Stilist hrane: značilnosti poklica in usposabljanja

Fotografije hrane je zdaj mogoče najti na panojih, napisih restavracij in celo na Instagramu. Mnoga dekleta, ki obiščejo restavracijo ali samo vidijo lepo okrašeno hrano, jo poskušajo takoj objaviti na družbenem omrežju. Jedi izgledajo lepo in okusno. Izkazalo se je, da obstajajo skrivnosti, ko se jih naučite, nam lahko predstavite izvirne slike okusne hrane na profesionalni ravni.

Food stilist je oseba, ki zna predstaviti fotografijo hrane tako, da jo želite zagotovo pojesti. Kulinarični stilisti delajo čudeže, njihove sočne slike najdemo v kuharskih knjigah ali na jedilnikih restavracij. Tudi najbolj običajna jed ali samo razpolovljeno jabolko lahko izgledajo tako, da ne morete odmakniti oči od njih. Mojstri so vedno pripravljeni posneti kuharski video in njihova dejanja spominjajo na delo umetnika. Njihove stvaritve se pogosto uporabljajo za oglaševanje, tako da opazovalci izdelek ne le kupijo, ampak ga tudi uživajo ob gledanju.

Vsa presenečenja na snemanju, različne jedi in izdelki bi morali biti norma za profesionalca. Navsezadnje veliko ur dela v okviru zahteva hiter odziv in sprejemanje premišljenih odločitev.

Če želite postati stilist za hrano, vam ni treba diplomirati na fakulteti ali obiskovati določenih tečajev. Glavna stvar za ta poklic bi morala biti velika želja po fotografiji. Fotografirajte lepo in spretno, imejte hitrost zaklopa, veste vse o konturni osvetlitvi in ​​zaslonki. Mojster mora imeti talent, domišljijo in svoj pogled na svet, natančnost v podrobnostih in roke, primerne za tako občutljivo delo. Da ne bi fotografirali za domači amaterski album, ampak da bi bili promovirani in znani, je treba zbrati portfelj z najuspešnejšimi deli in jih pokazati oglaševalskim agencijam ali restavracijam. Vedno uporabite storitve tega strokovnjaka.

Tudi če niste bili usposobljeni, vendar imate potrebne veščine in znanja, obstaja možnost, da dobite to službo. Zagotovo pa morate imeti kuharsko znanje.

Konec koncev, ko delate kot stilist za hrano, morate poznati vse faze ustvarjanja jedi. Lahko se učite tudi sami, za to je veliko informacij na internetu. Udeležba na raznih kulinaričnih konferencah in udeležba na spletnih seminarjih vam bo samo koristila. Najboljši način za učenje je z zgledom, zato si vzemite čas in si oglejte dela slavnih fotografov hrane.

Takoj ko se je poklic začel uveljavljati, so se začele uporabljati različne metode za ustvarjanje čudovite fotografije, ki nimajo nič skupnega z naravno kuho in naravnimi sestavinami, ki jih je mogoče jesti.Na primer, s pihalnikom ustvarite zlato skorjo ali uporabite raztopino apna namesto majoneze. Zdaj se je vse spremenilo, stilisti hrane uporabljajo prave izdelke in naravne metode.

• Nasvet #1. Seveda morate za kakovostno snemanje najprej imeti kakovostno opremo. Kamera mora izpolnjevati vse profesionalne zahteve. Nujna je tudi prisotnost grafične tablice, saj se po ogledu okvirjev najdejo manjše napake, ki jih s pomočjo tablice enostavno retuširamo.
• Namig #2. Za izvirno in svetlo fotografijo morate kupiti le lepo in svežo hrano. Če gre za sadje ali zelenjavo, potem poiščite popolne primerke, brez vreznin in udrtin, velike velikosti in sočne, zrele barve. Če je riba, potem mora biti tudi sveža in zdrave barve. Konec koncev, če so izdelki v naravni obliki videti lepi in okusni, bodo na fotografiji nedvomno videti še bolje brez uporabe retuširanja ali posebnih učinkov.
• Nasvet #3. Pravilna razporeditev izdelkov na plošči je pomemben kriterij pri ustvarjanju kakovostnega okvirja. Stilisti za hrano imajo posebno pravilo za umestitev izdelkov. Plošča je številčnica. Za meso je prostor ob dveh, za zelenjavo - ob šestih, za prilogo (krompir, testenine ali druge ogljikove hidrate) ob desetih. Vsi strokovnjaki se držijo te metode, saj se bo kompozicija, razdeljena na tri dele, dobro shranila v spomin. Če se želite osredotočiti na kateri koli drug izdelek, ga je preprosto treba dvigniti višje glede na drugo hrano.
• Nasvet #4. Da bi bile fotografije naravne, je potrebna naravna svetloba.Dobre fotografije dobite na sončen dan, ko lahko uporabite tako svetla kot zasenčena območja. Če je oblačen dan, bo najboljše mesto za fotografijo območje okna. Če je zelo temen deževen dan, potem je uporaba bliskavice vsekakor nepogrešljiva.
• Nasvet #5. Za popolno fotografijo je treba delo opraviti hitro in spretno. Konec koncev, če cel dan iščete cono ali primerno stran izdelka, na koncu pa izdelek izgubi svoj svež videz.
• Namig #6. Če želite podaljšati estetski in svež videz vaših izdelkov med fotografiranjem, jih 15-20 minut pred začetkom dela poškropite z limoninim sokom ali ledeno vodo. Če so to kuhane jedi, jih je bolje osvežiti le z vodo, ocvrte pa le z oljem.
• Nasvet #7. Uporabite enobarvne krožnike, da pokažete svoje jedi in poskrbite, da izstopajo. Za to so bolj primerne jedi bele ali modre barve s širokim robom. Obod naj bo vedno odprt, nanj ne odlagajte hrane. Tako bodo jedi izgledale elegantno in izjemno. Kar se tiče same posode in jedilnega pribora, je bolje kupiti drago možnost.
• Nasvet #8. Če fotografirate hamburger ali podobno hrano, uporabite ozadje in stojalo. Poskusite narediti posnetek preprostejši, ne vključujte drugih jedi in dodatkov.