Zvijanje za nože: vrste in podrobnosti izbire

V navadni torbi bi bili noži nameščeni, ne da bi jo poškodovali, le v posebnem tulcu za vsakega od njih. Nošenje arzenala nožev za razkazovanje na pasu ni najboljša rešitev. Tukaj so potrebni zasuki - ploščati etuiji za nože, ki se zvijejo v rolo.

Namen zasuka ni le priročno prenašanje kuharskih nožev, ampak tudi dajanje kompleta dovršenega videza, kar preprečuje izgubo orodja. Ko je kuhar popotnik, potem tak zaposleni ne bo izgubil svojih nožev v vsakodnevnem nemiru. In za kuharje, ki delajo v isti restavraciji, je pomembno, da so vedno pri roki. Vsak kuhar, ki je pred delom nabrusil nožev, jih ne bo zaupal svojemu kolegu-sosedu, ki redno pozablja preveriti njihovo ostrino.

Najboljši material je pravo usnje, na primer stisnjeno goveje usnje, ki se uporablja tudi za izdelavo dragih kolesarskih sedežev z blagovnimi znamkami. Usnjeni zasuk za nože, tudi v pogojih, ko se majhne kapljice olj in maščob razpršijo v vse smeri, bo brez težav zdržal deset let, s posebno skrbnim odnosom pa vseh trideset.Če se odločite za darilo podariti prijatelju ali znancu, ki dela kot (kuharski) kuhar v restavraciji, kavarni, hipermarketu ali oglaševani ozkoprofilni kliniki, ali če je to vaše dekle ali žena, ki je strastna kuharica, potem etui za nože (včasih skupaj z novim kompletom nožev) je eden najboljših znakov pozornosti osebi, za katero je kuhanje poklicna dejavnost in način samoizražanja. Ne prihranite denarja - bolje je dati visokokakovosten zasuk za nože, ki bodo tej osebi služili več let.

Kot alternativa - usnje, vendar mora biti njegova kakovost na ravni. Slabo usnje se bo obrabilo po enem ali treh mesecih aktivne uporabe, številne odrgnine bodo pokvarile njegov videz - in tudi po obnovi (impregnacija, prebarvanje) ne bo trajalo dolgo. Izberite zasuk noža iz najbolj obrabno odpornega usnja, ki se ne boji kapljice maščobe (nasprotno, z malo mazanja površine bo material trajal dlje, se ne bo izsušil ali razpokal) ali temperatura se dvigne za 10-20 stopinj.

Magnetni zasuk preprečuje, da bi noži izpadli in se zmešali. Ploščat neodim ali mehak magnet (kot tisti, ki se uporabljajo v tesnilu vrat hladilnika) je vgrajen v vsak "sedež" noža.Kot magnet za zapenjanje suknjičev ali etuijev za pametne telefone, takšen magnet pritegne jekleno rezilo noža na koncu ali sredini konice, ki je varno prišito v zavoj. Magnet je dovolj močan in omogoča celo držanje težkega sekira (če je prostor zanj).

Če je nož vstavljen na za to namenjeno mesto, ne do ročaja, ampak kot celota, je zanj predvidena zaponka ali zanka, ki preprečuje, da bi med transportom padel ven. Ta zasuk je manj pogost in iz njega je veliko težje izvleči nože. Kdaj, ko so nožne nožnice opremljene z zadrgami, jih je že veliko lažje odstraniti za prihajajoče delo.

Poleg nožnice je nepogrešljiv element zasuka tudi pritrdilna zaponka (z gumbom ali sponko). Brez tega bi se ti slednji odvili, morda bi pri prenosu izgubili nož. Gumb ali sponka mora varno zadržati zasuk pred nenamernim odvijanjem, sicer bi morali uporabiti vezalke.

Standardno mini pero - kot aktovka ali etui. Normal - a twist, zasnovan za velike in dolge nože, je dopolnjen z ročajem, zaradi katerega je twist videti kot kovček za orodje ali nakupovalna torba. Podolgovat - zahvaljujoč njemu zasuk spominja na torbico. Možno je, da je zasuk izdelan v ravni obliki in je zaradi dolgega "ramenskega" ročaja na daljavo podoben torbi za mini prenosni računalnik.

Poceni zavoji srednjega cenovnega razreda so opremljeni z deli iz medenine ali aluminijeve zlitine (zadrga, gumbi, zakovice, okvirni vložki za zategovanje vrvice). Dragi modeli uporabljajo dele iz nerjavečega jekla (ali poškropimo iz njega).

Tudi najbolj znane blagovne znamke se ne izogibajo proizvajajo izdelke v celoti iz sintetičnih vlaken.

• Španski nož za 4 nože 46x27,5 cm, Arcos Varios-6902 - poliester, izdelan v obliki miniaturne športne torbe. Poleg nožev je priročno prenašati zamašek, lockalec za orehe, nož za picerijo, odpirač za steklenice in drobilec česna.

• Twist Victorinox 7.4011.47 – Zvita dolžina je 47 cm Za komplet 8 nožev iz poliamida se noži zapirajo z ježkom. Izdelano v Švici.

• Knife to meet you 5 roll je zasnovan za 5 zložljivih nožev. Omogoča prenašanje zložljivih nožev s podaljšanim ročajem. Izdelan iz bombaža in usnja z elegantnim dizajnom. Proizvodnja - Sankt Peterburg.

• BergHOFF Eclipse (V27430) - že pripravljen komplet nožev z vrečko, namenjen za 9 kuhinjskih nožev (večinoma kompaktnih). Izdelano v Belgiji. Torba je narejena iz visokokakovostnega poliestra.

Najboljši in najtrpežnejši izdelki so narejeni iz visokokakovostnega usnja. Usnjeno-bombažnega zasuka ni mogoče najti niti v velikih mestih. Druga možnost je, da jih naredite sami.

Potrebovali boste najlonsko nit, če je ni - tanko ribiško vrvico. Igle morajo biti srednje velike - majhne verjetno ne bodo prebodle 2-3 plasti kože. Sama koža se kupi v specializiranih šiviljskih trgovinah ali od zaupanja vrednih zasebnih proizvajalcev. Njihovi naročniki so predvsem usnjarski in čevljarski mojstri, ki obnavljajo stare, nekoč modne čevlje, kovčke, jakne, plašče, torbice in druge izdelke ter vse te izdelke izdelujejo tudi po naročilu. V vsakem bolj ali manj velikem mestu je časovno preizkušen dobavitelj pravega usnja. Risba zasuka ali nožnice se naredi neodvisno ali pa jo prevzame nekdo, ki je že bil narejen prej.

Kako narediti zasuk za nože, si oglejte naslednji video.