Katere barve vplivajo na apetit?

V sodobnem svetu je odnos do vnosa hrane precej dvoumen. Prebivalci razvitih držav, ki jim na mizah in policah trgovin ne primanjkuje jedi in izdelkov, se pogosto znajdejo v očaranju svojega apetita. Oglasi, pisane embalaže in izložbe poskrbijo, da bi kaj prigriznili ali celo dobro jedli veliko pogosteje, kot telo potrebuje. Eden od stimulansov apetita pri ljudeh je barva. Članek bo govoril o tem, kateri odtenki lahko močno vzbudijo občutek lakote in kateri, nasprotno, zadušijo željo po jedi.

Ko obiščete kavarne in restavracije, kupite hrano v trgovinah ali prigriznete hitro hrano, verjetno opazite, kako raznolika je notranja zasnova obratov, paketov in pultov. Tako smo navajeni, da temu ne pripisujemo velikega pomena. Pogosto pa je vpliv določene barvne sheme orodje za spodbujanje kupca.

Za začetek je vredno razložiti pojma lakota in apetit. Prva, to je lakota, je fiziološke narave. Pojavi se, ko možgani prejmejo signale iz receptorjev. Kemoreceptorji se aktivirajo, ko se raven glukoze v krvi zniža.Po tem se povežejo organi gastrointestinalnega trakta in prebavne žleze. Oseba v tem primeru lahko čuti šibkost, majhne krče v trebuhu ali želodcu. Med obroki in postopno nasičenostjo lakota popusti, možganom pa se pošlje signal, da je raven glukoze ponovno vzpostavljena.

Apetit je bolj povezan s psihološkimi dejavniki. Lahko se pojavi, ko človeško telo sploh ni izčrpano. Čustva, vonjave in okolje lahko sprožijo apetit in psihološko željo, da bi se zadovoljili z nečim okusnim. Mnogi sodobni prebivalci velemest trpijo zaradi fiziološko neupravičene želje po jedi. In barva lahko spodbudi ali zmanjša željo po prigrizku ali polnem obroku.

Torej, začnimo s tistimi odtenki, ki lahko okrepijo našo željo po jedi. Svetle barve toplega spektra naredijo hrano privlačno. Poleg tega sami pritegnejo pozornost. Rdeča, rumena ali oranžna se zelo pogosto uporabljajo za barvanje stojnic s hitro prehrano in osvetlitev vitrin s pecivom ali tortami. Tudi paketi z različnimi izdelki imajo pogosto ravno tople odtenke.

• rdeča barva je najmočnejši stimulator apetita. Vzbuja živčni sistem, lahko nekoliko poveča krvni tlak in pospeši presnovne procese.Vendar pa lahko preveč svetla rdeča negativno vpliva na apetit, saj v velikih količinah vodi do prekomernega draženja psihe. In v tem stanju človeku ni do hrane, pogosto doživlja tesnobo ali celo nezavedno paniko. Zato se v notranjosti kavarn in restavracij najpogosteje uporablja utišana rdeča ali njeni mehkejši odtenki. A svetlo rdeča najpogosteje krasi okna bistrojev in stojnic s hitro hrano. V tem primeru vtičnica pritegne pozornost kupca, sam pa tam ne ostane dolgo.
• Oranžna barva se lahko hitro razveseli. Vzbuja pozitivna čustva in veselje. Ta topli odtenek je mehkejši, zato ne stimulira preveč. Družinske kavarne in menze so pogosto okrašene v tej barvi. V udobnem okolju so ljudje pripravljeni ostati dovolj dolgo, ne da bi pri tem občutili nelagodje, medtem ko barva prebudi zanimanje za hrano.
• Skoraj na ravni pomaranče je tudi glede sposobnosti spodbujanja apetita rumena barva. To je topel odtenek, ki je povezan s poletjem, soncem, peskom. Rumena napolni z veseljem, srečna in vesela oseba pa ima vedno dokaj dober apetit. Zdravo sadje in zelenjava sta pogosto oranžne ali rumene barve: pomaranče, jabolka, korenje, buče, marelice in drugo. Zato je sprejem izpostavljenosti barvi mogoče uporabiti v zvezi z majhnimi otroki, ki zavračajo zelenjavo in sadje. Dovolj je, da naredite sestavo teh svetlih izdelkov na krožniku in postali bodo veliko bolj privlačni za otroka.
• Odtenki zelene so najbolj naravne. Povezani so s svežino.Za razliko od prejšnjih treh barv zelena ne povzroča navdušenja, ampak, nasprotno, pomirja živčni sistem. Zato se lahko uporablja v primerih, ko vam ni treba povzročiti pretiranega zanimanja za hrano, ampak potrebujete le udobno okolje za sproščujoč obrok. V tem stanju človek veliko bolje oceni stopnjo svoje nasičenosti in najverjetneje ne bo prejedel.

Govorili smo o tistih odtenkih, ki krepijo in spodbujajo željo po jedi. Zdaj pa preidimo na tiste barve, ki imajo nasprotni učinek na psiho.

Barve lahko uporabimo tudi za drug namen, in sicer za zatiranje trenutne želje po ponovnem prigrizku. Seveda takšna lastnost določenih odtenkov za proizvajalce sploh ni uporabna in jih verjetno ne bodo aktivno uporabljali v gostinskih obratih ali pri oblikovanju ovojov izdelkov. Toda če veste, kateri odtenki zmanjšujejo željo po jedi, vam lahko pomaga nadzorovati vnos hrane doma, tako da ustvarite primerno vzdušje v jedilnici.

