Električni žari: vrste, pregled modelov in nasveti za izbiro

Skoraj vsak ima rad okusno hrano. To še posebej velja, ko gre za meso, pečeno na ognju ali žaru. Vendar jih nimamo vedno na razpolago in včasih si želite privoščiti hrano z dišečim dimom. Zaradi tega je lahko za marsikoga gospodinjski električni žar odlična alternativa. Ta rešitev vam bo omogočila uživanje v okusnih jedeh z žara dobesedno vsak dan.

Električni žar je zelo enostaven za uporabo. Zahvaljujoč temu se bo tudi za začetnika na področju kuhanja jed izkazala za bogato, začinjeno in okusno. Je kompaktna gospodinjska naprava, ki je priročna za uporabo namesto mikrovalovne pečice, štedilnika ali klasičnega žara v naravi. Obdeluje hrano pri visoki temperaturi z uporabo infrardečega ogrevanja. Funkcije naprave so:

• pekovski izdelki;
• gašenje;
• cvrtje.

Zahvaljujoč uporabi te tehnike lahko preprosto dobite žar kadar koli v letu, ne da bi čakali na poletno sezono, ali naredite sočne in okusne zrezke.

Zdaj pa se pogovorimo o prednostih in slabostih te naprave, da bi še vedno razumeli, ali je vredno kupiti. Če se osredotočimo na to, kakšna je njegova uporaba, je treba omeniti več pomembnih dejavnikov.

• Prihranek časa in možnost kuhanja velike količine hrane. Danes je na trgu enostavno najti modele električnih žarov, ki imajo več predelkov za živila in omogočajo peko dveh ali treh jedi hkrati v kratkem času.
• Priprava dietnih obrokov kot del pravilne prehrane. To pomeni, da lahko dušite, cvrete in pečete hrano brez dodajanja olja ali drugih maščob, kar bo še posebej pomembno za ljudi, ki vodijo zdrav življenjski slog, in tiste, ki se morajo zaradi zdravstvenih značilnosti držati stroge diete.
• Odsotnost različnih vrst vonjav med kuhanjem v zaprtih modelih. V nasprotju s tradicionalno žerjavico električni žar med pripravo hrane zadrži vse vonjave v notranjosti. To bo izjemno priročno v domači kuhinji, vključno z majhno garsonjero.
• Vsestranskost. Takšna naprava vam omogoča kuhanje hrane iz različnih izdelkov: rib, perutnine, mesa, kruha, jajc, zelenjave, žit.
• Brezšumnost. Večina modelov ima nizko raven hrupa med kuhanjem.
• Obsežna funkcionalnost. Napravo lahko poleg kuhanja uporabljate tudi za pogrevanje in odmrzovanje hrane.

Upoštevati pa je treba tudi, kakšne slabosti ima ta naprava in ali je njena uporaba zdravju škodljiva.

• Majhno število načinov kuhanja. Električni žar ne more nadomestiti osnovnih kuhinjskih aparatov. Na primer, za razliko od istega zračnega žara ne more kuhati na pari, z njim ni mogoče v celoti kuhati prve jedi;
• Težave pri nadzoru priprave hrane. Električnega žara ne smete pustiti brez nadzora. Tudi prisotnost časovnika za izklop ni zagotovilo, da jed ne bo prekuhana ali, nasprotno, dokončana do želene pripravljenosti.
• Potreba po čiščenju. Glede na to, da obstaja površina z lastnostmi proti prijemanju, taka naprava zahteva skrbno nego. Če ga čistite nepravilno ali premalo skrbno, hitro izgubi svojo funkcionalnost in zmanjša se njegova učinkovitost.
• Visoka poraba energije. Glede na kompleksnost naloge, ki jo naprava opravlja, ima resno moč. In to povzroča precej veliko porabo energije, kar se odraža na računih za elektriko. Poleg tega je ta naprava zelo občutljiva na padce napetosti. Tudi pri najmanjših sunkih napetosti v omrežju lahko odpove.

