Stojala za nože: sorte in pravila izbire

Kuhinjskih nožev ne smete shranjevati naključno, še posebej za tiste, ki radi in vedo, kako kuhati, uporabljajo različne vrste tega orodja - za meso, sir, rezanje zvitkov in tako naprej. Če ima oseba v stalni uporabi več različnih vrst nožev, se domneva, da morajo biti ostro nabrušeni. Zato je treba njihovo shranjevanje v tako ostri in nevarni obliki za roke izvajati v skladu s pravili.

Posebej nevarno je zlaganje keramičnih nožev enega poleg drugega, saj jih ne bo mogoče nabrusiti na običajen način, v večini primerov ostane le, da jih zavržete. Kako najbolje shraniti nože, da bodo vedno ostali ostri, bomo podrobneje preučili.

Obstaja več glavnih razlogov za organizacijo prostora za shranjevanje nožev.

• Med kuhanjem morate biti v dosegu nožev. Ne glede na jed, ki jo kuhate, brez noža ne gre. In če morate nenehno plezati nekam po nož, v predal ali omarico, to ustvarja veliko neprijetnosti za tistega, ki kuha.
• Varnostni vidiki. Postopek kuhanja je pogosto kaotičen, hkrati se na dveh ali treh gorilnikih izdelki ocvrti, kuhajo, eno nerodno gibanje je dovolj za rezanje ali zbadanje z robom noža.Naloga stojala za nože je, da jih organizira tako, da se ne moreta poškodovati ne tisti, ki kuha, ne naključna oseba v kuhinji - otrok ali odrasel. Če so v družini otroci, nožev ne shranjujte na dosegu roke, v škatli, da jih kdo slučajno ne prime za rezilo.
• Možnost podaljšanja življenjske dobe nožev. Jekleni noži lahko postanejo topi, keramični noži pa lahko dobijo mikrorazpoke in ostružke, ki so očem nevidni, če ležijo naključno.

Za tiste, ki se ne morejo odločiti, kakšno držalo za nože potrebujejo, bi bila odlična rešitev univerzalno stojalo. V takem bloku je mogoče shraniti več vrst nožev iz različnih materialov. V takšnih stojalih so posebni plašči za kovinska rezila, za tako imenovane "nitne" nože za rezanje sira. Včasih so v takih stojalih predelki za keramična rezila. Pogosto je predal za jeklene nože dopolnjen z magnetnim robom na eni strani stojala, pisalnimi noži in "palico" zamaška.

leseni podstavki - klasična različica, ki jo najdemo v dveh kuhinjah od treh. Material je ergonomičen, okolju prijazen, kompakten, se prilega kateri koli vrsti notranjosti. Takšna stojala bodo sprejela majhno število nožev - do šest kosov. V njih je priročno shraniti najbolj "tečeče", delovne nože, ki se najpogosteje uporabljajo, tako da bodo pri roki. Praviloma je njihova zasnova takšna, da je letalo nameščeno pod kotom, kar omogoča, da jih enostavno izvlečete in postavite nazaj.

Toda drevo ima pomembno pomanjkljivost - nabrekne pod vplivom dohodnih kapljic vode. V skladu s tem škoduje rezilom.Druga pomanjkljivost takšnih podstavkov je nezmožnost temeljitega čiščenja lukenj v podstavkih zaradi njihove ozkosti. Prav zaradi tega se tam lahko kopičijo bakterije. In tudi v takšnih kompletih ni vidno, kje se kateri primerek nahaja, saj imajo vsi enake ročaje.

Magnetna viseča stojala bolj moderno, modno in izvirno. So kovinske palice, ki vsebujejo močne magnete, ki lahko prenesejo težo najtežjih nožev. Zelo priročno jih je uporabljati, saj je za držanje noža dovolj, da ga pritrdite z rezilom na magnetno površino in fiksacija se bo zgodila samodejno.

Vsak izvod je popolnoma viden, tako da lahko takoj vzamete pravega. Ker se rezila ne dotikajo magnetnega stenskega držala, se ne deformirajo. Na tako originalnem vodoravnem stojalu lahko shranite celo zbirateljske predmete, še posebej, ker je njihov dizajn zelo moderen in je lahko celo del kuhinjskega dekorja. Edina pomanjkljivost tega stojala je, da ga ni mogoče uporabiti za shranjevanje rezalnih predmetov s keramičnimi rezili.

