Mlini za poper in sol: vrste, znamke, izbor in delovanje

Že sam pogled na to, kako se zrna soli in popra zmeljejo in spremenijo v dišeč prah, lahko izboljša apetit. In če dodate, da imajo mlete začimbe edinstven okus in aromo, potem postane potreba po nakupu mlina zanje očitna. Kako izbrati kuhinjski dodatek, na kaj iskati in kako ga pravilno uporabljati?

Mlinček za sol in poper je kuhinjski pripomoček, ki proizvaja fino mleto, svežo in aromatično sol in poper. To je mogoče zaradi dejstva, da se začimbe zdrobijo tik preden jih uporabimo v jedi. Opis naprave se običajno zmanjša na omembo zabojev in mlinskih kamnov, ki meljejo začimbe in sol.

Glavna prednost mlinov je možnost pridobivanja bolj dišečih, okusnih začimb in fine soli. Nedvomno izboljša okus pripravljenih jedi. Kot veste, poper in druge začimbe najbolje razkrijejo svojo aromo pri mletju. Če kupite celo najboljše že pripravljene začimbe, ne morete dobiti podobnega učinka. Zato je mlin izbira gurmanov, pa tudi ljudi, ki skrbijo za svoje zdravje.

Mlinčki tudi ščitijo poper in sol pred mešanjem s tujimi vonjavami in vlago.

Prav ti dodatki primernih velikosti in dizajna so na mizi videti veliko privlačnejši od običajnih solnikov in poprovnikov. Mimogrede, ločimo gospodinjske, servirne in profesionalne modele. Mlin bo preprečil polivanje začimb in soli po mizi – tudi če naprava pade, se ne bodo razsule.

končno, mletje popra in grobe soli je ceneje kot nakup že pripravljenega zdrobljenega izdelka. Poleg tega imajo sveže mlete začimbe bolj izrazito paleto okusov, so bolj aromatične, kar pomeni, da bo njihova poraba manjša.

Mlini so za enkratno in ponovno uporabo. Prvi so plastični izdelek s poprom, soljo ali drugimi začimbami, ki jih proizvajalec vlije tja. Dodatek lahko spravite v delovno stanje tako, da zasukate pokrovček. Običajno prostornina ne presega 30-50 gr. Nizka cena, enostavna uporaba in raznolikost začimb določajo priljubljenost izdelka. vendar ko zmanjka soli ali popra, bo treba mlin zavreči. Posode ni mogoče ponovno uporabiti.

Izdelki za večkratno uporabo se običajno prodajajo brez začimb v notranjosti. Ti modeli so razstavljivi in ​​so sestavljeni iz posode, kamor nasujemo sol ali poper, mlinskih kamnov, posode, kjer se nabira zmlet izdelek, zunanjega ovoja in pokrova.

Mlini za sol in poper se lahko razlikujejo po materialu ohišja, velikosti in izvedbi ter vrsti konstrukcijskega pogona.

Mlin upravljamo ročno z vrtenjem njegovega gibljivega dela ali posebnega ročaja. Hkrati se vrtijo tudi zobje naprave, ki meljejo vsebino.

Takšno dejanje je preprosto, mnogi ga v šali imenujejo tudi meditativno. Edina stvar je, da je preveč gosta zrna (na primer himalajska sol) precej težko ročno mleti. Nekateri modeli opremljen s funkcijo prilagajanja stopnje mletja (z zategovanjem ali popuščanjem pokrovnega vijaka). Ročno lahko natančno izmerite potrebno količino začimb.

Podobno delo se izvaja brez kakršnega koli napora s strani osebe s silami električnega pogona. Samo pritisnite gumb, da dobite sol in poper želenega mletja. Ti modeli delujejo na baterije ali akumulatorje. Priporočljivi so za mletje velikega števila začimb, kos tudi mletju goste morske soli.

V električnih napravah je možno prilagoditi stopnjo mletja z nastavitvijo indikatorjev na lestvici po potrebi. Nedvomno so "plusi" elektronske naprave zmožnost hitrega in brez truda mletja več popra in soli. Vendar pa so stroški takšnih naprav višji od mehanskih analogov.

Vendar pa obstaja tudi profesionalni ročni mlin. Običajno ga odlikuje večja prostornina za zasipanje soli ali popra, trpežno telo in kovinski mlinski kamni.

Ko govorimo o sortah tega dodatka, velja poudariti model, ki omogoča mletje 2 vrst začimb hkrati ali začimb in soli. dvostranski mlin ima obliko peščene ure, v vsak votli del se vlije posebna vrsta začimbe, lahko jih zmeljemo brez mešanja.

