Kako narediti sam kremne šobe?

Nemogoče si je predstavljati pripravo slaščic brez končne faze: okrasitev izdelka s smetano. V nasprotnem primeru bo tudi najbolj okusna poslastica izgubila poslastico, ki je bolj učinkovito okrašena, a morda veliko manj okusna.

Raznolikost vzorcev, risb, kremnih kompozicij je omejena le z domišljijo. Za te namene obstajajo posebni slaščičarski pripomočki: slaščičarska vrečka in šobe zanjo. Kupite jih lahko v specializirani trgovini ali spletni trgovini.

Obstajajo situacije, ko je tak komplet za kremno dekoracijo nujno potreben, vendar ni želje ali priložnosti za nakup. V takih primerih lahko to storite sami. Ta komplet bo za enkratno uporabo. Verjetno gostiteljica prvič pri izdelavi morda ne bo imela dovolj spretnosti in majhne podrobnosti ne bodo izrezane čisto lepo, ampak takšna struktura bo povsem ustrezno nadomestila tovarniški izdelek.

Za nanos preprostega vzorca lahko služi že sama slaščičarska vrečka. Izdelava je zelo enostavna, še posebej, ker delo vzame le nekaj minut. Slaščičarsko vrečko lahko nadomestite s preprosto vrečko za živila.

Če želite okrasiti poslastico, morate samo odrezati vogal vrečke in napolniti vrečko s kremo. Večji kot je odrezan vogal, debelejši bo vzorec. Če želite dobiti tanko črto, morate izrezati zelo majhno luknjo. Slaščičarska vrečka iz pisalne datoteke se bo izkazala za zelo trpežno. Izdelava je enostavna:

• prerežite datoteko diagonalno;
• nastali trikotnik je treba postaviti na nekaj tkanine;
• na vrh položite list pergamentnega papirja in nežno likajte vzdolž roba trikotnika.

Pri lepljenju obeh delov pilice dobimo potrebno obliko vrečke, ki jo moramo napolniti s kremo. Nato iz vrečke odrežite majhen vogal in s pritiskom nanj okrasite s sladko kremo.

S kornetom iz pergamentnega papirja ne morete samo narediti napisa na sladici, temveč tudi nanesti majhne elegantne kodre na površino torte. Za izdelavo korneta potrebujete:

• vzemite majhen kos pergamentnega papirja;
• iz njega izrežite trikotnik;
• papir zvijte v stožec;
• pritrdite robove tako, da jih zapognete navznoter.

Po tem napolnite kornet s smetano, smetano ali glazuro. Konico stožca je treba odrezati. Izdelek je pripravljen za okrasitev vaše najljubše sladice.

Za bolj zapletene okraske boste potrebovali posebne domače šobe za slaščičarsko vrečko. Enostavno jih je narediti z lastnimi rokami. Kot material lahko služijo vse vrste pokrovčkov, pokrovčki za steklenice vode ali sokov, svečniki, pokrovčki za otroške stekleničke. Za te namene so primerni tudi dobro oprani deli steklenic nosnih kapljic. Pločevinke so zelo priljubljene.

Prednost izdelave šob za slaščičarsko vrečko z lastnimi rokami je donosnost. Skoraj vsaka gospodinja ima pri roki večino potrebnih materialov. Poleg tega so izdelki praviloma za enkratno uporabo, kar vas bo pozneje rešilo dolgega pranja.

Plastični pokrovi so priročen material za izdelavo kremnih šob, vendar izgubijo v primerjavi s pločevinkami, ker je iz njih veliko manj možnosti za kremne vzorce, kot jih je mogoče dobiti iz pločevinaste šobe. V plastičnem pokrovu je treba z dobro segreto iglo preluknjati eno ali več lukenj. Uporabite lahko kateri koli drug čisti predmet za piercing. Zahvaljujoč posebnemu nosu, ki ga dobimo po piercingu, se krema nanese na torto z lepo tanko črto. Ta možnost je bolj primerna za pisanje čestitk ali za nanašanje subtilnih vzorcev na slaščice.

Najprimernejši material za izdelavo različnih vrst šob doma je pločevinka. Za delo vzemite:

• pločevinka za brezalkoholne pijače;
• škarje;
• viski.

Korak za korakom:

• vzemite pločevino in s škarjami izrežite kvadrat 7x7 cm;
• zložite nastali kvadrat v obliki stožca in ga pritrdite s trakom;
• odrežite konico šobe, pri čemer upoštevajte velikost uporabljenega vzorca;
• v plastični vrečki za shranjevanje hrane odrežite majhen vogal in vstavite končano šobo;
• pritrdite izdelek z lepilnim trakom.

Zdaj lahko začnete okrasiti torto.Ta šoba se najbolje uporablja za pisanje čestitk na torto. Primeren je tudi za izdelavo preprostih vzorcev, ki ne zahtevajo posebnega znanja.

Za tak izdelek so primernejši široki pločevinasti pokrovi ali kovinsko stojalo za sveče. Algoritem dejanj je naslednji:

• v sredini pokrova naredite tanko luknjo s premerom 2–3 mm;
• naredite majhne luknje okoli osrednjega kroga;
• da dobite cvetne liste tulipanov, morate z nožem za linolej izrezati več lokov, lok mora biti podoben tankemu polmesecu, ostri vogali so usmerjeni v sredino.

Obstajajo še bolj zapletene različice modela tulipana, vendar zahtevajo nekaj spretnosti in natančnosti pri rezanju. Pri bolj izpopolnjeni različici tulipana so cvetni listi izrezani v majhnih cik-cakih in niso obrnjeni na sredino, temveč navzven. Ta možnost se imenuje žametni tulipan. Še posebej pomembno je, da je rezalno orodje zelo ostro: to bo zagotovilo gladek in čist obris želenih delov. In tudi iz platnic lahko izrežete najrazličnejše oblike: zvezdice, polmesec, snežinko, srce, polkrog in druge figure, za katere je dovolj domišljije.

Za izdelavo šobe bi potreboval:

• vzemite stožec iz pločevinke in odrežite njegov konec diagonalno;
• potem je treba eno stran reza rahlo poravnati z rokami ali s kleščami, drugo stran pa pustiti ozko;
• kornet položimo na slaščičarsko vrečko, napolnjeno s kremo, in kremo z gladkimi gibi iztisnemo in oblikujemo lističe vrtnice.

Kremne šobe naredite sami v spodnjem videu.