Vse o zvezdniškem nasvetu

Slaščičarske torte so včasih pravo umetniško delo, ki ga je, kot kaže, zelo težko ponoviti. Vendar je to mnenje napačno. S pravilno uporabo šob lahko izvirno okrasite torto z različnimi vzorci.

Zvezdasti nastavek je eden osnovnih in obveznih za vsakega slaščičarja. Z njim se zlahka spopade tako gospodinja, ki svoje družinske člane rada razvaja s sladicami, kot profesionalec, ki služi denar s peko.

Na videz so skoraj enaki, razlika je le v smeri zob.

• odprta zvezda. Šobe te vrste pomagajo oblikovati čarobne simbole na pitah. Odprta zvezda ima več premerov. Velike so namenjene ustvarjanju kremastega oblaka na vrhu kolačkov, majhne pa za okrasitev piškotov, pripravo domačih marshmallowov ali meringue. S pomočjo šob manjšega premera lahko naredite kolačke z originalnimi cvetovi, imenujejo se razmršeni.

• zaprta zvezda. Razlika med to vrsto in prejšnjo je v tem, da so zobje nagnjeni navznoter in če pogledate šobo od zgoraj, bo nastala luknja res videti kot zvezdica.Ta oblika zagotavlja globlje in bolj vidne utore na masleni kremi. Zaprta zvezda velja za najbolj priljubljeno pecivo, še posebej za tiste, ki pogosto kuhajo kolačke. Podobno kot odprta zvezda je tudi ta zvezda različnih premerov.

Uporaba nastavkov za pecivo je precej preprosta. Vstaviti ga morate v slaščičarsko vrečko, notranjost napolniti s smetano ali smetano, nato pa morate samo vklopiti domišljijo in ustvariti torto svojih sanj s čudovitim vzorcem.

Nato je treba zvezdo posušiti in temeljito obrisati, da ne ostanejo vodne kapljice, zlasti na kovinskih modelih, saj lahko povzročijo korozijo.

Mnogi mislijo, da je okrasitev tort s cvetjem možna le s posebnimi šobami za cvetne liste. S pomočjo zaprte zvezde lahko ustvarite tudi čudovite kombinacije različnih barv, ki vizualno ustvarijo učinek velikega popka ali številnih majhnih.

• V tem primeru so iz maslene kreme s to šobo narejene tako rumene kot vijolične in vijolične in koruzno modre rože.

• Zvezdica bo pomagala ustvariti puhasto strukturo, še posebej, če je torta v obliki živali. Kožuh medvedjega mladiča je sestavljen iz številnih pik-zvezd, njihova edinstvena oblika ustvarja imitacijo živalskega kožuha. Idejo lahko uporabimo za okrasitev tort v obliki mucka, psa, leva in drugih živali.

• Mini vrtnice, oblikovane iz glazure z odprto zvezdico. Ko se cvetovi strdijo, lahko z njimi okrasite kolaček ali torto. Mnogi slaščičarji naredijo takšne vrtnice v velikih količinah v rezervi: porabijo tiste, ki jih potrebujejo, ostalo pa dajo v zamrzovalnik. Po potrebi na torto položimo že pripravljene rože, ki razveselijo oko stranke.

• Da bi ustvarili tako veselo svetlo in mavrično torto, ste potrebovali smetano različnih barv in zaprto zvezdo. Maslena krema pada na torto v lepih valovih, okrašena od spodaj navzgor. Podoben vzorec lahko ustvarite v enobarvnem slogu, dodatno okrašen z vrtnicami.

• Težko je verjeti, toda vse obrobe, monogrami in rožice, ki gredo vzdolž zgornjega roba torte v klasičnem slogu, so narejene samo z enim nastavkom. Z izmeničnim močnim in šibkim pritiskom ter dvigovanjem in spuščanjem vrečke za pecivo lahko ustvarite čudovite pokrovače tako na dnu kot na vrhu. Cvetovi se oblikujejo s krožnimi gibi. Ta sladica ima prefinjen videz in kljub svetlim odtenkom izgleda zelo svetlo.

• Tukaj so prikazani kolački, okrašeni z raznobarvno masleno kremo. Zvezdice so usmerjene v različne smeri in imajo jasne brazde. Odlična možnost za otroško zabavo. V sredini lepa cvetlična različica, ki jo tvori odprt pogled, je optimalna za dekliščine in ženska srečanja. Na desni strani je kolaček s kremastim vrhom, okrašen z zaprtim nastavkom. Izkazalo se je zanimivo pokrivalo. Ta možnost je primerna za vsak dopust.

Spodaj si oglejte, kako uporabljati zvezdni nasvet.