Lonček za fondue: kaj je to in kako ga izbrati?

Fondi je znana mojstrovina francoske kuhinje, ki jo je treba uživati ​​kar iz lonca. Sprva je bila ta jed sir, stopljen v vinu. Tisti, ki so sedeli za večerjo, so vzeli stare kose kruha in jih pomočili v vročo sirno maso. Od takrat je posoda za fondi šla skozi več stopenj preobrazbe, le posoda za njeno pripravo je ostala nespremenjena in se preprosto imenuje "fondue maker".

Lonček za fondi ni le kuhinjski pripomoček, ampak prava skrivnost francoske kuhinje. Po eni strani posoda za fondi spominja na navaden lonec, čeprav je v resnici edinstvena enota, ki lahko običajna srečanja spremeni v romantičen večer za zaljubljence ali mini pogostitev za prijateljice. Glavna značilnost aparata za fondi je, da se lahko vsak počuti kot pravi kuhar.

V Franciji se fondue imenuje drugače, in sicer "caquelon". Navzven naprava resnično spominja na majhen lonec, dvignjen na treh nogah. Lahko ga postavite kamor koli - glavna stvar je, da je površina ravna. Na dnu stojala je nameščen gorilnik ali sveča.

Zahvaljujoč poskusom francoskih kuharjev so sirni fondue dopolnili z mesnimi recepti. Pripravlja tudi ribje jedi. V skladu s tem so sklede začeli izdelovati iz drugih materialov. Sladkosnedi cenijo aparate za čokoladni fondi, ki spominjajo na majhno fontano.

Danes so v trgovinah predstavljeni najrazličnejši lončki za fondi, vendar se najprej razlikujejo po materialu, iz katerega je izdelana skleda. Pomembno je omeniti, da je veliko odvisno od materiala glavnega elementa predstavljene enote:

• trajanje naprave;
• enostavnost oskrbe;
• hitrost ogrevanja in trajanje vzdrževanja nastavljene temperature;
• kakšen fondi bo znal skuhati.

Litoželezni rezervoarji imajo dolgo življenjsko dobo. Hitro se segrejejo in dolgo zadržujejo toploto v notranjosti. V njih lahko varno kuhate ribje in mesne jedi. Litoželezni lonci so primerni za kuhanje zelenjave, pa tudi za topljenje trdih sirov. Edina pomanjkljivost tega materiala je hitra absorpcija vonjav.

Za razliko od litoželeznih fondi loncev so inox lonci lažji, ne vpijajo vonjav kuhanih jedi in imajo podobno življenjsko dobo. Edina pomanjkljivost je nezmožnost zadrževanja toplote v posodi in pojav ogljikovih usedlin na površini posode pri segrevanju.

Ta material ni sposoben prenesti izpostavljenosti visokim temperaturam. V skladu s tem je nemogoče kuhati ribje ali mesne jedi v keramičnih posodah. Toda v keramičnem lončku za fondi je povsem mogoče stopiti sir ali čokolado.

V primerjavi s keramičnimi fondiji so izdelki iz porcelana precej dražji.Vendar pa tako visoka cena ustreza spektakularnemu in predstavljivemu videzu. Takšni modeli se običajno uporabljajo za izdelavo čokoladnega fondueja.

Steklene sklede v izložbah so veliko manj pogoste kot motivi iz porcelana ali keramike. Njihov videz izpolnjuje visoke zahteve estetike. Drug pomemben plus je sposobnost, da prenese visoke temperature.

Najmanj povpraševanja po kovinskih lončkih za fondi. Ne razlikujejo se po dolgi življenjski dobi, ne zadržujejo toplote v notranjosti, gorijo zunaj. Nekateri trdijo, da so bili kovinski lončki za fondi izumljeni za učenje kuharskih veščin, nič drugega.

Lončki za fondi se poleg materiala razlikujejo tudi po velikosti. Majhne posode so zasnovane za 0,5 litra, prostornina velikih pa ne presega 2,5 litra. Poleg velikosti se fondi dizajni delijo tudi glede na vrsto ogrevanja. Za vsako posamezno možnost je značilno individualno načelo delovanja. Nekateri delujejo na odprt ogenj, drugi na elektriko.

Ta različica izdelovalca fondueja se v navadnih ljudeh imenuje "gorilnik". Pri takih izvedbah se kot grelni element uporablja odprt plamen sveče ali gorilnika, napolnjen z gelom ali posebej oblikovanimi gorivnimi tabletami, ki ne oddajajo neprijetnega vonja, dima in saj.

Prednosti fondue gorilnika so mobilnost, možnost prilagajanja moči plamena. Slabosti vključujejo potrebo po dodatnem nakupu gorivnih celic.

