Pregled nožev Wusthof

V vsaki kuhinji stanovanja, hiše, restavracije, kavarne ali katerega koli drugega gostinskega obrata je nož glavni inventar. Ogromna izbira kuhinjskih nožev se nahaja v širokem razponu cen in kakovosti, kar pogosto otežuje izbiro med večino prebivalcev. Kakovostni nemški noži Wusthof veljajo za ene najboljših po funkcionalnosti in dizajnu. Edinstvena tehnologija njihove proizvodnje omogoča, da izdelki zavzamejo vodilni položaj v srcih svetovnih poznavalcev izvrstne kulinarične umetnosti.

Družinsko podjetje Wusthof za proizvodnjo "tankih jeklenih izdelkov" obstaja že od leta 1814, ustanovil pa ga je Abraham Wüsthof v mestu Solingen. Podjetje je zdaj znano kot ED. Wüsthof Dreizackwerk KG, ki ga vodita dediča v 7. generaciji družine - Viola in Harald Wüsthof.

Leta 1895 je bila v Berlinu registrirana blagovna znamka podjetja - Pozejdonov trizob (Dreizack), ki simbolizira tri načela koncepta podjetja - strast, marljivost in odličnost.

Proizvodni obrati podjetja vključujejo 3 inovativne tovarne s skupno površino približno 22.000 m2, ki se nahajajo v mestu Solingen, imenovanem "mesto rezil".

Odličnost proizvodne tehnologije Wusthof ne miruje in leta 2010 je podjetje predstavilo inovativno tehniko brušenja orodij Precision Edge Technology. Bistvo te tehnologije omogoča, da ultra natančni robotski sistemi simulirajo kot brušenja rezil., zaradi česar so rezila nabrušena na 28 stopinj (s prejšnjih 40 stopinj). Tanjša rezila pa zagotavljajo najvišjo stopnjo začetne učinkovitosti rezanja in dlje časa ohranjajo ostrino.

Multifunkcijski nemški noži Wusthof so izdelani iz enega samega kosa visokokakovostnega, z ogljikom obogatenega nerjavečega jekla in utrjeni na trdoto 58 po Rockwellovi lestvici. Rezila za računalniško modeliranje vam omogočajo izdelavo dobro uravnoteženih orodij, ki se popolnoma prilegajo roki.

Večina zbirk rezil Wusthof je izdelanih v mirnem in jedrnatem slogu. Njihove preproste oblike in barve se odlično prelivajo in dajejo izdelkom evropsko eleganco in prefinjenost.

Za vsak element se uporablja posebna struktura rezila, ki je utemeljena s področjem njegove uporabe. Kuhinjski noži Wusthof, ki se razlikujejo po slogu in namenu, so v več priljubljenih zbirkah.

Ena izmed novih zbirk vrhunskih rezil, ki je leta 2013 prejela prestižno nagrado Red Dot Design Award.Ime kolekcije je povezano s podobo črke X, izdelano s sodobno metodo kovanja na oporniku vsakega bodala. Zbirka vsebuje 8 rezil klasičnega sloga, ki spadajo v najvišjo cenovno kategorijo Wusthof.

Gre za klasične nemške nože Wusthof z blagovno znamko na ročaju, odlično kakovostjo brušenja in dolgoletno garancijo ostrine rezila. Zbirka vključuje približno 40 modifikacij nožev, primernih za vse vrste kuhinj.

Upravičeno velja za ikono nemškega sloga Wusthof. Estetska eleganca oblike rezila razlikuje rezalno opremo te modifikacije od drugih rezil Wusthof. Zahvaljujoč dizajnu Full Tang sta dosežena največje udobje in ravnotežje, visoka kakovost ostrenja pa zagotavlja maksimalno funkcionalnost inventarja.

