Vse o merilnih skodelicah

Za lažji postopek kuhanja, in sicer: merjenje količine uporabljenih sestavin, lahko uporabite različne kuhinjske pripomočke. Vendar pa med delovanjem merilne skodelice izstopajo kot najbolj priročne in poceni posode, predstavljene v najrazličnejših možnostih.

Merilna skodelica je priljubljena zaradi svoje vsestranskosti in praktičnosti, saj omogoča natančnejši in hitrejši postopek določanja količine uporabljenih sestavin. Danes je takšno napravo mogoče najti ne le v kulinaričnih delavnicah ali restavracijah - številne gospodinje aktivno upravljajo posodo v vsakdanjem življenju v običajnih domačih kuhinjah in ne samo.

Kozarec je posoda v več možnostih volumna, ki je po videzu podobna navadnemu kozarcu ali skodelici, saj so nekateri moderni modeli dodatno opremljeni z ročajem za večjo udobnost pri uporabi.

Razlikuje kozarec od običajnih jedi po prisotnosti posebne lestvice, ki se nahaja vzdolž sten, zahvaljujoč kateri bo mogoče natančno določiti količino (maso, prostornino) izdelkov v razsutem stanju, viskoznih snovi ali tekočin v notranjosti. Najpogosteje so posode izdelane v cilindrični obliki, vendar obstajajo tudi možnosti za prodajo v različnih modifikacijah.

Kot surovina za izdelavo posod se običajno uporablja steklo, polimer, plastika, silikon. Danes se srečujejo trgovci v različnih volumnih, v prodaji lahko najdete majhne posode, zasnovane za 250-500 ml, ali bolj prostorne posode, katerih prostornina lahko presega 2000 ml.

Takšne posode ločimo po več osnovnih merilih. To velja za različne značilnosti.

Kakovost uporabljene posode je v veliki meri odvisna od surovin, uporabljenih za izdelavo. Najpogosteje proizvajalec ponuja naslednje možnosti za mernike:

• plastika;
• steklo;
• kovina;
• keramika;
• silikon.

Steklena očala imajo bolj ugleden in privlačen videz. Takšni zabojniki so lahko med kategorijami izdelkov višje vrednosti. Vendar pa je za surovine značilna njihova higiena, ki je pomembna ne le za domače kuhinje, ampak tudi za javne ustanove - restavracije, kavarne. Med pomanjkljivostmi je treba poudariti krhkost stekla, vendar proizvajalci pogosto proizvajajo merilne skodelice iz toplotno odpornih surovin, zaradi česar je mogoče vanj vliti celo vročo tekočino, ne da bi se bali izmeriti prostornino.

Kar zadeva kovinske posode, jih je večina iz nerjavečega jekla. Takšna očala se odlično prilegajo notranjosti tudi najsodobnejših kuhinj in delovnih prostorov. Izdelek je zelo enostaven za pranje. Toda tudi če steklo iz nerjavečega jekla uporabljate čim bolj previdno, se med delovanjem na njegovi površini pojavijo praske, ki negativno vplivajo na videz.

V prodaji so tudi keramične posode. Odlikuje jih raznolik videz, barva, lahko imajo nenavadno obliko, nekatera podjetja ponujajo posode nestandardne prostornine.

Surovine se lahko uporabljajo v neposrednem stiku s hrano, saj Keramika je okolju prijazen material. Vendar pa očala iz takega materiala ne izstopajo po svoji vzdržljivosti, med delovanjem se na površini pogosto pojavijo čipi ali razpoke. Poleg tega je med uporabo lahko težko razumeti delitve zaradi neprozornosti ohišja.

Silikonske merilne skodelice lahko pritegnejo pozornost potrošnika z dostopnimi stroški in zunanjim dizajnom, vendar se med uporabo takšne posode zelo zlahka deformirajo pod maso snovi v notranjosti, saj nimajo togih sten. Kljub temu je prožnost skodelic lažja za rokovanje, silikon pa se ne poškoduje pri padcu.

Merilne posode se razlikujejo glede na prostornino, zato je treba izbiro temeljiti na osebnih željah gostiteljice ali kuharja. Danes so najbolj priljubljene merilne posode s prostornino od 50 ml do 1000 ml. Najpogosteje jih najdemo na trgovskih policah. Manj pogosto proizvajalci ponujajo izdelke, katerih prostornina presega 1 liter, vendar bo za velika kulinarična podjetja mogoče kupiti posode, zasnovane za 5 ali več litrov.

Vsi izdelki so izdelani v skladu z GOST. Izbira možnosti tehtnice za merjenje v gramih ali mililitrih temelji na osebnih potrebah in željah potrošnika.

Danes se s proizvodnjo in prodajo merilnih skodelic ukvarjajo številni domači in tuji proizvajalci. Med priljubljenimi blagovnimi znamkami in izdelki, ki jih je vredno izpostaviti.

