Kako lahko okrasite velikonočne torte?

Pri pripravi velikonočnih peciv za veliko noč jih mnogi poskušajo okrasiti na svoj način. Zato obstaja veliko možnosti za glazuro, pa tudi užitni in neužitni dekor. Iz vse te raznolikosti lahko enostavno izberete nekaj primernega zase.

Najprej se morate odločiti o izbiri glazure.

Najpogosteje so velikonočne torte okrašene s preprosto sladkorno glazuro. Za pripravo izdelka se sladkor v prahu zmeša z vrelo vodo v razmerju 1 proti 4. V nastalo mešanico lahko dodate malo kakovostnega barvila. Nato je treba izdelek segreti in nenehno mešati. Tako bo debelejši.

Če je izdelek preveč tekoč, lahko v posodo dodate še malo sladkorja v prahu. Glavna stvar je, da ne pretiravate. V nasprotnem primeru bomo maso težko nanesli na torto. Pregosto mešanico razredčimo z vodo ali mlekom. Izdelek nanesite na površino torte takoj po kuhanju.

Druga najbolj priljubljena krema je narejena iz jajc in sladkorja. Za pripravo mešanice se uporabijo žlica sladkorja v prahu, beljakovine in čajna žlička limoninega soka. Po želji ga lahko nadomestimo s pomarančnim sokom ali katerim koli drugim citrusom.Da bi bil izdelek bolj aromatičen, lahko tej mešanici dodamo malo vanilije.

Sladkorno-beljakovinsko glazuro pripravimo na naslednji način.

• Najprej morate počasi ločiti beljakovine od rumenjakov. Zelo pomembno je, da to storite previdno. V nasprotnem primeru se fondant ne bo zgostil. Jajca za glazuro morajo biti sveža in dobro ohlajena.
• Nato je treba beljakovinsko maso premagati z mešalnikom. Zmes mora biti gosta.
• Po tem se v posodo doda sladkor v prahu. To naredite počasi, postopoma gnetite bodočo glazuro.
• Na koncu v posodo dodamo še malo svežega limoninega soka. Po tem ponovno dobro premešamo.

Stepeno smetano nanesemo takoj po pripravi. V nasprotnem primeru bo zamrznila v posodi in je ne bo mogoče uporabiti. Če vse naredite pravilno, bo glazura ležala na peki v enakomerni plasti.

Okus velikonočnih tort lahko naredite bolj nasičen z dišečo čokoladno kremo. Narejen je iz kakavovega prahu in sladkorja. Za začetek je treba 3-4 žlice sladkorja v prahu zmešati s 4 žlicami tople vode. Dodajte jim ščepec citronske kisline. Vse to je temeljito premešano. Izdelek kuhamo na majhnem ognju, dokler se ne zgosti.

Ko se sladkor raztopi, v posodo dodajte malo kakava. Puder mora biti zelo kakovosten. V nasprotnem primeru bo glazura brez okusa. Čokoladno maso kuhamo 3-4 minute. Nato posodo z glazuro odstavimo s štedilnika. Preden nanesete maso na površino torte, jo morate pustiti, da se nekaj minut kuha.

Ta recept za glazuro velja za enega najlažjih.Za izdelavo uporablja le dve sestavini. To sta sladkor v prahu in mleko, zmešana v razmerju 1 proti 4. Glazura je pripravljena zelo hitro. Najprej morate segreti mleko. V segreto tekočino morate previdno vnesti sladkor v prahu. Glazuro kuhamo na majhnem ognju, dokler se popolnoma ne zgosti.

Tudi ta glazura je pripravljena brez uporabe jajc. Poleg tega za pripravo ne potrebujete mešalnika. Recept vključuje naslednje sestavine:

• 200 g klasične karamele;
• maslo;
• 2 žlici težke smetane;
• 2 žlici sladkorja v prahu.

Mleko lahko nadomestimo s smetano. Toda praškastega izdelka za pripravo glazure ni mogoče uporabiti. Za pripravo nežne kreme kremo segrejemo v vodni kopeli. Po tem previdno dodamo majhno količino sladkorja v prahu.

Vsebino posode nenehno mešamo. Čisto na koncu v skledo dodamo buttercotch. Nato zmes mešamo, dokler se popolnoma ne raztopijo.

Izdelke za okrasitev velikonočnih pirhov lahko uporabite na različne načine. Običajno se nanaša s silikonskim čopičem ali iz tube. Karamelno glazuro lahko kombinirate z drugimi izdelki, na primer z beljakovinsko kremo. V tem primeru se izdelek uporablja za risanje različnih vzorcev.

Klasična glazura po tem receptu je pripravljena zelo preprosto. Za pripravo boste potrebovali naslednje izdelke:

• 200 g belega sladkorja;
• 1 čajna žlička želatine;
• 5 žlic vode;
• limonin sok.

