Fench press: kaj je to in kako ga uporabljati?

V kuhinji katere koli gostiteljice je vedno veliko naprav, ki lahko olajšajo delo pri pripravi hrane in pijače ter postanejo okras notranjosti. To vrsto izdelka lahko pripišemo tudi francoskemu tisku, ki je danes priljubljen kuhinjski aparat, saj je kompakten in priročen, in kar je najpomembnejše - skoraj vsak družinski član se lahko spoprime s tem, tukaj niso potrebne posebne veščine.

Francoska preša je namenjena točenju toplih napitkov, kot sta čaj ali kava. Takoj je treba opozoriti, da pri nas ta kuhinjski aparat večinoma deluje kot kotliček za čaj, medtem ko v Združenih državah Amerike, pa tudi v Evropi, za pripravo kave raje uporabljajo francosko stiskalnico. Vendar pa ne moremo reči, da se bo kava, pripravljena na tako nenavaden način, razlikovala od močne pijače, ki je bila kuhana v posebej izdelanem aparatu za kavo ali Turku.

Opis priprave pijače s francosko stiskalnico je precej preprost. Torej, za začetek je treba v stekleno bučko čajnika naliti čaj (lahko uporabite lističe, granule itd.) Ali mleto kavo.Po tem je treba suho snov preliti z vročo vrelo vodo.

Ni vam treba takoj začeti piti. Najprej morate počakati 5 minut, da se pijača skuha in se voda napolni z okusom, nato pa morate z batom iztisniti neželeno usedlino. Če želite to narediti, morate z naporom pritisniti na bat - šel bo navzdol, usedlina (zrnca kave ali listi čaja) pa se bo stisnila na dnu bučke.

Na splošno je francoska stiskalnica neke vrste kotliček za kuhanje različnih vrst pijač. Njegova zasnova je sestavljena iz več sestavnih elementov:

• steklene bučke;
• filter;
• bat (poseben bat, ki je potreben za ožemanje, je opremljen z majhnim ročajem, ki olajša njegovo delovanje).

Če podrobneje preučite napravo te naprave, lahko ugotovite, da ima francoski tisk ne glede na določen model naprave nekaj univerzalnih lastnosti, ki ostajajo nespremenjene. Tako se na primer steklena bučka, ki je glavna posoda kuhinjskega aparata, ne more spremeniti v premeru, lahko pa je drugačna v prostornini. Tako lahko opazimo dejstvo, da višji kot je kotliček, bolj prostoren je (in obratno).

Glavna steklena posoda je običajno nameščena v posebnem ohišju. Ohišje je lahko izdelano iz različnih materialov (na primer iz kovine ali plastike).Kotliček ima tudi pokrov, ki zagotavlja najhitrejše kuhanje čaja ali kave. Na ta pokrov je pritrjen bat, ki se premika navpično in deluje kot stiskalnica.

Na dnu tega bata (ki je v bistvu navaden bat) je mrežica, ki deluje kot filter, majhen element iz jekla in vzmet, ki je ojačana s sornikom.

Francoski tisk se uporablja za pripravo pijač, predvsem čaja in kave. Za pripravo kave v tej enoti morate slediti določenemu zaporedju dejanj:

• zavrite vodo;
• nalijte kavo v francosko bučko;
• prelijemo kavo z vrelo vodo;
• počakaj trenutek;
• počasi spustite bat na dno;
• nalijte pijačo v skodelice.

Mehanizem za pripravo čaja s to enoto je podoben.

Kljub dejstvu, da je kuhinjski aparat precej priljubljen med širokim krogom potrošnikov, francoski tisk ne velja za idealno orodje za pripravo toplih napitkov. Ima tako pozitivne kot negativne lastnosti. Podrobneje razmislite o prednostih in slabostih francoskega tiska. Za začetek je treba opozoriti, da je število prednosti bistveno večje od števila negativnih strani. Uporabniki pogosto poudarjajo takšne pozitivne lastnosti te vrste kuhinjskih aparatov:

• dostopna cena – francoski tisk lahko kupijo predstavniki različnih družbenih slojev z različnimi dohodkovnimi stopnjami;
• enostavnost nege in vzdrževanja - ta lastnost je še posebej pomembna za gospodinje;
• pijača je popolnoma brez usedlin - ta lastnost francoskega tiska je posledica prisotnosti kovinskega filtra, ki se učinkovito spopada s svojo nalogo;
• kompaktnost - naprava se prilega tudi v najmanjšo kuhinjo, ne bo zavzela veliko prostora in ga nereda;
• variabilnost pijače - ne samo, da lahko napravo uporabljate za kuhanje čaja in kave, moč napitka lahko prilagodite tudi po svojih željah.

