Vse o čolnih za omako

Posoda za omako ni zelo velika posoda, najpogosteje gre za posodo podolgovate oblike z miniaturnim ročajem in čednim nastavkom, ki se uporablja za shranjevanje in postrežbo vseh vrst omak ali omak. Skupaj z omako lahko v kompletu pogosto najdete pladenj - kapljice omake, ki ostanejo na izcedku, bodo odtekle vanj. Velja za enega od elementov postavitve mize, ki je potreben za postrežbo različnih omak, omak, kisle smetane, pa tudi olj z dišečimi zelišči k glavnim jedem.

Za tekoče omake posoda je na voljo v obliki posode, ki po videzu spominja na steklenico, kozarec, dekanter. Najpogosteje postrežejo kis, sojino omako za suši in druge priljubljene dodatke k že pripravljenim ali doma narejenim jedem. Za njih je vedno na voljo pokrovček, včasih v obliki dozirnika za priročno upravljanje.

Razdelilniki za olje ali kis lahko kupite ločeno ali v lepih kompletih.Možnosti 2 v 1 izgledajo zanimivo, ko je velika posoda razdeljena na dve polovici, kar omogoča shranjevanje dveh tekočin hkrati. V tem primeru bodo plovila popolnoma izolirana drug od drugega. Izgleda lepo, če je posoda v notranjosti oblikovana in je izdelana iz barvnega stekla.

čolnčki za omako za suši povsem drugačen od evropskih naprav. So prenizke in največkrat izdelane v pravokotni obliki. V taki posodi se sojina omaka postreže vsakemu posameznemu gostu. Suši ali zvitke potopimo v omako, napolnjeno z začimbami, kjer jih rahlo namočimo in takoj za tem pojemo. V prodaji lahko najdete elegantne dvojne kopije - v prvi polovici bo postrežena tekoča sojina omaka, v drugi pa gost wasabi.

V določenih primerih bo sosnik imel vlogo posebnega separatorja tekočine, ko se bo vsebina sosnika pod vplivom gravitacije razdelila na lahko in težko frakcijo, posebna cev, ki gre do izliva posode, pa bo dostavite vsebino ne s površine posode, temveč z njenega dna.

Volumen klasičnega somakca je od 50 ml do 250 ml.

Večina izdelkov, ki jih lahko najdete v trgovinah, se med seboj razlikuje po količini:

• omake 30 ml - lahko prepeljejo količino omake, ki je izračunana za 1-3 osebe;
• omako 50 ml - popoln za količino kečapa in majoneze že za 3-4 osebe;
• omako od 75 ml do 80 ml bo vseboval veliko število začimb, gorčice, majoneze.
• omako v 250 ml ali 350 ml kot nalašč za nasipno porcijo omake, ki je izračunana za vse prisotne, tako da lahko vsak gost sam določi, koliko omake za jed želi odmeriti od skupne posode.

Najmanjši čolni za omake so izbrani za postrežbo vsakega gosta v porcijah in so kot nalašč za omake, ki jih je treba postreči v majhnih količinah. V skladu z bontonom lahko koščke hrane pomakate neposredno v porcionirano omako z majonezo, vročim sirom, kečapom ali vročo čokolado.

Najbolj priljubljeni so keramični sokovniki. Takšni izdelki so kot nalašč za hladne, tople in celo vroče omake, jih je zelo enostavno očistiti, ne bojijo se živilske kisline. Keramični izdelki so na voljo v različnih vrstah in se lahko razlikujejo po ceni. To vključuje posodo iz elegantnega breztežnega porcelana, vsa ugodna fajansa, pa tudi glazirana keramika.

Steklo je vrsta materiala, ki privlači gospodinje z enostavno nego. Skozi prozorno površino kozarca lahko jasno vidite, s čim je napolnjen omako. Toda v nekaterih primerih lahko prav to dejstvo postane negativna točka in zavrnitev njegove uporabe. V tem primeru je bolje izbrati odebeljeno vrsto stekla.

Najpogosteje se proizvajajo kovinski sokalniki, ki se ne bojijo udarcev ali padcev nerjavno jeklo in srebro. Izdelki iz nerjavečega jekla so lahki in praktični, zelo priročni za vsakodnevno postavitev mize in uporabo na podeželju.

Jeklena in železna posoda primeren za omake z različnimi temperaturami serviranja.

Za različne vrste dogodkov se najpogosteje kupujejo majhni (50 ml) plastični omakniki za enkratno uporabo. V tem primeru ima njihov nakup določene prednosti.

• Praktičnost. Posode za enkratno uporabo ne bodo zavzele veliko prostora in tehtale malo.
• Razpoložljivost. Posodice za enkratno uporabo lahko kupite v kateri koli trgovini in v poljubni količini.
• Odstranjevanje. Po uporabi se omako reciklira in vam ni treba pomivati ​​umazane posode.
• Široka funkcionalnost. Čolne za omako lahko uporabite za različne jedi.

Posoda za omake je lahko izdelana v obliki živali ali celo elegantne geometrijske figure, v tem primeru bo ta vrsta dodatka postala osrednja figura na praznični mizi. Odvisno od prostornine lahko omako postavimo neposredno na krožnik gosta ali poleg solatnih skled ali nedaleč od glavnih jedi.

