Posode iz nerjavečega jekla

Različne vrste loncev iz nerjavečega jekla so zelo priljubljene med ruskimi gospodinjami. Takšni izdelki imajo veliko pozitivnih lastnosti in so eni najbolj praktičnih za uporabo.

Paleta kuhinjskih pripomočkov se nenehno spreminja in dopolnjuje z novimi izdelki iz različnih materialov. Kakovostni lonci iz nerjavečega jekla so skozi leta ostali vedno priljubljeni. Takšni izdelki imajo veliko pozitivnih lastnosti, ki jih cenijo številne gospodinje.

Jekleni kuhinjski pripomočki imajo tako pozitivne kot negativne lastnosti. Najprej poglejmo, kako dobra je ponev iz nerjavečega jekla.

• Glavna prednost takih izdelkov je njihova inertnost. Nerjavno jeklo ne vstopa v različne vrste reakcij s hrano. Na takšno posodo ni treba nanašati posebnega zaščitnega premaza.
• Legir se segreje v najkrajšem možnem času, zato gospodinjam ni treba dolgo čakati, da nadev posode zavre. To traja najmanj časa.
• Nerjavno jeklo je znano po svoji odpornosti proti koroziji. V stiku z vodo ta material ne rjavi in ​​ne izgubi svojih lastnosti, zato lahko v takšni posodi kuhate brez strahu, da bo kmalu odpovedala in bo neuporabna.
• Posode iz nerjavečega jekla so odporne na različne kisline. Sestava živilskega jekla se "ne boji" kislih in alkalnih okolij. Takšne jedi je mogoče uporabiti za pripravo različnih kompotov, sokov ali slanic. Tukaj ne morete skrbeti, da bo prišlo do oksidacije.
• Ponve iz nerjavečega jekla imajo dobro odpornost proti obrabi. Na takih izdelkih je težko pustiti mehanske poškodbe. Takšne jedi se ne bojijo prask ali čipov. Nerjavno jeklo se ne segreje kot lito železo.
• Zaradi značilne duktilnosti nerjavečega jekla je mogoče izdelati posodo različnih oblik. Lahko je standardni ali napredni, posodobljeni model.
• Paleta takšnih izdelkov je danes presenetljiva v raznolikosti. Izberete lahko visokokakovostno jekleno posodo za vsak okus, barvo, denarnico in zahteve potrošnika.
• Lonci iz nerjavečega jekla se lahko uporabljajo na različnih vrstah štedilnikov. Lahko so plinski, električni, indukcijski in drugi tipi gospodinjskih aparatov. Z jekleno posodo lahko občutno prihranite pri elektriki ali plinu, saj lahko štedilnike ugasnete nekaj minut pred koncem kuhanja. Posoda bo nekaj časa ohranjala visoko temperaturo in izdelki v njej se ne bodo ohladili takoj.
• Nerjaveče jeklo je enostavno in enostavno vzdrževati. Ta material lahko čistite s trdimi krtačami in gobicami. Na njem ne bo nobenih prask.
• Običajno se hrana v takšnih posodah ne zažge, saj zagotavlja gosto dno. Mnoge ponve blagovnih znamk imajo plast proti prijemanju.
• V teh posodah lahko kuhate različne jedi. Pri uporabi nekaterih izdelkov ni omejitev.
• Nerjavno jeklo je vzdržljiv in odporen material, zato so lonci in ponve temu primerno izdelani iz njega.
• Pogosto so takšne ponve opremljene s pokrovi iz posebnega toplotno odpornega stekla. Zaradi te podrobnosti imajo hostese možnost spremljati pripravo jedi, ne da bi dvignili pokrov.

Te ponve imajo številne prednosti. Zato so danes tako priljubljeni. Toda jekleni izdelki imajo tudi slabosti.

