Cvetličarstvo hrane: šopki naredi sam

Užitni šopek danes velja za izvirno darilo za vsako priložnost, tudi za moške. Kljub dejstvu, da so številni cvetličarji že obvladali novo smer in ponudili izdelek strankam, je mogoče narediti tako izvirno darilo z lastnimi rokami.

Cvetličarstvo hrane je priprava florističnih kompozicij in šopkov iz sadja, jagodičja, zelenjave in drugih užitnih sestavin. Zgodovina nastanka te posebne smeri umetnosti se nanaša na Anglijo 19. stoletja. Takrat je novinar George Sala v svojem članku opisal londonsko gospodinjo, ki je zbirala izvrstne šopke zelenjave in sadja. Do začetka 20. stoletja so se užitne kompozicije razširile po vsem svetu.

Za prehrambene šopke se uporabljajo samo najbolj sveži izdelki, pokvarljivi pa so dodatno pakirani v živilsko folijo. Izmenično jih nanizamo na bambusove palčke ali zobotrebce, nato pa jih okrasimo z zelenjem in z lepilnim trakom povežemo v eno samo kompozicijo.

Končano delo je običajno darilno zapakirano tako, da so vsi neugledni deli skriti.

Glede na sestavo vse užitne šopke običajno razdelimo v več skupin. Prva vključuje kompozicije svežega cvetja in zrelega sadja ter sladkarije, kot so francoski piškoti, marshmallows ali sladkarije v sijočih ovojih.

Druga skupina združuje šopke, ustvarjene samo iz sadja in jagodičja: tako sezonske kot eksotične.

Sestavine iz tretje skupine dobimo z mešanjem zelenjave, svežih zelišč in gob.

Končno lahko vse preostale užitne izdelke pripišemo četrti sorti: od mesnih izdelkov, suhih rib, rakov, suhega sadja, sirov in drugih nestandardnih sestavin.

Kar zadeva videz, danes ostaja ena najbolj priljubljenih vrst živilskih sestav simetričen okrogel šopek, sestavljen iz sestavin različnih dolžin, ki potekajo v spirali. dobro poznan in bidermajer: kompozicije v tem slogu imajo tudi zaobljeno obliko, vendar so sestavine v njih že razporejene v koncentričnem krogu. Asimetrični šopki se ustvarjajo na dva načina: metoda treh trikotnikov in diagonalna metoda.

Z lastnimi rokami je povsem mogoče zbrati okusna darila za vsak praznik.

Preprosta sestava kot darilo za žensko ali mlado dekle na dan učiteljev ali materinski dan je narejena iz grenivke, kivija, limone in jabolk. Poleg osnovnih izdelkov boste potrebovali cvetlične kapsule in same rože, folijo za živila, škarje, vroče lepilo in lepilni trak. V skladu z navodili za proizvodnjo je treba agrume ne le temeljito oprati, temveč tudi narezati, olupiti in zaviti v živilsko folijo za konzerviranje.

Kivi bo treba tudi narezati in zaviti v folijo, jabolka pa lahko pustimo nespremenjena.

Komponente so nanizane na palice in nabodala, nato pa so z lepilnim trakom združene v eno samo kompozicijo.

Na sredino je postavljena grenivka, okoli nje pa grenivke. Vrzeli so zapolnjene s cvetovi, pritrjenimi v posebnih kapsulah in vejicami okrasne trave.

Končano delo zavijemo v kraft papirno embalažo tako, da skrijemo vse vejice in palčke, ki kukajo od spodaj.

Zelenjavni šopek lahko naredimo le iz jesenske zelenjave ali pa kar vse, kar trenutno raste na gredicah. Na primer, na močne lesene palice morate najprej posaditi nekaj čebule in kumar, paprike, korenja, česna in pol koruze, nato pa nastali šopek okrasite s svežimi zelišči.

Podoben mojstrski razred vam bo omogočil oblikovanje zelenjavne košare. Srednje veliko sadje je treba najprej oprati in posušiti, nato pa narezati na majhne kocke in jih natakniti na nabodala. Med seboj so praznine vezane s pletenico, nato pa jih damo v majhno košaro. Podobno je sestavljen tudi šopek češnjevih paradižnikov in mocarele.

Užitno darilo bo mogoče narediti tudi sami iz takšne "moške" hrane, kot so posušene ali sušene ribe. Za ustvarjanje boste poleg ključne sestavine potrebovali več steklenic piva, nabodala in lepilni trak, škarje, prozoren celofan, slane prigrizke, klobase in sir. Nabodala prilepimo z lepilnim trakom okoli pivskih steklenic, njihove konce pa povežemo med seboj. Krekerji in drugi prigrizki se vlijejo v vrečke iz debelega celofana. Repi rib so zaviti v film za hrano, nato pa so pritrjeni s trakom na nabodala.

V središču kompozicije naj bodo steklenice piva, okoli njih pa se že zbirajo ribe, prigrizki, klobase in sir.

Odlično darilo za moške bi bil šopek rakov. Glavni izdelek predhodno skuhamo v slani vodi, nato pa ga nagnemo nazaj v cedilo in posušimo na brisači.

Na palicah so raki pritrjeni z gumijastimi trakovi, čeprav lahko poskusite preboditi trebuh med zadnjimi nogami.

Središče kompozicije je steklenica piva, pritrjena na penasto podlago z ročajem. Okrog nje v krogu pripnemo nabodala za rake.

Končni izdelek je okrašen z rezinami limone in zavit v kraft papir.

