Vse, kar morate vedeti o lesenih pekačih za kruh

Pekovski izdelki so izdelki, ki jih najdemo v vsakem domu. Proizvajalci proizvajajo veliko paleto teh izdelkov, ki se razlikujejo po okusu, ceni, velikosti itd. Kruh, tako kot vsak drug izdelek, mora imeti svoj prostor za shranjevanje v hiši.

Že več desetletij v vsaki kuhinji najdete posode za kruh, za postavitev katerih gospodinje izberejo najbolj udobna in častna mesta. Sodobni proizvajalci proizvajajo ogromno število posod za shranjevanje kruha, ki se razlikujejo po velikosti, materialu izdelave in dizajnu. Izkušene gospodinje priporočajo, da bodite pozorni na lesene košare za kruh, ki so jih uporabljali naši predniki.

Škatla za kruh ni le lep kos pohištva, ampak tudi izdelek, ki vam omogoča, da ohranite kruh čim dlje svež in okusen. Ta artikel je nastal v času, ko so ljudje cenili in cenili vsako drobtinico kruha, ki je prišla za ceno trdega dela. Prve posode za kruh so bile lesene z izrezljanimi vzorci in preproste pravokotne oblike.

Kot vsak kuhinjski pripomoček ima tudi lesena posoda za kruh številne pozitivne in negativne lastnosti.

Prednosti:

• okoljska varnost;
• visoka estetska učinkovitost;
• sposobnost kombiniranja z različnimi slogi in notranjostjo;
• stalno gibanje zračnih tokov.

Napake:

• zahtevnost pri negi;
• pojav gliv in plesni;
• nezmožnost uporabe pomivalnega stroja za čiščenje;
• deformacija strukture med nenadnimi temperaturnimi spremembami;
• nezmožnost uporabe kemičnih čistil za čiščenje;
• potreba po rednem prezračevanju in sušenju;
• kratko obdobje delovanja.

Sodobni proizvajalci to posodo izdelujejo iz plastike, kovine, keramike, nerjavečega jekla, stekla in lesa. Vsi materiali so v povpraševanju in priljubljeni med kupci, čeprav imajo različne parametre.

Košare za kruh iz nerjavečega jekla imajo naslednje lastnosti:

• kislinska odpornost;
• odsotnost korozivnih procesov;
• možnost pranja z različnimi čistilnimi sredstvi;
• vzdržljivost;
• velika izbira;
• dostopen cenovni razred;
• odpornost na mehanske poškodbe;
• odsotnost tujih vonjav;
• visoka toplotna zmogljivost;
• hitra kontaminacija in potreba po pogostem pranju kovinske posode.

Pri nakupu plastičnih konstrukcij je treba upoštevati naslednje lastnosti:

• vzdržljivost;
• majhna teža;
• enostavnost oskrbe;
• možnost izbire izdelka želene oblike in velikosti;
• težave pri pridobivanju kakovostnega izdelka.

Keramični izdelki imajo naslednje lastnosti:

• visok cenovni razred;
• redkost;
• krhkost;
• visoka estetska učinkovitost;
• edinstven dizajn;
• visoka kvaliteta;
• brez neprijetnega vonja;
• zaviranje nevarnih mikroorganizmov;
• ohranjanje okusa in arome izdelkov;
• nizka odpornost na mehanske poškodbe.

Steklene posode za kruh so visoko estetski izdelki, ki imajo naslednje lastnosti:

• okoljska varnost;
• eleganten dizajn;
• harmonična kombinacija z različnimi slogovnimi smermi;
• pomanjkanje neprijetnih vonjav;
• sposobnost vizualnega vrednotenja vsebine na daljavo;
• nizka odpornost na mehanske poškodbe;
• hitro kopičenje prahu in umazanije.

Pri nakupu tega kuhinjskega pripomočka morate biti pozorni na vrsto lesa, iz katerega je izdelana konstrukcija.

• Najbolj priljubljen les takšnih dreves, kot so jesen, breza in lipa, ki ne prenaša lastne arome na izdelke, zlahka prevzame potrebne oblike in je trpežen. Ljudski obrtniki priporočajo, da bodite pozorni na posode za kruh iz brina in cedre, v katerih se v celotnem obdobju delovanja ne tvorijo plesni, patogeni mikroorganizmi in neprijetne vonjave.
• Nič manj povpraševanja niso pleteni izdelki, pa tudi posode za kruh iz brezovega lubja. Predmeti iz brezovega lubja in vrbe ne le dodajo udobje prostoru in odlično ohranijo svežino izdelkov, temveč imajo tudi dolgo življenjsko dobo. Izkušene gospodinje priporočajo nakup pletenih izdelkov le v specializiranih trgovinah obrtnikov, kjer ne najdete kitajskih kruhov iz alg. Ti izdelki imajo neprijeten morski vonj, ki se zagotovo prenese na pekovske izdelke.
• V zadnjem času lahko vidite tudi izdelke iz bambusa.Bambus se nanaša na poceni les, katerega nasadi se hitro razširijo in obnovijo. Kljub nizki ceni materiala so izdelki iz njega zelo odporni na glive, plesen in nevarne mikroorganizme, zaradi česar je krušna škatla praktična in trpežna.
• Strogo je prepovedano izdelovati pekače za kruh iz iglavcev, katerih aromo bodo zagotovo absorbirali vsi pekovski izdelki.

