Električni cmoki: opis vrst in merila za izbor

Cmoki so priljubljena poslastica v mnogih državah sveta, njihovo modeliranje pa postane vznemirljiva dejavnost za vse družinske člane. Postopek priprave te jedi ni le zanimiv in razburljiv, ampak tudi zelo dolg in mukotrpen. Mnoge sodobne gospodinje raje kupujejo že pripravljene izdelke, katerih kakovost ne ustreza vedno uveljavljenim standardom. Za poenostavitev postopka izdelave cmokov so proizvajalci razvili posebne električne cmoke, ki so lahko domači in industrijski.

Električna ponev za cmoke je nepogrešljiv pomočnik gospodinj v kuhinji. Moč klasičnega domačega cmoka je 0,2 kW, njegova produktivnost pa je na ravni 10-14 kg na uro. Močnejši modeli se uporabljajo za izdelavo izdelkov v industrijskem obsegu. Gospodinjski aparat je opremljen z naslednjimi standardnimi priključki:

• za mešanje komponent in pripravo testa;
• oblikovati potrebno platno iz testa;
• za pripravo cmokov.

Kot vsak gospodinjski aparat ima tudi cmok številne pozitivne in negativne lastnosti.

Prednosti:

• enostavnost delovanja;
• okoljska varnost;
• racionalna poraba družinskega proračuna;
• visoka raven zmogljivosti;
• visoki estetski kazalniki izdelanih izdelkov.

Napake:

• visok cenovni razred.

Začetne gospodinje pogosto težko razumejo ogromno ponudbo električnih cmokov. Profesionalni kuharji priporočajo, da bodite pozorni na več modelov, ki jih je mogoče kupiti za dom.

• Marcato Atlas - Italijanski aparat, ki omogoča oblikovanje cmokov v 3 vrstah in izdelavo 9 različnih plasti testa, ki se razlikujejo po debelini. Sestavni deli naprave so mešalnik za testo, žlica za nadevanje, nastavki za izdelavo cmokov različnih velikosti, nastavek za valjanje testa.

Napravo lahko uporabljate za pripravo lazanje, listnatega testa in domačih testenin. V posodo za mleto meso lahko damo različne vrste nadevov.

• Marcato testenine - naprava blizu profesionalnih inštalacij. Visoka stopnja moči omogoča proizvodnjo velikih količin izdelkov. Naprava je opremljena z dvema načinoma valjanja testa.

• PP-05m - stacionarni aparat, ki tehta več kot 20 kg. Ta model se lahko uporablja ne samo v domači kuhinji, ampak tudi za razvoj malih podjetij.

Ta seznam ne vključuje vseh priljubljenih modelov, ki si zaslužijo pozornost. Sodobni proizvajalci si nenehno prizadevajo za izboljšanje in znižanje stroškov svojih modelov, kar so obvezni ukrepi za povečanje kupne moči obiskovalcev trgovin z gospodinjskimi aparati.

Na policah sodobnih trgovin z gospodinjskimi aparati lahko vidite ogromno število električnih cmokov, ki se razlikujejo po cenovnem razredu, velikosti, zmogljivosti in razpoložljivosti različnih funkcij. Pri izbiri te naprave izkušene gospodinje priporočajo upoštevanje naslednjih značilnosti:

• število celic je indikator, ki vpliva na hitrost dela, pa tudi na fizične stroške;
• material izdelave - parametri, ki vplivajo na obdobje delovanja enote;
• oblika in videz proizvedenih izdelkov sta estetski pokazatelj, ki vpliva le na gastronomske želje družinskih članov;
• premer celice je indikator, ki ostaja nespremenjen za skoraj vse modele;
• dodatne šobe - parametri, ki izboljšajo funkcionalne lastnosti naprave, vendar so neobvezni.

Večina strojev je opremljenih s funkcijo izdelave domačih rezancev., ki omogoča bodisi samostojno rezanje vlečenega testa na trakove bodisi pridobivanje končnega izdelka. Če gostiteljica ne namerava uporabljati te funkcije, potem za to ni vredno preplačati.

Prav tako boste morali plačati veliko denarja za promovirano blagovno znamko, ki ne zagotavlja dodatnih jamstev kakovosti in trajnosti izdelkov. Svetovalci v trgovinah z gospodinjskimi aparati priporočajo izbiro manj priljubljenih proizvajalcev, katerih kakovost izdelkov je tudi na visoki ravni.

Pred nakupom izbrane opreme morate preveriti razpoložljivost certifikatov kakovostiki bi zagotovil okoljsko varnost tehnologije.

Priljubljeni in zelo povpraševani med gospodinjami so majhni cmoki - mini cmoki, ki ne zavzamejo le malo prostora, ampak imajo tudi različne pomožne funkcije. Pri uporabi tega gospodinjskega aparata ima oseba naslednje odgovornosti:

• pridobitev in priprava vseh potrebnih sestavin;
• oblikovanje potrebne plasti iz testa in postavitev v napravo;
• izdelava mletega mesa in polaganje v posebno posodo;
• vklop naprave;
• prevzem končnih izdelkov.

Načelo delovanja te naprave je oblikovanje majhnih elementov iz dveh listov testa, med katerimi je mleto meso. Za udobje in enostavnost ločevanja cmokov drug od drugega se stroj osredotoči na majhne trakove med njimi.

Aparate lahko shranjujete v kuhinjskih omaricah, ki so zaščitene pred vlago.

Enostavnost delovanja in visoka produktivnost omogočata gospodinjam, da ne le okusno in zadovoljivo nahranijo svoje družine, temveč celo odprejo majhna zasebna podjetja za proizvodnjo te vrste izdelkov. Sodobni živilski trg je prepoln hitre hrane, ki telesu ne le koristijo, ampak mu tudi škodujejo. Domači cmoki so nepogrešljiva jed za zaposlene ljudi.

Priljubljenost in povpraševanje po električnih cmokih je povzročilo pojav velikega števila pozitivnih in negativnih ocen. Izkušene gospodinje ugotavljajo znatne prihranke časa za pripravo okusnih dobrot, kot tudi možnost hkratne proizvodnje izdelkov z različnimi polnili. Kuharji začetniki, ki imajo minimalno količino praktičnih veščin pri kuhanju te jedi, ugotavljajo enostavnost uporabe te naprave in pridobivanje lepih in enakih cmokov.

Pozitivne povratne informacije o napravi puščajo tudi zaposleni v majhnih restavracijah, kjer kuharji z veseljem uporabljajo napravo in ugotavljajo enostavnost uporabe, prisotnost dodatnih uporabnih šob, pa tudi visoko stopnjo zanesljivosti.

Kljub dejstvu, da je Kitajska rojstni kraj cmokov, zasedajo vredno mesto v jedilniku različnih ljudstev sveta. Sodobna kuhinja ima ogromno vrst te jedi, ki se razlikujejo ne le po velikosti, ampak tudi po polnjenju.

V kulinaričnem zvezku vsake gostiteljice si lahko ogledate recept za to poslastico, s katero razveseli ne le družinske člane, ampak tudi goste. Visoka zaposlenost sodobne ženske pušča vse manj prostora za kuhanje kulinaričnih užitkov. Na pomoč so priskočili oblikovalci, ki so ustvarili nepogrešljivo napravo - električni cmok, ki vam omogoča, da v kratkem času nahranite celo veliko družino z okusno večerjo.

V tem videu si lahko ogledate delovanje namiznega stroja za cmoke JGT 60.