Linija Ikon vsebuje tri kolekcije izdelkov za rezanje: Ikon, Classic Ikon in Ikon Cream White, ki se razlikujejo po barvi in ​​materialih ročaja. Pri seriji Ikon so ročaji nožev izdelani iz afriške ebenovine, pri kolekciji Classic Ikon pa so ročaji črni iz sintetičnega materiala; Noži Ikon Cream White imajo zakovičene ročaje iz sintetične smetane barve. Ta zbirka vsebuje več kot 20 različnih rezalnih orodij, primernih za kakršno koli kulinarično delo. Rezila serije Ikon spadajo v najvišjo cenovno kategorijo izdelkov Wusthof.

V celoti izdelan iz kaljenega nerjavečega jekla v prefinjenem slogu. Edinstvenost dizajna je dosežena s pomočjo satenasto poliranih ročajev z blagovno znamko Wusthof. Zbirka vključuje 20 različnih nožev za profesionalno in domačo uporabo.

Te kolekcije združujejo maksimalno zmogljivost in osupljivo elegantno obliko. Rezila so izdelana iz močnega kaljenega jekla, plastični protizdrsni ročaji in izjemno ostra rezila dopolnjujejo ravnovesje dizajna. Posebnost nožev Grand Prix II Color je, da barva ročajev ustreza določenemu izdelku: meso - orodje z rdečim ročajem, zelenjava - z zelenim, ribe - z modrim, perutnina - z rumenim. Kolekcija obsega več kot 20 različnih rezil in je v srednjem cenovnem razredu.

Razvit je bil v sodelovanju s strokovnjaki Britanske kulinarične akademije. Navzven so rezila te kolekcije enaka liniji Classic, vendar so skoraj 30% lažja od klasičnih modelov, zaradi česar so kar se da udobna pri dolgotrajnem delu v profesionalni kuhinji.

Noži iz te zbirke imajo enostavnejšo konfiguracijo in bistveno nižje stroške v primerjavi z drugimi. Ročaji orodja so izdelani iz visokokakovostnega črnega polipropilena z zakovicami. Preprost dizajn, funkcionalnost, dostopna cena, velika izbira modelov (več kot 40 vrst) omogočajo uporabo rezil Wusthof Gourmet v skoraj vsaki kuhinji.

Kolekcija je ena izmed cenovno najugodnejših. Visoko trdna konica rezila skupaj z okolju prijaznimi plastičnimi ročaji ustvarja diskreten, a nič manj privlačen slog in visoko funkcionalnost.

Vsaka zbirka vključuje rezila različnih velikosti in namenov.Največji je kuharski (moški) nož ali kuharski nož, ima dolžino od 20 do 25 cm in je namenjen večini kulinaričnih del. Univerzalna kuhinjska bodala dolžine 13-16 cm so bolj primerna za ženske in so kombinacija lastnosti kuharskega noža in rezalnika.

Wusthof proizvaja tri glavne vrste rezil, ki so vključena v nabor pogosto uporabljenih nožev v domači kuhinji:

• univerzalni kuharski nož za glavne vrste dela;
• soreytor za rezanje kruha, peciva, zelenjave in sadja;
• manjši nož za "mala" dela (lupljenje zelenjave, sekljanje česna ipd.).

Med številnimi pozitivnimi lastnostmi in prednostmi nožev Wusthof je mogoče razlikovati le eno pomanjkljivost - to je njihova visoka cena. Če pa upoštevamo precejšnjo ceno za visokokakovostne in okolju prijazne materiale, pa tudi zelo naporen proizvodni proces, potem se cenovna politika podjetja popolnoma upraviči. Navsezadnje najboljše ne more biti poceni.

Podjetje z logotipom Dreizack se je uveljavilo kot podjetje, ki proizvaja visoko kakovostne nemške nože Wusthof. z garancijo dolgoročne storitve in okolju prijaznosti proizvodnje. Razvijalci podjetja se po svojih najboljših močeh trudijo zagotoviti, da izdelki čim bolj ustrezajo potrebam kupcev ter mednarodnim standardom kakovosti in funkcionalnosti.

Za več informacij o nožih znamke Wusthof si oglejte naslednji video.