Tankosti serviranja praznične mize

Postavitev mize je precej zanimiva in ne najlažja naloga, saj je tukaj potrebno upoštevati vsa pravila bontona, tako da miza za praznovanje postane predmet ponosa lastnikov in elegantna dekoracija za vsak dogodek.

Serviranje je pregledna razporeditev posod in vseh pripomočkov, potrebnih za prehranjevanje na mizi. Številni navadni ljudje se ne zavedajo, da je za pravilno oblikovanje mize potreben čas, čeprav bo za spretne gospodinje ta postopek precej preprost. Celoten postopek dekoracije mize je sestavljen iz več korakov:

1. Izbor lepih prtov in pripadajočih serviet.
2. Nakup jedi.
3. Nabava lepih žlic, vilic in posebnih nožev.
4. Nakup očal.
5. Izbira strežbe za odmor za čaj in kavo.

Ko so vam na voljo vse potrebne stvari, lahko začnete načrtovati obrok.

Vedeti morate, da ga je mogoče kupiti tako za slovesne situacije kot za vsakodnevno uporabo. Strokovnjaki priporočajo:

• Za praznično pogostitev kupite prt iz naravnega materiala.
• Za pogoste družinske čajanke kupite prt iz bolj odpornih materialov.

Bolje je, da oblika izdelka ponovi obliko pulta. Posebno pozornost posvetite dolžini tega pomembnega dodatka. V skladu z vsemi pravili bontona mora prt popolnoma skriti pult in viseti z roba za 20-25 cm.

Klasična zasnova mize zahteva posebno razporeditev jedi na njej. Najprej se namesti namizna posoda iz fajanse in porcelana, nato se postavijo vse vrste jedilnega pribora, nato se odstranijo kozarci, skodelice in kozarci, kristalni izdelki, vaze in stekleni bonboni.

Serviete so pomembne. Izdelki iz blaga lahko odlično dopolnjujejo zasnovo same mize, izgledajo elegantno. Povabljeni jih postavijo na kolena, da se jim oblačila ne umažejo. Papirnati primerki preprosto obrišejo prste ali ustnice med jedjo in po njej.

Vnaprej je treba izračunati število obiskovalcev, da bo dovolj kozarcev, krožnikov in drugih pripomočkov za vse prisotne.

Če za praznovanje na mizo postavite različne skodelice ali krožnike, bodo vaši gostje očitno menili, da je tak korak slab, zato je najbolje, da izberete vse jedi iz istega kompleta, potem bo ne le eleganten, ampak tudi eleganten. iste vrste v barvi.

Gostiteljica mora pred razdeljevanjem jedi preveriti prisotnost žlic v vseh skledah za solato, tako da imajo povabljenci kaj prenesti izbrano solato na svoj krožnik.

Poleg tega plastični kozarci in krožniki vedno razveselijo s svojim privlačnim videzom, kar vam bo omogočilo, da bo miza za zabavo otrok kar se da elegantna doma.

Nekaj ​​​​dni pred praznikom morate rešiti vsa vprašanja v zvezi z njegovo organizacijo in se dobro pripraviti: prešteti število povabljenih gostov, razmisliti o meniju, ugotoviti, ali je prt v redu in ali je prava barva za prtiček, upoštevajte prisotnost prazničnih kompletov posode v hiši, pripravite izviren dekor. Na dan vašega praznovanja vse predmete obrišite s čisto krpo, dokler ne zaškripajo in se lesketajo, nato pa se lahko lotite pogrinja same praznične mize.

Najprej so vse plošče izpostavljene. Glavno mesto na mizi vedno zaseda ločena plošča za dekor, ki je nameščena najmanj 2 cm od roba mize. Nanj je postavljena posoda za hladne prigrizke, njena velikost naj bo srednje velika. Poleg tega lahko na glavni krožnik namestite tudi jušni izdelek, če je v vašem meniju juha iz pireja. Če boste svoje goste pogostili z juho, je najbolje, da zanjo postrežete posebno posodo za juho. Krožnik za kruh naj bo na levi strani glavnega.

