Kaj kuhati 14. februarja?

Mnogi se pred valentinovim zmedejo, kako na izviren način čestitati svojim ljubljenim ali celo kaj ponuditi. Če vaša domišljija deluje, potem ste nedvomno že prišli do številnih idej, zdaj pa se pojavi nova težava – katero izbrati. Če nimate veliko časa za sestavljanje ali vam ne gre, potem morate najprej pomisliti na jedilnik za ta dan. Mnogi ljudje menijo, da je prehranjevanje eden od užitkov. Zakaj torej ne bi združili posla z užitkom.

Najprej se morate odločiti, kako, kje in s kom boste praznovali ta praznik. To je zelo pomembno, saj lahko ustvarite intimno vzdušje ali pa organizirate družinsko praznovanje doma. Lahko pripravite praznično mizo za družino ali pa se sprehajate po mestu do poznih ur.

Drugič, vedeti morate, kaj ima vaš izbranec raje v hrani. Če se odločite za 14. februar pripraviti presenečenje, naj bo prijetno in po njem pustite lepe spomine. Seveda lahko skuhate kakšno zanimivo ribjo jed, a nenadoma se izkaže, da vaš ljubljeni ne prenese morskih sadežev. Potem ne bo presenečenja.

V tem članku boste našli veliko različnih jedi, ki so primerne za ta praznik.

Za večino zaljubljencev je njihov najljubši čas dneva jutro. Kako lepo je - dan se je šele začel, ti pa si že tam. Za posladkanje čustev drug drugemu pripravita okusen zajtrk. Če je to jutro 14. februarja, potem je čas, da svojemu ljubljenemu pripravite prijetno presenečenje z lastnimi rokami. Tukaj je nekaj idej za praznični zajtrk.

Zajtrk za dva Tet-a-tet. Za to boste potrebovali dve rezini kruha in dve jajci. V vsakem toastu odrežite meso, položite v ponev, namazano z maslom, na sredino razbijte jajce. Ponev pustite na zmernem ognju, dokler se jajca ne skuhajo.

Druga možnost zajtrka. Klobaso prerežemo po dolgem, vendar ne prerežemo do konca. Nato ga obrnite navzven in konce pritrdite z zobotrebcem v obliki srca. Nato naredite vse kot v prvem receptu - razbijte jajce in dobro prepražite.

Odprte palačinke. Za to boste potrebovali:

• jajca - 2 kos .;
• mleko - 1 kozarec;
• moka - 1 skodelica;
• rastlinsko olje - 50 g;
• ščepec soli

Jajca stepemo z metlico (ni treba doseči posebnega sijaja), dodamo polovico mleka in še naprej stepamo. Nato v delih vlijemo vso presejano moko, testo mora biti gosto. Stepati ga morate, dokler se grudice ne zlomijo. In šele nato dodajte preostanek mleka, sol in dodajte 1 žlico rastlinskega olja (da se palačinke ne primejo ponve).

Testo lahko polivate z zajemalko in oblikujete tanko palačinko, a to so praznične palačinke, zato se splača malo poigrati. Testo vlijemo v slaščičarsko vrečko (lahko jo nadomestimo s plastično vrečko ali kar navadno papirnato pilo, je močnejša).Sprostite svojo domišljijo, lahko narišete srček v pekač ali pa napišete ime svojega dragega. Pečemo na obeh straneh kot navadne palačinke. Postrezite z marmelado, medom, kondenziranim mlekom.

Sladko Valentinovo. Tako presenečenje lahko pripravite zvečer. Če želite to narediti, potrebujete karton in najljubše sladkarije vaše druge polovice. Iz kartona izrežite srce. Velikost izberite sami, glavna stvar je, da je sladkarij dovolj. Srce je lahko znotraj trdno ali prazno. Nato z dvostranskim lepilnim trakom prilepite bonbone.

Za romantično večerjo potrebujete le štiri sestavine: solato, toplo jed, predjed in sladkarije.

Lahka morska solata. Za to boste potrebovali:

• lignji - 150 gr;
• odmrznjene školjke v lupinah - 10 kosov;
• kapelini - 100 gr;
• pomaranča - 1 kos;
• limona - 2 kosi;
• čili poper - 1 kos;
• ingverjeva korenina - 3 cm,
• korenje - 1 kos .;
• paprika - 1 kos .;
• čebula - 1 kos .;
• česen - 1 strok;
• sojina omaka - 30 g;
• zelena solata - 7 listov;
• sončnično olje - 100 ml.

