Čajni kompleti: vrste in skrivnosti izbire

Pitje čaja velja za najbolj priljubljen obred, saj med njim ne morete le uživati ​​v okusu toplega napitka, temveč tudi poklepetati s prijatelji ali pa le posedati v ožjem družinskem krogu. Da bi ti prijetni trenutki še dolgo ostali v spominu, se za serviranje čaja uporabljajo čudoviti kompleti. Ti dodatki so na trgu predstavljeni v velikem asortimanu in se med seboj razlikujejo po materialu izdelave, številu elementov in slogu.

Vsak čajni servis velja za simbol domače topline, udobja in udobja. Čudovit čajni servis iz kostnega porcelana se je prvič pojavil pred mnogimi stoletji na Kitajskem, nato pa so ga prinesli v Evropo in postal predmet, ki poudarja luksuz. Elitni kompleti v tistih časih so bili sestavljeni iz obeh glavnih predmetov in so bili dopolnjeni z različnimi atributi v obliki sklede za sladkor, vaze za marmelado in pladnjev za desertne žlice in plošče za peko. Danes lahko klasičen čajni servis sestavljajo skodelice s čajnikom, krožniki, včasih pa tudi stekleni vrč za mleko in sladkornica.

Vsi zgoraj navedeni elementi imajo določene značilnosti.

• Skodelice. So sklede s prostornino od 200 do 250 ml, nameščene na nizki nogi, z ravnim dnom in elegantnim ročajem.Zahvaljujoč široki površini posod se topli napitki v njih hitro ohladijo.

• Krožniki. To so miniaturni krožniki s premerom do 15 cm, svoj videz dolgujejo Britancem, ki so jih izumili, da ne bi umazali oblačil in prtov z razlitim čajem. Torej, ko med čajno slovesnostjo skodelica ni bila nad mizo, ampak nad koleni, je moral biti krožnik v drugi roki. Ti mini krožniki imajo lahko drugačno obliko, kvadratni krožniki so zelo priljubljeni. Obstajajo tudi izvirne možnosti, ki so običajno vključene v darilni komplet.

• Grelnik vode. Opremljen je s snemljivim pokrovom in je namenjen za čajni servis. Kotlički so lahko različnih velikosti, ki v povprečju ne presegajo 1 litra.

• Mlekovodja. Ker mnogi ljudje radi pijejo čaj s smetano ali mlekom, tako da se med pitjem čaja harmonično prilegajo celotnemu slogu postrežbe, ga proizvajalci dopolnijo z vrčem za mleko do 300 ml.

• Posoda za sladkor. Zanj je značilna majhna prostornina in se uporablja tako za sladkor v razsutem stanju kot za sladkor v kosih. V prodaji so pogosto nenavadni kompleti, v katerih imajo sladkorne sklede bizarne oblike, graciozne ročaje ob straneh in majhen pokrov.

Čajni seti so lahko oblikovani za 6 ali 12 oseb. Na voljo so tudi originalni kompleti za 2 in 4 osebenamenjeni zajtrku (sestavljeni so iz srednje velike skodelice in krožnička) in tako imenovanih čajnih parov, ki jih predstavljata dve skodelici in par krožničkov. Takšen komplet iz bele keramike lahko podarite mladoporočencema za poroko. Komplete, ki so namenjeni šestim osebam, kupujejo predvsem družine za vsakodnevno uporabo.

Pogosto se uporabljajo v organizacijah in podjetjih, kjer je običajno organizirati sestanke in sestanke ob skodelici čaja. Takšne storitve vključujejo le najnujnejše stvari, poleg tega pa jih dopolnjujejo vrč za mleko in sladkornice. Servisi za 6 oseb so izdelani iz različnih materialov (steklo, keramika in porcelan), t.j njihove cene so lahko nizke ali visoke.

Servisi za 12 oseb se od prve različice razlikujejo po številu krožnikov in skodelic. Dopolnjeni so z vsemi pomembnimi jedilnimi detajli, saj niso namenjeni vsakodnevni uporabi, temveč svečanim pogostitvam. Poleg tega lahko takšni kompleti vključujejo do 15 predmetov. Ti kompleti so priročni, ker je iz njihovega kompleta mogoče uporabiti le del jedi, s prihodom gostov pa bo gostiteljica do konca "oborožena" in bo lepo postavila mizo iz splošnega kompleta. Edina stvar, ki je minus v teh kompletih je, da ima čajnik majhno prostornino.

