Skimmer: namen, vrste in izbira

Vsaka gospodinja ima v kuhinji cel arzenal različnih naprav. Eden od pomembnih pripomočkov, ki pomaga pri pripravi nekaterih jedi, je žlica z režami. Dobro poznana žlica z luknjami je nepogrešljiva pri kuhanju cmokov in cmokov. Pomaga tudi v drugih situacijah.

Sodobni proizvajalci ponujajo različne modele, ki se razlikujejo po obliki, materialih itd. To vam omogoča, da izberete pravo možnost za vsako priložnost. Razmislite o značilnostih te naprave podrobneje.

Plašč izgleda kot velika žlica z luknjami. To so lahko okrogle luknje, vzdolžne reže ali mrežasta površina. Ta naprava ima praviloma dolg ročaj. Ime kuhinjskega pripomočka se ni pojavilo po naključju. Mnogi ljudje mislijo, da se naprava imenuje skimmer, ker se pogosteje uporablja pri kuhanju hrane v vreli vodi, ki povzroča hrup.

Kot je razvidno iz dobesednega prevoda, najpogosteje se naprava uporablja pri kuhanju za odstranjevanje pene med kuhanjem. Vendar obseg uporabe posebne žlice ni omejen na to.

Šumovka se lahko uporablja v različnih situacijah:

• odstranite peno in lestvico pri kuhanju rib, mesa itd.;
• enostavno in hitro odstranite kuhana živila iz vode, medtem ko iz njih odlijete vodo;
• dobite polizdelke iz vroče juhe ali omake (cmoki, cmoki, mesne kroglice, zeljni zvitki);
• uporabite za pripravo okusnega zajtrka v obliki poširanih jajc;
• precedite domače fermentirane mlečne izdelke (sir, skuta, maslo);
• pridobivanje sadja in jagodičja iz kompotov, kisle zelenjave iz pločevink;
• pridobivanje hrane iz velike količine olja (na primer ocvrt krompirček);
• dvignite pokrove iz vrele vode po sterilizaciji;
• uporabite v procesu priprave pravega uzbekistanskega pilafa.

Včasih se žlica z režami zamenjuje z zajemalko, vendar te naprave imajo ne samo zunanje, ampak tudi funkcionalne razlike. Zajemalka je velika globoka žlica. Skimer je bolj ploščat. Prvo orodje ima trdno delovno površino. Drugi mora imeti luknje.

In končno zajemalka uporablja za zajemanje tekočine (juha, kompot itd.). Šumovka, nasprotno, predlaga odtekanje odvečne tekočine skozi luknje v materialu.

Osnovne zahteve za kuhinjske aparate - vzdržljivost in prijaznost do okolja. Skimerji pridejo v stik s hrano, zato pri segrevanju ne bi smeli oddajati škodljivih snovi. Na podlagi tega proizvajalci izberejo več materialov za izdelavo takih predmetov.

Ti izdelki so še posebej močni in vzdržljivi. Tudi izgledajo dobro.Material je odporen na dolgo izpostavljenost visokim temperaturam, se ne deformira in je odporen na mehanske obremenitve. Poleg tega ne reagira s kislino, ki jo vsebujejo nekateri izdelki, ne vpliva na okus jedi.

Precej spodobna zadeva. Prednosti in slabosti takih izdelkov so podobne lastnostim izdelkov iz nerjavečega jekla. Aluminijasti skimerji so kljub zanesljivosti in enostavni uporabi poceni.

Takšni kuhinjski pripomočki so manj trpežna od kovine. Ampak ugajajo hostesam različne svetle barve. Izdelki so odporni na visoke temperature, ne absorbirajo vonjav. V stiku s hrano in vročimi tekočinami ne izgubijo nasičenosti odtenkov.

Silikonski izdelki so se na trgu pojavili ne tako dolgo nazaj, vendar so že uspeli pridobiti ljubezen številnih kupcev. Material je visokotehnološki, popolnoma varen za zdravje ljudi. Skimerji iz silikona so zelo lepi in hkrati precej vzdržljivi.

Barvna paleta izdelkov je pestra. Idealne so za uporabo v kuhinjski posodi proti prijemanju. Ne poškodujejo zaščitnega sloja. Napeljave lahko pomivate tako ročno kot v pomivalnem stroju.

Titanium skimmerji se ne uporabljajo za kuhanje. To so posebni super močni izdelki, ki se uporabljajo pri zimskem ribolovu. S pomočjo takšnega orodja se luknja očisti ledu.Zasnova predmeta je podobna kuhinjskemu pripomočku. Pogosto je opremljen z ročajem iz poliuretanske pene za lažjo uporabo. Odpravlja tudi nevarnost izgube orodja, če vam po nesreči pade v vodo.

