Le babica ima boljši okus: Jamie Oliver je delil skrivnost popolnih palačink
Britanski kuhar in televizijski voditelj slovi po promociji zdrave prehrane. Med svojim delom v kulinariki je napisal veliko knjig in s svetom delil najokusnejše recepte.
Včasih si resnično želite svoje ljubljene razvajati z nečim, na primer z dišečimi in okusnimi palačinkami. Toda pogosto se prva in celo druga palačinka izvlečeta grudasto. Morda bi morali uporabiti skrivnost Jamieja Oliverja, da bi bile palačinke že prvič popolne?
Kulinarična skrivnost kuharja
Za pripravo popolnih palačink po Oliverjevem receptu pripravite izdelke:
- kozarec moke;
- 3 jajca;
- eno in pol kozarca mleka;
- ščepec morske soli.
Po besedah Jamieja Oliverja so vse sestavine zmešane kot običajno, vendar je pomembno, da ni niti ene grudice. Metlica bo odlično opravila delo.
Nato, pravi Oliver, morate ponev namastiti z oljem in postaviti na ogenj. Da se palačinke dobro ocvrejo - dovolj je 1 minuta na vsaki strani. Če to ne zadošča, lahko temperaturo med postopkom povečate ali zmanjšate, če se testo začne žgati.
Po kuharskem receptu so palačinke tanke in okusne, ne bodite presenečeni, če jih vaši družinski člani pojedo vse naenkrat! Lahko skuhate več vnaprej, palačinke so za prste oblizniti!
Ali sploh ni sladkorja?