Pogosto ljudje mislijo, da sta zračni in električni žar dve imeni za isto napravo. To je napačno prepričanje, saj gre za dve popolnoma različni napravi in ​​med njima je velika razlika. Prvič, električni žar se od zračnega razlikuje po načinu toplotne obdelave hrane. V zračnem žaru se hrana peče z vročim zrakom, ki se enakomerno porazdeli po vsej posodi, tako da se izdelek peče z različnih strani in postane mehak in sočen.

V električnem žaru se kuhanje izvaja po metodi pečenja na rešetki, kar pa ni zagotovilo za enakomerno obdelavo živil z vseh strani. Toda hrano lahko dobite značilen vonj, kot da bi ga kuhali na ognju.

Na primer, v zračnem žaru ne morete samo cvreti mesa, kuhati prvega, ampak tudi odmrzniti hrano, sušiti jagode, narediti jogurt, sterilizirati jedi in speči pite. In če je več posod, potem lahko resno prihranite čas, saj lahko kuhate več jedi hkrati. In zahvaljujoč prisotnosti časovnika in možnosti samodejnega izklopa, osebi ni treba biti v kuhinji in spremljati delovanje naprave.

Hkrati električni žar težko imenujemo večnamenska naprava. Seveda zna cvreti meso in zelenjavo, pa tudi pogrevati in odmrzovati hrano. Toda kuhanje na pari in sterilizacija posode ni.

Pri kuhanju na električnem žaru mora biti oseba vedno v bližini, da se hrana ne zažge in tudi nadzoruje njeno pripravljenost. No, težje ga je oprati kot zračni žar. Zato je za tiste, ki iščejo univerzalno rešitev, bolje kupiti zračni žar. In če potrebujete točno napravo, ki bo cvrela hrano, kot na ognju, potem bo električni žar najboljša rešitev.

Na trgu obstaja veliko število modelov električnih žarov in neizkušenemu uporabniku je težko razumeti, katera rešitev je najboljša. Zato se morate seznaniti z različnimi kategorijami takih naprav. To so:

• odprto;
• zaprto;
• univerzalni.

V prvem primeru se delovna površina nahaja nad posebnim infrardečim grelnim elementom. V drugem primeru so naprave izdelane v obliki stiskalnice, ki omogoča kuhanje hrane, kot v običajni pečici.

Poleg tega je električni žar lahko:

• stik;
• brezkontaktno.

Če spada v prvo kategorijo, potem je hrana v stiku z grelnim elementom. Če je drugo, potem ne. Na primer, lahko se vrti na ražnju.

Električni žari so tudi:

• stacionarni;
• prenosni.

Stacionarne rešitve so lahko namizne ali stoječe.

Lahko se razlikujejo tudi po vrsti delovne površine. Po tem kriteriju so:

• s keramično prevleko;
• lito železo;
• kovina.

Najlažje je uporabljati in negovati modele s steklokeramično površino. Vendar pa je njegova moč zelo nizka, zato ta možnost ni priljubljena pri potrošnikih.

Kovinska ponev s prevleko proti prijemanju velja za bolj zanesljivo, kar je precej dostopno, kot enake rešetke iz litega železa.

Drugo merilo, po katerem se lahko električni žari razlikujejo, je material, iz katerega je izdelano telo. Lahko je iz nerjavečega jekla ali plastike. Modeli z ohišjem iz nerjavečega jekla so bolj kakovostni, saj bo ta material močnejši in vzdržljivejši. In če ste omejeni v sredstvih, bo poceni možnost v plastičnem ohišju odlična rešitev.

Treba je povedati, da ima domači trg danes ogromno modelov najrazličnejših proizvajalcev, od znanih, kot so Tefal, Bork in Miele, do izdelkov kitajskih blagovnih znamk. Poskusimo govoriti o najbolj zanimivih modelih, ki resnično predstavljajo odlično kombinacijo cene in kakovosti.