Številne hostese so pred kratkim raje kupile servisi, sestavljeni samo iz skodelic in krožnikov, saj menijo, da je čajnik zastarel. Za pripravo dišeče in močne pijače jih kupite ločeno termo znoj, ki ima številne prednosti pred tradicionalnim čajnikom z debelimi stenami. Prvič, ima izviren sodoben videz (gre za stekleno bučko), in drugič, na trenutno zahtevo lahko toči vrelo vodo.

Vredno posebne pozornosti Kitajski čajni seti, zdaj so najbolj priljubljeni. Če jih upoštevate, se bodo zdele zelo preproste.Kitajski kompleti so običajno sestavljeni iz dveh vrst posod (nizke so za pitje, visoke pa za ocenjevanje arome). Poleg tega orientalski kompleti vključujejo gaiwan, ki je posebna posoda za kuhanje čaja in posodo (chahai), ki se uporablja za odvajanje pripravljene pijače.

Do danes so kompleti za pitje čaja predstavljeni v široki paleti in vsi se razlikujejo ne le po številu elementov, dizajnu, temveč tudi po materialu, iz katerega so izdelani. Da bi v celoti uživali v dišeči pijači, izberite komplete iz visokokakovostnega materiala. Vsaka posoda, naj bo to čajnik ali skodelica, ima edinstvene fizikalne lastnosti, ki določajo določen ton procesom, ki se odvijajo v njej. Zato ima lahko ista vrsta čaja, skuhana v različnih posodah, različen okus.

Najpogosteje so čajni kompleti izdelani iz naslednjih materialov.

• Keramika. Najpogostejši so keramični čajni servisi. Beseda "keramika" običajno razumemo kot izdelke iz gline, fajanse in porcelana. Lončena posoda velja za preveč krhko (miniaturni čip na njeni površini lahko povzroči takojšnje uničenje izdelka), porcelanasta posoda ima večjo trdnost, vendar zahteva skrbno ravnanje. Kar se tiče gline, je to tradicionalni material, ki ni močnejši od fajanse, vendar lahko v primerjavi s prejšnjimi materiali daje posebno udobje.

• Steklo. Servisi iz tega materiala zasedajo drugo mesto po priljubljenosti po keramiki. Steklene garniture odlikuje vsestranskost in estetika. Steklo je v popolni harmoniji z vsemi teksturami in odtenki v notranjosti. V steklenih skodelicah čaj odkrito pokaže svojo čisto barvo, ki mu daje osebnost. Takšni kompleti se lahko uporabljajo tako za praznovanja kot za vsakodnevne čajanke.

• Kovina. Čajni kompleti iz tega materiala najdejo tudi svojo uporabo, čeprav ne ustrezajo tradicionalnim kanonom čajnih ceremonij. V prodaji so tako izvrstni in dragi srebrni kompleti, kot tudi cenovno ugodne možnosti iz nerjavečega jekla (kupujejo se predvsem za pisarne). Kovinski čajni servisi so nepogrešljivi na poti, dopolnjujejo jih skodelice in termovka, ki deluje kot čajnik.

Pri izbiri čajnega servisa so mnogi pozorni le na njegov stil, ne da bi pomislili, da ima harmonija med obliko in barvo skodelice veliko vlogo pri doseganju užitka pri pitju čaja. Tako na primer bela storitev velja za klasično možnost in vsaka pijača ali hrana na njenem ozadju se bo zdela bolj okusna. Poleg tega čaj v beli skodelici pridobi nežen vonj in okus. Kar zadeva druge barve, imajo naslednje značilnosti.

• Črna. Kljub dejstvu, da je najbolj eleganten in ekstravaganten, ga podzavestno mnogi povezujejo z žalujočim odtenkom, ki zaduši splošno percepcijo. Čaj, popit iz črnih skodelic, bo deloval manj močan, saj se bo njegova barva zlila z odtenkom skodelice.Črni kompleti veljajo za izvirno darilo, v tem primeru opravljajo dekorativno funkcijo v hiši.

