Kaj pomeni simbol na indukcijski posodi?
Indukcijski štedilnik je štedilnik, ki deluje na principu vrtinčnih tokov, ki delujejo na molekularno strukturo posode, kar povzroči njeno segrevanje. Zaradi delovanja visokofrekvenčnega magnetnega polja nastanejo vrtinci toka v tokovnem toku.
Občutljivost materiala za magnetno polje, iz katerega je posoda izdelana, neposredno vpliva na učinkovitost njenega segrevanja. Glede na to dejstvo sodobni trg kuhinjskih pripomočkov ponuja širok izbor izdelkov, primernih za te namene.
Lastnosti namizne posode
Za kuhanje na indukcijski plošči lahko uporabite katero koli posodo iz navadnega jekla. Vendar sta učinkovitost in stopnja učinkovitosti takšne uporabe lahko nizki. Poleg tega obratovalne obremenitve na ploščo med delovnim procesom lahko presežejo normalizirano stopnjokar bo skrajšalo čas delovanja naprave.
Posoda, primerna za segrevanje z magnetno indukcijo, je izdelana iz jekla različnih oznak. Ta material ima ferimagnetne lastnosti, zaradi česar se najbolje odziva na magnetna polja.
Posebne lastnosti jekla ustvarjajo oviro za magnetne tokove. Zaradi tega upora nastane energija, ki povzroči hitro nihanje kovinskih molekul, kar povzroči segrevanje materiala.
Posoda iz keramike, stekla ali plastike ima na indukcijski kuhalni plošči zelo nizek faktor segrevanja. To je posledica dejstva, da ti materiali zlahka prenašajo magnetno polje, kar izključuje dejavnik vpliva slednjega na njihove molekularne strukture. Do segrevanja pride, vendar je njegova stopnja tako majhna, da okolje absorbira toploto, preden lahko pride do dviga temperature.
Za povečanje učinkovitosti segrevanja indukcijske kuhalne plošče je priporočljiva uporaba posebne posode, označene z ustrezno oznako. Mesto oznake se lahko razlikuje glede na model in obliko posode.
Kako izgleda znak in kaj pomeni
Oznaka, ki določa primernost posamezne posode za uporabo v kombinaciji z indukcijskim kuhalnikom, je predstavljena kot vodoravna spirala, obdana s kvadratnim obrisom.
Spiralna oznaka lastnosti te jedi ni bila izbrana naključno. Glavni delovni element grelnega bloka peči je bakrena krožna spirala, vzdolž zavojev katere teče vrtinčni tok.
To ime informacijskega znaka je priznano kot mednarodno in ima enoten slogovni standard. To običajnim uporabnikom omogoča enostavno razlikovanje posode, primerne za indukcijske kuhalnike, od neustrezne posode.
Kombinacija indukcijskega označevanja z drugimi
Najpogosteje se oznaka nanese na dno posode. Hkrati je lahko prisotnih več ikon.
- Ponev, primerna za uporabo v kombinaciji s plinskim štedilnikom, ima lahko na dnu simbol plinskega gorilnika, ki potrjuje njene specifične lastnosti.
- Poleg tega znaka je lahko simbol, ki označuje indukcijsko vodoravno spiralo, pa tudi sprednji znak spirale, ki zahteva dovoljenje za uporabo ponve na običajnem električnem štedilniku.
- Prisotnost slik teh oznak v kombinirani različici določa vsestranskost pripomočkov. Običajno imajo odebeljeno ravno dno, kar poveča učinkovitost ogrevanja na katerem koli viru toplotne energije, vključno z indukcijsko ploščo.
Odebelitev kovine v spodnjem delu omogoča akumulacijo toplote in njeno učinkovito vračanje v procesu kuhanja. Pri uporabi posode z debelim dnom na indukcijski kuhalni plošči se poveča njen grelni koeficient. Debela plast kovine bolje zadržuje magnetno polje plošče, kar vodi do zmanjšanja časa ogrevanja.
Previdnostni ukrepi
Pri nakupu posode za indukcijski štedilnik je pomembno, da bodite pozorni na oznake, ki se nahajajo na dnu. Kakovost te jedi določajo tudi parametri njene mase. Posoda, izdelana v nasprotju s tehnologijo, kot tudi ponaredki, imajo zmanjšano težo. To je razloženo s prisotnostjo vizualne prisotnosti odebelitve dna in njene dejanske odsotnosti.
Ni priporočljivo uporabljati emajliranih in aluminijastih posod z vbočenim dnom. Prisotnost spodnje izbokline vodi do zmanjšanja kontaktne površine med dnom in ravnino kuhalne plošče.To lahko privede do pregrevanja naprave, saj posoda ne bo popolnoma absorbirala magnetnega polja, kar bo povzročilo njeno zgodnjo odpoved.
Pri domači uporabi indukcijskega štedilnika je priporočljivo kupiti in vgraditi stabilizator, ki usmerja tok v gospodinjskem električnem omrežju, kar bo zmanjšalo verjetnost pregorevanja plošče aparata zaradi napetostnih sunkov.
Za informacije o tem, kako izbrati pravo posodo za indukcijski štedilnik, si oglejte naslednji video.
