Ročni mlinčki za začimbe: kako izbrati in uporabljati?

Ročni mlinček za mletje začimb je zelo zanimiv kuhinjski atribut. Združuje nedvomne prednosti in estetiko videza ter kaže na visoke kulinarične sposobnosti in nežen okus lastnika. In čeprav izdelek ni nepogrešljiv kos, ga lahko pogosto vidimo, da se bohoti na polici ali stoji na namizju gospodinj.

Zgradba mehanskega mlinčka za začimbe je zelo preprosta in sestoji iz robustnega ohišja, o-obročev, ročaja in mlinskih kamnov. Telo je nato razdeljeno na dva predelka, od katerih je eden napolnjen s surovinami za mletje, drugi pa se vlije že zdrobljen izdelek.

Posoda je pogosto izdelana iz prozornih materialov., ki omogoča vizualno spremljanje količine začimb v mlinu. V notranjosti ohišja so na meji dveh predelkov mlinski kamni, ki so zobniški mehanizem, pri vrtenju pa se zmeljejo različne vrste soli, popra, začimb in začimb.

Sodobnejši modeli mlinov so opremljeni s funkcijo prilagajanja, ki se izvaja z zategovanjem ali popuščanjem vijaka na pokrovu izdelka in vam omogoča samostojno izbiro velikosti mletih delcev. Naslednja konstrukcijska podrobnost je ročaj, ki ne le prenaša navor na mlinske kamne in jih vrti, ampak je včasih tudi glavni okrasni element mlina.

Po svoji napravi so peresa daljinski in vgradni. Prvi so nekakšen vzvod, ki se kot kavni mlin vrti nad telesom mlina. Slednji gladko nadaljujejo obliko telesa in se vrtijo okoli svoje osi ter s seboj vlečejo mlinske kamne.

Ročni mlinčki se uporabljajo za fino mletje soli, popra in drugih začimb ter začimb neposredno v procesu kuhanja. To vam omogoča, da ohranite neopisljivo aromo sveže mletega izdelka in dajete jedi edinstven okus. Poleg tega ročni mlini pogosto služijo kot dekorativni elementi notranjosti, harmonično združeni z drugimi predmeti.

Razvrstitev ročnih mlinov za mletje začimb je narejena po več kriterijih, od katerih je glavni tip konstrukcije. Po tem merilu so razdeljeni modeli za enkratno uporabo in za večkratno uporabo, ki se med seboj razlikujejo po najdaljši življenjski dobi in ceni.

• Za enkratno uporabo So neločljiva struktura in se uporabljajo točno toliko časa, dokler jim ne zmanjka začimb.Takšni izdelki se prodajajo z že napolnjenimi začimbami, ki jih ni mogoče dopolniti. V višino redko presežejo 10 cm in se ob intenzivni uporabi precej hitro izpraznijo.

Po koncu začimb v notranjosti mlin zavržemo. Prednosti modelov za enkratno uporabo vključujejo odsotnost potrebe po nakupu potrebnih začimb, kompaktno velikost, preprosto zasnovo in nizke stroške.

• za večkratno uporabo modeli so videti veliko bolj zanimivi kot njihovi primerki za enkratno uporabo in so na trgu na voljo v najrazličnejših velikostih in oblikah. Med njimi so tako univerzalne možnosti, namenjene mletju kakršnih koli začimb, kot tudi specializirane, ki lahko zmeljejo na primer samo grah.

Prvi običajno imajo ojačani mlinski kamni so dodatno ojačani s posebnimi noži in se lahko uporabljajo celo za mletje soli. Slednji so zasnovani ob upoštevanju trdote določenih začimb in pogosto opremljen z elegantnim ročajem, ki služi kot okras za izdelek.

Prednosti mlinov za večkratno uporabo vključujejo možnost večkratne uporabe, povečano trdnost in odlične dekorativne lastnosti, slabosti pa so višji v primerjavi z modeli za enkratno uporabo, stroški in splošna krhkost strukture.

Naslednji znak razvrstitve ročnih mlinov je material izdelave, ki se uporablja kot plastika, les in kovina.

• Polimerni izdelki pogosto imajo pregleden dizajn in se odlikujejo po nizki teži in nizki ceni.Vendar pa so mlinski kamni v takih mlinih pogosto izdelani iz plastike. Čeprav to zmanjša stroške strukture, ji ne daje trdnosti in vzdržljivosti.

Najpogostejši sintetični material, ki se uporablja za izdelavo kuhinjskih dodatkov, je akril. Je popolnoma neškodljiv za zdravje ljudi, ne oddaja strupenih snovi ob stiku z začimbami, je lepo pobarvan v različnih barvah in daje izdelku svetel in eleganten videz.

• Les pogosto se uporablja tudi za izdelavo mlinov, daje izdelkom plemenit in bogat videz. Takšni modeli v kuhinji izgledajo zelo estetsko in se popolnoma prilegajo večini sodobnih notranjosti. Vendar pa so leseni mlini bolj primerni kot okrasni okraski kot kot vsakodnevni delavec. To je posledica sposobnosti lesa, da absorbira vonjave začimb, zato je običajno uporabljati izdelke za mletje le enega od njih.

Takšna ozka specializacija bistveno zmanjša obseg lesenih mlinov in ne omogoča njihove aktivne uporabe, kot bi si želeli. Ohišje lesenih primerkov je pogosto okrašeno z rezbarijami in lakiranim premazom, ročaj pa je lahko oddaljen in vgrajen.

• Nerjaveče jeklo je odlična možnost za izdelavo ročnih mlinov.V večini primerov so takšni modeli opremljeni s kovinskimi ali keramičnimi mlinskimi kamni, kar zagotavlja visoko zanesljivost zasnove in znatno podaljša življenjsko dobo izdelkov.

Kar zadeva mlinske kamne, se za njihovo izdelavo uporabljajo keramika, nerjavno jeklo in plastika. Slednje lahko opazimo pri neločljivih modelih za enkratno uporabo, medtem ko se za izdelavo vzorcev za večkratno uporabo uporabljajo bolj trpežni materiali.

Sodobni trg kuhinjskih dodatkov predstavlja mlince v širokem asortimanu, zato ni težko izbrati pravega izdelka. Pri izbiri morate upoštevati takšne parametre, kot so material za izdelavo telesa in mlinskih kamnov, prisotnost funkcije prilagajanja stopnje mletja in zasnova ročaja.

Dobro so se izkazali tudi akrilni izdelki s kovinsko "notranjostjo", enakim ročajem in možnostjo prilagajanja mletja. Ročaj ima pogosto daljinski dizajn in kromirano prevleko, ki v kombinaciji s kristalno čistim ohišjem deluje zelo elegantno in moderno. Takšni izdelki se bodo popolnoma prilegali kateri koli sodobni notranjosti in bodo trajali dolgo časa.

Če je mlin izbran kot dekorativni element, potem za klasične, ekološke, skandinavske in rustikalne sloge bi bila najboljša možnost lesen model. Popolnoma se bo prilegal celotnemu videzu prostora in bo v harmoniji z drugimi notranjimi predmeti.

Pregled proračunskega modela ročnega mlinčka za začimbe vas čaka naslednjič.