Kot prvi bo omenjen model električnega žara Weber Q-2400. Ta proizvajalec običajno izdeluje žare na oglje in plin. Obstaja pa tudi električni model. Razlikuje se po moči, ta številka doseže vrednost 1560 vatov. To je precej velik žar, njegova masa pa je približno 16,5 kg. Pokrov s kotlom je izdelan iz visokokakovostnega tlačno litega aluminija, notranja površina pokrova pa je zaščitena s tankim aluminijem. Ta rešitev omogoča znatno povečanje segrevanja površine in zmanjšuje toplotne izgube med kuhanjem.

Najvišja temperatura kuhanja je približno 260 stopinj in jo je mogoče prilagoditi. Če govorimo o rešetki za izdelke, potem je sestavljena iz 2 predelkov in je izdelana iz litega železa s porcelanskim emajlom. Tako je lažje vzdrževati površino.

Maščoba teče neposredno na obložene grelne elemente in nato v pekač pod žarom. Tako je mogoče doseči učinek žara, ki ga ni mogoče doseči na žarih z odstranljivimi ploščami ali z zamenljivimi rešetkami.

Od pomanjkljivosti je treba opozoriti na pomanjkanje vgrajenega termometra.Tudi minus bo dolg čas ogrevanja - približno 20 minut.

Še en model, ki si zasluži pozornost - Steba VG500. Ta rešitev ima izvirno zasnovo: par ogrevalnih con s temperaturo, ki se regulira ločeno - do 300 in do 250 stopinj. Ena plošča ima valovito površino, druga pa je izdelana v obliki mreže. Moč naprave je 2400 vatov.

Valoviti del ima luknje za kapljanje maščobe, ki se nabira v paru ločenih palet. Napravo lahko upravljate z dvema vrtljivima stikaloma, to pomeni, da lahko vsako cono krmilite posebej.

Edina pomanjkljivost modela je lahko visoka cena in dejstvo, da ga ni tako enostavno najti v prodaji.

Še en model, ki bo zanimal mnoge - Kitfort KT-1636. Na trgu se je pojavila pred kratkim. Z njim lahko kuhate zelenjavo, meso in cvrete sendviče. Uporablja se lahko v treh načinih. Na primer, lahko zaprete pokrov, kar bo povzročilo, da se jed enakomerno zapeče na obeh straneh. Če morate le malo jedi ocvreti, jo je treba rahlo odpreti.

In če želite, lahko plošče razširite za 180 stopinj, kar vam bo omogočilo, da dobite žar z možnostjo kuhanja na obeh delih hkrati. Mimogrede, tukaj lahko nastavite temperaturo za obe polovici ločeno.

Prednosti modela vključujejo elektronsko krmiljenje, pa tudi prisotnost časovnika za vsako polovico. Poleg tega ga odlikuje dobra kakovost izdelave in lep dizajn.Še en plus so odstranljive delovne površine. Toda pomanjkljivost je, da se spirala morda ne segreje po celotni ravnini.

Še en model, ki ga lahko uvrstimo celo med profesionalne, je ProfiCook PC-KG 1029. Njegova moč je približno 2000 vatov pri najvišjih nastavitvah. Najvišja temperatura kuhanja tukaj je le 180 stopinj. Upoštevajte, da obstaja možnost postopnega nadzora temperature. Naklon je dve stopinji. Pri tem modelu so izdelki v stiku z grelnimi elementi.

Tukaj je tudi prisoten premaz proti prijemanju, nanesen na posebne plošče, ki so odstranljive. Tako jih je enostavno oprati. Po potrebi lahko model iz ProfiCook enostavno razgrnete, kot prejšnji model. Na splošno je to odličen model s šobami, ki bo všeč vsaki gospodinji.

Edina pomanjkljivost modela, po mnenju uporabnikov, je zelo kratek napajalni kabel.

Nič manj zanimiv električni žar - Bork G802. Spada v kategorijo dragih in ima eno posebnost - temperaturno sondo. Omogoča vam samodejno nastavitev želene temperature pečenja glede na vrsto mesa in stopnjo pečenja. Hkrati pa celovitost izdelka ni kršena. Če pa želite, te naprave ne morete uporabiti. Moč modela je 2400 vatov.

