Sirotka: sorte in uporaba izdelka

Mlečna sirotka že dolgo velja za učinkovito orodje na področju kozmetologije, dietetike in tradicionalne medicine. Njegova edinstvena sestava ima zdravilni učinek na telo, pa tudi na stanje kože, las in nohtov. Za izdelavo prehranskih dopolnil se kot osnova vzame tekočina iz sirotke.

Sirotka je tekoča snov, pridobljena pri proizvodnji mlečnih izdelkov - kefirja, skute in nekaterih vrst sira. Produkt se začne izločati zaradi strjevanja mleka in se na koncu, ko se iztisne, sam izfiltrira. Na prvi pogled se morda zdi, da je ta tekočina ostanek proizvodne snovi, vendar se vsi ne zavedajo njenega pomena in koristi. Danes je to polnovredni napitek, ki podpira dobro zdravje in delovanje notranjih organov, poleg tega pa je učinkovita sestavina v kozmetičnih in medicinskih izdelkih.

Obstajata dve različici tega izdelka: kislo in sladko.Prvi je rezultat izdelave stisnjenih sort skute, drugi pa je pridobljen v procesu proizvodnje trdih sirov. Serum izgleda kot rahlo motna snov. Barva se spreminja od bele do svetlo rumene. Vonj je podoben navadnemu fermentiranemu mlečnemu izdelku.

Industrijska proizvodnja ni popolna brez sirotke pri izdelavi pekovskih in slaščičarskih izdelkov ter, kot že rečeno, mehkih in rjavih vrst sirov. Večji del proizvodnje temelji na kravjem mleku. Tako dragocen izdelek lahko naredite doma, zato ste lahko prepričani o njegovi kakovosti in svežini. Poleg tega se prodaja v trgovinah z zdravo prehrano.

Približno 95% sestave je voda - zaradi te lastnosti je izdelek nizko kaloričen. Preostali kemični elementi sirotke so:

• mikroelementi, na primer železo, cink, jod, fosfor, kalcij in mnogi drugi;
• vitamini, na primer A, C, E in člani skupine B;
• laktoza;
• glukoza;
• nikotinska kislina.

Količina ogljikovih hidratov je 4–8%. To lahko vključuje tudi mlečni sladkor (laktozo), glukozo, naravno kislino (nevraminska). Skupino beljakovin (približno 2%) predstavljajo globularni proteini - albumin, ovoglobulin, laktoglobulin. So dragoceno hranilo, po vhodnih elementih podobno beljakovinam človeških mišic. Omeniti velja prisotnost maščobnih kislin, potrebnih za telo - ocetne, mravljične, maslene, citronske in nukleinske. Res je, v zelo majhnih količinah.

Hranilna vrednost 100 ml tekočine iz sirotke je le 15 kalorij, tako da bo en kozarec izdelka v povprečju vseboval 20 kcal.

Koncentrirani produkt (QMS) je razdeljen na več vrst.

• ISPO - sir. Masni delež suhe snovi v treh indikatorjih - 13, 20, 30%.
• SMCT - skuta. Proizvaja se v enakih odstotkih - 13, 20 in 30%.
• ISPO sob - fermentirani siri so zastopani le s 30 odstotki.
• SMKPS - sir s sladkorjem - 52, 65, 75, 90%.
• SMKTS - skuta z dodanim sladkorjem - enaki kazalniki kot pri siru.

Slaščičarska industrija uporablja drugačen seznam MC:

• koncentrirano;
• suho;
• zgoščeno;
• kondenzirano s sladkorjem;
• fermentirano kondenzirano.

Naravni koncentrirani izdelek ima številne uporabne lastnosti. Ta lastnost je razložena z vsebnostjo dragocenih hranil, med katerimi je lahko prebavljiva beljakovina posebno mesto. Sveža ali kot del pijač lahko sirotka bistveno izboljša telo, prepreči pojav nekaterih bolezni.

Prednosti sirotke.

• Krepitev imunskega sistema. Vključene zaščitne funkcije lahko zaščitijo pred prehladi, virusnimi in nalezljivimi boleznimi.
• Izboljšanje fizičnega in čustvenega stanja osebe.
• Ta izdelek je prehranski zaradi majhnega števila kalorij, pa tudi zaradi sposobnosti izgorevanja maščobnih celic.
• Lajša utrujenost, utrujenost.
• Spodbuja delo možganov.
• Izboljša koncentracijo.
• Odpravlja motnje.
• Koristen sladkor v sestavi razgrajuje staro maščobo.

