Poklici v specialnosti "Hotelska storitev"

Turizem se v naši državi vse bolj razvija. Pojavijo se nove smeri, izboljšujejo se tiste, po katerih je bilo vedno povpraševanje. V skladu s tem se odprejo hoteli, hoteli, baze, gostišča. Hkrati se povečuje povpraševanje po poklicih v specialnosti "Hotelske storitve".

Posebnost "hotelske storitve" postaja zelo priljubljena.

Po končanem izobraževalnem zavodu, lahko je tako visoka šola kot inštitut, diplomant prejme diplomo menedžerja hotelskih storitev in turizma.

Vse dejavnosti tega strokovnjaka so usmerjene v zagotavljanje udobja gostov, njihovo namestitev v sobe, zagotavljanje vsega potrebnega in poskušanje izpolniti vse želje.

Najpogosteje predstavnik hotelske službe opravlja naslednje funkcije:

• rezervira sobe, pripoveduje o vseh odtenkih in pomaga narediti pravo izbiro;

• organizira srečanje in namestitev gostov;

• prikazuje številke, ki govorijo o vseh storitvah;

• izpolni vse potrebne dokumente;

• zagotavlja vse potrebne informacije o prevozih, izletniških storitvah, znamenitostih in drugih točkah;

• lahko nadzira kakovost storitev in delo drugega osebja, če zaseda vodstveno delovno mesto;

• sklepa pogodbe z drugimi organizacijami za dobavo potrebnih stvari za organizacijo udobnega bivanja turistov.

A kot vsako delo ima tudi to svoje prednosti in slabosti. Prednosti vključujejo naslednje točke:

• povpraševanje po tej specialnosti vedno zagotavlja zaposlitev;

• dostojno plačilo za dobro delo;

• možnost napredovanja po karierni lestvici, na primer od administratorja do vodje hotela;

• komunikacija z različnimi ljudmi, razvoj njihovih komunikacijskih sposobnosti.

Obstaja tudi nekaj slabosti. Med njimi so:

• komunikacija ni vedno prijetna, včasih ni izključen pojav stresnih situacij;

• pogosto neenakomerni delovni čas, zlasti med prazniki;

• s prilivom obiskovalcev morate pogosto ves dan preživeti na nogah;

• Vodstvo strogo zahteva od ekipe, da mora svoje naloge opravljati brezhibno, a marsikatero znanje pride z izkušnjami.

Hotelski posel je lahko precej zanimiv in donosen, če imate dušo za to. Vredno je podrobneje preučiti opis določenega poklica, da bi se pravilno odločili in delali z veseljem v prihodnosti. Poklici, povezani s hotelirstvom, ne pomenijo vedno visoke izobrazbe. Obstajajo tisti, ki jim je dovolj, da končajo fakulteto ali celo pridobijo izkušnje v procesu dela.

• Administrator. Oseba, ki rešuje vsa organizacijska vprašanja, sreča in spremlja goste, jim pove o predlaganih sobah in drugih storitvah. Nadzoruje zasedenost števila sob, izpolnjuje potrebne dokumente – največkrat v elektronski obliki. Znati mora delati na računalniku v različnih programih, komunicirati z ljudmi, imeti kompetenten govor, biti prijazen, odporen na stres.

• Restavrator. Praviloma ima vsak hotel in hotel restavracijo ali kavarno. Ta zaposleni je odgovoren za celoten proces cateringa za goste. Ohranja red v dvorani in kuhinji, sodeluje pri razvoju menija, nakupu izdelkov, sprejema odločitve o spremembi notranjosti in oblikovanja prostorov.

• Vodja hotelskih storitev. Njegove naloge so podobne tistim administratorja. Toda v velikih hotelih je veliko takih strokovnjakov. Hitro rešujejo vprašanja nastanitve, pa tudi izpolnjujejo različne zahteve in želje strank. Vodje hotelskega poslovanja lahko na primer rešijo vprašanja dostave kosil in zajtrkov v sobo, organizirajo dodatne storitve, na primer obisk izletov.

• Kadrovski referent. Tak strokovnjak obstaja v vseh organizacijah. In hotel ali hotel ni izjema. Išče kadre, primerne za določena delovna mesta, odpušča ali zaposluje. Po potrebi opravi preizkuse pred zaposlitvijo.

• Vodja oddelka za rezervacije in storitve. V tem primeru morate biti sposobni izbrati najboljšo možnost za sprejem stranke, ki ustreza vsem njenim potrebam. Po tem se srečajte z gostom, v primeru dodatnih želja - rešiti vse težave.

• Vratar. Mnenje, da vratar odpira samo vrata v hotelu, je zmotno. V mini hotelih je takšna oseba tudi varnostnik, v velikih hotelih pa se vrata odpirajo samodejno. Portir sreča goste, zagotovi potrebne informacije o lokaciji določenih prostorov v hotelu, o potovalnih storitvah. Goste lahko pospremi do dvigala, po potrebi pokliče taksi ali rešilca. Portir mora biti ustrežljiv in izjemno vljuden. Za red skrbi tudi v avli. Za to ni potrebna posebna izobrazba.

• hišna pomočnica. Za tega delavca je potrebna tudi sposobnost komuniciranja s strankami in biti vljuden v vseh okoliščinah. Služkinje čistijo sobe in tla. Ni treba posebej poudarjati, da mora biti čistoča povsod brezhibna, v primeru nezadovoljstva gostov ali pojava kakršnih koli pomanjkljivosti pa jih je treba takoj odpraviti, ne da bi se spuščali v kakršne koli spore.

Obstaja še ena možnost, da odprete svoje podjetje, nadzorujete celoten proces, delno opravite delo sami, delno najamete delavce. Toda tukaj že potrebujete poslovni načrt z vsemi izračuni in seveda višjo izobrazbo.

Če želite študirati hotelirstvo, se lahko po 9. razredu vpišete na fakulteto ali tehnično šolo in izberete tiste ustanove, kjer se poučujejo te discipline. Opravljati boste morali ruščino in matematiko ter nekatere druge dodatne predmete. Vse to je treba pojasniti ob sprejemu. Usposabljanje bo trajalo 4 leta.

Študiraš lahko tako redno kot izredno. Takšne fakultete obstajajo na številnih ruskih univerzah. Zato lahko najpogosteje pridobite takšno izobrazbo, ne da bi zapustili svoje mesto. To je lahko na primer Ruska akademija za informacijsko tehnologijo ali Saratovska državna akademija za telesno kulturo, šport, mladino in turizem, Moskovska državna univerza za turistično industrijo. Yu. A. Senkevich ali Ruska državna univerza za humanistične vede.

Ta posebnost je taka, da je precej povpraševanje, zato se v izobraževalnih ustanovah takšni strokovnjaki usposabljajo v velikem številu.

Ne glede na to, katera univerza je izbrana, je bolje, da poskušate vse discipline preučevati odgovorno in dobiti dobre ocene.

Kar zadeva plačilo za delo, je v večini primerov plača v hotelih dobra. Hkrati pa se morate seveda pokazati kot odgovoren delavec in usposobljen strokovnjak. Za vodstvo sta zelo pomembna ugled hotela in dobre ocene strank.

Višina plače je odvisna od regije, položaja in samega hotela.

Služkinja in vratar lahko prejmejo v mejah 20.000-25.000 rubljev. Vredno je povedati, da so plače lahko odvisne od števila izmen, bonusov. Poleg tega nekateri hotelski delavci prejemajo napitnine.