Električni žar Bork lahko uporabljate kot:

• stiskalnica za sendviče;
• žar za žar;
• kontaktni žar.

Ena od plošč ima tukaj gladko površino, druga pa valovito površino. Naklon plošč je nastavljiv. Temperaturno območje je od 160 do 230 stopinj, preklopni korak pa je 5 stopinj.

Edina slaba stran te rešitve je, da Tukaj je vmesnik samo v angleščini.

Drug model, ki ga je vredno upoštevati, je Tefal GC306012. Velja za enega najboljših med tistimi na trgu. Ima moč 2000 vatov. Ta rešitev vam omogoča, da plošče prestavite v tri različne položaje, kar omogoča iskanje najprimernejšega položaja za kuhanje hrane. In lahko ga uporabite kot:

• žar;
• peči;
• B-B-Q.

Obstaja več temperaturnih načinov, ki se nadzorujejo mehansko. Ohišje Tefal GC306012 je izdelano iz kombiniranih materialov. Plošče so izdelane iz kovine in imajo premaz proti prijemanju. Enostavno jih je očistiti ročno ali v pomivalnem stroju.

V oceni so bile predstavljene le horizontalne rešitve, na trgu pa lahko najdete tudi vertikalni električni žar. Res je, da so takšne možnosti precej izjema.

Kot lahko vidite, je na trgu enostavno ogromno število modelov električnih žarov. Zato imajo uporabniki vprašanje, kako izbrati visokokakovosten električni žar za dom. Uporabite lahko naslednje nasvete:

• palete z valovito površino so zelo neprijetne za pranje, zato je bolje kupiti modele s preprostejšimi površinami;
• paleto je treba odstraniti, da jo je mogoče oprati, sicer bo za to porabljeno veliko časa in truda;
• večjo moč kot ima električni žar, bolje bo deloval in hitreje kuhal hrano;
• ne bo odveč, če ima naprava svetlobni indikator, ki vam bo povedal, ali je naprava vklopljena ali ne;
• bolje je kupiti zaprt model, to vam bo omogočilo, da med kuhanjem ne boste dihali dima in preprečili brizganje maščobe;
• bolje je izbrati rešitev, ki lahko vzdržuje želeno temperaturo, to bo odlična možnost, če vaši gostje nimajo časa, da bi prispeli pravočasno, in jih želite zadovoljiti s toplo hrano;
• dobro bo, če bo na ohišju regulator temperature, ki vam bo omogočil gladko prilagajanje temperature termoelementa za različne jedi;
• premaz mora imeti površino proti prijemanju, to je potrebno, če želite kuhati hrano brez olja ali pare;
• drugo udobje je možnost prilagajanja višine pokrova in nog;
• poleg tega mora imeti naprava zaščito pred pregrevanjem, da ne pride do požara, temu kriteriju ustrezajo skoraj vsi domači modeli na trgu.

Kako izbrati električni žar, si oglejte naslednji video.

Če dajete nasvete o uporabi takšne opreme, kot je električni žar, potem je treba opozoriti, da je v njem najbolje kuhati meso. Pripravite lahko skoraj vse, najboljša rešitev pa so goveji zrezki.

Skuhate lahko tudi perutnino. Najbolje bi bilo, da vzamete piščanca, saj meso s to metodo kuhanja ne bo presušeno in bo hkrati dobilo hladno skorjo. Če govorimo o zelenjavi, potem bo na žaru odlična rešitev kot vegetarijanska jed ali priloga.

Ko že govorimo o ribah, Električni žar je odlična rešitev za peko ribjih zrezkov. Najbolje je dati prednost mastnim vrstam morskih rib. Na primer tuna in losos. Toda pollak in ščuka sta tudi odlično ocvrta. Za pravilno kuhanje file odrežite na dva in tri centimetre debele kose.

In kar je najpomembnejše: za vsako vrsto izdelka morate izbrati ločen čas kuhanja, ker imajo vsi različne lastnosti in konsistenco. Na splošno je električni žar odlična rešitev za vsako gostiteljico.