Hostesa: kdo je to in kaj dela oseba tega poklica?

Zagotovo so mnogi slišali, da obstaja takšen poklic kot hostesa. Vendar le malo ljudi ve, kaj točno je. Ugotovimo skupaj, kdo so hostese, kakšen je obseg njihovih poklicnih nalog, kakšne so zahteve za ljudi v tem poklicu, kakšne so karierne možnosti na tem področju.

Na zaposlitvenih portalih pogosto najdete ponudbo za delo “hostesa v nočnem klubu”, “hostesa v hotelu”. Mnogi mladi se sprašujejo, kaj počnejo hostese. Iz angleščine je "hostesa" prevedena kot "gostiteljica", čeprav ima v latinščini, kjer se je pojavil ta koncept, nekoliko drugačno razlago - "gost". Na podlagi tega sklep nakazuje sam - hostesa pomeni "pozdravljanje gostov", govorimo pa lahko o restavracijah, nočnih klubih, kavarnah, nargilah, hotelih, razstavah, pa tudi uradnih dogodkih.

Hostesa je pravzaprav vizitka institucije, oseba, ki je odgovorna za srečanje in spremljanje obiskovalcev.. Hostesa velja ženski poklic, v veliki večini primerov so hostese dekleta, s podobnimi dejavnostmi pa se lahko ukvarjajo tudi moški.

Gostiteljica gostom ustanove med dogodkom ne pusti dolgčas, lahko dodatno usklajuje strežno osebje in prevzame vlogo skrbnika. Sprva so se hostese ukvarjale s servisiranjem potnikov med potovanjem z letalom - bolj poznane so nam kot stevardese. Njihovi opisi delovnih mest so vključevali:

• srečanje s potniki na vhodu v letalo;
• držanje do sedeža v kabini;
• organizacija sestankov o varnostnih pravilih med letom;
• strežba pijače in hrane;
• pomoč potnikom.

Kasneje je stroka bistveno razširila obseg svojega delovanja. Zdaj hostese sprejemajo goste ne le v zraku, ampak tudi na tleh. Delavce v tej specialnosti lahko najdete:

• v velikih hotelih, hotelih, klubih;
• na predstavitvah, seminarjih, pa tudi kongresih, konferencah in razstavah;
• v spremljevalni službi v vlogi spremljevalcev strank na tistih dogodkih, kjer ni običajno biti sam.

Delo hostese se na prvi pogled zdi preprosto, vendar ima kot vsako drugo svoje prednosti in slabosti.

Pozitivni učinki vključujejo naslednje.

• Za to delovno mesto se lahko prijavi vsak praktično "z ulice", če ima zunanje podatke in osebne lastnosti, potrebne za ta poklic.Seveda lahko nekatere elitne ustanove postavljajo visoke standarde, vendar so v veliki večini primerov predstavljiv videz, kompetenten govor in komunikacijske sposobnosti povsem dovolj.
• Ni potrebe po posebnem izobraževanju. Zahteva po višji ali srednji specializirani izobrazbi v opisu delovnega mesta je izjemno redka. Seveda je prisotnost administrativnih veščin in znanje tujih jezikov lahko nekaj prednosti pri izbiri kandidata za položaj, vendar ne postanejo osnovni kriteriji.
• Možnost dobrih poznanstev. Delo hostese vam omogoča, da spoznate veliko ljudi, tudi tistih iz višjih slojev družbe, ki so finančno premožni. Takšne možnosti privabljajo mlada dekleta, obstajajo primeri, ko so se takšne povezave razvile v poroko. Vendar pa so številna poznanstva lahko koristna ne le v osebnem življenju, ampak tudi v nadaljnjih poklicnih dejavnostih.
• Uvod v posel. Ni skrivnost, da so številne znane restavratorke začele svojo kariero kot hostese. Delovne izkušnje in poznavanje "celotne kuhinje" postanejo neprecenljiva prednost pri nadaljnji zaposlitvi na ustreznem področju ob odprtju lastnega podjetja.
• Dobri nasveti. Plača hostes je majhna, vendar večino dohodka predstavljajo napitnine, ki jih zadovoljne stranke pustijo za storitev.

Hkrati ima položaj tudi svoje slabosti.

• Nizek uradni dohodek. V veliki večini primerov hostese delajo neuradno, zato njihov zakoniti dohodek pušča veliko želenega.
• Imeti dodatne odgovornosti. V nekaterih ustanovah, zlasti v nočnih klubih, funkcionalnost deklet ni omejena na srečanje z gosti, obiskovalce morajo zabavati s komunikacijo in plesom.
• Nizke karierne možnosti. Najpogosteje je to delo začasno. Seveda lahko gostiteljica z veliko željo in dobrim spletom okoliščin sčasoma postane skrbnica ustanove, vendar, kot kaže praksa, so takšni primeri redki.
• Interakcija s konfliktnimi ljudmi. Hostese so veliko bolj kot natakarice izpostavljene večji pozornosti moških obiskovalcev in celo spolnemu nadlegovanju. Še več, v nekaterih institucijah takšen odnos vodstvo celo spodbuja – to je treba upoštevati pri prijavi na delovno mesto.
• Stroge zahteve za videz. Zelo pogosto je videz tisti, ki postane temeljni vidik pri zaposlovanju zaposlene na položaj hostese, zato dekletom in fantom z vidnimi pomanjkljivostmi sploh ni treba razmišljati o tem področju uporabe dela.

