Priporočila za izbiro snemljivega modela za torte

Če je gostiteljica uspela najti dobro posodo za peko, potem je zagotovljena odlična jed, pa tudi odlično razpoloženje in užitek v kulinaričnem procesu. Dejansko se pogosto izkaže, da je uspešen recept pokvarjen, ker je nekakovostna oblika ves čas gorela ali pa ni pustila, da bi se testo speklo. Ali je mogoče najti pekače, ki vas ne bodo razočarali? Da, zagotovo lahko! Glavna stvar je imeti potrpljenje in nekaj znanja, pa tudi sami določiti jasne cilje za uporabo oblike, pogostost uporabe in pričakovanja.

Pri izbiri obrazca je treba upoštevati dve glavni točki: kako pogosto morate peči in kateri izdelki so enostavnejši ali tisti, ki jih je mogoče pripisati kulinaričnim mojstrovinam.

Če je treba peko izvajati pogosto, potem priporočamo nakup posode preprostih geometrijskih oblik. Idealna možnost je snemljiva oblika z gladkimi robovi. Je enostaven za rokovanje in enostaven za pranje.

Če ste ustvarjalni kulinarični specialist in imate radi različne eksperimente, potem morate kupiti kodraste izdelke. Tako boste morali porabiti manj časa za neodvisno znanje in izkušnje za spreminjanje oblike piškotov.

Pri uporabi ene ali druge oblike je treba upoštevati pomembne kazalnike.

1. Toplotna odpornost materialov. Kakovosten pekač naj zdrži do 350 stopinj.
2. Ali je dopustno posodo uporabite v mikrovalovni pečici ali postavite v hladilnik.
3. Za katero vrsto plošče je kalup? - za električno ali plinsko pečico.
4. Ali so vsi pritrdilni elementi in ključavnice videti varni? Noben od delov ne sme viseti, ključavnica pa se mora tesno zapreti in odpreti brez škripanja. Če imate pred seboj res kvalitetno izdelano obliko, potem vam bo služila dolga leta.

Obstajajo kalupi različnih višin in premerov. Torej, za velikonočne pirhe in kruh obstajajo precej visoke posode (od 24 do 26 cm) z manjšo ravnino, za pirhe pa so oblike od najnižje ob straneh, do 20 cm.

Materiali so odvisni od tega, ali gre za ločljivo strukturo ali monolitno. Monoliti so aluminij, litoželezo, keramika ali kovina. In snemljiva podlaga bo aluminijasta ali silikonska. Nekateri imajo raje steklene ali jeklene ponve, saj stene iz teh materialov pripomorejo k hitri peki tort in peciva ter preprečujejo prijemanje. Čeprav je pošteno treba opozoriti, da imajo sodobne oblike skoraj vse protilepljivo prevleko.

Obstaja več vrst posebej priljubljenih oblik, ki jih najpogosteje uporabljajo gospodinje.

• Okrogli drsni silikonski kalup. Ta jed ima številne prednosti. Je mehka, nastavljiva, upogne se "pod testo", zlahka se odstrani iz peke. Na trgu se največkrat prodaja okrogel kalup s snemljivimi stranicami.Mnoge gospodinje, ko vidijo, kako mehak in prožen je material, dvomijo in v svoji domišljiji rišejo grozne slike o tem, kako se silikon topi nad njihovimi nesrečnimi kolački. Vendar so to popolnoma neutemeljeni strahovi. Silikon se zlahka segreje do 250 stopinj - meja številnih pečic. Druga dobra novica je, da je takšne posode enostavno očistiti in jih pri peki ni treba mazati. Robove snemljivega dela lahko povežemo s posebnimi kavlji.

• Aluminijasta posoda. Privlači, seveda, dostopnost. Aluminij je poceni material, ki se zlahka segreje in s tem prepolovi čas kuhanja. Peka se ne prime robov in se odlično zapeče. Toda slabosti vključujejo dejstvo, da je takšno obliko zelo težko oprati. Včasih se aluminijasta posoda deformira.

• Oblika s steklenim dnom. To je možnost, ko se naložba res povrne z obrestmi. Snemljivi del je iz jekla, dno pa iz stekla. Izgleda ne le elegantno, ampak se tudi stoodstotno spopada z nalogami kulinaričnih strokovnjakov. Steklo je debelo in toplotno odporno. Je zelo enostaven za čiščenje in prenese najvišje temperature. Ker je dno stekleno, gospodinje zlahka ugotovijo, ali je jed pripravljena. Če odstraniš stranice, potem dobiš stojalo za torto.

Seveda si je enostavno predstavljati, da sodobne oblike prevzamejo različne oblike, vendar sta kvadrat in krog klasika žanra in priljubljena gospodinj v vsakem trenutku.

Za praznovanja se kupijo modeli v obliki srca ali valovite oblike.Takšni sklopi pomagajo pri peki najbolj spektakularnih tort, tort, listnatih pite. Če imate radi vse vrste enolončnic, vam bo najljubša kvadratna snemljiva oblika. Super je, da imajo takšne oblike zaobljene vogale za lažje čiščenje strukture. Toda okrogel kalup je univerzalen in je preprosto obvezen na nakupovalnem seznamu. V njem lahko kuhate popolnoma vse - piškote, torte, pite in druge sladkarije.

Obstajajo posebne posode za peko kolačkov. Videti je kot kupola, v resnici pa je zaobljena posoda z luknjo na sredini. Ne gre za proizvajalčevo muho, temveč za čisto praktičen trik: tako se lahko testo v notranjosti popolnoma zapeče.

Za posebne priložnosti ali za tiste, ki morda pečete zelo redko ali pa se sploh ne želite ubadati z neurejenimi konstrukcijami, obstaja nenavaden izhod - papirnati obrazci! Uporabite jih lahko samo enkrat, saj so za enkratno uporabo, a v takšnem “okvirju” lahko odlično spečete kolačke, mafine in torte. Papir se ne vlaži in pomaga končnemu izdelku ohraniti predvideno obliko.

Nič ni zapletenega za uporabo. Samo zbrati morate vse bloke, namazati z oljem (v primeru silikonskih posod to ni potrebno) in lahko vlijete testo. Če vas skrbi "puščanje", lahko dno obložite s pergamentnim papirjem. Ko je vaš izdelek pripravljen, ga preprosto odstranite iz kalupa in pošljite v pomivalni stroj ali umivalnik na pranje.

Pekač je pravi nakup, s katerim boste svoji kuharski domišljiji dali prosto pot in ideje uresničili.. Izbrati morate le svojega pomočnika.

Kako izbrati pekač, se boste naučili iz naslednjega videa.