Kako okrasiti in postreči palačinke za Maslenico?

Nemogoče si je predstavljati vsem priljubljeno Maslenico brez tradicionalnih ruskih palačink. Obstaja ogromno receptov za pripravo takšne poslastice. V tem članku se bomo seznanili z različnimi različicami okraskov za takšno jed, razmislili, kako lahko izvirno postrežete palačinke za Maslenico.

Obstaja veliko možnosti za nenavadne oblikovalske ideje in čudovito postrežbo palačink za praznovanje Maslenice.

Nato se bomo seznanili z več možnostmi za pripravo in okrasitev palačink.

Zlaganje izdelka v obliki metulja ni težko. Če želite to narediti, naredite naslednje:

• zložite palačinke v količini 4 kosov v obliki trikotnikov (to bodo krila metulja);
• zvijte še en zvitek (to bo telo);
• Nastale praznine razporedite po posodah, oblikujte metulja, okrasite s poljubno marmelado ali čokolado in jo lahko postrežete k mizi.

• Izdelek namažite s polnjenjem in zvijte v cev;
• nastale cevi narežite na majhne zvitke, nato jih položite na krožnik;
• izdelek okrasite z marmelado, jagodami ali zelišči.

V tem primeru bodo palačinke prava okrasna mojstrovina mize. Kot nadev lahko uporabite meso, ribe, gobe, kozice. Okrašeni bodo takole:

• na sredino palačinke damo izbrani nadev;
• zbrati robove palačinke, ki tvorijo vrečko in kravato s puščico zelene čebule ali drugih zelišč.

Vrečka presenečenja je pripravljena za postrežbo.

V procesu dekoriranja palačink se morate spomniti tudi možnosti za otroke. Z malo domišljije lahko na okrogli palačinki s svojim najljubšim sadjem in jagodami upodabljate obraze svojih najljubših živali.

Za večjo lepoto in estetiko bo možno sestaviti cele kompozicije, pa naj gre za navadne ali polnjene palačinke.

Nato bomo razmislili o nekaj zanimivih možnostih za obrt iz palačink, izdelanih ročno.

Tu so preprosti koraki po korakih za pripravo različnih oblik palačink, ki so popolne za mizo v šoli, na vrtu ali doma. Pustna lutka (korak za korakom).

Za to morate pripraviti:

• palačinke različnih premerov in pečenja;
• plastična steklenica s tekočino ali žiti v notranjosti s prostornino 0,5 l;
• gumijasti trakovi za papirnati denar;
• zobotrebci;
• nož.

Proizvodnja:

• steklenico z vodo ali kosmiči postavite v navpični položaj in jo začnite ovijati s palačinkami, tako da oblikujete puhasto krilo (na sredini vsake palačinke naredite reze s križem, nadenite steklenico in pritrdite z elastičnim trakom);
• 3-4 palačinke so nameščene na podoben način;
• vzemite 2 srednje velike palačinke in z njimi ovijte steklenico, vse pritrdite z zobotrebci in elastičnim trakom;
• pritrdite pokrovček na steklenico, ga ovijte s filmom na vrhu, zložite majhno palačinko na dva enaka dela in zgradite glavo lutke;
• pritrdite zadnji del glave z zobotrebci;
• iz dveh majhnih palačink, zvitih v cev, pritrdite roke z zobotrebci na straneh;
• na zgornji del lutke prilepite kos palačinke, oblikovan vzdolž celotne dolžine, z medom kot pokrivalo;
• iz pečenega izdelka z velikim premerom narišite šal in ga položite na glavo ter ga pritrdite z zobotrebci.

Palačinkarnica (korak za korakom).

• pečemo palačinke;
• vsak izdelek zvijte v tesno cev;
• položite končane hlode na ploščo;
• začnite oblikovati hišo, polagati cevi v plasteh;
• palačinke, položene na vrh, bodo služile kot streha.