• Mlečni ferment se ne kopiči v telesu in tako pomaga pri izgubi teže v kratkem času.
• Pomaga pri odpravljanju celulita na trebuhu, stegnih in nogah.
• Normalizira krvni tlak.
• Odlično za hipertenzivne bolnike.
• Izboljša stanje črevesne mikroflore.
• Pozitiven učinek na jetra, ledvice in želodec.
• Krepi živčni sistem, lajša prekomerno razdražljivost.
• Hladen obkladek te tekočine lajša glavobole in migrene.
• Vpliva na delovanje srčno-žilnega sistema.
• Zaključek slab holesterol.
• Zdravi krčne žile.
• Opažen je protivnetni učinek.
• Redna uporaba vpliva na proizvodnjo serotonina.

• Pomaga prenesti depresijo in stres.
• Preprečuje razvoj ateroskleroze.
• Čistilno delovanje osvobaja telo soli, toksinov, težkih kovin in žlindre.
• Sirotka je primerna za zdravo, otroško in dietno prehrano.
• Odlično zdravilo za glivične okužbe s pomočjo zunanje in peroralne uporabe hkrati.
• Zaradi sproščanja odvečne vlage se odstranijo zabuhlost in oteklina.
• Uporabno za nosečnice, doječe matere.
• Upočasni prezgodnje staranje celičnih tkiv.
• Pospešuje regeneracijo.
• Visoke ravni antioksidantov, ki preprečujejo vnetja in tumorje.

Kot vsak mlečni izdelek bo tudi sirotka odličen način za ohranjanje zdravja vašega otroka. Do danes obstaja kategorija otroške hrane, ki temelji na MC. Pediatri svetujejo uporabo tudi v kombinaciji z drugimi zdravili.

Indikacije za uporabo sirotke:

• težave s črevesjem, ledvicami in jetri;
• disfunkcija žilnega, endokrinega sistema;
• vnetje dihalnega sistema;
• kožne lezije;
• srčna motnja.

Da se dojenček ne upre okusu mlečnega izdelka, strokovnjaki svetujejo, da ga dodate običajnim jedem, kar bo le povečalo hranilne lastnosti. Sirotka naredi okusne in hranljive koktajle, žele, žele. Takšne pijače bodo otroka dolgo nasitile, dale energijo in aktivnost. V primeru alergijske reakcije takoj prenehajte z uporabo.

Preden serum vključite v otroški meni, je najbolje, da se posvetujete z zdravnikom. Tako boste mirni glede reakcije majhnega organizma na vsebovane sestavine, določena pa bosta tudi dnevna stopnja in pogostost uporabe. Tako kot pri odraslih lahko pomanjkanje vitaminov in mineralov nadomestite s 3-tedenskim tečajem. Vključuje porcijo seruma - 300 ml na dan. Po končani terapiji se bo zdravje in počutje nasploh bistveno izboljšalo.

Poleg koristi ima mlečni izdelek določen seznam kontraindikacij. Kljub dejstvu, da je večina izdelka voda, lahko njena nepravilna uporaba negativno vpliva na stanje človeškega telesa. Vendar je to samo v naslednjih primerih:

• individualna intoleranca na mlečne beljakovine;
• odvajalno delovanje lahko moti gastrointestinalni trakt;
• pretečena ali slaba kakovost tekočine grozi s slabostjo, zastrupitvijo in drisko.

Pri nakupu izdelkov v trgovini bodite previdni, preučite sestavo in rok uporabnosti. Serum s pretečenim rokom uporabe postane odlično okolje za razvoj bakterij, kar bo povzročilo hudo zastrupitev in okužbo.

Značilnosti uporabe sirotke.

• Najpogosteje se uporablja pri pripravi industrijske hrane - kruha, sira, pijač, slaščic. Zaradi te komponente testo postane mehko in zračno.
• Vključeno v sestavo športne prehrane, ki se prodaja v specializiranih trgovinah. Vsebovani mikro in makro elementi pospešujejo rast mišic in tudi obnovijo zmogljivost po dolgih treningih.
• Sodobni proizvajalci so na trg predstavili posebno vrsto pijače - obogateno soda s sirotko. Poleg tega je prisoten v formuli za dojenčke.
• Tudi področje kozmetologije ne bi moglo brez tako dragocene snovi. Uporablja se za izdelavo izdelkov za nego kože obraza vseh vrst, las.
• Očiščena iz laktoze (mlečnega sladkorja) se uporablja za izdelavo nekaterih zdravil.
• Za vzdrževanje normalne fizične kondicije je dovolj, da popijete 250 ml seruma na dan. Takšen odmerek je napolnjen z velikim številom vitaminov.