• Za takšne izdelke je značilna nizka stopnja toplotne kapacitete. Nerjaveče zlitine se običajno ne morejo segreti do temperatur nad 100 stopinj. To je dobra kakovost, saj postopek kuhanja poteka v nežnem temperaturnem režimu. Po drugi strani pa takšne ponve niso primerne za uporabo v pečici ali v načinu kuhanja (izjema so modeli posebnih blagovnih znamk, zasnovani za takšno uporabo).
• Razlikuje podobne jedi in neenakomerno segrevanje. Ta problem, tako kot zgoraj opisani, je že dolgo rešen - dovoljeno je uporabiti posebno dno in stene za distribucijo toplote.
• Jeklene posode odlikuje hitro hlajenje. Nerjaveče jeklo hitro prevzame temperaturo okolja. Tudi vsebina v takšnih posodah se začne neizogibno ohlajati.To se zgodi hitreje kot v ponvah iz aluminija ali litega železa.
• V jekleni ponvi je le redko mogoče kuhati hrano (zlasti cvreti) brez veliko maščobe. Če je tekočine malo, se bodo izdelki prijeli na dno in stene. Hrana se lahko zažge. Če iščete popolno ponev, boste morali iskati posebne jeklene izdelke.
• Nenadne temperaturne spremembe lahko poškodujejo posodo iz nerjavečega jekla. Še segretih jedi ni priporočljivo takoj preurediti v hladilnik. Hladnega lonca tudi ne damo takoj na ogenj.
• Pogosto so stene ali dno posode iz nerjavečega jekla po čezmernem pregrevanju na močnem ognju prekrite z rumenimi ali temnimi madeži, ki se jih je težko znebiti.

Sodobni lonci iz materiala, odpornega proti obrabi, kot je nerjaveče jeklo, so idealni za dušenje različnih jedi. Če nameravate zelenjavo dušiti v taki posodi, je priporočljivo, da živila daste v še hladno posodo. Med kuhanjem je bolje, da ne dvignete pokrova, da tekočina ne izhlapi.

V kakovostnih loncih iz nerjavečega jekla lahko kuhate juhe, zeljno juho ali boršč. Takšni izdelki ne bodo le praktični za uporabo. V njih lahko shranite končano jed in jo prerazporedite na polico hladilnika (ko se ponev popolnoma ohladi, sicer lahko resno poškodujete posodo in hladilnik).

Za cvrtje so takšni izdelki slabo primerni. Brez olja ali maščobe v takšni posodi bo mogoče speči jed, lahko pa se zažge in pusti sledi. V jeklenih posodah se hrana kuha dlje.

Pri izbiri primerne posode iz nerjavečega jekla, ki bo uporabna v kuhinji, morate biti pozorni ne le na njeno obliko, temveč tudi na njene dimenzije.

Priporočljivo je kupiti takšne modele jeklenih posod, ki imajo določene parametre debeline stene. Ti deli posod iz nerjavečega jekla naj se razlikujejo od 0,5 do 1,2 cm.

Funkcionalne in uporabne v kuhinji bodo jeklene ponve, katerih prostornina je 2-2,5 ali 3 litre. Prostornina in splošne dimenzije izbrane posode naj bodo odvisne tudi od števila ljudi v družini, dimenzij štedilnika, na katerem se bo hrana kuhala.

Vnaprej se morate odločiti, kako visoko jekleno posodo potrebujete. V prodaji lahko najdete izdelke z višino 13, 14, 15 cm, obstajajo pa tudi večje možnosti. Na primer, veliki lonci, katerih prostornina je 10 ali 15 litrov, se lahko razlikujejo po višini za 26 ali 30 cm, ta parameter je odvisen od zmogljivosti izdelka.

Ponudba kakovostnih ponev iz nerjavečega jekla je danes presenetljiva v raznolikosti. Na trgu je veliko priznanih blagovnih znamk, ki kupcem ponujajo izbiro loncev različnih velikosti in dizajnov. Oglejmo si podrobneje nekatera podjetja, ki proizvajajo tako priljubljene in iskane kuhinjske pripomočke.

Izdelki blagovne znamke "Katun" so priljubljeni v Rusiji. To podjetje ponuja potrošnikom na izbiro veliko različnih pripomočkov iz visokokakovostnega nerjavečega jekla.To niso samo lonci različnih velikosti in volumnov, ampak tudi jeklene sklede, celi kompleti posod, zajemalke in še marsikaj.

Potrošniki pustijo večinoma pozitivne ocene o izdelkih blagovne znamke. Pri jeklenih posodah Katun veliko ljudi pritegne to, da niso zelo drage in jih najdemo v številnih trgovinah.

V Rusiji se visokokakovostna jeklena posoda blagovne znamke Gurman proizvaja s tujo opremo. Posoda te proizvodnje ima dno kapsule in odlično poliranje. V ponvah "Gourmet" zagotavlja hitro segrevanje in dober učinek proti sprijemanju. Zaradi takšnih lastnosti izdelkov je mogoče cvreti hrano, ne da bi se bali, da se bodo zažgale in pustile hlape na stenah in dnu.