Pogosto problem prekomerne teže postane zelo resen za sodobnega človeka. Že vrsto let se neuspešno bori z nabranimi kilogrami. Če povečanje telesne teže ni posledica kakšne fiziološke bolezni, lahko tistim, ki želijo shujšati in obvladati postavo, priskočijo na pomoč alternativne psihološke tehnike.

Torej, barve in odtenki, ki odvračajo željo po jedi.

• imajo najmočnejši zaviralni učinek modra in vijolična. Te hladne barve upočasnijo presnovne procese v telesu. Imajo tudi močan pomirjevalni učinek. Zelo malo je naravnih živil, ki imajo to barvo, zato ti odtenki niso povezani z nečim užitnim.
• Siva barva ni niti vznemirljiva niti pomirjujoča. Notranjost, okrašena s to barvo, se dojema kot brezlična in neprivlačna, v njej se ne želite zadrževati. Običajno so poslovne zgradbe, sejne sobe in pisarne urejene v kovinskih in sivih tonih. To je precej stroga barva, ki ne vzbuja prijetnih čustev in ni naklonjena komunikaciji.
• rjav ima neprivlačno in neužitno naravo. Seveda so pogosto okrašeni s kavarnami, vendar v tem primeru daje asociacijo le na dva izdelka: kavo in čokolado. Na splošno je bolj verjetno, da zavira apetit. Vsaj ob prisotnosti velike količine rjavega naokoli zagotovo dolgo časa ne boste želeli jesti. Zato lahko ta odtenek zelo uspešno uporabimo za zmanjšanje želje po ponovnem prigrizku.
• Dopolnjuje oceno "neprijetnih" barv Črna. Črna ni naklonjena zabavi, za mnoge pa je povsem povezana z žalovanjem.

Po analogiji s kavarnami in trgovinami lahko v kuhinji ustvarite tisto barvno vzdušje, ki bo pomagalo uravnavati vaš apetit.

Med jedjo zaznavamo tudi videz jedilnega pribora, krožnikov, krožnikov in skodelic. Z izbiro prave barve posode si lahko pomagate vplivati ​​na svoj apetit v pravo smer. Torej ga bodo krožniki toplih barv pomagali spodbuditi.Najbolje jih je uporabiti za prve jedi, pa tudi pri hranjenju dojenčkov, ki so izbirčni in slabo jedo. Hrana na rdečih, rumenih in oranžnih krožnikih bo vidna v toplem spektru in bo postala bolj vabljiva.

Bela barva je skoraj nevtralna glede vpliva na željo po jedi. Vendar ima zelo veliko porcelanaste posode to barvo. Dejstvo je, da na takšnem krožniku hrana postane bolj opazna, pozornost pa je usmerjena nanjo. Zato je treba pri beli ali zelo svetli posodi manipulirati z barvo izdelkov. Na primer, enolončnice svetle zelenjave, sveže solate in sadni krožniki izgledajo ugodno in okusno na belih krožnikih.

Tistim, ki nasprotno želijo zmanjšati količino zaužite hrane, lahko svetujemo uporabo jedi hladnega spektra: modre, vijolične, modre. Črni krožniki vam bodo »ukradli« tudi željo po sitosti.

Zgoraj je bil princip delovanja barv že na kratko opisan na primerih notranjosti kavarn in trgovinskih pultov. Za oblikovanje domače jedilnice ali kuhinje lahko sledite približno enakim pravilom.

• Bledo oranžni in rumeni odtenki bodo ustvarili prijetno in mirno vzdušje.
• Ni zelo prijetno jesti v okolju bogate in svetlo rdeče barve, saj se hitro preveč razburi. Zato lahko kosilo ali večerja z družino postane preprosto neprijetno. Toda utišani odtenki rdeče bodo prinesli romantične note in bodo imeli spodbuden učinek na prebavni sistem.
• Hladne barve zavirajo zanimanje za hrano. Uporabite jih lahko, če imate potrebo po nadzoru telesne teže in se spopadate s pretirano željo po večjem obroku.
• K brzdanju apetita bo pripomogla tudi kuhinja v kovinski in sivi barvi.
• Podoben učinek je mogoče doseči z uporabo velike količine črne barve v notranjosti jedilnice. Vendar ne pozabite na njegov močan vpliv. Če z njim pretiravate, se bo kuhinja spremenila v zelo mračno in neudobno sobo.

Če ne nameravate spremeniti barvne sheme celotne jedilnice ali kuhinje, jo lahko okrasite s podrobnostmi ustreznih odtenkov. Na stene na primer obesite slike ali fotografije z velikimi svetlimi sončnicami, rdečimi vrtnicami in drugimi cvetovi.

Prav tako lahko eksperimentirate z barvo prta in izberete topel in svetel odtenek ali, nasprotno, hladen. Tako boste med jedjo za mizo dosegli določen učinek. Okrasite svojo jedilnico z veliko stensko uro. Če je njihova številčnica modra ali modra, bodo v ozračje vnesli mir. Razmišljanje o takih urah bo pomagalo vzdržati prenajedanja.