Zahtevane sestavine:

• mleko - 700 g;
• jajca - 3 kosi;
• olje - 50 g;
• sladkor - 100 g;
• soda in sol - po en ščepec.

Izdelki za polnjenje:

• skuta - 250 g;
• kondenzirano mleko - 300 g;
• rozine - 150 gr.

Priprava in shema za izdelavo sestavka:

• v čisti skledi stepite jajca s sladkorjem;
• vlijemo 1/3 malo segretega mleka od celotne prostornine, dodamo sodo in sol;
• postopoma dodajte moko, pri čemer se izogibajte nastanku grudic;
• nastalo mešanico prelijemo s preostalim mlekom in dobro premešamo z metlico;
• dodamo olje in dobro premešamo.

Iz dobljene zmesi spečemo palačinke.

Priprava polnila:

• rozine predhodno namočite v vroči vodi 10 minut;
• skuto in kondenzirano mleko, dano v posodo mešalnika, stepajte 2-3 minute;
• V nastalo mešanico vlijemo poparjene in posušene rozine.

Nato začnite izdelovati obrti. Če želite to narediti, sledite tem korakom;

• štirikrat zložite izdelek in oblikujte trikotnik;
• na razdalji 4-5 cm od osrednjega dela izrežite izdelek v obliki polkroga;
• na dobljeno podkvasto podkvasto nanesite skutni nadev;
• trak z nadevom zvijte v rolado, da naredite vrtnico;
• Nastale palačinke vrtnice razporedimo po krožniku in po vrhu potresemo s sladkim prahom.

• Lepo zavijanje palačink bo odvisno od optimalno izbrane debeline. V različicah z nadevom naj bodo palačinke tanke.
• Da preprečimo širjenje ali razlitje, mora imeti vsebina gosto konsistenco.
• Pečen izdelek ne sme izgubiti oblike, ko je končan.
• Palačinke za takšne primere je treba mazati z maslom.
• Sadje, jagode, marmelada, stepena smetana, med in drugi podobni izdelki so primerni kot dodatek k pustnemu pecivu.

Vsaka gospodinja, ki je pripravila palačinke, se bo spraševala o nadaljnjem serviranju. Vsak bo želel to narediti čim lepše, še posebej na pustni torek.

Nato razmislite o več možnostih za izvirno predstavitev glavnega "krivca" Maslenice.

Te zvitke lahko pripravite tako sladke kot slane. Za to možnost serviranja uporabite palačinke velikega premera, zvite v cev in narezane na kose. Vsebina ne sme biti preveč tekoča, da bodo kosi ohranili obliko.Toda tudi v primeru, da razpadejo, lahko zvitke pritrdite z zobotrebcem.

V tej izvedbi morajo biti palačinke čim tanjše. Če se epruvete ne zaprejo, mora biti vsebina gosta. Zloženo lahko uporabimo bolj tekoč nadev. Z različno vsebino polnjene tulce zlagamo po plasteh in prelijemo s čokolado ali marmelado.

Za razliko od navadne torte se v tej različici namesto biskvita ali drugih tort uporabljajo palačinke. Če pokažete domišljijo in okus, lahko ustvarite pravo mojstrovino, pri tem pa se ne trudite veliko. Palačinke izmenično polagamo na lepo izbran krožnik, vsako namažemo z vašim najljubšim nadevom. In tako se izmenjuje do zadnje palačinke.

Za prigrizek so lahko odlična možnost jajca, gobovi ali zelenjavni izdelki, pika na i pa bodo vaša najljubša zelenjava, olive.

Sladka metoda uporablja sadje, oreščke, mešanice skute, marmelado, čokoladne izdelke s stepeno smetano ali smetano.

Palačinke, predhodno zvite v tesno cev, so zložene v obliki polžev. Tukaj je treba polnila malo vzeti, da je lažje oblikovati cevi. Za končno pritrditev se vzame leseno nabodalo. Primeren je tudi trak sirne pletenice ali zelenja.

Kako lepo zaviti palačinke, si oglejte naslednji video.