Pokrovi ponve "Gourmet" so opremljeni s pokrovi iz toplotno odpornega stekla. Posode lahko uporabite v pečici. Ročaji so izdelani iz kakovostne plastike odporne na visoke temperature.

Znani proizvajalec strankam ponuja eleganten izbor jeklenih loncev. Modeli so na voljo tako za amaterje kot za prave profesionalce. Asortiman vključuje visokokakovostne velike ponve s kapsulnim dnom, sestavljenim iz več plasti.

Izdelki Tefal imajo dober dodatek - silikonske ročaje. Niso priročni le za uporabo med kuhanjem. Pri visokih temperaturah se ne segrejejo. Nenamerno se opečete na takih ročajih ne bo delovalo. Nekatere ponve imajo premaz proti prijemanju.

Posoda tega velikega nemškega proizvajalca spada v premium razred. Jeklene posode Fissler so drage, vendar je njihov strošek razumljiv - izdelki so brezhibne kakovosti, praktičnosti in premišljenega privlačnega dizajna, o kateri mnogi proizvajalci sploh ne razmišljajo.

Bodite pozorni na priljubljeno posebno serijo nemških jeklenih posod.

• Solea. Serijo predstavljajo ponve z merilno skalo, vgrajenim sitom, ki pride prav pri kuhanju testenin. Pokrov je na to posodo pritrjen čim tesneje in trdno, zaradi česar tekočina med kuhanjem ne pušča na površino štedilnika.
• izvirna profesionalna zbirka. Ponve v tej liniji so namenjene profesionalnim kuharjem.
• Intensa. Izdelki iz linije imajo dvostopenjsko zapiranje pokrova (za zadrževanje pare v notranjosti posode in njeno sprostitev po potrebi). Ti modeli imajo vgrajen odtok. Za lažje shranjevanje te lončke odlikuje stožčasta oblika.
• Fiamma. V teh modelih imajo lastnosti toplotne akumulacije ne samo dno, ampak tudi stene. Imajo privlačen in eleganten dizajn, ki so ga cenile številne gospodinje, ki so kupile to posodo.

Pod tem imenom se proizvajajo ukrajinske jedi. Njegova proizvodnja se izvaja v kitajskih tovarnah.Ponve blagovne znamke so poceni, vendar to ne vpliva na njihovo kakovost. Glavne lastnosti posode Maestro so:

• možnost izbire barve, ki vam je všeč;
• prisotnost visokokakovostnega pokrova iz toplotno odpornega stekla;
• zelo udobni ročaji, izdelani v obliki čednih pol obročev;
• prisotnost merilne lestvice v notranjem delu jeklene posode.

Izdelke domače blagovne znamke izberejo številne gospodinje, ki se radi ukvarjajo z domačim konzerviranjem. Kompleti te proizvodnje vključujejo 5 visokokakovostnih jeklenih ponv z različnimi prostorninami in toplotno odpornimi steklenimi pokrovi. Dno posod je gosto in sestavljeno iz več plasti.

Proizvajalec ne proizvaja samo visokokakovostnih, ampak tudi lepih jedi s svetlim in izvirnim dizajnom. Ponve iz jekla Calve se ne bodo izgubile v kuhinji, saj izgledajo elegantno in moderno. Kot dodatek so posode te znamke opremljene z visokokakovosten premaz proti prijemanju.

Izdelki blagovne znamke so izdelani v ZDA. Lonci so opremljeni z močnim trislojnim dnom in bakrenim jedrom. Stene izdelkov so izdelane iz brezhibno poliranega nerjavečega jekla.

Jeklena posoda znane znamke Hoffmann je kakovostna, ima dobre trdnostne lastnosti in dolgo življenjsko dobo. Izdelek pa ima tudi pomanjkljivost – okoli zakovičenih ročajev ponv se nabira umazanija.

Kompleti jeklenih ponev te blagovne znamke bodo navdušili vsako gostiteljico. To nemško podjetje proizvaja visokokakovostne izdelke, ki imajo eno posebno značilnost - prisotnost petplastnega dna. Lonci so opremljeni s kakovostnimi steklenimi pokrovi, ki se ne »bojijo« izpostavljenosti visokim temperaturam. Pokrovi imajo odprtino za paro.

Ročaji blagovnih znamk nemških ponv so izdelani iz jekla in so odporni na vročino. Vse Blaumann posode imajo merilno lestvico. Poenostavi postopek kuhanja.

