Kako barvati zelena jajca za veliko noč?

Velika noč je čudovit svetel praznik, ki združuje vso družino za isto mizo tako med praznovanjem kot med pripravami nanj. Sestavni atributi tega festivala so okusna velikonočna torta in elegantni krashenki. Nekdo se odloči, da jih bo kupil v trgovini, nekdo pa želi položiti roko na praznično mizo. Ta članek bo koristen tistim, ki želijo sami barvati velikonočna jajca - in ne kar tako, ampak z zelenjem.

Morda se zdi, da je živilska barva, kupljena v trgovini, boljša za barvanje jajc, vendar uporaba takšne naravne sestavine, kot je briljantno zelena, seveda ne more biti nezdrava. Poleg tega je to bolj ekonomična možnost.

Ko smo se odločili za barvilo, bomo analizirali nekaj pripravljalnih točk:

• pred kuhanjem jajc jih je treba za 3 minute postaviti v posodo s toplo vodo ali jih držati približno pol ure na mizi pri sobni temperaturi - zahvaljujoč temu postopku ne bodo počila;

• prav tako jih ni mogoče prebaviti - za to je treba med kuhanjem dodati sol (4 žlice / 1 ​​l).

Da se kuhano jajce enakomerno obarva, morate upoštevati naslednja pravila:

• dobro ga morate oprati s sodo ali milom;

• razmastite lupino z alkoholom ali kisom;

• samemu barvilu dodajte malo limoninega soka ali kisa.

Torej, za barvanje jajc za veliko noč z zelenjem bi morali imeti pri roki:

• komplet jajc (gladka, z ravno površino, brez poškodb lupine);

• viala z zelenjem;

• rokavice;

• ponev iz nerjavečega jekla (ta material je lažje očistiti iz barvila).

Klasični način barvanja jajc z zeleno je sestavljen iz naslednjih korakov:

• oprati piščančja jajca (10 kosov);

• položite jih v ponev in popolnoma pokrijte s hladno vodo;

• v posodo dodajte zelenje (nekaj kapljic ali celotno steklenico - količina je odvisna od tega, kako intenzivno barvo želite dobiti) in jo postavite na ogenj;

• po vreli vodi dodajte 1 žličko. limonin sok ali 2 žlici. l. kis;

• jajca kuhajte do mehkega (približno 10 minut);

• izpustite vročo vodo;

• ponev napolnite s hladno vodo in ohladite polpripravljene krashenke;

• odstranite odvečno vlago iz ohlajenih jajc s papirnato brisačo ali prtičkom;

• zdrgnite lupino s krpo, navlaženo z rastlinskim oljem.

Marmorni vzorec velikonočnega jajca je odličen tisk, ki izgleda zelo izvirno in ga je enostavno narediti sam. Za to boste potrebovali:

• komplet piščančjih jajc - 6 kosov;

• čebulna lupina (dala bo rjav odtenek) in / ali česen (dala bo rumen odtenek) - 0,5-1 skodelice;

• voda - 500-700 ml;

• viala lekarniškega zelenja;

• kos gaze ali najlonske tkanine;

• niti (ali elastični trakovi);

• gumijaste rokavice;

• neemajlirana ponev (po možnosti iz nerjavečega jekla ali kar ni škoda).

Ko zberete vse sestavine in prekrijete delovno površino s folijo ali drugim zaščitnim materialom, korak za korakom sledite spodnjim navodilom (med postopkom ne pozabite nositi rokavic).

• Zmeljemo lupino (pred postopkom obarvanja mora biti čist in suh). To lahko storite s škarjami ali z mešalnikom (zahvaljujoč tej metodi bo prihodnji vzorec jasnejši in manjši). Surovo jajce dobro navlažite z vodo (odvečnih kapljic se ne smete otresti).

• Povaljamo ga v mešanici luščin, pri čemer pazite, da na lupini ne pustite vrzeli. Tej mešanici lahko dodate koščke papirja (samo nepobarvane in nepotiskane kopije). Končnemu odtisu bo dodal odtenke (količina papirja naj bo 2-3 krat manjša od količine lupine čebule in česna).

• Na kos gaze in najlonke dodajte lupinonato pa vanj tesno zavij jajce. Gazo z jajcem ovijte z nitjo ali elastiko, zategnite in nato lupino razpršite po celotni površini lupine.

• Zdaj jih je treba kuhati. Zavita jajca damo v ponev, prelijemo s hladno vodo ali vodo sobne temperature, da so nekoliko prekrita, in postavimo na ogenj. Vodo rahlo posolite (da se izognete pojavu razpok na lupini). Dodajte zelenje.Različne gospodinje to počnejo na različne načine - na začetku kuhanja, ko voda še ni zavrela; po vrenju jajca kuhamo še 10-15 minut; nekaj minut, preden so jajca popolnoma kuhana (povprečno razmerje je 1 majhna steklenica za 12 jajc).

• Ko jajca zavrejo, rahlo zmanjšajte ogenj. Ko so kuhani, večkrat zamenjajte vodo v kozici. Neodprte barvne polizdelke pustite 20 minut v hladni vodi. Odstranite jih iz tkanine in sperite pod tekočo vodo.

• Jajca odložite, da se posušijo (Da vzorec ne bo lebdel, jih obrišite s papirnato brisačo ali jih med sušenjem občasno obrnite). Ko se posušijo, jih obrišite z gobo, namočeno v sončnično olje.

Barve za marmor so pripravljene. Navzven so jajca zelo elegantna in praznična, ko jih razbijete, pa ugotovite, da barva ni prodrla v notranjost, olupljeno jajce pa je belo.

Zdaj veste, kako pravilno in hitro kuhati marmorna jajca - tako pobarvana jajca lahko okrasijo vsako velikonočno mizo.

Oglejte si spodnji video z vadnico.