Kako očistiti litoželezni kotel pred rjo?

Gospodinje včasih naletijo na situacijo, ko litoželezni kotel od znotraj zarjavi. V tem primeru gredo nekateri v trgovino, da bi kupili nove kuhinjske pripomočke. Vendar pa obstajajo načini, s katerimi se lahko stanje popravi doma.

Lito železo je material, ki rjavi, zlasti ko gre za kuhinjsko posodo. Litoželezni kotli ne rjavijo tako hitro kot jekleni, saj imajo posebno zaščitno folijo. Ta sloj nastane z rednim drgnjenjem posode z rastlinskim oljem ali med žganjem.

Zaščitna folija je poškodovana zaradi naslednjih razlogov:

• v procesu strganja površine kotla s pomočjo lopatic ali lopatic, da se odstrani zažgana hrana;
• pri pranju posode iz litega železa s trdimi ali abrazivnimi krtačami in gobami;
• pri uporabi kemikalij, ki jih ni mogoče uporabiti za čiščenje litoželezne posode.

Posoda za peko dišečega pilava in mesa se lahko pokvari, če se na njej tvorijo saje, ki se pojavijo, ko je plamen premočan ali jed pravočasno ne odstavimo z ognja.

Gospodinje, ki se soočajo s problemom zarjavelega kotla, ne vedo, kaj storiti. Če rjastega premaza ne odstranite pravočasno, se lahko posoda pokvari. Za čiščenje litoželeznega kotla pred rjo lahko uporabite več metod.

1. Gospodinjske kemikalije. Za pomivanje zarjavelega kotla lahko uporabite posebno čistilo ali prašek za odstranjevanje rje. Po uporabi teh snovi je vredno obdelati posodo od znotraj s kovinsko gobo in nato z brusnim papirjem.
2. Površinsko brušenje. Ta postopek se izvaja z uporabo brusilnega stroja.
3. Uporaba brusnega papirja. Sprva je treba kotel iz litega železa obdelati z grobo zrnatim brusnim papirjem, nato s srednje zrnatim brusnim papirjem.
4. Nanos lepila in mila. Za začetek se litoželezni kotel dobro spere in posodo, v kateri bo kotel kuhal, napolnimo z vodo s 100 grami pisarniškega lepila in kosom mila za pranje perila. Kotel je treba kuhati na majhnem ognju v pripravljeni raztopini. Ko se litoželezna posoda ohladi, jo speremo s toplo vodo in odstranimo saje s krpo.
5. Kis. Zarjaveli kotel je treba namočiti v raztopino, ki je sestavljena iz 50% vode in 50% kisa. Posode morajo biti v tekočini vsaj dve uri. Nato je vredno očistiti posodo z mešanico rastlinskega olja in grobe soli.

Če želite oprati zarjaveli premaz iz litoželeznega kotla, je pomembno, da ne poškodujete površine posode. Razmislite o najučinkovitejših metodah, kako se znebiti rje.

1. Uporaba kisline. V tem primeru je za postopek čiščenja vredno uporabiti kis, sodo in sol. V posodo je treba vliti sol, nato pa tja vliti kis in poslati na ogenj.Po segrevanju mešanice se soda vlije v kotel, nato pa mora sestava dobro zavreti. Po končanem postopku je treba posodo temeljito sprati z vodo.
2. Uporaba sode bikarbone in soli. V kotlu iz litega železa je treba naliti toliko vode, da bi popolnoma prekrila rjo. Nato v tekočino vlijemo 0,2 kg soli in enako količino sode. Litoželezno posodo postavimo na ogenj in kuhamo 120 minut. Po preteku časa je treba kotel pustiti, da se ohladi celo noč. Z ohlajene posode lahko preprosto odstranite ogljikove obloge z detergentom za pomivanje posode.
3. pesek. Da bi odstranili rjo iz posode, jo je treba popolnoma prekriti s peskom in nato poslati na ogenj. Kotel je treba segrevati celo noč. Z nastopom jutra se pesek izlije iz posode, sam kotel pa opere s čisto vodo.
4. Vrtalnik. Uporaba tega orodja je eden najučinkovitejših načinov, kako se znebiti rje s površine litega železa. Na vrtalnik morate namestiti posebno šobo in obdelati površino. Rezultat je podoben postopku uporabe brusnega papirja. Po končanem čiščenju je vredno pomiti posodo.

Da se ne bi morali ukvarjati s težkim čiščenjem zarjavelega kotla, je vredno preprečiti onesnaženje. Eden od načinov za preprečevanje nastajanja ogljika na litoželezni posodi je kalcinacija, ki jo lahko izvedemo na več načinov.

• Kotel je treba segreti v pečici pri temperaturi 200 stopinj. Po tem je treba posodo namazati z rastlinskim oljem od zunaj in znotraj. Po mazanju je treba posodo znova poslati v pečico, da maščoba popolnoma izhlapi. Zgornje dejavnosti je treba večkrat ponoviti.
• Litoželezni kotel z nalitim oljem je treba postaviti na majhen ogenj. Ko se posoda začne segrevati, jo je treba nagniti, da maščoba pokrije vse stene.
• Kotel se pošlje na ogenj, nato pa se vanj vlije 2000 gramov soli. Postopek kalcinacije je treba nadaljevati do trenutka, ko sol postane siva.

Po nasvetu strokovnjakov, kuhinjskih pripomočkov iz litega železa ne pomivajte s tekočinami ali geli za pomivanje navadne posode. Razlog je v tem, da omenjene snovi z litega železa odstranijo neoprijemljivo mastno plast, ki ščiti posodo pred rjo in sajami. In tudi ne pošiljajte kotlov v pomivalni stroj.

Posodo iz litega železa pomijte takoj po kuhanju. preprečuje izsušitev delcev hrane. Za čiščenje te posode uporabite vročo tekočo vodo, v težkih situacijah pa raztopino mila za pranje perila. Ko je posoda pomita, jo je treba obrisati do suhega, da v njej ne ostanejo kapljice tekočine. Priporočljivo je, da kotel držite na ognju, dokler voda popolnoma ne izhlapi.

Najboljše mesto za shranjevanje litoželeznega kotla je suho mesto. Lahko je shramba, kuhinjska omara, ne pa klet ali slabo prezračevana garaža. Ker so jedi, kuhane v tem kuhinjskem pripomočku, odličnega okusa, je treba s kotli ravnati previdno. Če jih skrbno uporabljamo, pravilno skladiščimo in čistimo, bo življenjska doba litoželezne posode dolga.

Kako očistiti rjo iz litoželeznega kotla, glejte spodaj.