To je avstrijska znamka, katere izdelki so narejeni na Kitajskem. Jeklene posode Peterhof so predstavljene v širokem asortimanu. So dobre kakovosti. Opremljeni so s tri- ali petslojnim dnom kapsule. Ročaji niso privarjeni na ponve, ampak so varno pritrjeni z zakovicami. Ročaji so iz jekla.

Visokokakovostne jeklene ponve znane francoske blagovne znamke Cristel so priljubljene in po njih veliko povpraševanja. Proizvajalec je specializiran za izdelavo praktičnih in večnamenskih loncev, katerih prostornina je lahko do 12 litrov.

Ločeno je vredno govoriti o novi seriji popravkov Casteline, ki ima naslednje značilnosti:

• ponve so opremljene z močnimi ročaji iz litega jekla, ki so pritrjeni na stene podstavka z zakovicami;
• dno izdelkov je sestavljeno iz treh plasti in ima toplotno skladiščne lastnosti;
• stene posod so troslojne.

Če nameravate kupiti visokokakovostno jekleno ponev, potem morate izbrati pravo, osredotočanje na številna ključna merila.

• Treba je pogledati označevanje surovin, iz katerih so izdelki izdelani. Navedeno je na dnu ponve ali na škatli z blagovno znamko. Prva številka je količina kroma, druga pa niklja. Več kot je kroma v izdelku, boljša je njegova kakovost. Najmočnejše, najbolj odporne na obrabo in praktične ponve imajo oznako 18/10. V nasprotnem primeru se ta zlitina imenuje medicinsko jeklo.
• Debelejše kot so stene in dno posode, bolj enakomerno se bo segrela. Vredno je izbrati ponve, katerih dno je debelejše od 3 mm, stene pa nad 0,5 mm. Idealna rešitev bi bili modeli z večplastnim dnom.
• Dobro ponev odlikujejo varno priviti ročaji. Ne smejo biti varjeni. Bolje je izbrati modele z jeklenimi ali silikonskimi ročaji, votle. Leseni in plastični deli se hitro pregrejejo. Če kupite lonec s plastičnimi ročaji, morajo biti odporni na vročino. Zaželeno je popolnoma zavrniti prisotnost elementov iz takšnih materialov.
• Pokrov naj se tesno prilega loncu in mora biti ustrezne velikosti. - to je zagotovilo, da med kuhanjem nič ne bo "ušlo" iz posode na štedilnik. Najboljši so toplotno obstojni stekleni pokrovi z odprtino za paro.
• Podrobneje si oglejte funkcionalne modele, ki imajo kapsulno troslojno dno. Zgornja in spodnja plast teh primerkov sta iz jekla, srednja pa iz aluminija ali bakra. V takih možnostih se ogrevanje izvede v kratkem času in enakomerno, toplota pa traja dolgo časa.
• Preglejte izbrane izdelke z vseh strani. Površina mora biti gladka, brez štrlečih delov. Ne sme biti vidnih nobenih madežev, nobenih prask ali čipov.

Prvo uporabo nove jeklene posode je priporočljivo spremljati s pripravljalnimi ukrepi. Najprej izdelek operite s toplo vodo in posebno sestavo detergenta za posodo. Po tem je treba posodo sprati in obrisati, da se posuši. Če med prvo uporabo na posodi nastanejo madeži, ne bi smeli biti razburjeni. Odstranite jih lahko s 4,5% namiznim kisom ali citronsko kislino.

Takšni izdelki ne marajo preveč soli. Zaradi tega se videz ponve lahko opazno poslabša. Če negreti tekočini dodate sol, ne da bi jo premešali, se na dnu izdelka pojavijo madeži. Da bi se izognili tako neprijetnim posledicam, med mešanjem dodamo sol. In voda ne sme biti hladna, ampak vrela.

Ne pozabite, da posoda iz jekla ni v ognju, če vas skrbi njihova življenjska doba. Zaradi močnega in dolgotrajnega pregrevanja lahko posode počrnijo ali dobijo mavrične lise, ki pokvarijo videz in kakovost izdelka.

Lonce pomivajte z gobo s tekočim detergentom. Če se je hrana v posodi zažgala, vanjo nalijemo vročo vodo in izbrano čistilo. Posodo pustimo stati s tem "nadevom".Po tem bo mogoče z gobico hitro in enostavno odstraniti ostanke zagozdene hrane. Ni priporočljivo uporabljati posebnih kovinskih čistilnih gobic in abrazivnih čistil, ki vsebujejo klor.

Za informacije o tem, kako izbrati posodo iz nerjavečega jekla, si oglejte naslednji video.