Posnetki Chef se razlikujejo po velikosti, obliki, dizajnu in namenu. Takšni kuhinjski pripomočki so lahko izdelani iz enega ali dveh materialov. Vse kovine veljajo za najbolj trpežne in trpežne. V tem primeru je oblikovan ročaj običajno debelejši, tako da se manj segreje in vam omogoča varno uporabo izdelka.

Obstajajo možnosti s posebnimi gumijastimi ali silikonskimi vložki. Takšne podrobnosti preprečujejo zdrs naprave v roki. Obstajajo modeli z lesenim ročajem. Plastični in silikonski izdelki so lahko izdelani tudi iz istega materiala ali pa so sestavljeni. Lahko je na primer kombinacija silikonske delovne plošče in ročaja iz nerjavečega jekla.

Tudi oblika predmetov je različna. Med takšnimi napravami so modeli, ki spominjajo na veliko žlico, okroglo zajemalko in celo lopatico. Kar se tiče števila in velikosti lukenj, se ti parametri lahko razlikujejo. Obstajajo modeli z velikimi luknjami. Obstajajo naprave z mrežno ali fino mrežno površino.

Med profesionalnimi skimerji in napravami za domačo uporabo ni velike razlike. Kakorkoli že Pri izbiri tega kuhinjskega pripomočka morate upoštevati njegov namen. To je odvisno od oblike izdelka.

Na primer, za lovljenje že pripravljenih cmokov je popoln skimmer z velikimi podolgovatimi luknjami. Nekatere gospodinje uporabljajo tako luknjasto žlico tudi za mešanje juhe ali pečenke.Dejstvo je, da luknje ustvarjajo določen upor, zato se zmanjša nevarnost razlitja tekočine iz posode.

Žlice z veliko majhnimi luknjami so dobre za posnemanje. Raznolikost mreže v tem primeru bo prav tako priročna. Za cvrtje so primerni modeli s fino mrežico. Takšni izdelki zlahka zajamejo krompir, ribe in krofe.

Če vam je všeč pilaf, kuhan po tradicionalnih receptih v posebni posodi, boste potrebovali poseben skimmer za kotel. V procesu ustvarjanja lahko premeša kulinarično mojstrovino in končano jed položi na krožnike.

Izbira skimerja bodite pozorni ne le na delovno površino, temveč tudi na ročaj. Moralo bi biti udobno. Če je mogoče, držite napravo in se prepričajte, da ne bo zdrsnila. Dajte prednost modelom z dolgim ​​ročajem. Takšni izdelki olajšajo odstranjevanje hrane iz ponve z visokimi stenami.

Povprečna dolžina ročaja takšne naprave je 15 centimetrov. Če se naprava uporablja v gostinskem obratu, kjer se hrana pripravlja v velikih posodah, lahko ta številka doseže do 1 meter.

Če je to gospodinjski aparat, razmislite, kako ga boste shranili. Priročno je, če ima ročaj orodja posebno luknjo, ki vam omogoča, da ga obesite na držalo. Vgrajena zanka je še ena možnost za pritrditev skimmerja na drog ograje.

Pri nakupu skimerja bodite pozorni na priporočila za nego izdelka. Vseh naprav ni mogoče pomivati ​​v pomivalnem stroju, čeprav večina sodobnih modelov omogoča takšno obdelavo. Upoštevati je vredno tudi to izdelke iz enega materiala je veliko lažje očistiti kot aparate, sestavljene iz delovne površine in nanjo pritrjenega ročaja. V spoje med obema materialoma lahko pride umazanija, ki jo je precej težko odstraniti.

Če posodo pomivate ročno, bodo delovali navadni neabrazivni detergenti. Za čiščenje mrežastih in finih mrežastih površin lahko uporabite mehko najlonsko krtačo z gostimi ščetinami. Če so luknje velike, je morda dovolj preprosta goba.

Zdrava navada čiščenja kuhinjskih aparatov takoj po uporabi vam lahko olajša življenje. Če vam nekaj preprečuje, da bi izdelek takoj izprali, se lahko maščoba in drugi ostanki hrane zasušijo, kar oteži postopek čiščenja stvari. V takšni situaciji vas bo rešila mila. Izdelek je treba le namakati vanj za 10-15 minut, nato pa ga očistiti s čopičem.

Glede shranjevanja je odvisno od osebnega okusa. Če ste ljubitelj minimalizma in raje skrijete vse kuhinjske pripomočke v slušalke, lahko skimmerje shranite v predal. Seveda je treba izdelek pred odstranitvijo obrisati do suhega ali pa počakati, da se povsem naravno posuši.

Mnoge sodobne gospodinje raje uporabljajo palice za ograjo. To so kompaktne izvedbe, ki se pritrdijo na steno ali zgornje kuhinjske omare. Na tirnicah so številni kavlji, ki omogočajo obešanje različnih naprav.Tukaj lahko postavite ne le vsestranske skimmerje, ampak tudi zajemalke, lopatice in druge uporabne pripomočke.

Pregled skimerja v obliki zajemalke vas čaka v nadaljevanju.