• Rumena. Topla pijača v rumenih posodah bo delovala bolj dišeče, kar bo še povečalo optimizem in razpoloženje. Rumeni kompleti so odlični za jutranji čaj, saj vam omogočajo, da dobite pozitiven naboj za ves dan. Poleg tega imata svetlo oranžna fajansa in porcelan prijeten, topel učinek.

• Rdeča. Ta barva je agresivna, vendar lahko povzroči apetit. Kljub temu, da rdeči odtenek ne stimulira živčnega sistema najbolje, je kot nalašč za sprostitev ob čaju.

• Zelena. V posodah te barve sta hrana in pijača videti neužitna in neizrazita. Torej, če gostiteljica zelo ljubi zeleno barvo, je priporočljivo kupiti komplete, v katerih je zeleni odtenek razredčen s svetlimi vzorci ali zlato obrobo.

• Modra in modra. Po mnenju psihologov lahko modri servis povzroči prepir ob čaju. Poleg tega vsi odtenki modre spadajo v hladno paleto, zato kompleti v tej barvi niso priporočljivi za postrežbo toplih napitkov.

• Roza. Velja za najbolj romantično in primerno barvo za pitje čaja. Pozitivno prilagaja, spodbuja notranjo kontemplacijo in pomirja.

Danes so čajni kompleti na trgu predstavljeni v ogromnem asortimanu, zato se je pri nakupu zelo težko odločiti za eno ali drugo vrsto. Preden greste po nakupih, je pomembno, da se odločite za namen posode: ali jo boste uporabljali v vsakdanjem življenju ali le za posebne priložnosti. V prvem primeru je treba dati prednost kompletom, sestavljenim iz naslednjih elementov:

• krožniki in skodelice;
• plošče;
• Posoda za smetano ali vrč za mleko;
• posode za torte.

Poleg tega se v strežbi štejeta obvezna posoda za sladkor in posodica za maslo. Ne pozabite na glavno sestavino storitve - čajnik. Če je komplet kupljen samo za občasno uporabo, potem lahko izberete izvrstne možnosti iz drage keramike, okrašene z izvirnim dekorjem.

Za vsakodnevno uporabo so priporočljivi čajni seti za 6 oseb, če je družina velika, potem je za čajne pojedine najbolje kupiti komplet za 12 oseb. V primeru, da je storitev kupljena kot darilo, lahko izberete šik komplete za 16 oseb.

Če upoštevamo nakup čajnega servisa z ekonomskega vidika, potem najbolje je, da takoj izberete en velik in kakovosten komplet, sestavljen iz ogromnega števila predmetov. Tako bo gostiteljica lahko uporabljala sestavne dele storitve po lastni presoji, na primer zjutraj vzela samo skodelice, krožnike in skledo za sladkor, ob prihodu gostov pa prikazala vse predmete.

Veliki poznavalci čajne slovesnosti naj bodo pozorni tudi na material, iz katerega so posode izdelane, saj bo od tega odvisna kakovost pijače. Mnogim se bo zdelo nenavadno, vendar ima vsaka vrsta čaja svoj material posode. Izgleda takole.

• Rumeni, beli, zeleni čaji na osnovi cvetov in zelišč zahtevajo dolgotrajno vzdrževanje temperature, po kateri pridobijo izvrstno aromo in okus. Za takšne sorte je priporočljivo kupiti komplete iz finega porcelana ali stekla.

• Oolong Velja za srednje fermentiran čaj, zato je zanj potreben čas priprave, da pokaže vse svoje okusne lastnosti. V tem primeru so kitajski kompleti iz visokokakovostnega porcelana in gline Yixing zelo primerni.

• Pu-erh in črni čaji morate kuhati pri visoki temperaturi vode, zaradi tega se izvaja globok učinek na čajni list. Za tovrstne pijače je najbolje dati prednost keramičnim kompletom. Hkrati se pozimi in jeseni lahko uporabljajo fajansa, glina, poleti pa porcelan. Do danes so v prodaji tudi univerzalni stekleni kompleti, v katerih so čajniki opremljeni s posebnimi pokrovi ali ogrevalnim sistemom.

• Zeliščni in sadni čaji, ki vsebujejo korenine, vejice, suho sadje, je najbolje kuhati v fajansi ali glini.

Kako izbrati čajni set, si oglejte naslednji video.