Za vse vrste plošč obstaja splošno pravilo - jih morate razporediti 50 cm drug od drugega, da povabljenci ne sedijo tesno za mizo. Jedilni pribor je nameščen na obeh straneh krožnikov ali nad njimi. Vtiči so običajno nameščeni na levi strani glavne naprave. Noži naj bodo nameščeni na desni strani, rezila naj bodo obrnjena neposredno proti posodi. Žlica za vse vrste juh je na vrhu glavne jedi. Sladka žlica leži na desni strani in velja za zadnjo v vrsti jedilnega pribora.

Predmeti, ki so prvi uporabljeni, so postavljeni najbližje. Najbolj oddaljeni bodo noži in vilice za najnovejše jedi. Pri postavljanju naprav se morate zavedati, da morajo biti zlahka in enostavno dosegljive.

Da bi zanimivo in v skladu z vsemi obstoječimi pravili postregli mizo s hrano doma, morate izbrati prave kozarce. Vredno je vedeti, da mora za vsako pijačo obstajati vrsta kozarcev ali kozarcev. Strokovnjaki predlagajo, da:

• Trebušasti kozarci se uporabljajo za rdeča vina, dišeči konjak, starostno žganje.
• Majhni kozarci bodo primerno ohranili cvetico suhega belega vina.
• Ozki kozarci za vino so uporabni za šampanjec.
• Kozarci bodo potrebni za točenje soka in mineralne vode.

Na mizi so vsi ti predmeti postavljeni desno od krožnika gosta. Serviete naj bodo zanimive v kombinaciji z glavno barvo izbranega namiznega servisa. Prtički so zloženi tako, da so v procesu odvijanja videti čim bolj urejeni. Ti predmeti so postavljeni na krožnik za prigrizke, ko niso v uporabi. S pomočjo teh dodatkov lahko okrasite mizo v kateri koli modni smeri.

Vsaka gostiteljica bo skuhala veliko najbolj neverjetnih in okusnih jedi, da bi navdušila goste s svojo prijaznostjo in gostoljubnostjo. Vendar je treba upoštevati, da potem bo težko urediti pretirano obilje na mizi v vsem svojem sijaju, kar lahko privede do neprijetnih trenutkov:

• Gost ne bo imel kam dati krožnika.
• Premalo prostora za vso hrano.
• Do določenih jedi bo nemogoče priti.
• Miza je lahko videti razmetana.
• Vseh naprav ne boste mogli pravilno razstaviti.

Če želite organizirati najbolj slovesen sprejem, boste morali upoštevati 3-kratno postavitev mize:

1. Postrežba toplih jedi in polaganje jedilnega pribora na mizo pod njimi;
2. Okrasitev ločene mize z različnimi prigrizki;
3. Končna priprava mize za sladice.

Razmisliti morate o tem, kako hitro in pravilno pripraviti svečano mizo za vse te faze. Posebno pozornost je treba nameniti podrobnostim razporeditve glavnih jedi.

Sol in poper postavite na sredino mize, med njima pa pustite majhno razdaljo. V bližino postavite lonec z gorčico in vse vrste skledic za omako. Maslo postrežemo s posebnim nožem, najmanjšo žlico pa damo v gorčico.

Kruh prinašajo na ločenih krožnikih, ki morajo biti postavljeni na različnih straneh mize, tako da jih vsak gost lahko doseže. Hladne prigrizke je treba pravilno urediti - lahko so ribe, meso in zelenjava. Če morate pijačo postreči v steklenici, prinesite na mizo že odprto posodo.

Pravilno serviranje različnih vrst pijač mora biti v skladu s pravili:

• Sladko vodo in mineralno vodo je bolje postaviti narazen, pred začetkom praznovanja jih je vredno odpreti.
• Sokove in sadne pijače natočimo v steklene vrče in postavimo po vsej mizi.
• Za vodko in različne tinkture so potrebni dekanterji.
• Konjak in vino sta postavljena na mizo samo v originalnih steklenicah.