Ker ni strogih tehničnih norm in pravil za izdelavo posod za shranjevanje kruha, proizvajalci proizvajajo ogromno teh kuhinjskih dodatkov, ki se razlikujejo po velikosti, obliki, dizajnu, barvi itd. Najbolj priljubljene možnosti so bele barve. posode za kruh ali starane modele v naravnih lesnih odtenkih.

Klasična velikost škatle za kruh je zasnovana za dve štruci kruha, vendar lahko najdete velike pograde, ki so bolj podobni hišam. Glavna značilnost vseh modelov je prisotnost pokrova, ki zagotavlja tesnost, poleg tega pa ščiti kruh pred izsušitvijo, ohranja aromo kruha in vzdržuje zahtevano raven vlažnosti.

Proizvajalci nenehno delajo na izboljšanju videza svojih izdelkov, iščejo nove oblikovalske rešitve in izboljšujejo kakovost posod za kruh. Te kazalnike je mogoče doseči le s kombinacijo različnih materialov v enem izdelku. Najbolj priljubljene so naslednje kombinacije:

• les in nerjavno jeklo;
• plastika in kovina;
• steklo in nerjavno jeklo;
• les in steklo.

Vse možnosti so zelo priročne in praktične, izbira določenega modela pa je odvisna le od estetskih preferenc gostiteljice. Navoj na tej delovni površini nima posebne funkcionalnosti in pri nakupu lahko zanemarite to lastnost kruhovnice. Velike družine bi morale biti pozorne na dvonivojske strukture, ki bodo pomagale ne le ločeno shraniti veliko število različnih vrst kruha, temveč tudi prihraniti veliko kuhinjskega prostora.

Oblika košare za kruh je odvisna od celotne notranjosti kuhinje in njene površine. Ovalne in pravokotne posode z dvižnimi pokrovi so primerne za kompaktne prostore in primerno oblikovan kruh. Okrogle izdelke izberejo lastniki velike kuhinje in ljubitelji kalačijev in okroglega kruha. Inovativni razvoj v tej industriji je vakuumska posoda za kruh, iz katere je treba s posebno črpalko izčrpati ves zrak.

Za vsakodnevno uporabo je ta model nepriročen, toda za ljudi, ki živijo zunaj mesta in nimajo možnosti vsak dan kupiti svežega kruha, bo izum postal neprecenljiv in nepogrešljiv.

Vse podrobnosti in značilnosti shranjevanja kruha se že vrsto let prenašajo iz generacije v generacijo. Matere in babice prenašajo te kulinarične skrivnosti na svoje hčerke in vnukinje, ki bodo mladim gospodinjam pomagale pri pravilnem gospodinjstvu in kakovostnem shranjevanju hrane.

Dolgoletne laboratorijske študije živilskih delavcev so pripeljale do spoznanja, da je kruh najbolje shranjen v popolnem vakuumu ali ob stalnem gibanju zračnih tokov. V domačih razmerah je zelo težko ustvariti in vzdrževati popoln vakuum, zato so lesene posode, ki dihajo, najprimernejše za izdelke iz moke. V kombiniranih posodah za kruh je treba zagotoviti posebno zračenje ali letveno dno.

Kruh lahko shranjujete samo v kakovostnih posodah, ki morajo imeti naslednje parametre:

• odsotnost razpok in mehanskih poškodb;
• brez neprijetnega in obsesivnega kemičnega vonja;
• prisotnost zapečatenega pokrova;
• prisotnost enotne barve.

Pred uporabo novega pripomočka najprej ga je treba temeljito oprati, posušiti in več dni zračiti na svežem zraku. Peki ne priporočajo shranjevanja izdelkov iz moke v plastičnih vrečkah, ki ne prepuščajo zraka in vlage, izdelki pa hitro postanejo plesnivi. Nekatere gospodinje izvajajo zamrzovanje izdelka, vendar ta postopek spremeni okus in aromo, čeprav podaljša rok uporabnosti kruha.

Lokacija strukture vpliva tudi na trajanje skladiščenja izdelkov iz moke. Strokovnjaki priporočajo namestitev te posode stran od štedilnika ali umivalnika.

Da bi se izdelki iz moke hranili dlje časa in ostali sveži, je treba v škatlo za kruh dati majhen košček jabolka ali krompirja, ščepec soli ali sladkorja pa bo preprečil pojav neprijetnega vonja. Majhna rezina pomaranče ali limone bo posodo napolnila s prijetno in okusno aromo citrusov.. Strokovnjaki ne priporočajo shranjevanja različnih vrst kruha v eni posodi. Vsako vrsto je treba ločiti druga od druge zaradi različne vsebnosti vlage in prisotnosti specifičnih arom.

Izkušene gospodinje priporočajo tedensko generalno čiščenje košare za kruh, med katerim je potrebno ne samo odstraniti stari kruh in drobtine, temveč tudi sprati strukturo, jo posušiti, za dezinfekcijo pa lahko notranjo površino obrišete z alkoholno raztopino ali kisom.

Kako narediti leseno škatlo za kruh z lastnimi rokami, si oglejte naslednji video.