Značilnosti posode s kamnito oblogo

Ponve s kamnito prevleko so se pojavile na izložbah gospodinjskih oddelkov ne tako dolgo nazaj, vendar so takoj postale priljubljene pri ruskih gospodinjah in celo nadomestile nekatere možnosti iz litega železa in teflona. Neoprijemljivost kuhinjske posode s kamnito prevleko je bila takoj zelo cenjena, a to ni edina prednost tovrstnih posod.

Ponve s kamnito oblogo so zanesljive, močne in vzdržljive posode, ki kljub visoki ceni šele pridobivajo na priljubljenosti. Gospodinje privlačijo zanimiv dizajn jedi, njegova prijaznost do okolja in varnost. Kamen stabilno prenaša padce, na njem dolgo ne nastanejo praske, material se ne deformira in ima lastnosti proti prijemanju.

Telo takšne ponve je izdelano iz aluminija, prevlečenega z granitno ali marmorno prevleko. To je najbolj zahtevana možnost. Dražji primer je izdelan s plastjo kamenine, je težek in se pogosteje uporablja za dušenje kot za cvrtje, vendar velja za bolj odpornega in vzdržljivega. Še bolj trpežne so kamnite ponve iz milnika.

Za tiste, ki se ne morete odločiti za nakup kamnite posode, Priporočamo, da se seznanite z glavnimi prednostmi takšne ponve.

• Premaz vsebuje samo naravne surovine, tako da pri segrevanju material ne proizvaja strupenih komponent, ki bi lahko škodovale človeškemu telesu.
• Ta posoda je zelo vzdržljiva, odporna je na razpoke, deformacije in zlahka prenaša težke pogoje delovanja.
• Ponev s kamnito oblogo je primerna za zdravo kuhanje, saj jo lahko uporabljate brez olja. Takšne jedi vsebujejo manj maščob, holesterola in rakotvornih snovi.
• Enakomerna porazdelitev toplote prispeva k ohranjanju vitaminov in drugih elementov, ki koristijo osebi v izdelkih.
• Posoda se hitro segreje, kar pomeni, da so jedi veliko hitreje kuhane.
• To so vsestranske ponve, ki so primerne za vse vrste štedilnikov. Poleg tega jih je enostavno skrbeti. Večino jih je na primer mogoče prati v pomivalnem stroju.
• Estetski videz izboljša čustveno razpoloženje gostiteljice, kar nedvomno vpliva na kakovost in okus pripravljenih jedi.

Preden kupite ponev s kamnito oblogo, pomembno je preučiti slabosti tega izdelka. Torej, glavna pomanjkljivost je visoka cena, čeprav je posledica odličnih zmogljivosti. In tudi pomanjkljivosti vključujejo veliko težo: to oteži postopek kuhanja.

Ko greste v trgovino po posodo s kamnito oblogo, bodite pozorni na nekatera merila.

• Teža. Kakovostno kamnito ponev vedno odlikujejo velika teža in debele stranice. Večja ko je masa, bolj enakomerno bo posoda razporedila toploto in manjša je verjetnost, da se bo jed zažgala. Izberite primerke z debelino dna najmanj 6 mm in debelino stranice 3,5 mm ali več.

• Raznolikost. Najbolj kakovostna ponev se šteje za posodo iz milnega kamna, vendar je to zelo drag izdelek, ki je v celoti sestavljen iz kamna. Kot ugodnejša alternativa je primeren kos iz lončevine. Najcenejša možnost je izdelek iz litine iz aluminijeve zlitine. Kakovost praženja v taki posodi ne trpi, vendar bo trajala manj kot druge možnosti.

• Peresa. Dajte prednost ročajom iz bakrenih zlitin: so varni, saj ne reagirajo s prevleko in ne vplivajo na kakovost izdelkov. Bakreni ročaji so značilni za možnosti milnega kamna. Aluminijasti primerki so običajno na voljo z gumiranimi ročaji. To je zelo priročno, saj takšna držala ne zdrsnejo iz rok in se ne segrejejo. Priporočljivi so odstranljivi ročaji.

• Velikost. Najbolj priljubljeni so vzorci s premerom 20, 22, 24, 28 cm, pri izbiri velikosti pa izhajajte iz števila družinskih članov. Upoštevajte tudi jedi, ki jih boste najpogosteje kuhali v tej ponvi. Na primer, če so to palačinke, potem izberite majhne kompaktne primerke, če pa imajo domačini raje polnjene palačinke, potem kupite palačinkar s širšim obsegom. Če so posode potrebne za pripravo poltekočih jedi, potem bodite pozorni na visoke enolončnice.

• pokrov. Izkušene gospodinje priporočajo izbiro steklenih pokrovov, saj lahko skozi njih jasno vidite, kako se jed pripravlja.Če hiša že ima pokrove ustreznega premera, potem ni smiselno preplačati za to dodatno opremo, če je priložena ponvi. V tem primeru je bolje izbrati ločeno ponev brez pokrova.

Velik pomen ima proizvajalec posode. Izdelke s kamnito prevleko proizvajajo tako tuja podjetja kot domači proizvajalci, po kakovosti pa takšni primerki nikakor niso slabši drug od drugega. Na podlagi ocen strank lahko razvrstite najbolj priljubljene proizvajalce tako s prednostmi kot s slabostmi.

• stoneline. Podjetje proizvaja univerzalne jedi, ki so kot nalašč za cvrtje, dušenje, pripravo omak. To so zelo estetske ponve, saj ima kamnita obloga fino strukturo. Vendar pa po opažanjih gospodinj po šestih mesecih uporabe posode izgubijo lastnosti proti prijemanju in izdelki začnejo goreti.

• Fissman. V tem primeru je gospodinjam všeč barvna raznolikost izdelkov. Med ponvami različnih barv lahko izberete kopijo, ki se popolnoma prilega določeni notranjosti kuhinje. Kamniti drobci - marmor. Telo je izdelano iz aluminija, zato ni pretežek izdelek. Med prednostmi je oprema z odstranljivimi ročaji.

• Fissler. Ta proizvajalec ponuja modele z visokimi stranicami, ki vam omogočajo kuhanje poltekočih jedi, juh, enolončnic, omak. Višina sten je od 5 cm Same posode imajo zelo lep dizajn, vključno z plemenitim mat zaključkom v črni, beli ali rdeči barvi. Med minusi je velika teža.

• Gipfel. Ta proizvajalec proizvaja aluminijaste ponve z visokimi stenami: od 5 cm, v ponudbi pa je tudi aparat za palačinke, zasnovan za posebne namene.To posodo lahko pomivate v pomivalnem stroju. Od pomanjkljivosti se imenujejo neodstranljivi ročaji, kar včasih povzroča nevšečnosti med kuhanjem.

Pri uporabi kamnitih ponv se vzdržite uporabe železnih lopatic in vilic, uporabljajte le lesene pripomočke. To bo podaljšalo življenjsko dobo vaše kuhinjske posode. Večina izdelkov je primerna za pranje v pomivalnem stroju vendar je vseeno priporočljivo dati prednost ročnemu pranju: tako bo ponev bolj trpežna.

Izogibajte se nenadnim spremembam temperature. Hrane iz hladilnika na primer ne segrevajte takoj na štedilniku, počakajte, da posoda v ponvi doseže sobno temperaturo, in jo šele nato postavite na plin. Še lažje je porcijo prenesti v ločeno posodo. Prav tako ne postavljajte vroče posode pod hladno vodo: ostra sprememba temperature grozi z razpokami in drugimi poškodbami.

Za prednosti in slabosti kuhinjske posode s kamnito prevleko si oglejte spodnji video.