Dolžnosti hostese na splošno lahko opišemo kot "srečanje gostov in njihovo spremljanje." Najpogostejša vrsta zaposlitve so restavracije. V tem primeru je od dejanj zaposlenega v veliki meri odvisno, ali se bo stranka ponovno vrnila v ustanovo. Skrb za obiskovalce je, da jim ponudimo dobro mesto v dvorani, jih pogostimo in razvedrimo med pripravo naročene jedi ter seveda ponudimo aperitiv za čim manjše dolgočasno čakanje.

Obveznosti hostese v restavraciji vključujejo:

• telefonske rezervacije;
• srečanje gostov pri vhodu, pomoč pri izbiri mize ob upoštevanju osebnih želja stranke in obremenjenosti natakarjev;
• svetovanje o ponudbi jedi in vinski karti;
• obveščanje obiskovalcev o tekočih promocijah;
• predstavitev menija v odprti obliki;
• po potrebi - klicanje taksija, odhod;
• napoved zanimivega dogajanja v restavraciji.

Hostese morajo imeti številne poklicne lastnosti in izpolnjevati določene zahteve.

Deklica gostiteljica bi morala biti v vsaki situaciji videti privlačna, hkrati pa obilica kozmetike, naboranih oblačil in kljubovalnih pričesk niso dovoljeni. Videz tega strokovnjaka mora biti brezhiben. Idealna podoba so čisto oblikovani lasje, diskreten make-up, lakonična manikura in rahel nasmeh na obrazu.. Od oblačil je bolje dati prednost elegantno obleko ali zaprto obleko, večina ustanov nudi uniformo.

Športni stil ni dovoljen. Nekateri mislijo, da se kot hostesa lahko zaposliš le, če imaš manekenski videz. To še zdaleč ni tako, dekle ali mladenič na tem položaju mora biti najprej očarljiv, vzbujati zaupanje in vzbujati popolno zaupanje, da je vsak posamezen gost najpomembnejši in dragocen v stenah ustanove.

Za to delo niso potrebna posebna strokovna znanja.Kljub temu bo poznavanje osnov dela v gostinstvu ali hotelirstvu dobra prednost pri zaposlitvi. Poleg tega lahko bonus prinese tekoče znanje enega ali več tujih jezikov. Hostesa mora imeti kompetenten govor in širok pogled, da lahko po potrebi vzdržuje pogovor s strankami.

Najpomembnejše zahteve za kandidatke za mesto hostese v tem delu glede osebnih lastnosti so:

• prijeten videz;
• mehak glas;
• nasmejan;
• osebni čar in šarm;
• nastavite dikcijo;
• družabnost;
• prijaznost.

Zelo pomembno je, da je hostesa iznajdljivi in ​​bi lahko hitro "rešili" nastale situacije višje sile, poiščite pravo rešitev za pogasitev nastajajočega spora. In ta oseba seveda mora biti odporen na stres, zanj je pomembno, da se lahko čustveno mobilizira - tudi če so v njegovem življenju težave, vedno naj izžareva prijaznost in nasmejan.

V skladu z opisom delovnega mesta hostese njegove naloge vključujejo naslednje.

• Srečanje s strankami / obiskovalci, odvajanje v sobo, do mize ali v dvorano, če govorimo o konferenci.
• Svetovanje o storitvah zavoda.
• Spremljanje dela spremljevalnega osebja.
• Pomoč gostom v primeru težav.
• Pravočasno odpravljanje konfliktov.
• Zabava za goste.
• Na koncu srečanja / obiska mora gostiteljica nujno voditi obiskovalce, vprašati o njihovi oceni obrata in vse želje in pripombe posredovati upravi lokala.

Glede na obseg dela se lahko naloge hostese nekoliko razlikujejo, pojasnijo in dopolnijo.

Ta vrsta dejavnosti je postala razširjena v restavracijah, pa tudi v nočnih klubih. Hostese se usedejo za mizo strank, jih zabavajo s pogovorom in če je stranki pogovor všeč, lahko naroči hrano ali pijačo za gospo - običajno zaposleni za to prejmejo svoj majhen odstotek. Glavna naloga hostes potrošnje je na nevsiljiv način prisiliti obiskovalca k dodatnemu naročilu in s tem povečati prihodke podjetja.