Priprava marinade za lignje. Če želite to narediti, morate odstraniti lupino iz citrusov. Nato v blenderju zmeljemo ingverjevo korenino skupaj s sokom ene pomaranče, 2 žličkama lupinice, majhno papriko čilija in oljem. Lignje, narezane na obroče, mariniramo 20 minut.

Kuhanje zelenjave za solato. Na ogenj pristavimo dve ponvi hkrati. V enem prepražimo strok česna (približno 3 minute), v drugem - zelenjavo, narezano na trakove. Odstranite česen iz prve ponve in položite lignje, potem ko jih prelijete s sojino omako.

Na ogenj postavimo dve 2-litrski ponvi. V enem skuhamo školjke, v drugem kapeline. Morski sadeži se kuhajo največ 3 minute.Špagete dajte v ponev z zelenjavo, premešajte, da se prepojijo z zelenjavno omako.

Oblikujemo solato. Na krožnik položite liste solate, na vrh položite kapeline z zelenjavo in okrasite z morskimi sadeži.

Regal teletine "Love potion". Za to boste potrebovali:

• telečja rešetka - 1 kg;
• limona - 1 kos;
• kisla smetana - 40 ml;
• češnjev paradižnik - 15 kosov;
• krušne drobtine - 125 gr;
• rastlinsko olje - 60 ml;
• posušen peteršilj, rožmarin, timijan, sol, mleti črni poper;
• koren zelene - 300 g;
• mleko - 300 ml.

Pripravite mešanico za paniranje. V ta namen v ločeni skledi zmešamo krekerje, limonino lupinico, sol, poper in suhe začimbe. Nato skuhamo meso. Z njega odstranimo odvečno maščobo in žile, očistimo rebra. Natrite z mešanico soli in popra. Kruh in pustite 2 uri.

Jed je treba kuhati hkrati v dveh ponvah: v eni prepražimo kvadrat (z vseh strani), v drugi - paradižnik (z dodatkom soli in popra). Meso položite na pekač, vsako kost ovijte s folijo. Pečemo 40 minut na 180 stopinjah.

Naslednji korak je omaka. Zeleno narežemo, kuhamo v mleku 30 minut. Kuhano zeleno zmeljemo v blenderju, dodamo 2 žlici kisle smetane, pol žličke soli in 0,3 žličke mlete paprike. Vse skupaj še enkrat stepemo.

Oblikujemo posodo. Rešetko narežemo na porcije, prelijemo z omako in okrasimo s češnjevimi paradižniki.

Predjed "Šopek rož". Za to boste potrebovali:

• zelena solata;
• solata frisee;
• zelena čebula;
• kumare;
• češnjev paradižnik - 5 kosov;
• margelanska redkev -1 kos;
• šunka - 150 gr;
• klobasa "Salama" - 150 g;
• rdeče ribe - 100 gr.

5 kosov salame razporedimo drug na drugega, konce zavihamo in počasi zvijemo v cev, tako da z zobotrebcem oblikujemo vrtnico. Podobno naredimo rože iz šunke, rib in redkvice. Iz kumar, prerezanih po dolžini in povezanih skupaj z zeleno čebulo, oblikujemo ročaj za šopek. Paradižnike nabodemo na zobotrebce. Na dno posode položite liste solate, na vrh pa solato Frise. Ob strani postavimo “ročaj za šopek”, na solato pa nataknemo vrtnice.

Noben praznik ni popoln brez sladic, lahko so sladkarije, kolački, torte itd. Ženske radi prejemajo rože kot darilo, vendar jih ne morete samo kupiti, ampak tudi kuhati sami.

Užitne rože "Lizike". Za njihovo pripravo boste potrebovali:

• sladkor - 5 kozarcev;
• voda - 300 ml;
• citronska kislina - 0,5 čajne žličke;
• soda - 0,25 čajne žličke;
• sladkor v prahu - 500 g;
• več cvetov mačeh;
• lesena nabodala.

Kuhanje ingverjevega sirupa. V 2-litrsko ponev nalijte 3,5 skodelice sladkorja in nalijte vodo. Postavite na počasen ogenj in zavrite. S silikonskim čopičem navlažimo stranice pekača. Ko sirup zavre, zmanjšamo ogenj, dodamo citronsko kislino in sirup kuhamo do slamnate barve (približno 25 minut).

