Kako izbrati 2-3 litrski lonec?

Izkušene gospodinje vedo, da je kakovost jedi odvisna ne samo od tega, kako sveži so izdelki, uporabljeni za njeno pripravo, temveč tudi od kakovosti jedi, v katerih je pripravljena. Sodobna posoda ima številne lastnosti, ki rutinsko kuhanje spremenijo v pravi užitek: neoprijemljiva, enostavna za čiščenje, brez neprijetnih vonjav pri segrevanju. Lonci in ponve nove generacije so odlična izbira za sodobne gospodinje.

2-3 litrska ponev je ena najpogosteje uporabljenih v vsakdanjem življenju. V njej lahko skuhate žitarice ali testenine, pire krompir. Trilitrski lonec je najboljši za kuhanje lahkih juh za en ali dva dni, kar je idealno poleti.

Glavne zahteve za takšno ponev:

• enostavno pranje;
• ne absorbira vonjav;
• ni podvržen koroziji.

Prvi in ​​glavni parameter pri izbiri ponve je material, iz katerega je izdelana. Najpogostejši zdaj so:

• aluminij;
• lito železo;
• emajlirana kovina;
• keramika;
• toplotno odporno steklo;
• kovina, prevlečena s teflonom;
• nerjaveče jeklo.

Aluminijasti lonci so lahki, poceni, trpežni in enostavni za uporabo.Toda aluminij se lahko zvije. Poleg tega pri segrevanju sprošča strupene snovi, ki lahko dajejo neprijeten priokus hrani, ki jo kuhamo v posodah iz tega materiala. Če kisla, slana ali alkalna živila postavite v aluminijasto posodo, se njen oksidni film poškoduje. Takšne posode ni mogoče očistiti s kovinskim strgalom, vendar se zaradi tankosti nanjo nenehno lepijo delci hrane.

Posoda iz litega železa je najbolj trpežna, njene lastnosti proti prijemanju so zelo visoke. V njej lahko dolgo časa kuhate, cvrete ali dušite hrano. Za lito železo je običajno, da se počasi segreje, a hkrati dolgo zadržuje toploto. Ne bo trpel, če ga očistite z abrazivnim sredstvom.

Posode, prevlečene z emajlom, so idealne za pripravo juh, želejev, kompotov, prilog. Toda sklenina je zelo krhka, lahko se zlomi že z rahlim udarcem. Emajl se uniči, tudi če s posodo ravnamo previdno. Ni ga mogoče očistiti z abrazivom. Takoj, ko se na emajlirani ponvi pojavi razpoka ali razpoka, jo je treba zavreči, sicer bodo škodljive snovi prišle v hrano, ki se kuha.

Keramične možnosti, kot tudi toplotno odporne steklene ponve, imajo odličen estetski videz. Zagotavljajo ohranjanje vitaminskih in okusnih lastnosti izdelkov. Imajo dobro zadrževanje toplote in odpornost na mehanske obremenitve. V takšnih posodah lahko pečete hrano, je proti prijemanju. Toda obe vrsti materiala sta krhki, krhki in tudi slabo prenašajo temperaturne spremembe.

Posoda s teflonsko prevleko tehta malo in ima odlične lastnosti proti prijemanju. V njej lahko kuhate popolnoma katero koli hrano. 2-litrske lonce lahko uporabljamo kot kuhalnik mleka, v njih lahko skuhamo juho ali kompot, testenine in kosmiče. Vendar je treba s teflonsko prevleko ravnati previdno.ker ga je enostavno opraskati.

Nerjavno jeklo za izdelavo posode se najpogosteje uporablja v medicini, ki vsebuje krom in nikelj. Takšne ponve so močne in trpežne, odporne na mehanske obremenitve, higienske, lepe in ne izgubijo privlačnega videza. Pri segrevanju nerjavnega jekla se ne sproščajo toksini. Pomanjkljivosti tega materiala vključujejo visoke stroške, še posebej, če posodo izdeluje znani proizvajalec.

Izbira pravega lonca je treba upoštevati določena pravila.

• Posoda mora biti nepoškodovana, nesprejemljivo je, da ima razpoke, praske, barvne nehomogenosti, proge, pike.
• Ročaji morajo biti kovinski in votli. Plastični ročaji pri segrevanju neprijetno dišijo in se topijo, les se zlahka vname. Prepričajte se tudi, da so ročaji dobro pritrjeni na ponev – priviti ali privarjeni.
• Če kupite lonce s pokrovi, je najbolje, da izberete steklene lonce z majhnimi luknjami, ki omogočajo uhajanje pare.
• Ko izbirate ponve, jih je smiselno kupiti v kompletih - majhne, ​​srednje in velike.V kompletu sta lahko tudi enolončnica z debelimi stenami in kuhalnik za mleko s piščalko ali brez.

Med najbolj priljubljenimi proizvajalci loncev majhne prostornine je več.

• BergHOFF - eno najbolj znanih in iskanih podjetij na ruskem trgu namizne posode. Izdelki blagovne znamke so visoke kakovosti in dostopne cene. Najbolj trpežna je linija jedi z debelimi stenami.

• Lessner - Angleško podjetje, ki proizvaja estetsko privlačne izdelke. Posoda ima poleg estetike dolgo življenjsko dobo, hkrati pa ni predraga.

• Podjetje Luxstahl izdeluje velike in majhne ponve iz nerjavečega jekla. Izdelki so opremljeni s trojnim dnom, so zelo trpežni, imajo dolgo življenjsko dobo.

• Podjetje Gipfel izdeluje namizno posodo, katere material je visokokakovostna medicinska zlitina. Edina pomanjkljivost izdelkov podjetja je visoka cena. Mnenja strank o tej posodi so dvoumna: mnogi so nezadovoljni s ponvami, vendar ni nobenih pritožb glede loncev.

Kako izbrati kakovosten 2-litrski lonec, si oglejte spodaj.