Proizvajalec ponuja kozarce s prostornino 1 liter.Izdelki so izdelani iz visokokakovostnega varnostnega stekla, zaradi lažjega shranjevanja in uporabe se posoda prodaja skupaj s plastičnim pokrovom. Premer posode je 11 centimetrov z višino 15,5 centimetra.

0,5-litrska varna polimerna posoda se lahko uporablja za merjenje tekočih in razsutih sestavin. Telo posode je prozorno, kar zelo olajša upravljanje. Posoda je enostavna za čiščenje dodatno opremljena z gumirano plastjo na dnu, ki preprečuje drsenje posode po površini.

Priročna posoda iz termostekla je odporna na temperaturne spremembe v območju od -40°C do +300°C. Zahvaljujoč tej funkciji v njem ne morete samo meriti izdelkov, ampak tudi kuhati ali zamrzniti sestavine.

Plastična posoda majhne prostornine, priporočljiva za domačo uporabo. Primerno za merjenje tekočih in razsutih medijev.

Če želite izbrati pravo posodo za merjenje, je treba upoštevati nekatere nianse.

• Pomembno je, da so predlagani izdelki izdelani iz okolju prijaznih surovin, ki ne bodo reagirale z izdelki.

• Prav tako se je vredno odločiti za ustrezne količine. Za velika živilska podjetja bodo potrebne merilne posode več kot en liter, za običajno domačo uporabo pa bo dovolj kozarec 0,5-1 litra.
• Dizajn, barva posode je izbrana glede na osebne okusne preference. Izbirate lahko glede na skladnost merice z ostalimi posodami.

Merilna skodelica vam bo pomagala upoštevati vsa priporočila na recept. Vendar pa je tudi s tako preprosto kuhinjsko napravo vredno delati, upoštevati določena pravila.

• Prvo priporočilo je, da za merjenje uporabite samo suho posodo. In to velja za notranje in zunanje stene mernika. Na ta način se lahko izognemo zdrsu mokre posode, poleg tega pa ohlapne posode ne bodo pritrjene na površine, kar otežuje izračune.
• Vse viskozne in razsute izdelke je najbolje naložiti v posodo z žlico. To bo pomagalo ohraniti njihovo konsistenco – tako bodo sestavine enakomerno napolnile posodo.
• Loose - žita, moka - je priporočljivo, da ga malo stresete v kozarcu, da preprečite nastanek zračne reže.
• Če bo vodo enostavno naliti v kozarec, je treba preostalo tekočino vliti strogo vzdolž stene merilne skodelice in jo rahlo nagniti, da se izognete nastajanju pene, ali ne čakati, da se usedlina usede na dno posode. steklo.
• Če izdelke dodatno presejemo ali sortiramo, se njihova količina spremeni, zato je po opisanih manipulacijah priporočljivo uporabiti merilno skodelico.
• Vse meritve, tudi pri najmanjši prostornini 30, 50 ali 100 ml, je treba izvajati izključno na ravni površini. Nadstrešek ne more delovati s steklom, saj bodo izračuni napačni.
• Če želite izmeriti sestavino, kot je maslo, jo je treba narezati na majhne koščke. To je potrebno za preprečitev nastanka zračnih žepov.
• Ker bo med kuhanjem morda treba izmeriti več izdelkov, vključno s trdnimi snovmi in tekočinami, je vredno, da v kozarec najprej nasujete suhe sestavine, da se izognete neenakomerni porazdelitvi po mokrih stenah.
• Lažje je izbrati in popraviti večjo prostornino, običajno se dodaten stekelec preprosto odstrani z nožem v primeru razsutih izdelkov.
• V vsakem primeru, ne glede na to, ali gre za merjenje s posebno merilno napravo s skalo ali navadnim fasetiranim steklom, je za natančnost določanja prostornine potrebna normalna vlažnost v prostoru. Višja kot je, večja bo količina delovnih sestavin.
• Majhne porcije boste lažje odmerili v najmanjših merilnikih.

Z upoštevanjem zgoraj opisanih pravil bo mogoče doseči najbolj natančen rezultat pri določanju količine skoraj katerega koli izdelka.

Večina merilnih posod je izdelana z namenom uporabe kot kuhinjskih pripomočkov, zato proizvajalec predvideva, da bo pomivanje, nego in nadaljnje skladiščenje tovrstnih posod potekalo pri preostali posodi v uporabi.

Vrsta pranja in uporaba gospodinjskih kemikalij bo neposredno odvisna od vrste surovine, iz katere je izdelano steklo. Praviloma so skoraj vsi materiali odporni na ročno obdelavo v vroči vodi s tekočimi kemikalijami brez abrazivnih delcev.

Za več informacij o merilnih skodelicah si oglejte naslednji video.