Sirup odstavite z ognja in pustite, da se ohladi 5 minut. Pripravljenost preverimo s testom "srednja nit". Da bi to naredili, potopimo dva prsta v sirup in ju poskušamo ločiti, če med njima dobimo vlečno nit, je sirup pripravljen. Pri 0,5 st. žlice vode, razredčite sodo in vlijte v ponev, da nevtralizirate sirup. Počakajte, da se pena strdi (cca 10 minut). Če se pena ne skrči, dodajte še 0,5 žlice. žlice vode in segrejte ponev.

Nato cvetove posušimo. Med dvema listoma pergamenta položite mačehe in jih 3 minute likajte z vročim likalnikom. Naslednji korak je priprava karamele. V 2-litrsko ponev nalijte 1,5 skodelice sladkorja, dodajte 5 žlic. žlice sirupa, 3 žlice. žlice vode. Postavimo na ogenj in med mešanjem kuhamo 3 minute, dokler se sladkor ne stopi. Preverimo pripravljenost karamele - kapljico karamele damo v mrzlo vodo in če nam uspe zasukati kroglico, je karamela pripravljena.

Kuhanje slaščic. Da bi to naredili, napolnimo pekač, prekrit s pergamentom, s sladkorjem v prahu debeline 1 cm.S kozarcem naredimo luknje v prahu s premerom 7 cm.V luknje vlijemo sirup, nato položimo cvet in spet sirup.

Piškotki "Kompliment". Za to boste potrebovali:

• moka - 2 skodelici;
• cimet - 1 čajna žlička;
• pecilni prašek - 0,5 tsp;
• maslo - 100 gr;
• sladkor v prahu - 4 žlice. žlice;
• kakav v prahu - 2 žlici. žlice;
• jajce;
• marelična marmelada - 3 žlice. žlice;
• sesekljan ingver - 0,5 žličke;
• mleko;
• črna čokolada.

Kuhanje testa. V skledo dodamo moko, kakav, pecilni prašek, cimet in ingver. Vse zmešamo in v isto mešanico na grobo strgamo maslo. Vse skupaj zmeljemo v drobtine. Drobtinam dodamo jajce, sladkor v prahu in marelično marmelado. Zgnetemo testo, ga zavijemo v folijo za živila, pustimo počivati ​​v hladilniku 30 minut.

Nato oblikujemo piškote. Testo razdelimo na 2 dela, razvaljamo 5 mm debelo. Iz ene polovice naredimo eno veliko srce, na drugi - majhna srca. V vsakem srcu s cevko naredimo dve luknji. Da lahko s pentljo privežeš list s komplimentom. Pečemo v pečici 10 minut pri 180 stopinjah.

Kuhanje mlečne glazure. Za to boste potrebovali:

• sladkor v prahu - 6 žlic. žlice;
• mleko - 3 žlice. žlice.

Zmešamo v homogeno maso. Okrasimo piškote. S slaščičarsko vrečko obkrožite luknje za oči in konture ter nato zapolnite sredino. V mikrovalovni pečici stopite čokolado, na večji srček naredite poljuben napis.

Torta "Plaz strasti". Za to boste potrebovali:

• temna čokolada - 900 g;
• maslo - 420 g;
• jajca - 8 kosov;
• sladkor - 200 g;
• moka - 160 g;
• smetana - 375 ml;
• kakav - 15 gr.

Kuhanje testa. Na parni kopeli segrejemo 300g masla in 500g čokolade. Rumenjake ločite od beljakovin, dodajte jim 1 skodelico sladkorja, stepite z mešalnikom do puhastega. Stopljeno masleno-čokoladno mešanico v tankem curku vlijemo k rumenjakovi masi in mešamo do gladkega. Dodajte 1 skodelico moke in nadaljujte z mešanjem. Obliko za kolačke s premerom 22 cm “oblecite v francosko srajco” - premažite z maslom in potresite s kakavom. Testo vlijemo v model in pečemo 20 minut pri temperaturi 200 stopinj.

Po tem lahko začnete pripravljati čokoladni ganache. V ponev vlijemo smetano, ji dodamo koščke čokolade in maslo. Kuhajte do gostega. Končan ganache vlijemo na sredino torte in ga do konca prelijemo, da izgleda kot plaz.V ganache lahko skrijemo prstan, zavit v folijo v obliki bonbona.

Za informacije o tem, kaj kuhati za 14. februar, si oglejte naslednji video.