V plastičnem ali polipropilenskem stojalu običajno se hranijo keramični noži. Da bi preprečili poškodbe njihovih krhkih rezil, jih ne smete shranjevati skupaj z jeklenimi ali drugimi napravami. Potrebno je ločeno stojalo, najbolje je plastično. Pri takih modelih se najpogosteje uporabljajo silikonski separatorji, saj ne poškodujejo keramičnih rezil.

Kar zadeva podstavke s polnili, je najnovejši izdelek na trgu. Zdaj hitro pridobivajo vodilni položaj med organizatorji za shranjevanje rezalnega pribora. To je nenavadna naprava, zato si zasluži podrobnejši ogled. Najpogosteje je črno polnilo kombinacija grafita in gume. Njegova naprava je naslednja: čopič je nameščen v plastično ali leseno posodo. Za njegovo izdelavo se uporablja polimerni material. Zelo priročno ga je uporabljati in izgleda zelo izvirno.

To stojalo ima naslednje prednosti:

• je kompakten, zahteva izjemno malo prostora na delovni površini;
• je univerzalen - vanj lahko namestite vse vrste nožev, druge rezalne predmete - na primer kuhinjske škarje;
• izgleda modno in elegantno, ima sodoben dizajn, se bo popolnoma prilegal v katero koli notranjost;
• je priročen za uporabo, ni vam treba iskati mesta za vsak predmet, lahko ga preprosto namestite na katero koli izbrano mesto "čopiča";
• enostavno je skrbeti, občasno lahko "čopič" odstranite in operete z običajnimi gospodinjskimi kemikalijami.

Podstavki za rezanje kuhinjskih pripomočkov pogosto postanejo predmet zanimanja oblikovalcev, saj lahko utelešate katero koli idejo - tako smešno kot elegantno. Poleg tega se oblikovanje nenehno premika po poti ne samo dekoriranja, temveč tudi izboljšanja potrošniških lastnosti predmeta. Na primer, lesena stojala so zdaj izdelana ne samo s slepimi luknjami, ampak tudi s skoznjimi luknjami. Pogosto je ta oblika kombinirana z dajanjem stojalu izvirne oblike - na primer tarča za pikado. Skoznje luknje so bolj higienične. In tudi stojala so začela izdelovati ne iz lesa, ampak iz jekla ali plastike.Tako je možno konstrukcijo razstaviti in oprati ročno ali v pomivalnem stroju.

Plastični podstavki so zanimivi, ker so lahko popolnoma prozorni. Z kratke razdalje se lahko zdi, da noži lebdijo v zraku, čeprav so varno držani. Izvirna zasnova v obliki človeka ali glave superjunaka, pa tudi magnetno držalo v obliki okvirja za fotografije, ne bo nikogar presenetilo, saj se podobni prodajajo v katerem koli velikem jedilnem centru.

Pri izbiri stojala za shranjevanje rezalnih predmetov morate izhajati iz premislekov o primernosti, pri čemer bodite pozorni na dekorativne lastnosti. Pomemben dejavnik je, kako se predmet prilega celotnemu dekorju kuhinje. In seveda, morate izhajati iz tega, kakšne vrste nožev imate: za keramiko potrebujete eno, za kovino pa drugo. Strukture s polnilom se na drugačen način imenujejo stojala za ščetke. Porozna struktura "gobičastega" polnila zagotavlja rezilom odlično prezračevanje, samo polnilo pa se ne pokvari zaradi vlage. V njih lahko shranite tako predmete iz nerjavečega jekla kot rezila z visoko vsebnostjo ogljika. Če imate posodo iz lesa ali vezanega lesa, lahko stojalo naredite sami. Kot polnilo se ne uporablja goba ali čopič, temveč lesena nabodala za kebab.

Pri izbiri stojala, v katerem bodo shranjeni noži, je treba upoštevati tudi njegovo velikost in prisotnost dodatnih pritrdilnih elementov.Če se bo uporabljal kot namizna enota ali stensko držalo, bodite pozorni na tiste primere, ki predvidevajo različne različice pritrdilnih elementov - na primer možnost shranjevanja zložljivih enot.

Seveda bi morali vrednost zbirke nožev, ki so na voljo v hiši, povezati s stroški stojala zanje. Z drugimi besedami, za poceni nože ne smete naročiti organizatorja pri znanem oblikovalcu in obratno. In tudi stojalo naj se "ujema" s celotnim kuhinjskim dekorjem - tako v barvi kot v slogu. Za predstavitev nožev iz zbirke (na primer lovskih) lahko kupite stojalo iz pleksi stekla. Obstajajo modeli za predstavitev ene kopije in platforme za tri ali štiri nože.

Kako narediti stojalo za nože z lastnimi rokami, si oglejte naslednji video.