Uživanje je lahko brezalkoholno in alkoholno ter aktivno in pasivno.. Aktivno vključuje neodvisno izbiro stranke s strani dekleta. V tem primeru se sama pridruži moškemu in začne z njim pogovor, ko ta odda naročilo, pa ostane za njegovo mizo. Pri pasivni porabi gostiteljica ne hodi po dvorani, ampak sedi za točilnim pultom ali pleše, pritegne pozornost moškega, z eno besedo, na vse možne načine poskuša prepričati obiskovalca, da jo povabi k svoji mizi in pogosti njo.

Obstaja mnenje, da je potrošnja neposredno povezana z zagotavljanjem storitev intimne narave. Vendar pa ni - nihče ne more prisiliti hostese, da se proti njeni volji loti take storitve. Poleg tega ugled je pomemben za večino uglednih ustanov, zelo strogo spremljajo moralni značaj svojih zaposlenih.

Ta poklic je najbolj razširjen v hotelih. Večina hotelov ima bare v bližini recepcije. V njih delajo hostese v preddverju. Glavna naloga teh deklet je gostom ponuditi počitek po poti, jih odpeljati v bar v preddverju in jim pomagati narediti majhno naročilo.

Receptorke v hotelu zadnja leta pogosto imenujemo hostese. Hkrati se lahko na tem področju za zaposlene določijo strožje zahteve glede znanja tujih jezikov.Kandidat za položaj mora govoriti vsaj angleško. Poleg tega lahko naloge hotelske hostese vključujejo tudi upravljanje sob in obračunavanje potrošnega materiala. Ti zaposleni so pogosto odgovorni za usklajevanje sobaric in imajo tako širše poklicne možnosti kot v vseh drugih vrstah ustanov.

Ta uslužbenec ne pospremi le gostov do njihove mize ali sobe, temveč polnopravna hostesa lokala, ki komunicira s strankami, usmerja dejavnosti osebja in sprejema odločitve o pogostitvi obiskovalcev, če se dolgočasijo ali so z nečim nezadovoljni.

Povprečna plača hostese je običajno v razponu od 12-15 tisoč rubljev, vendar se lahko razlikuje glede na regijo in razred institucije. Torej, v Moskvi je lahko 25-30 tisoč. Če zaposleni tekoče govori tuje jezike, bo to zelo opazno povečanje plače.

Običajno se plačilo izvede dvakrat mesečno ali za vsako izmeno. Vikend hostese običajno prejmejo denar v višini 150 rubljev na uro. Glavni dohodek predstavnikov tega poklica, kot smo že omenili, so nasveti, pa tudi provizija za dodatno naročilo stranke.

Običajno študenti brez višje ali srednje izobrazbe hodijo delati v hostese. Vendar tega ne potrebujejo, saj vsa potrebna znanja pridobijo v okviru usposabljanja že na delovnem mestu - praviloma ne traja več kot 10-14 dni.Najpomembnejše je dobro poznavanje jedilnega lista, vinske karte in drugih storitev, ki jih ponuja obrat, ter sposobnost vzdrževanja pogovora s strankami.

Vendar pa bodo dekleta in fantje, ki so se izobraževali na specialnosti "gostinsko poslovanje" ali "socialno-kulturni turizem", dobrodošli v poklicu. Velik bonus je lahko prisotnost psihološke priprave, kar bo zaposlenemu omogočilo, da pokaže srčnost in zadržanost v nastajajočih konfliktnih situacijah. Hostese običajno vzamejo ljudi s kompetentnim, dobrim govorom in govorjeno angleščino, zato bo kandidatovo jezikovno usposabljanje koristno.

Pri delu v specializaciji ima gostiteljica vedno možnost podrobno preučiti značilnosti tega področja in nato postati kompetenten strokovnjak, ne le prodajalec, služkinja ali natakar. Če želite, se lahko z izkušnjami hostese za seboj vedno preizkusite v hotelirstvu ali gostinstvu, stopite v trgovino, turizem ali družbeno-kulturne storitve.. Pri delu se oblikujejo pomembne poslovne lastnosti, vzgaja se sposobnost dela v kritičnih razmerah, v pogojih večopravilnosti. Bonus k temu so lahko koristni stiki in poznanstva, ki jih lahko pridobite med delom.

V tujini so možnosti za hostese zelo dobre, pri nas pa je na žalost realnost takšna, da za to delo najemajo predvsem dekleta iz manekenskih agencij. Nimajo potrebnih veščin za zastopanje podjetja, ta problem je še posebej pereč, ko gre za industrijske razstave in konference. V večini primerov je na njih nemogoče srečati polnopravno "gostiteljico dvorane".

Modele pripeljejo, oblečejo v lepa oblačila in pošljejo v dvorano, da se "nasmehnejo" obiskovalcem. Pomanjkanje ustrezne pozornosti njihovi pripravi je udarec za ugled organizatorja dogodka in podjetij, ki na njem sodelujejo. Zato če dekle ali mladenič res vidi hosteso kot prvo stopničko v karieri in ne le kot priložnost za začasno zaposlitev, potem naj skrbno izbere delodajalca.