Če je na praznovanje povabljenih veliko ljudi, potem morate poznati pravilen vrstni red serviranja jedi. Pogostitev naj se začne s hladnimi predjedmi - okusnimi solatami in majhnimi sendviči.Po tem se prinese vroče - lahko je juha in različne glavne jedi. Sladke jedi veljajo za zaključek obeda - postrežejo jih ob koncu praznika. Vsaka prinesena jed naj ima ločeno žlico, tako da lahko vaši gostje priboljšek zlahka preložijo na svoje krožnike.

Če ste v meniju vnesli več drugih jedi, morate pred naslednjo izmeno umazane krožnike zamenjati s čistimi.

Če ste kuhali ocvrte ali polnjene ribe, potem naj bo meso ali perutnina v vašem meniju dušena ali obratno, in potem bodo vaši gostje zadovoljni. Zelenjavne jedi so tiste, ki vsebujejo zeleni grah ali zelje.

Pred sladico je bolje odstraniti vse nepotrebne jedi z mize, razen kozarcev. Na mizi so majhni desertni krožniki z noži in vilicami, ki so razporejeni po enakem principu kot običajni jedilni pribor za glavne jedi.

Servirni krožnik je ploščat izdelek z velikim premerom. Svojo vlogo lahko uspešno odigra navadna kuhalna plošča. Uporablja se ne samo za dekoracijo: tak izdelek bo zaščitil mizo pred naključnimi brizgami.

Krožnik za prigrizke - majhen in ploščat krožnik. Potreben je za solato ali kanape in ga vzamemo z mize takoj, ko so predjedi končane. Na krožnike za prigrizke in serviranje postavite globoko posodo za vroče ali posebno skodelico za juho, če imate na meniju juho.

Prednji krožnik za narezan kruh se nahaja na levi strani in je individualen za vsakega gosta. V vsakdanjem streženju se največkrat opušča. Očala so nastavljena glede na višino.Postavljeni so na desno roko osebe, ki sedi diagonalno, vrsta se začne z najvišjim in največjim kozarcem ali kozarcem po prostornini.

Običajno so vse naprave razdeljene na posamezne (za vsakega gosta) in dodatne. To so posebne žlice, vilice, klešče in zajemalke itd. S temi dodatnimi napravami gostje prenašajo dobrote na svoje krožnike iz skupne jedi.

Postrežba ne more biti popolna brez serviranja, kot so košare s sadjem, kristalne sklede za jagode, sladkarije ali solate.

Izbira barv mize je lahko odvisna od stilske odločitve in barve izbrane posode in prta, izbira originalnega prta za servis pa je veliko enostavnejša kot izbira posode za določen prt.

Primerno cvetje v visokih lepih vazah bo izviren dodatek.

Veliko lažje je izbrati navaden prt za porcelanaste posode, na njem bodo izgledale najbolj drzne kombinacije in različni pripomočki. Postavitev mize bo bolj elegantna, če jo dopolnite z večbarvnimi prtički ali navadnimi izdelki, ki se zložijo v različne figure. Zahvaljujoč veliki izbiri teh izdelkov v trgovinah jih je mogoče enostavno kupiti za vsako praznovanje, naj bo to poroka, novo leto ali drugi prazniki. Držala, ki jih najdete v kompletu katere koli storitve, bodo pomagala pravilno položiti prtičke.

Sveče v elegantnih svečnikih bodo na vsakem prazniku ustvarile vzdušje udobja in topline v sobi ter okrasile celotno sobo. Postavitev mize za poseben dan lahko dopolnite z izvirnimi predmeti. Na primer, lahko uporabite svilene trakove, ki se ujemajo z barvo posode. Iz njih se naredijo vzorci ali pa nastanejo prstani, ki gredo iz šopkov v naprave, kar izgleda neverjetno.

Elegantne srebrne figurice vam bodo prav prišle tudi na moderni praznični mizi. In končno, sveže rezano cvetje je glavni element sodobne postavitve mize.

O teh in drugih podrobnostih postavitve mize se lahko naučite iz naslednjega videoposnetka.