Postopek kuhanja ne traja veliko časa.Za začetek želatino prelijemo s polovico razpoložljive tople vode. Po tem posodo s takim izdelkom pustimo 10-12 minut. Nato želatini dodamo sladkor in preostanek vode. Posoda se pošlje na štedilnik in kuha na majhnem ognju. Po nekaj minutah ogenj ugasnemo. Sirup naj se nekoliko ohladi. Po tem lahko začnete stepati izdelek z mešalnikom. Na tej stopnji se glazuri doda majhna količina svežega limoninega soka. Tako je izdelek bolj dišeč.

Tako okusna in sladka pogača lahko okrasi tako klasične velikonočne torte kot skute. Zelo enostavno ga je narediti z lastnimi rokami. Glavna sestavina, ki se uporablja v ta namen, so slaščice marshmallows katere koli barve. Fudge pripravimo na naslednji način.

• Za začetek je treba v skledo dodati 100 gramov izdelka skupaj z žlico masla. Vse po vrhu pokapljamo z malo limoninega soka.
• Posoda se pošlje v vodno kopel. Tam se kuha nekaj minut. V tem času je treba maso nenehno mešati z žlico.
• Nato v posodo dodamo 100 gramov sladkorja v prahu. Vsebino posode premešamo. Masa mora biti homogena, brez grudic.

Fondat se na torto nanese takoj. Zamrzne v 15-20 minutah.

Ljubitelji nenavadnih sladic bodo navdušeni nad dišečo kremo z rahlim kiselkastim okusom limone. Za njegovo pripravo se uporabljajo naslednje sestavine:

• 1 žlica sladkorja v prahu;
• 1 sveža beljakovina;
• limonina lupina;
• limonin sok;
• barvilo.

Za začetek je treba prah presejati. Biti mora lahka in enotna. Po tem se v posodo s sladkorno osnovo dodajo beljakovine. Izdelek stepamo, dokler se ne pojavi pena. Nato masi dodamo nekaj kapljic svežega limoninega soka in naribano limonino lupinico. Izdelek temeljito stepemo z mešalnikom. Nato masi dodamo rumeno barvilo. Mešanico ponovno premešamo. Barva končnega izdelka bo svetla in zelo lepa. Velikonočne torte s podobno maso okrasimo takoj. Nato jih pustimo nekaj minut, da se dišeča glazura strdi.

Ko smo se odločili za izbiro glazure, je vredno nadaljevati z iskanjem drugih dekorativnih elementov. Najpogosteje velikonočne pirhe okrasimo z jedilnimi detajli.

Mehka mastika je material, iz katerega lahko izdelate skoraj vse. Za pripravo tega izdelka doma se uporabljajo naslednje komponente:

• 100 g mleka v prahu;
• 100 g prahu;
• 150 g kondenziranega mleka;
• svež limonin sok.

Za začetek suhe sestavine zmešamo v ločeni posodi in presejemo. To pomaga narediti mastiko lažjo in bolj enotno. Takšni suhi mešanici dodamo visoko kakovostno kondenzirano mleko in majhno količino limoninega soka. Izdelek gnetemo do gladkega. Po želji se na tej stopnji masi dodajo barvila. Najbolje je, da uporabite izdelke na osnovi gela.

Domačo mastiko očistimo v vrečki in pošljemo v hladilnik. Naslednji dan po pripravi ga lahko uporabite za ustvarjanje izvirnih figur. Mastika se najpogosteje uporablja za izdelavo majhnih rož, gnezd z raznobarvnimi jajci ali obsežnimi napisi. S tem izdelkom uživajo tako odrasli kot otroci. Zato bi morali mladi starši temu posvetiti posebno pozornost.

Zelo pogosto ostanke testa, ki ga uporabljamo pri peki velikonočnih pirhov, uporabimo tudi za okrasitev. Iz njega izrežejo liste ali črke, spletejo kitke in oblikujejo tridimenzionalne rože. Da bi bil dekor bolj izviren, se testu doda nekaj barvil.

Okrasne elemente iz testa prilepimo na torto pred peko. To storite, ko je torta vzhajala. Fiksirani so z beljakovinami. Vrh okrasnih elementov je naoljen. Prevelike dele lahko za zanesljivost pritrdite s koščki zobotrebca. Po peki jih bo zelo enostavno odstraniti.

Na predvečer velikonočnih praznikov se v večini trgovin pojavijo vrečke s pisanimi posipi. Asortiman vključuje tako preproste kroglice različnih velikosti kot tudi originalne zvezdice ali srčke. Z uporabo beljakovinske glazure in večbarvnih posipov lahko tudi kuharji začetniki na izviren način okrasijo pecivo.

Univerzalni način za okrasitev velikonočnih tort je, da na njih položite različne napise. Najpogosteje je na vrhu upodobljen stavek "Kristus je vstal", s katerim se verniki v tem času pozdravljajo. Na majhnih velikonočnih pirhih ostaneta samo prvi dve črki. Napis je lahko sestavljen iz večbarvnih posipov, kandiranega sadja ali oreščkov.

Pecivo lahko okrasite s sladko meringo. Ta možnost bo všeč ljubiteljem gurmanskih dobrot. Meringue lahko naredite doma ali kupite v trgovini. Raznobarvne figurice veveric enostavno pritrdite na glazirane velikonočne torte. Tako okrašene dobrote izgledajo zelo elegantno.

