Nasveti za izbiro glinenega čajnika

Nihče ne more natančno reči, kdaj se je pojavil prvi čajnik. Od takrat se je priljubljenost te kuhinjske naprave močno povečala. Čajniki so različni po obliki, prostornini, namenu in seveda ustvarjeni iz različnih materialov. Med celotno ponudbo izstopajo glineni modeli. Iz tega posebnega materiala nastanejo neverjetni izdelki, ki lahko vsako čajanko spremenijo v pravo čajno slovesnost.

Prve glinene čajnike so izdelali na Kitajskem. Za izdelavo je bila uporabljena samo Yixing glina, katere lastnosti omogočajo dalj časa ohranjanje svežega okusa čaja. Tudi zdaj so ti čajniki priljubljeni po vsem svetu in nimajo enakovrednih analogov.

Vijolični glineni čajniki veljajo za najbolj uporabne, saj čajnim listom ne dovolijo sproščanja toksinov.

Zdaj je glina Yixing postala priljubljena blagovna znamka, ki se uporablja povsod. Zato čajnik morda ni kitajski in material, uporabljen zanj, je drugačen, vendar se še vedno imenuje Yixing.V takih primerih obrtniki za osnovo vzamejo staro tehnologijo in ponovijo zasnovo znanih čajnikov.

Zakaj so glineni čajniki tako priljubljeni? Poglejmo, kakšne so njihove skrivnosti in prednosti.

• Stene glinenih čajnikov imajo porozno strukturo, kar omogoča, da se olja čajnih listov vpijejo v material in tvorijo poseben film z edinstveno aromo. Sčasoma začnejo snovi, nakopičene v čajniku, vplivati ​​na čaj, zaradi česar je njegov okus bogatejši in bolj prefinjen. Torej, tudi če napravo naknadno uporabite za prekuhavanje vode, bo okus čaja še vedno čutiti.
• Vsak čajnik iz gline Yixing ali katere koli druge sorte tega naravnega materiala je izviren in unikaten. Na vsakem modelu delajo lončarski mojstri, ki v svoje kreacije vnesejo posebno zgodbo in skrivni pomen.
• Glina je naraven material. Med pripravo sestave za nadaljnje delo je izključeno dodajanje umetnih sestavin. Sestavo gline mora preveriti proizvajalec in imeti pod nadzorom državnih organov.
• Proizvajalec, ki skrbi za svoj ugled, si ne dovoli izdelovati čajnikov nizke kakovosti. Številni obrtniki na svoje stvaritve dodajo posebne oznake, ki jih je težko ponarediti. S temi oznakami je enostavno ločiti visokokakovostno napravo od osnovnega ponaredka.
• Glineni čajnik je enostaven za čiščenje. Po uporabi ga je treba oprati brez uporabe posebnih izdelkov in posušiti.
• Glina, za razliko od drugih materialov, komunicira s čajem, popolnoma razkrije njegov okus in naredi aromo izvrstno. Za ta material ni analogov.

Izbira čajnika ni lahka naloga, sploh ko gre za keramiko. Če želite izbrati popoln čajnik, morate porabiti čas, pregledati številne možnosti in biti zelo previdni. Čajnik, ki vam bo všeč, bo postal okras kuhinje in bo vsako čajanko naredil prijeten, sproščujoč proces.

Če želite izbrati pravi glineni čajnik, boste morali upoštevati številne pomembne nasvete.