Telo mlina je največkrat izdelano iz akrila, nerjavečega jekla ali lesa.

plastični modeli običajno izdelani iz prozornega živilskega razreda. Zahvaljujoč temu je telo dodatka lahko in prozorno. Omeniti velja, da se v takšnih modelih najpogosteje uporabljajo plastični mlinski kamni. To seveda zmanjša stroške mlina, vendar ne more biti govora o trajnosti in dolgoročnem delovanju.

akrilni modeli ima lahko svetel dizajn in postane pravi okras kuhinje. Enostavno jih je vzdrževati – lahko jih operete pod tekočo vodo ali obrišete z vlažno krpo. Akril je neškodljiv za ljudi, dovoljen za shranjevanje hrane.

Izdelek je tudi enostaven za nego, vendar ga morate zaščititi pred dolgotrajnim stikom z vodo, po pranju obrišite.

Les je prijeten otipljiv občutek, plemenit videz. Če nameravate dodatno opremo uporabiti tudi kot dekorativni element kuhinje, potem se bo najbolje prilegala klasični notranjosti. Površina lesenega mlina je lahko v prvem primeru mat ali lakirana pomembno je, da ga zaščitite pred onesnaženjem, pojavom mastnih sledi, saj jih ne bo enostavno odstraniti.

Vendar so analogi bolj zanesljivi in ​​trajni. keramika in nerjavno jeklo. Seveda ima mlin s takimi mlinskimi kamni višjo ceno. Keramični mlinski kamni lahko trajajo do 5-7 let, kovinski - do 10 let.

Če želite kupiti mlin, ki bo trajal dolgo, vas bo razveselil s kakovostjo mletja in elegantnim dizajnom, se morate pozanimati o najbolj priljubljenih blagovnih znamkah, ki proizvajajo to dodatno opremo.

Glavna prednost izdelkov tega proizvajalca je prisotnost posebnih mlinskih kamnov. Izdelani so iz nerjavečega jekla po patentirani formuli, imajo dvoredni prestavni mehanizem.

Zahvaljujoč temu se bo pripomoček spopadel tudi z gosto soljo in bo služil več kot eno leto. Nekaterim uporabnikom pa ni všeč, da je ohišje izdelano v leseni in akrilni različici. Prvi absorbira vonjave, glede drugega pa obstaja mnenje, da akril ni zelo trpežen.

Tradicionalno oceno takšnih dodatkov vodijo proizvajalci iz Italije. Kombinacija visoke kakovosti in elegantnega dizajna je značilnost mlinčkov za poper te znamke.

Še en izdelek italijanskega proizvajalca, dodatek, ki ga lahko imenujemo umetniško delo. Telo mlina je izdelano iz jesena in porcelana. Vendar zunanja privlačnost ni edini "plus". Naprava je opremljena s trpežnimi kovinskimi mlinskimi kamni, razporejenimi v 2 vrstah. To omogoča zmanjšanje količine odpadkov med mletjem in zagotavlja dolgoletno delovanje dodatne opreme.

Izdelki te blagovne znamke so vredni pozornosti, če želite enkrat za vse življenje kupiti mlinček za sol in poper. Proizvajalec daje doživljenjsko garancijo na pribor za mletje. Telo izdelka je izdelano iz plastike in kovine, dizajn je impresiven: eleganten, moderen, ergonomičen.

Zbirka blagovne znamke vključuje modele, ki vam omogočajo istočasno mletje soli in popra. Telo je iz prozornega stekla in jekla, mlinski kamni so keramični.

Domači mlin z električnim mehanizmom je obdan z bukovim ohišjem impregniranim z rastlinskim voskom. To poudari naravno teksturo lesa in zaščiti ohišje pred škodljivimi vplivi. Deluje iz omrežja, ki prikazuje hitrost mletja do 100 gr. /minuto.

Mlinček za sol in poper iz nerjavečega jekla s kovinskimi mlinčki, lasersko ostreno. Model dokazuje moč, zanesljivost in vzdržljivost.

Obstaja osvetlitev ozadja za uporabo zvečer. Naprava deluje na 4 baterije.

Ročni mlin iz stekla in s kovinskim vrhom. Udoben za držanje v rokah, izgleda elegantno v kuhinji. Omogoča nalaganje do 100 gramov naenkrat. začimbe. Kovinski mlinski kamni in možnost prilagajanja stopnje mletja so še nekaj točk v prid temu modelu. Dobra možnost po dostopni ceni.

Druga vrsta mehanskega dodatka v srednji cenovni kategoriji. Ohišje je izdelano v 2 različicah.Izdelan je iz jekla in ima majhen steklen vložek, ki daje dizajnu naprave eleganten videz. Poleg tega je lesen dvojnik. Poleg materiala izdelave se razlikujejo po obliki, velikosti. Mlinski kamni so pri obeh modelih enaki - keramični. Obstaja nastavitev stopnje mletja.