Druga izvirna ideja je okrasitev velikonočnih peciv s svežimi jagodami. Za okrasitev vrhov lahko uporabite poljubne izdelke. Glavna stvar je, da so sveže. Navsezadnje se zamrznjene jagode stopijo in pokvarijo videz končne jedi. Poleg tega sami niso videti zelo lepi. Enako velja za konzervirano hrano. Velikonočni pirhi, okrašeni z jagodami, malinami ali borovnicami, so pogosto po vrhu posuti s sladkorjem v prahu.

Velike jagode pred pritrditvijo lahko predhodno potopite v čokolado. Pritrdijo se na podlagi velikonočne torte, potem ko se sladka masa popolnoma strdi. Namesto jagodičja lahko uporabimo tudi poljubno sadje. Če pa so bili narezani na rezine, je treba torto pojesti čim prej po kuhanju. V nasprotnem primeru bodo plodovi izgubili privlačnost in postali manj okusni.

Poleg teh običajnih dekorativnih elementov obstajajo tudi bolj nenavadne ideje, na katere je vredno biti pozoren.

• Čokoladna stran. Ta ideja bo zagotovo všeč sladkosnedom. Torte lahko okrasite tako s črno kot z belo čokolado. Izdelek je treba stopiti v vodni kopeli in vliti v slaščičarsko vrečko. Ko se izdelek nekoliko ohladi, lahko z njim poslikamo različne vzorce na površino za peko. Namesto slaščičarske vrečke lahko uporabite navadno vrečko z luknjo na pravem mestu. Praviloma je stranski del peke okrašen s stopljeno čokolado. Lahko pa se uporablja tudi za okrasitev osnove jedi.

• karamela. Ta izdelek se uporablja na enak način kot čokolada. S karamelo lahko hitro in enostavno okrasite velikonočne torte vseh velikosti. Nalogo si lahko poenostavite z nakupom preprostih šablon.

• Naravni posipi. Velikonočne pirhe lahko namesto s kupljenim sintetičnim posipom okrasimo s kokosovimi lističi ali mandljevimi lističi. Velikonočne torte potresemo s temi izdelki takoj po nanosu glazure na njihovo površino. Peka z mandlji in kokosom je zelo okusna.

• Suho sadje. Izvirno izgledajo tudi velikonočne torte, okrašene s suhim sadjem ali kandiranim sadjem. Orehe lahko položite poleg posušenih pomaranč ali rezin jabolk. V testo za peko lahko dodamo tudi kandirano sadje, orehe in suho sadje. Takšne jedi bodo cenili ljubitelji bolj zdrave prehrane.

• Sladkarije. Volumetrične velikonočne torte lahko okrasite z majhnimi sladkimi medenjaki, figurirano marmelado ali marshmallows. Takšna poslastica bo zagotovo presenetila vse družinske člane in goste.

• Sladkorni svinčniki. Ta način okrasitve velikonočnih tort se je pojavil pred kratkim. Še posebej ima rad majhne otroke. Sladkorni svinčniki pred veliko nočjo se prodajajo v številnih trgovinah. V kompletu je praviloma več izdelkov različnih barv. Z njihovo pomočjo lahko površino velikonočne torte prekrijete s čudovitimi vzorci ali napisi.

Neužitni dekor se uporablja tudi za okrasitev velikonočnih pirhov. Najpogosteje slaščičarji delajo z naslednjimi izdelki.

• Suho cvetje in zelišča. Peka, okrašena s cvetjem, izgleda nenavadno. Najpogosteje je okrašen s suhimi popki in klasčki. Dražja možnost dekorja je sveže cvetje. Uporabljajte ga manj pogosto, ker zelo hitro zbledijo.

• Vrba. Mnogi verniki za okrasitev velikonočne peke uporabljajo že posvečeno vrbo.

• Trakovi. Osnovo velikonočne torte lahko okrasite z barvnimi trakovi.Vredno jih je pobrati in se osredotočiti na to, kako je bila okrašena osnova jedi. Navsezadnje je treba vse podrobnosti kombinirati med seboj. Na trak lahko dodatno pritrdite umetno ali pravo rožo.

• Čipka. Da bi bila predstavitev velikonočnih peciv bolj spektakularna, jih pogosto položimo na čipkaste prtičke. Še posebej lepo izgledajo ročno izdelane "podloge". Ta material se lahko uporablja tudi na druge načine. V tem primeru velikonočno torto pred peko ovijemo s trakom čipke. Vzorec se nanj natisne zelo hitro. Zato lahko čipko takoj odstranimo. V tej obliki se torta peče določen čas. Končana jed je zelo lepa.

• Barvni ovoji. Osnovo velikonočne torte lahko okrasite tudi z raznobarvnim ovojem. Njegova površina je lahko prekrita s preprostimi vzorci ali celo s kompleksnimi tematskimi vzorci. Velikonočne torte v takih ovitkih izgledajo zelo lepo.