Električni aparati za fondi so bolj v skladu s sodobnim svetom. V takih izvedbah je mogoče prilagoditi moč ogrevanja posode, lahko kuhajo različne jedi. Če želite aktivirati napravo, jo preprosto priključite v električno vtičnico. Čeprav je včasih dolžina žice tako kratka, da brez podaljška ne bo mogoče.

Glavne prednosti električnih loncev za pripravo fondueja so varnost med delovanjem, ni potrebe po nakupu goriva, enostavnost nadzora temperature. Slabosti so stacionarnost in pomanjkanje romantike delovnega aparata.

Sodobni trg gospodinjskih aparatov je poln različnih aparatov za fondi, katerih proizvajalci so malo znana podjetja. In tukaj ima vsakdo veliko vprašanj, saj je nakup precej dragega izdelka neznane blagovne znamke nevaren. Da bi odpravili vse dvome, je predlagano, da se seznanite z oceno proizvajalcev posod za fondue, sestavljeno izključno na podlagi mnenj potrošnikov.

Sprva se je ta nemška blagovna znamka ukvarjala s strojništvom in proizvodnjo rezervnih delov za električno opremo. Njegov posel je šel navzgor in čez nekaj časa je AEG vstopil v velik portfelj blagovne znamke, kot je Electrolux. Vgradne gospodinjske aparate AEG danes zastopa Electrolux Group, majhne pa ETV.

Med široko paleto proizvedenih naprav AEG so izdelovalci fonduja zelo povprašeni med potrošniki. Odlikuje jih visoka življenjska doba, kakovost in varnost.Najpogosteje se družine z majhnimi otroki odločijo za tega proizvajalca.

Predstavljena blagovna znamka je nastala v 50. letih prejšnjega stoletja. Sprva so bili pod tem imenom proizvedeni električni žari, čez nekaj časa pa se je ponudba tega proizvajalca dopolnila z različnimi vrstami gospodinjskih aparatov, vključno z izdelovalci fondueja.

Na žalost jih je skoraj nemogoče srečati v ruskih trgovinah, saj se vsi izdelki blagovne znamke prodajajo v Švici. Če pa imate srečo in dobite posodo za pripravo Koenig fondueja, o drugi znamki ne boste niti sanjali.

Ta blagovna znamka je eden od prednikov visokokakovostnih gospodinjskih aparatov za kuhinjo. V svoji ponudbi so kuhalniki vode, opekači kruha, električni žari, aparati za nego in še veliko več. Toda kljub tako široki paleti izdelkov so bili potrošniki navdušeni nad aparati za izdelovanje fondijev.

Ergonomske, udobne, lepe in kar je najpomembneje – kvalitetne aparate za fondie, žal lahko najdemo predvsem na nemškem trgu. V državah CIS ta izdelek najpogosteje prihaja po individualnem naročilu.

Precej pogosta blagovna znamka, ki se ukvarja s proizvodnjo malih gospodinjskih aparatov, posode, dodatkov za dom. Prav to podjetje je uspelo poudariti sodobno ergonomijo in klasično romantiko v ustvarjenih izdelovalcih fondijev. Posodice za fondi znamke Smile so zagotovilo kakovosti in trajnosti.

Znana nemška blagovna znamka, ki se ukvarja s proizvodnjo vrhunskih gospodinjskih aparatov. Podjetje je vstopilo na ozemlje Ruske federacije leta 2000 in takoj osvojilo srca potrošnikov. Kupci so tako kakovostno napredno opremo začeli pometati s trgovinskih polic, predvsem aparate za fondi.

Vsak posamezen model posode za fondi se ne razlikuje le po tehničnih lastnostih, temveč tudi po elegantnem videzu, ki se popolnoma prilega vsakemu notranjemu dizajnu kuhinje.

Posebnost predstavljene blagovne znamke je visoka kakovost proizvedenih gospodinjskih aparatov. Ta znamka že več kot 60 let razveseljuje potrošnike z odličnimi izdelki, kot so pekači za vaflje, cvrtniki, žari in seveda aparati za fondi. Slednje so se mimogrede zaljubile v kupce evropskih držav. In vse zahvaljujoč vsestranskosti lončkov za fondi, ergonomiji in dizajnu.

Na začetku je bila predstavljena nemška znamka majhno družinsko podjetje z eno samo mini delavnico v kovačnici. Toda po dolgem času je Severin postal blagovna znamka številka ena. Danes je velik proizvajalec gospodinjskih aparatov, ki si je med potrošniki pridobil priznanje s kakovostjo izdelkov in dolgo življenjsko dobo.