Uporaba MS kot samostojne pijače ali v kombinaciji s hrano lahko reši številne težave s telesom.

• Za čiščenje črevesja je priporočljivo vsak dan popiti en kozarec tekočine z dodatkom soli. Vsekakor na prazen želodec.
• Normalizirati delo prebavnega trakta bo pomagalo 2 kozarca za dva tedna. Rezultat vas ne bo pustil čakati - od prvih dni bo apetit, prebava se bo izboljšala.
• Mešanica MC in korenčkovega soka bo v kratkem času ublažila zaprtje.
• Kozarec na dan je odlična preventiva pred virusnimi in nalezljivimi boleznimi.
• Štirikratni vnos 100-gramske porcije bo imel zdravilni učinek pri močnem mokrem kašlju, pa tudi pri nekaterih stopnjah bronhitisa. Zdravljenje traja največ teden dni. Čajna žlička zdrobljene korenine pšenične trave bo okrepila učinek.
• Poparek mete in sirotke lahko pozdravi krčne žile in okrepi krvne žile. Če želite to narediti, nekaj listov mete prelijte z vrelo vodo in pustite pol ure. Nato zmešajte z 200 ml seruma. Dva obroka pred obroki 3 tedne bosta bistveno izboljšala stanje.
• Zdravniki priporočajo pozornost na pijačo iz sirotke za ljudi, ki trpijo zaradi protina.

Dragocena sestava pozitivno vpliva na stanje las, nohtov in kože. Na primer, redno uživanje lahko očisti površino obraza pred aknami in boleznijo, kot so akne. Kemična sestava izdelka vpliva na začetne vzroke vnetja. Poleg tega je z njegovo pomočjo enostavno doseči gladko in napeto kožo.

Prisotnost beta-karotena v sestavi vam omogoča ustvarjanje terapevtskih in profesionalnih izdelkov za nego las. Ta element ima močan učinek na vre, ki posledično prebudi lasne mešičke in pospeši njihovo rast. Enako pomembne so maščobne kisline in vitamini, ki izboljšajo stanje kodrov, dajejo lesk in gostoto.

Za sirotko je bilo mesto v kozmetiki proti staranju. Orodje lahko pospeši obnovo celic, kar vodi do upočasnitve procesa staranja.Maske na osnovi MS odlično opravljajo svoje delo – dolgotrajno navlažijo, izravnajo ton, dajo naraven sijaj, včasih celo napnejo. Poleg tega orodje odlično posvetli starostne pege in gladi plitke gube v očeh, ustnicah in nosu.

Glavne metode uporabe v kozmetologiji.

• Hujšanje. Zjutraj na tešče popijte kozarec (150 ml) mlečne tekočine. Za kosilo in večerjo - pol kozarca. Tako boste ugasnili apetit in se rešili prenajedanja.
• Čiščenje kože. V 2 tednih pijte 300 ml na dan; nekaj kapljic dodajte svoji najljubši dnevni kremi in nanesite na kožo; umijte z gelom ali peno, razredčeno z njim - delež 1-3.
• Trepalnice, obrvi, lasje. S čopičem nanesite tekočino na trepalnice; 4 tedne zjutraj, popoldne in zvečer - en kozarec.
• Močni, sijoči, zdravi kodri. Kupljeni maski dodajte 60 ml MS, premešajte. Nanesite na lase po navodilih; čista snov se bo odlično izkazala kot sredstvo za izpiranje.

Sirotka je resnično vsestranski prehranski in kozmetični izdelek. Njegova bogata sestava in dragocene lastnosti lahko izboljšajo telo odraslih in otrok ter izboljšajo zunanje stanje kože, las in nohtov. Zato je sirotka navadna tekoča snov, pridobljena pri predelavi mleka, a tako uporabna in učinkovita.

Če želite kar najbolje izkoristiti MS, se pred uporabo kot hrano posvetujte s svojim zdravnikom. Tveganja za alergijsko reakcijo ni mogoče izključiti.

Za informacije o tem, kako kuhati okusno in zdravo sirotko doma, si oglejte naslednji video.