Kako pravilno držati vilice?

Vilice morate držati v levi roki, nož pa v desni. To pravilo pozna vsak od nas že od zgodnjega otroštva. Nekdo dobesedno iz zibelke absorbira vsa pravila obnašanja za mizo, nekdo pa se mora v odrasli dobi ponovno naučiti vseh trikov bontona.

Da ne bi prišli v neprijetno situacijo med večerjo, morate poznati osnovna pravila bontona in natančno razumeti, katera posoda je namenjena kateri jedi.

Uporaba navadnega jedilnega pribora doma je ena stvar, v kavarni ali restavraciji pa povsem druga stvar. Doma se sprostimo in se ne spomnimo vedno, kako in kaj storiti po bontonu. Toda na večerji na zabavi ali v restavraciji si nihče ne želi biti v neprijetni situaciji. Zato je vredno zapomniti osnovna pravila vedenja za mizo, da ne bi zašli v nered.

Obstajajo splošna pravila, ki pravijo, kateri jedilni pribor je treba držati v desni in kateri v levi roki:

• Če je nož v desni roki, naj bodo vilice v levi. V tem primeru deluje bolj kot pomočnica, saj je nož glavni v tej zabavi.
• Jedilni pribor držite tako, da so zobje vedno obrnjeni navzdol, konec ročaja pribora naj bo naslonjen na vašo dlan.
• Kar se tiče noža, ga je treba pravilno držati. Kazalec desne roke mora biti nameščen tako, da je enostavno pritisniti na rezilo jedilnega pribora. Tudi konec noža naj bo naslonjen na dlan.

• Jedilnega pribora ne morete držati v roki, kot da bi držali svinčnik. Prav tako jih ne približujte podstavku.
• Običajno se mesne jedi jedo s pomočjo teh dveh jedilnega pribora. Če pravilno držite jedilni pribor v rokah, zlahka odrežete majhne koščke mesa.

Poznati morate tudi osnovna pravila, kako pravilno jesti servirane jedi:

• Majhen kos, na primer mesa, je treba pravilno sesekljati na nageljnove žbice. Kazalec leve roke je treba trdno pritisniti na ročaj jedilnega pribora in rahlo pritisniti. Nato nežno potisnite hrano v usta.
• Ne morete takoj narezati celotnega zrezka na majhne koščke in še naprej jesti z vilicami v desni roki. Vsakič morate odrezati delček.

• Ko odrežete majhen kos mesa, odložite jedilni pribor in ga med žvečenjem previdno položite na rob krožnika.
• Če so vam postregli mesne kroglice, zeljne žemljice, umešana jajca ali enolončnico, potem lahko v tem primeru uporabite eno vilico in jo držite v desni roki. Vilice nagnite tako, da lahko z njihovim robom odlomite kos hrane. Nato ga prebodite in uživajte v obroku.

• Dovoljena je tudi uporaba noža pri serviranju jedi, kot so zeljni žemlji.
• Med uživanjem mesne jedi s prilogo je povsem sprejemljiva možnost, da lahko vilice nadomestijo žlico. Na primer, če bi kot prilogo postregli pire krompir ali riž.Ne smemo pozabiti, da če želite pravilno vzeti prilogo na vilice, morajo njeni zobje gledati navzgor. Majhne delce jedi, pire krompir in druge priloge, različne solate je treba z zajemalnimi gibi vzeti stran od sebe.

• Na vilice ne dajajte preveč okrasa ali solate, sicer lahko zaidete v težave. Hrana se morda ne bo držala zob in padla v krožnik. Ali pa boste morali, da bi vse pojedli, na široko in nespodobno odpreti usta.
• Kompleksnih sendvičev ne smete jesti z rokami, ampak z nožem in vilicami.

• Solato lahko jeste brez uporabe noža. Dovoljeno je prebadati velike kose.
• Če se med jedjo odločite za premor in greste na primer na ples, potem morate jedilni pribor na krožniku prepogniti navzkrižno, da bo natakar razumel, da jedi še ni mogoče odnesti.

• Sadje, kot sta jabolko ali banana, je treba jesti z nožem in vilicami.
• Narezke, velike kose mesa, mesne štruce in klobase je treba jesti enako kot glavno mesno jed. Previdno vzemite kos mesa in ga položite na krožnik, nato pa ga narežite na majhne porcije in ga lahko varno okusite.
• Po koncu obroka je treba jedilni pribor, ki ste ga uporabili, položiti neposredno na krožnik vzporedno drug z drugim. Po uporabi jih je strogo prepovedano odlagati neposredno na mizo ali prtiček.

Da bi se med večerjo počutili samozavestno, morate vedeti ne le, kako pravilno držati vilice, nož ali žlico, ampak tudi vedeti, čemu točno je namenjen ta ali oni jedilni pribor.

Obstajajo ribe, meso, desertne vilice itd. Vsak od njih se razlikuje od drugega po številu zob, pa tudi po velikosti:

• Jedilni pribor s štirimi roglji - to je vilica, ki se imenuje jedilnica. Široko se uporablja za uživanje drugih jedi. Predvsem različne vrste kotletov, zrezkov, zeljnih zvitkov, enolončnic, omlet itd. Prepoznati ga je enostavno, saj mora vedno ustrezati premeru krožnika. Ta kos jedilnega pribora med serviranjem položite z zobci navzgor ob glavni krožnik.

• Nekoliko manjši, a tudi s štirimi zobmi - to je večerja. Praviloma se uporablja za hladne in tople prigrizke. Nahajati se mora na levi strani ribe.

• ribe Ta vilica ima štiri zobce. Toda njegova oblika je lahko zelo raznolika: zaobljeni robovi, vdolbina med zobmi itd. Oblika tega jedilnega pribora je neposredno odvisna od vrste rib, ki bodo postrežene na mizi. Ta naprava mora biti nameščena levo od vilic za mizo.

• Mimogrede, vilice namenjene za sled, drugačen od običajnih rib. Njegova razlika je v tem, da ima samo dva zoba. In naprava za, na primer, papaline ima štiri in včasih pet zob, katerih konci so povezani z enim skakalcem.

Za morske sadeže je jedilni pribor, ki ga je enostavno razlikovati tako po obliki kot po številu zob:

• Za kozice je pripomoček z dvema zobcema, ki se razlikuje po dolžini.
• Za hladne koktajle in prigrizke iz različnih vrst morskih sadežev je namenjena naprava s tremi zobmi, od katerih naj bo eden daljši in ostrejši.
• Za jastoge je namenjena naprava z majhnimi ukrivljenimi zobmi.

Ves jedilni pribor, namenjen morskim sadežem, je razporejen po vrstnem redu, v katerem bodo jedi postrežene.

• Sladica - namenjeno za sadne pite, torte in drugo okusno in sladko pecivo. Ima samo tri zobe. Postavljena je neposredno nad ploščo, zobje morajo biti usmerjeni v desno.

• sadje ali solato - Ta jedilni pribor je opremljen samo z dvema zobcema. K takšnim vilicam naj bi bil praviloma priložen nož za sadje.

Za informacije o tem, kako pravilno držati vilice in uporabljati drug jedilni pribor, si oglejte naslednji video.