Pri nakupu morate upoštevati več meril.

Izbira določenega izdelka je odvisna od delovnih pogojev. Kovinski modeli lahko zarjavijo, če jih postavite v prostore z visoko vlažnostjo. Leseni analog bo v takih razmerah hitro izgubil svojo privlačnost in funkcionalnost. Poleg tega les vpija vonjave, zato izdelki s takšnim telesom ne morejo postati univerzalni, se pravi, da bo v istem mlinu mogoče mleti samo eno in isto vrsto paprike npr.

Stekleni in keramični dodatki so precej krhki in se lahko zlomijo ob udarcu ali padcu. Poleg tega ni jih mogoče oprati v prevroči vodi, izpostavljeni kontrastnim temperaturam.

Mlinski kamni so glavni mehanizem mlina. Bolje je, da takoj opustite nakup izdelkov s plastičnimi elementi zaradi njihove krhkosti. Če pa je pripomoček za enkratno uporabo, potem ni smiselno preplačevati za močnejše zobe.

Za izdelke za večkratno uporabo so prednostni keramični ali kovinski mlinski kamni.. Slednji so najboljša možnost. Bodite pozorni na značilnosti mlinskih kamnov - v idealnem primeru bi morali imeti zobe razporejene v 2 vrstah. Le s tem pristopom je mogoče doseči kakovostno in brezodpadno mletje.

Za mletje večjih količin soli in popra, mletje goste morske ali himalajske soli je bolj smiselno kupiti elektronsko različico. Z njegovo uporabo boste prihranili čas in trud. Najboljša možnost je kovina, plastika bo počila zaradi vibracij, ki se pojavijo med delovanjem.

Če ni potrebe po mletju takšnih izdelkov, zadostuje ročni model.

Takšen mlin mora biti udoben v roki, ne sme biti težak, ne sme skočiti ven. Mlinski kamni se morajo premikati enostavno in enakomerno. Če morate naenkrat zmleti precej veliko količino začimb, potem je bolje izbrati modele z ročajem.

Za domačo uporabo ne kupujte preveč obsežne naprave. Roke se bodo hitro in po nepotrebnem utrudile, veliko bolj priročno je, če je potrebno, napolniti novo serijo popra ali zrn soli. Optimalna višina je 30 cm ali zmogljivost 80-100 gr.

Stopnja mletja je dodatna funkcija, ki je na voljo v dragih ročnih in skoraj vseh elektronskih modelih. Ta indikator lahko spremenite z nastavitvijo vrednosti na posebni skali (elektronska izvedba) ali z zategovanjem/rahljanjem vijaka na pokrovu pribora (ročni mlin).

Lahko imajo nezanesljive plastične mlinske kamne ali pa so celo popolnoma brez njih. To je lahko tudi dvojni mlin, ki ima pravzaprav samo en komplet mlinskih kamnov.Logično je, da za 2 vrsti začimb ne bo delovalo.

Pred nakupom poskusite mlin v akciji: visokokakovosten dodatek se ne bo zagozdil ali premikal.

Mlinček je enostaven za uporabo. Če je to model za enkratno uporabo, samo odprite dodatek in zavrtite kolesce. Začimbe ali sol se bodo zlile iz mlina. Takoj, ko jih je v posodi dovolj, je treba nehati vrteti kolo, obrniti in zapreti mlin.

Na internetu lahko najdete nasvete, kako odpreti in ponovno napolniti mlinček za enkratno uporabo. Načeloma je možno vendar si ne laskajte - po 2-3 kratni ponavljajoči se "nepooblaščeni" uporabi se mlinski kamni mlina zmeljejo, naprava se začne zagozditi.

Po tem morate začeti vrteti ročaj ali zagnati elektromehanizem. Ko je dovolj mletega popra in soli, prenehajte s temi dejanji.

Pomembno je, da mlin uporabljate le za predvideni namen, ne da bi v njem poskušali mleti kavo, žitarice in oljnate sestavine (semena, oreščke).

Mehanske mline za večkratno uporabo je treba po vsakem praznjenju oprati. Mlinske kamne speremo s hladno vodo in temeljito osušimo. Kovinske, plastične in akrilne kovčke lahko varno operete pod tekočo vodo. Glavna stvar je, da se nato obrišete do suhega. Lesene analoge operite le v nujnih primerih.

Poleg tega takšen mlin ne more biti univerzalen, saj material vpija vonjave, se pravi, da če je bila v njem zmleta ena vrsta paprike, ga tudi, ko je popolnoma prazen, ne smemo uporabiti za drugo začimbo.

Glej spodaj za pregled mlina za poper in sol.