Toda kljub pozitivnim lastnostim ima ta naprava tudi negativne lastnosti. Tej vključujejo:

• krhki material - steklo je precej enostavno zlomiti, opraskati ali poškodovati, zato naprava zahteva skrbno ravnanje;
• mehanski princip delovanja: postopek priprave pijače poteka s pomočjo človeških naporov in ne samodejno;
• Francoska stiskalnica nima funkcije ogrevanja vode, zato boste za pripravo pijače potrebovali dodatne gospodinjske aparate, ki pripravljene pijače ne bodo mogli ohraniti tople.

Glede na material, uporabljen za izdelavo ohišja, obstaja več vrst francoskih stiskalnic:

• steklo;
• kovina;
• keramika;
• plastika;
• iz nerjavečega jekla.

Razlike pa so lahko ne le v materialu izdelave, ampak tudi v napravi. Tako imajo lahko na primer nekatere naprave močne dvojne stene.

Danes je na trgu ogromno različnih francoskih stiskalnic.Zato je precej težko krmariti v tako široki paleti naprav. Naša ocena vam bo pomagala izbrati najprimernejši model.

Danska blagovna znamka Bodum svojim strankam ponuja široko paleto naprav različnih barv in velikosti. Naprave so enostavne za uporabo in vzdržljive.

Francoske stiskalnice Bialetti so visokokakovostne in široko poznane med potrošniki. Ena od glavnih prednosti naprave je prisotnost močnih in zanesljivih ročajev.

Ta blagovna znamka proizvaja široko paleto različnih jedi in kuhinjskih pripomočkov. Znan je tudi po proizvodnji visokokakovostnih francoskih stiskalnic. Japonski aparati za čaj in kavo so modernega in privlačnega dizajna.

Kljub dejstvu, da je ta znamka kitajska, ima precej dober ugled. Francoske stiskalnice tega proizvajalca niso le funkcionalne in praktične, ampak tudi privlačne z estetskega vidika.

Glavna prednost tega podjetja je dostopna cena.

Ta znamka si je prislužila ljubezen in priznanje ne le med ljubitelji kave in čaja, ampak tudi med vrhunskimi kuharji, ki v svojih restavracijah uporabljajo naprave Röndell.

S pripravo pijače v napravi Vitesse lahko resnično razkrijete izvrsten okus močne kave ali prijetno aromo zeliščnega čaja.

Precej težko je izbrati kakovostno francosko stiskalnico, ki bo v celoti opravljala svoje funkcije in vam tudi služila precej dolgo. Zato morate pri nakupu naprave posebno pozornost nameniti nekaterim točkam.

• Najprej strokovnjaki svetujejo nakup francoskega tiska samo pri tistih blagovnih znamkah, ki so že uspele dokazati kakovost svojih izdelkov in imajo dober ugled. O njih smo govorili zgoraj.
• Pomembno je biti pozoren na zanesljivost pritrditve bučke znotraj naprave. Če se maja ali ne drži dovolj trdno, je treba nakup takšne naprave zavreči.
• Analizirajte videz bučke. Biti mora dobre kakovosti. Ocenite stanje stekla: ne sme imeti prask, čipov ali drugih poškodb.
• Preverite, ali se mreža, ki deluje kot filter, dovolj tesno prilega bučki. Gibati se mora gladko in gladko, brez sunkov.

Da bi lahko uživali v okusni pijači, ki ste jo sami pripravili s francosko prešo, med delovanjem naprave je treba upoštevati številna preprosta pravila.

• Za kuhanje kave je dovoljeno uporabljati samo groba zrna. Dejstvo je, da filter za francosko stiskalnico ne bo mogel zadržati prefino mlete kave. Tako vaša pijača ne bo čista in homogena, ampak bo imela usedlino.
• Skuhajte toliko kave, kot jo lahko popijete naenkrat. Če pijačo dlje časa pustimo v francoski stiskalnici in jo dolgo kuhamo, bo postala grenka in neprijetnega okusa.
• Ne bodite preveč vneti z uporabo bata - ne smete iztisniti vse tekočine do zadnje kapljice.
• Da bi temeljito oprali napravo, jo je treba razstaviti in po pranju - pravilno sestaviti.Kotliček lahko pomivate tako ročno kot v pomivalnem stroju (vendar mora biti o tem posebna opomba v navodilih za uporabo in montažo).
• Kot že omenjeno, lahko francosko prešo uporabite za pripravo čaja in kave. Če pa nameravate pripraviti različne pijače, potem je za to bolje uporabiti različne naprave. V nasprotnem primeru se lahko pojavi neprijeten okus in vonj po drugi pijači.

Tako smo preučili vse značilnosti, prednosti in slabosti tako priljubljene naprave za pripravo toplih napitkov, kot je francoska stiskalnica. Danes je podobno enoto mogoče najti v skoraj vsaki kuhinji. Zelo priljubljena je med mlajšo, pa tudi med starejšo generacijo. Omogoča hitro in enostavno pripravo okusne pijače zase, člane gospodinjstva in goste.

Kako pripraviti kavo s francosko prešo, si oglejte naslednji video.