In ne gre samo za aparate za čaj in kavo. Med kupci je veliko povpraševanje po posodah za fondi. Blagovna znamka Severin kupcem ponuja posodice za fondi različnih specifikacij, od katerih ima vsaka številne lastnosti.

Nizozemski proizvajalec, ki je pridobil priznanje potrošnikov zahvaljujoč izdelavi visokokakovostnih izdelkov za izboljšanje življenja. Glavno načelo podjetja je visoka kakovost po dostopni ceni. Ljubitelji te blagovne znamke so poznavalci francoskega fondueja in vse zato, ker so posode za fondi Tristar označene kot najboljši gospodinjski aparati, ki izpolnjujejo zahteve potrošnikov.

Trgovine z gospodinjskimi aparati imajo ogromno aparatov za fondi. Nekateri modeli so opremljeni s standardnim naborom dodatkov, drugi vključujejo številne pomožne elemente, tretji pa sploh nimajo dodatkov. Slednje, mimogrede, praktično niso v povpraševanju potrošnikov. Kar zadeva standardni nabor dodatkov, ti vključujejo naslednje elemente.

• kegljad - posoda za kuhanje, ki je lahko iz keramike, litega železa, jekla, stekla ali železa. Lonci se razlikujejo po dizajnu in prostornini. Številni modeli loncev so opremljeni s pokrovi z luknjami za nabodala.
• nabodala - vilice za fondi, na katere nanizamo kruh, ribe, meso, sadje in druge izdelke.
• grelni element - v tem primeru govorimo o gorilniku ali električnem sistemu. Gorilnik deluje na odprtem ognju, električna krma se segreva iz mini ploščice.
• Stoj - izdelek iz kovine ali litega železa, v središču katerega je prostor za gorilnik.

Seznam pomožnih predmetov za lončke za fondue vključuje:

• sklede - posode za izdelke;
• odstranljiv obroč - držalo za vilice;
• kovinska podlaga - predmet zaščite mize pred segrevanjem;
• knjiga receptov.

Cenovna politika setov za fondi se razlikuje glede na predmete, ki so v njih zloženi. Prav tako je cena naprave odvisna od potrebe po naknadnem nakupu dodatnih elementov.

Vendar je gel najvarnejše gorivo. Glavne prednosti te tekočine so odsotnost saj, neprijeten vonj in enostavna uporaba. Ena steklenička gela zadostuje za 10-12 nanosov. A na njem se lahko segreva le čokoladni in sirov fondi. Na žalost gelsko gorivo proizvaja veliko manj toplote kot alkohol.

Fonduja ne moremo imenovati navadna jed. Pripravlja se le ob posebnih priložnostih, kar pomeni, da mora proces ustvarjanja kulinarične mojstrovine potekati izključno v pozitivnem tonu. Vendar je pozitiven odnos le del uspešnega kuhanja. V bistvu je pomembna kakovost posode za fondi in njeni parametri. Zato morate pri nakupu posode za pripravo fonduja upoštevati več odtenkov.

• Število ljudi na prazniku. Ta parameter določa število nabodal, ki bodo prisotna v kompletu.
• Prostornina posode. Za čokoladni fondue zadostuje caquelon 0,5 litra. No, za sirno ali mesno jed je vredno razmisliti o modelih s prostornino 2-2,5 litra.
• Različice fondueja. Če boste v posodi pripravljali različne vrste te francoske jedi, izberite modele skled iz litega železa ali jekla.
• Nastavitev ogrevanja. V tem primeru je bolje izbrati izdelke, pri katerih obstaja nastavitev gorilnika, da povečate ali zmanjšate moč ognja med kuhanjem.
• Nega izdelka. Pomembno je, da vnaprej razjasnite, katerim metodam čiščenja je posoda lahko izpostavljena, saj je nekatere posode mogoče oprati samo ročno.
• Dizajn Caquelon. Pri izbiri lončka za fondi je treba paziti na videz izdelka, tako da se popolnoma prilega notranjosti kuhinje.

Vsak komplet aparata za fondi ima navodila za uporabo, ki opisujejo pravilen postopek delovanja. Vendar pa gospodinje trdijo, da je treba za razumevanje uporabe tako nenavadne naprave v njej kuhati kulinarično mojstrovino. Na primer, klasični sirni fondue:

• v skledo gredo kocke dobrega sira;
• tja se vlije tudi belo vino in smetana;
• sledi sol, poper, škrob;
• zmes je treba stopiti na majhnem ognju, pri tem pa paziti, da jed ne zavre;
• ko se hrana stopi, se gorilnik odstrani in fondi se pošlje na jedilno mizo.

Pravzaprav ni nič zapletenega, glavna stvar je, da vas ne odvrne od procesa kuhanja.