Kuhanje ima svojo klasifikacijo dodatkov, namenjenih shranjevanju kremastih dodatkov. Njihov videz bo odvisen od glavne sestavine omake in vrste jedi, h kateri jo bomo ponudili.

Klasični namizni omako - To je pravokotna skodelica z majhnim oblikovanim izlivom in majhnim ročajem. Znano je, da so se takšne posode pojavile v vsakdanjem življenju že v starih časih.

Sprva so bili to resnično razkošni srebrni izdelki, ki jih je uporabljala le plemiška elita.In šele do konca 19. stoletja so bili ti izdelki bistveno poenostavljeni in so jih začeli vključevati v običajne jedilne garniture. Od tod prihaja tako velika paleta dizajnov, materialov in modelov čolnov za omake - od osupljivega luksuza do suhega minimalizma.

Okrogli sočniki majhne prostornine so namenjene za porcijsko serviranje ali serviranje gostih omak. Ker ti modeli nimajo izliva, je takim izdelkom priložena majhna žlička.

Ovalni izdelki brez nastavka, ki bolj spominjajo na majhne jušne sklede, se običajno štejejo za velike omako. Primerni so za shranjevanje in postrežbo kisle smetane, adjike, špagetov ali desertne omake, lecho. Večina sodobnih sok ima pokrov, v prodaji pa so tudi modeli brez pokrova.

Obliko lahko uporabimo za označevanje čolnov za omako, ki imajo nogo. Majhna noga bo dvignila nizek omako in preprečila, da bi se izgubil na mizi med številnimi drugimi jedmi. Noge lahko okrasite s slikami in drugimi okrasnimi elementi. Noge posode imajo tudi bolj praktično funkcijo - pomagajo popolnoma izolirati izdelek od drugih jedi, ki so vroče, mokre ali hladne.

Danes je na trgu veliko blagovnih znamk, v kompletih posod, v katerih zlahka najdete lep in primeren omako za vas.

• Proizvajalec RAK Porcelain iz ZAE ponuja porcelan za bankete, ki združuje funkcionalnost, vzdržljivost in eleganco. Zaradi izredne vzdržljivosti in odpornosti na udarce je somačnik iz tega kompleta še posebej priljubljen pri potrošnikih.
• Podjetje Churchill je vodilni proizvajalec porcelanaste posode v Veliki Britaniji. Čolni za omako iz Churchilla se odlikujejo po izvrstnem videzu in bodo zaradi avtorjevega dekorja odlična dekoracija za vsako praznično pojedino.
• Nizozemsko podjetje Hendi je bilo ustanovljeno leta 1933 in je vodilno na evropskem trgu profesionalne gostinske opreme. Po izbiri kupca so na voljo sosniki iz različnih materialov in izvirnega videza.
• Kunstwerk je kitajski proizvajalec namizne posode, ki vam bo ponudil najbolj kreativne omakice od bogate črne do snežno bele.
• Če želite kupiti celoten komplet elegantnih jedi z elegantnim omako, potem bodite pozorni na podjetje Anna Lafarg Emily in njene storitve Charm iz kostnega porcelana.

Da bi izbrali pravi somačnik, morate biti najprej pozorni na material, iz katerega je izdelan – da ima visoko toplotno prevodnost, je čim bolj odporen na različne vplive, idealno je, da ima poseben premaz, ki ga ščiti. pred možno oksidacijo.

Volumetrični sovniki so opremljeni z dvema ročajema in najbolj stabilnim dnom, ki preprečuje neprijetne situacije med kuhanjem.

Dno kovinskega izdelka je lahko baker ali aluminij - za te materiale je značilna povečana toplotna prevodnost (dolgo časa zadržujejo toploto), stene posode pa so lahko izdelane iz veliko bolj trpežnega materiala - jekla.

Dobri sokalniki bodo imeli popolnoma ravno dno in močan ročaj, ki bo vedno hladen, da se pri uporabi izdelka ne opečete.Pretanki izdelki iz lahkega materiala se zlahka deformirajo, segrejejo se neenakomerno, kar bo vplivalo na kakovost omake.

Veliko čolnov za omako bo imelo pokrov, vendar obstajajo modeli brez tega pomembnega elementa. Vendar pa morate pri njihovi izbiri upoštevati, da bo stalna interakcija s kisikom resno vplivala na okus omake. Pri nakupu bodite pozorni na kakovost pokrova in predvsem na kvaliteto ročaja. Moral bi biti čim bolj priročen za uporabo, bolje je, da izgleda kot zanka.

Pri podolgovatih izdelkih bo ročaj v ednini. Lahko se nahaja nekoliko nad robom posode ali tik pod zgornjim robom. Zaobljeni čolni za omako imajo običajno dva ročaja ali pa ju sploh ni. Ko izbirate tradicionalni čoln za omako, ocenite obliko njegovega izliva. Širok dulec je najbolj primeren za zelo goste omake, za kislo smetano in majonezo, jagodičevje ali sirove omake. Ozka je popolna za tekoče omake in kečape.

Komplet na stojalu (pladnju) vam bo omogočil, da bo površina mize med pogostitvijo čista.

V naslednjem video pregledu se lahko seznanite z omakami Monbento.