Noži Borner: opis serije

Brezhibna kakovost nemškega blaga je znana po vsem svetu - o tem je mogoče dodati legende. Borner ni nobena izjema, saj že več kot pol stoletja drži vodilni položaj na trgu proizvodnje kuhinjskih pripomočkov. Postala je znana po izdelavi strgalnikov in rezalnikov za zelenjavo. Nič manj povpraševanja po nožih, proizvedenih pod nemško blagovno znamko. Kupiti jih je mogoče tako v enem izvodu kot v kompletu. Oglejmo si to postavko pobližje.

Rezila kuhinjskih nožev Borner so izdelana iz jekla visoke trdnosti, ki je odporno proti koroziji. Samo rezilo je tanko, tovarniško ostrenje je zelo ostro. Material, ki se uporablja v proizvodnji, lahko prenese večkratno ostrenje. Paleta izdelkov podjetja vključuje več različnih serij, ki se razlikujejo po trdoti, temperaturi toplotne obdelave in tehnologiji izdelave.

Če natančno preučite ponudbo kuhinjskih orodij za rezanje na spletni strani podjetja, lahko to vidite noži so iz kovanega in valjanega jekla. V prvem primeru se vzame trdna jeklena pločevina, iz katere se vtisne zahtevana oblika, nato utrdi pri določeni temperaturi in nato ostri.

Pri tem je možna kombinacija več vrst ali več plasti jekla. Menijo, da so kovani izdelki bolj trpežni in trajajo dlje - ne morejo se brusiti več let. So težji in udarjajo natančneje. Zaradi višjih stroškov jih najpogosteje izberejo profesionalci. Ne glede na način izdelave vsi noži Borner so popolnoma uravnoteženi, tovarniško ostrenje pa daje garancijo za rezanje do 3 ton izdelkov.

Priporočila za nego kuhinjskega orodja te blagovne znamke so standardna - dovolj je, da jih vzdržujete čiste, se izogibate stiku z agresivnimi snovmi, kot so različne kisline in soli, in ne čistite z abrazivi. Priporočljivo je ročno pranje, brušenje pa z musako ali posebnim kamnom za brušenje. Kot pri vsakem izdelku lahko tudi o izdelkih Borner najdete tako pohvalne ocene kot ostro negativne ocene.

Morda je razlog v tem ta znamka je precej priljubljena in se dobro prodaja, zato jo je donosno ponarejati. Ali pa se blago ne proizvaja v sami tovarni, ampak po licenci v hčerinski družbi. Vsekakor pri nakupu natančno preglejte embalažo in bodite pozorni na logotip - na nožih blagovne znamke Borner je vgraviran na samem rezilu.

Skupaj asortiman podjetja vključuje nekaj več kot 20 vrst nožev, ki se proizvajajo v 4 glavnih zbirkah. Vsaka zbirka predstavlja skoraj celotno paleto razpoložljivih modelov, vendar ima vsaka od njih svoje značilnosti. Podajamo kratek opis vsake serije.

• Azija. Posebnost nožev, proizvedenih v tej seriji, je, da so izdelani iz valjanega visoko legiranega jekla. Ročaj noža ima poenostavljeno obliko, material izdelave je plastika. Cena izdelkov iz te linije je precej demokratična - povprečni strošek noža je približno 500 rubljev (2019).

• Idealno. Ta serija je, tako kot prejšnja, izdelana iz valjanega nerjavečega jekla. Ročaj iz polistirena, odpornega na udarce, ima nedrsečo površino in izvirno obliko. Spodnji del nožev te serije je rahlo ukrivljen in tako rekoč ponavlja krivulje roke. To doda nekaj udobja pri delu s tem orodjem.

• Mehika. Ta serija je izdelana iz kovanega jekla. Noži so nekoliko težji od analogov iz prejšnjih zbirk. Rezilo je tanko in ostro, gladko teče v ročaj in predstavlja en sam nedeljiv mehanizem. Ročaj je "oblečen" v plastiko, odporno na udarce, ki je pritrjena s kovinskimi zakovicami.

• Toronto. Tudi ta zbirka je izdelana iz kovanega jekla. Noži imajo nekaj podobnosti s serijo Mexico - enako kovano jeklo za rezilo, enaka plastika za ročaj. Majhna razlika je le v dizajnu samega ročaja. Če je v Mehiki oblika ročaja ukrivljena navzven, potem je v Torontu, nasprotno, konkavna navznoter. Poleg tega je plastika le na dnu ročaja, kovinskih zakovic pa ni.

Skupno ima Borner več kot 50 modelov, a ker se jih veliko ponavlja v vseh vrsticah, je tukaj seznam glavnih imen nožev.

• Za tanko rezanje - ima nekaj podobnosti z ledji, vendar z ožjim rezilom. Njegova dolžina je 15-18 cm.

• Za čiščenje - stožčasto rezilo, zelo ozko rezilo dolžine 8-13 cm, namenjeno za lupljenje zelenjave in sadja.

• Krompir - rezilo, gladko na topi strani, ukrivljeno navzven s strani rezila, dolžina 7-8 cm.

• mini kuhar - univerzalna, primerna za vse vrste del, dolžina rezila 12,5-15 cm.

• Profesionalni kuhar - močno široko rezilo dolžine 23 cm, primerno za rezanje kosti in celih trupov mesa in rib.

• Univerzalni - po funkcionalnosti podoben mini kuharju, vendar ima daljše in širše rezilo 15-18 cm.

• pošastni kuhar – rezilo 23 cm, močnejše od prejšnjega.

• Za suši in zelenjavo - trikotno rezilo, z luknjo na konici rezila, široko in kratko 11 cm.

• Povarskoy - rezilo je široko, rezilo je podolgovato, 15 cm.

• sekljanje - rezilo je nekoliko ožje in nekoliko krajše od profi chefa - 20 cm.

• Santoku - po obliki podobna sekiri, rezilo je konkavno navzdol, dolžina 16 cm, namenjeno finemu rezanju zelenjave in tankih rezin mesa.

• zrezek – dolžina rezila 13 cm, zaradi nazobčanega roba ostane dlje časa oster, primeren za pogrnitev.

• sirast - konica rezila je razcepljena, na rezilu je več luknjic, da se tanke rezine ne lepijo na površino.

• filet - ozko koničasto rezilo 15 cm, priročno za ločevanje mesa od kosti.

• Khlebny - nazobčano rezilo 20 cm, ima obliko trapeza.

• Sekirni drobilnik - debelo široko rezilo 15-20 cm, težišče je premaknjeno, zaradi česar lahko sesekljate majhne hrustance in kosti, drobno sesekljate slamice iz zelenjave.

• Nož "valovit oval" za rezbarjenje - rezilo v obliki lopatice, rebrasto na konici, dolžine 6 cm, namenjeno izrezovanju modnih vzorcev iz sadja in zelenjave.

Posebej je treba omeniti keramični noži Borner. Ne prodajajo se ločeno, lahko pa jih kupite v kompletu. Rezila te kategorije kuhinjskih nožev so izdelana iz cirkonijevega dioksida.

Poleg keramičnih so v asortimanu podjetja tudi kompleti klasičnih jeklenih nožev. Vključujejo lahko od 5 do 7 elementov. Poleg samih rezalnikov je v kompletu stojalo - plastično ali magnetno kovinsko. Kot dodatek k nožem so lahko priložene tudi škarje za rezanje perutnine in orodje za ostrenje.

Oglejte si video pregled nožev Borner v spodnjem videu.