Kako narediti kalupe za kolačke z lastnimi rokami?

V kuhinji skoraj vsake gospodinje lahko vidite veliko število različnih naprav za kuhanje. Med njimi najdete posode za peko. Danes se bomo pogovarjali o tem, kako narediti kalupe za kolačke z lastnimi rokami doma.

Modeli za torte so lahko izdelani iz različnih materialov. Najpogosteje se za to uporabljajo celulozne baze. Najpogostejše možnosti so živilski papir, pergamentni živilski papir.

Vsi materiali, ki se uporabljajo za izdelavo kalupov morajo biti podvržene posebni obravnavi. Tako bodo odporni na vlago in čim bolj trpežni.

Prav tako bo po takem postopku lahko vpil vso odvečno maščobo med kuhanjem.

Papir za hrano, prevlečen s silikonom, velja za odlično možnost za izdelavo kolačkov. Iz njega zlahka izdelate posode različnih velikosti in oblik.

Mnoge gospodinje poskušajo zamenjati pekače iz trgovine z domačimi. Danes obstaja veliko modelov za kolačke, ki jih lahko naredite doma:

• Modelčki iz peki papirja za mafine;
• posode iz folije;
• model za kolačke z luknjo;
• oblika tulipana;
• silikonske posode;
• silikonske posode.

• Najprej morate pripraviti majhen kozarec iz kovine ali stekla. V premeru mora ustrezati dnu bodočega kalupa. Po tem morate na pergament s svinčnikom in ravnilom narisati več črt. Njihova širina mora biti približno 10-13 centimetrov.
• Po celotni dolžini trakov so narejeni majhni serifi. Nato se iz pergamenta vzdolž črt izrežejo kvadrati. Svinčnik nato nežno obrišemo z radirko.
• Izrezan kvadrat mora biti nameščen nad kozarcem na sredini. Material je tesno pritisnjen na podlago, njegove robove upognemo navzdol. Enako storite z vsakim odrezanim kosom pergamenta.
• Priporočljivo je, da vsak kalup impregnirate z majhno količino olja. Po tem jih položimo v pekač. Vanje vlijejo končano testo in vse pošljejo v pečico.

• Najprej morate pripraviti nekaj skodelic za enkratno uporabo. Od enega od njih je potrebno odrezati dno na zahtevano globino. Hkrati morate iz folije izrezati kos pravokotne oblike. Treba ga je zložiti na polovico.
• Nastali kvadrat folije previdno položimo na dno kozarca, v katerem nismo izrezali dna. Material je treba tesno pritisniti na predmet, njegove robove pa upogniti navzdol.
• Na vrh folije položimo predhodno odrezano dno drugega kozarca. Ne da bi ga odstranili, morate odrezati preostale robove. Vendar morate pustiti približno 1-2 centimetra.
• Če ste uporabili stekleno skodelico, je bolje, da kot omejevalnik vzamete tesen elastični trak. Iz preostanka folije se oblikujejo rebra modelčkov. Na koncu lahko obrazce po želji okrasimo z dekorativnim papirjem.

• Ta možnost je primerna za pripravo ene velike sladice. Lahko se naredi iz folije. Iz tega materiala je izrezan velik pravokotnik. Kos prepognemo na polovico, da dobimo dvostranski kvadrat.
• Folijo položimo na manjšo okroglo ali kvadratno površino. Robovi materiala so previdno zapognjeni navzdol in iz njih se oblikujejo goste stene bodoče oblike.
• Na sredini je izrezana majhna okrogla luknja. Material okoli njega se postopoma ovije in tvori stene.

Ta možnost je kot nalašč za peko majhnih kolačkov.