Precej hitro se lahko naučite, kako zbrati šopek za otroke iz sladkarij. Tehnologija njegove priprave se ne razlikuje od izdelkov iz sadja ali jagodičja: sladkarije, marshmallows, marshmallows in druge sladkarije so postavljene na palice in združene v eno samo sestavo. Na primer, darilo za dekle lahko ustvarite iz vseh najljubših sladkarij junaka priložnosti ali samo iz sladkarij Raffaello, marmelade v obliki rož ali prijaznejših presenečenj. Kombinacija umirjenih sivih mehkih medvedkov, čudovitih bonbonov v zlatih ovojih in svetlo rdečega ovojnega papirja izgleda zelo lepo.Fantu bo zagotovo všeč kompozicija, sestavljena iz paketov M&M, ali komplet več vrst čokoladnih ploščic s steklenico sode v sredini.

Šopek jedilnega jagodičja je odlično poročno darilo. Za osnovo so uporabljene češnje, jagode in borovnice.

Plodove bomo nanizali na približno 30 centimetrov dolga nabodala.

Sestavljanje kompozicije je izvedeno s spiralno tehniko. Najprej se nabodala s tremi jagodami prekrižajo in pritrdijo z ozkim trakom, nato pa se nanje pritrdijo preostali deli.

Za dekoracijo je bolje uporabiti žive cvetove eustoma in nastale vrzeli zapreti z listi ruscusa in praproti.

Pravilno bi bilo, da šopek najprej zavijete v prozorno folijo, nato pa v embalažo, ki ustreza splošnemu slogu.

Jagodno "čiščenje" lahko predstavite mami ali babici tudi brez posebnega razloga. Poleg svežega sadja boste morali pripraviti vrtnice nežne barve, škarje, spenjalnik, nabodala, škarje in ovojni papir. Najbolj priročno je, da se ukvarjate z ustvarjalnostjo v gumijastih rokavicah. Korak za korakom po navodilih začnite tako, da jagode izmenično nanizate na lesene palčke.

Sledi oblikovanje same kompozicije: V središču je 3-5 nabodal z jagodami, okoli njih pa je rahlo poševno zgrajena spiralna kompozicija jagod in cvetov v posebnih kapsulah.

Končni šopek je zavit v paket in vezan z lokom.

Šopek morskih sadežev nastane na enak način kot šopek rakov ali suhih rib. Najpogostejša sestavina so kraljeve kozice. Izdelek skuhamo in nataknemo na nabodala. Najprimerneje je, da kozico pritrdite v cvetlično gobo, ki jo nato prekrijete z ovojnim papirjem. Sestavo lahko dopolnite z rezinami limone, vejicami rožmarina, pistacijami, čilijem ali celo steklenico sojine omake.

Sestavljanje mesnega šopka se začne z rezanjem klobase na koščke. Nekateri od njih so zviti z vrtnicami in povezani z vrvico. Vsi mesni elementi so nataknjeni na nabodala. V družbi klobas so idealne žemljice ali bageta: prve razdelimo na pol, druge pa narežemo na več velikih kosov. Steklenica alkohola je običajno postavljena v sredino kompozicije, pekovski izdelki pa so nameščeni ob robovih. Praznine zapolnimo s klobasami in češnjevimi paradižniki, nabodala in vrvico zamaskiramo s svežimi zelišči in čilijem.

Pri ustvarjanju jedilnega šopka je pomembno, da se držimo prave kombinacije barv. To lahko dosežete na enega od štirih glavnih načinov. V prvem primeru so kontrastni odtenki kombinirani, postavljeni drug nasproti drugega, v drugem pa so podobne barve sosednje znotraj kompozicije. Tretji način je uporaba različnih odtenkov iste barve. Nazadnje, pri izbiri četrtega bo treba kombinirati barve iz različnih delov barvnega kroga.

Prva izkušnja ustvarjanja darila iz sadja in jagodičja se lahko zdi težka in dolgotrajna. Ženski šopek užitnega sadja, ki ga naredite sami, je lažje urediti tako, da sledite videoposnetkom in fotografijam po korakih iz mojstrskega razreda, kjer vam bodo jasno prikazane vse podrobnosti postopka. Kompozicije na osnovi uporabnih darov narave so dokaj nov hobi.

Dokler je mogoče, lahko šopke oreščkov in suhega sadja shranite nespremenjene: prvi se hranijo en mesec, drugi pa 2 tedna. Berry šopke je priporočljivo jesti v 12 urah, in sadne šopke - za en dan. Vendar pa bo s pravočasnim razstavljanjem sestave mogoče podaljšati rok uporabnosti njegovih sestavin. Torej, ko ste prejeli izdelek iz sadja in jagodičja kot darilo, ga je treba skrbno pregledati. Narezane in prezrele plodove pojemo v enem dnevu ali pa jih nekaj dni shranimo v hladilniku.

Najprej jih je treba odstraniti z nabodal in oprati pod toplo tekočo vodo. Zrelo in prezrelo sadje z jagodami prav tako odstranimo na hladno in poskrbimo za kroženje zraka.

Vse sestavne dele moških šopkov je priporočljivo takoj odstraniti z nabodala in odložiti v prostor, kjer se vzdržuje temperatura od 0 do +6 ° C. Rok uporabnosti izdelkov pod temi pogoji je štiri dni.

Marshmallows in marshmallows iz sladkih šopkov bo dovolj, da jih odstranite iz lesenih palic in prenesete v plastično vrečko. Podobno je treba ravnati s suhim sadjem, ki pa ga je treba pred uporabo oprati.

V naslednjem videoposnetku boste videli še en način za ustvarjanje šopka jagodne hrane, oblit s čokolado.