• Dizajn in oblika čajnika naj vam bosta všeč, njegove dimenzije pa morajo ustrezati zahtevam in normativom porabe čaja. Nima smisla kupovati majhnega predmeta za veliko družino. Toda velik kotliček tudi ni potreben za eno osebo. Kitajci verjamejo, da kuhana pijača ne sme stati več kot en dan. Po tem človeku prinese škodo.
• Predmet zanimanja je treba dvigniti tako, da je mogoče oceniti njegova razmerja. Ročaj ne sme biti pretanek ali debel. Osrednji deli ročaja in izliva v pravilni napravi se nahajajo v isti navpični ravnini. Sprednji del čajnika (kjer je dulec) je krajši od zadnjega dela z ročajem.
• Glineni čajniki so v večini primerov izdelani z enim ročajem, več ni potrebno, saj je ta oblika najprimernejša. Ko kupujete napravo, jo morate vzeti v roke, tako da je ročaj udoben za uporabo.
• Zadostna višina pokrova bo omogočila, da ostane na mestu med nagibanjem kotlička. V večini primerov imajo pokrovi z vzorci in navoji bolj vdolbino kot preproste možnosti.
• Pri desni napravi za kuhanje čaja se pokrov tesno prilega čajniku po celotnem obodu.V tem primeru se bo čaj bolje skuhal, temperatura v notranjosti bo dlje trajala in delovanje kotlička bo prijetno. Če želite preveriti tesnost pokrova, morate napravo stresati in jo zasukati. V prvem primeru se ne sme slišati nobenih zvokov in ko se kotliček pomika, mora biti zvok enakomeren, brez ropotanja.
• Posebno pozornost je treba posvetiti zgornjemu robu naprave. Ne sme biti čipov, vrzeli in drugih pomanjkljivosti. Debelina po celotni dolžini obrobe se ne sme spreminjati, prav tako barva materiala.
• Cedilo, ki se nahaja znotraj naprave, je lahko nameščeno zunaj ali znotraj vratu. Prva možnost je uspešnejša, saj čajni lističi ne bodo zamašili čajnika in preprečili, da bi dišeča pijača vstopila v skodelico. Za kuhanje finega čaja morate izbrati napravo z ustreznim cedilom. Velikost lukenj naj bo manjša od čajnih lističev.
• Nemogoče se je osredotočiti na stroške, saj so cene glinenih čajnikov popolnoma pristranske. Drag model je lahko neprijeten in popolnoma neuporaben predmet. Kotliček je v vseh svojih parametrih večkrat cenejši in bo presegel svojega dragega kolega. Zato se je treba osredotočiti le na zunanje značilnosti in lastne občutke.
• Če želite preveriti kakovost naprave, morate vanjo naliti vodo. Ko je popolnoma napolnjena, skozi dulec in pokrov ne sme teči voda. Ko je nagnjena, mora voda teči v enakomernem curku, brez brizganja ali prekinitve.
• Če napravo postavite na glavo, mora stati mirno na mizi, ne sme se opotekati ali prevrniti.

Dobrega kotlička ni enostavno izbrati, mora biti popoln v vseh pogledih. Kakršna koli odstopanja v obliki bodo pokvarila pijačo.

Nemogoče je opisati vse obstoječe vrste glinenih čajnikov, ker jih je veliko in razvrstitev temelji na različnih značilnostih. Na primer, naprave za kuhanje dišeče pijače so lahko okrogle, kvadratne in rebraste oblike.

Obstaja neomejeno število možnosti oblikovanja. Še posebej priljubljeni so kitajski znaki in okraski. Tudi elementi oblikovanja, okrasni kamni, celo plemenite kovine in kamni se lahko uporabljajo kot dekor.

Glinene naprave za kuhanje čaja ne izdelujejo samo na Kitajskem. Japonski modeli so tudi odlične kakovosti, zato so v svetu zelo cenjeni.. Veliko držav se ukvarja s proizvodnjo glinenih čajnikov, vendar najboljše na Kitajskem ustvarjajo ugledni obrtniki.

Ni dovolj, da izberete kvaliteten glineni čajnik. Uporabljati ga je treba pravilno. Le v tem primeru bo največja korist. Tako ste postali ponosni lastnik novega glinenega čajnika. Povedali vam bomo, kaj storiti naprej.

• Na "deviški" napravi je lahko pesek. To je normalno. Treba ga je le odpihniti ali sprati. V vsakem primeru bo treba nov kotliček oprati. Tukaj lahko uporabite detergente in celo je dovoljeno vzeti mehko krtačo. V prihodnosti je za čiščenje naprave po uporabi dovoljeno uporabljati samo vodo.

• Nekateri strokovnjaki predlagajo kuhanje kotlička na najpočasnejšem ognju 40 minut.. V procesu vrenja lahko dodate sol ali sodo. Ta postopek bo odstranil okus in vonj gline. Ali boste to storili ali ne, je odvisno od vas.Čajnik se mora ohlajati počasi in ga ne smemo polivati ​​z mrzlo vodo, saj lahko poči ali poči.

• Napravo ponovno postavimo v vodo in na majhnem ognju zavremo. Dodamo poljubne čajne liste, tudi najpreprostejše in najcenejše (3-4 žlice), in kotliček vztrajamo približno 40 minut.

• Po drugem vrenju čajnik vzamemo ven in ga položimo na brisačo. Eno uro mora "počivati".

Na ta način se čajnik dvigne in pripravi pred prvim kuhanjem.

Kako izbrati glineni čajnik, glejte spodaj.