• Najprej so iz pergamenta izrezani majhni kvadratki. Njihova stran mora biti približno enaka višini bodočih kalupov, pomnoženi z dvema (plus premer posode).
• Vsak kvadrat je prepognjen najprej od zgoraj, nato pa od spodaj. Tako je treba material zložiti na štiri enake dele. Na vsaki črti pregiba, pridobljeni s svinčnikom, je treba označiti serife z razdaljo, ki bo ustrezala polmeru vsake oblike. Meriti ga je treba od središča papirja.
• Za hitrejše in lažje delo lahko na sredino pergamentnega lista postavite kozarec. Nato s svinčnikom naredite štiri serife vzdolž njegovih robov.
• Če želite listu dati želeno obliko, morate s svinčnikom narisati še nekaj pomožnih črt. Da bi to naredili, ga je treba upogniti v smeri od označene točke dna kozarca do roba lista pod kotom 25-30 stopinj. To je treba storiti najprej na eni strani osrednjih črt.
• Po tem se pergamentni list obrne na drugo stran in iz osrednjih trakov naredi enak pregib. Zdaj lahko oblikujete kalupe tako, da mesta, kjer so črte označene s svinčnikom, dobro upognete.Nato jih lahko izbrišete z radirko.
• Najprej je pergamentni list prepognjen na eni strani. Nato se ob drugem pregibu material prepogne v nasprotni smeri. Na koncu bi morali dobiti romb.
• Druge tri črte na listu so upognjene na enak način. To bo pomagalo končno oblikovati obliko tulipana iz materiala.

Najpogosteje se za izdelavo takšnih oblik doma uporablja poseben sestavljen material.

Takšna podlaga bo videti kot guma, lahko se uporablja namesto običajnega silikonskega materiala.

• Najprej morate pripraviti plastično posodo. Biti mora brez razpok in prask. Vanj je nameščen predmet iz mavca ali plastike. Iz nje bo ulit prihodnji obrazec.
• Potem morate vzeti pesek ali suho mešanico. Postavljeni so v plastično posodo. Hkrati previdno obdelajte predmet z rastlinskim oljem ali milnico.
• Predmet v posodi mora biti napolnjen s pripravljeno silikonsko maso. Po tem je posoda hermetično zaprta s pokrovom. V tej obliki vse pustimo 15 minut.
• Po preteku časa se posoda odpre in previdno razstavi. Po nekaj minutah se silikonska zmes ne sme več lepiti na roke. Obrazec se po dolžini razreže s pisarniškim nožem.

V tem primeru lahko uporabite katero koli silikonsko tesnilno maso.

Stisne se v ločeno ploščo. Za to morate zmešati malo krompirjevega škroba. Nastala masa je temeljito premešana.

Obdelovanec je treba vnaprej namazati z rastlinskim oljem ali preprosto kremo za roke. Končano silikonsko zmes položimo vanjo in pustimo v tej obliki do naslednjega dne.Čez dan se bo masa lahko povsem strdila in obliko lahko vzamemo ven.

V nekaj urah se mora zmes popolnoma strditi. Po tem se obdelovanec odstrani. Na koncu lahko nastalo obliko še dodatno okrasimo z dekorativnim papirjem.

Pri izbiri primernega materiala za izdelavo kalupa upoštevajte nekatere značilnosti sami. Ne pozabite, da vam silikonske posode ne bodo omogočile priprave sladic s skorjico. Toda hkrati je iz takšnega kalupa najlažje dobiti končano jed. Dovolj bo, da izdelek nekoliko upognete, da bodo kolački na krožniku.

Zapomni si tudi to Silikon ima dobre lastnosti proti prijemanju. Obrazec je lahko preprost pred peko premažite z oljem. Uporablja se lahko za vse vrste peči (plinske, električne, indukcijske).

Poleg tega se tak material ne lepi na testo in zlahka absorbira vso odvečno maščobo. Takšni kalupi na kolačkih izgledajo estetsko.

Če želite, da se obdelovanci hitreje strdijo, potem za to uporabite ponev velikega premera z ravnim pokrovom. Če ne, lahko vzamete kovinski pladenj.

V ponev nalijemo vodo in jo zavremo. Nato je treba bodoče kalupe položiti na vroč pokrov ali pladenj. Robovi pergamentnega papirja se skoraj takoj posušijo.

Pri pripravi takšnih jedi se tega spomnite višina vsakega izdelka mora biti nekoliko večja, saj bo testo med kuhanjem naraslo. Potrebno je pravilno izračunati premer obdelovancev. Če želite to narediti, lahko uporabite okroglo skodelico.

Spodaj si oglejte, kako narediti pekače za kolačke iz folije.