Kaj je drobilnik in kako ga izbrati?

Trgovske police so dandanes dobesedno preplavljene z velikim številom kuhinjskih pripomočkov in uporabnih pripomočkov. Zelo priljubljeni so sodobni drobilniki, ki jih delimo na veliko različnih vrst. V članku bomo razmislili, kaj je drobilnik in kako ga pravilno izbrati.

Drobilnik je varna naprava, ki je zelo uporabna na kmetiji, če morate kuhati pogosto, hitro in v velikih količinah. Te naprave imajo poseben nož, ki ne pride v stik s človeškimi rokami.

Sam postopek drobljenja pomeni fino mletje izdelkov za pripravo različnih jedi ali pripravkov. Praviloma so zelenjava, sadje, zelenjava, kuhano meso in tako naprej izpostavljeni drobljenju.

Obstaja veliko različnih vrst drobilnikov - od najpreprostejših do večnamenskih in ultra modernih. Vsaka sorta ima svoje značilnosti, prednosti in slabosti.

Obstaja veliko različnih vrst klasičnih drobilnikov. Podobne naprave so na voljo v skoraj vsakem domu.So poceni in izjemno enostavni za uporabo. Oglejmo si pobližje izdelke v tej kategoriji.

• Najenostavnejši klasični drobilnik je navadna deska z vgrajenimi ostrimi rezalniki. Med uporabo morate to napravo držati z roko. V drugih različicah takšnih izdelkov je na leseni podlagi nameščena posebna škatla - tu je zelenjava položena za predelavo. Po želji lahko rezila tukaj zamenjate ali spremenite njihov položaj. Za razliko od plastičnih strgalnikov te sorte v obliki plošče ne zdrsnejo po površini mize.

• Obstajajo tudi posebni strgalniki z rezilom, ki so izdelani iz plastike. Te sorte so sodobnejše in so na voljo po širokem razponu cen. Kupec lahko kupi najcenejši model za enkratno uporabo ali investira v boljši in dražji drobilnik. Mnoge od teh sort so opremljene z dodatnimi šobami in posodami. Primerki z različnimi šobami se imenujejo "mandolinski rezalniki zelenjave".

• Za drobljenje lahko uporabite tudi nož z dvema reziloma. Tak nož je opremljen z jekleno ploščo, na kateri je dvojno rezilo. Slednji se nahaja pod majhnim kotom. To se naredi za udobje uporabnikov, še posebej, če je treba glavo zelja narezati čez vlakna. Pogosto so noži za drobljenje opremljeni s plastičnimi ročaji, tudi pod rahlim kotom.

• Rezalniki so dobavljeni samo z enim nožem. V njih je nož nameščen pravokotno na smer gibanja sestavin med rezanjem.Zahvaljujoč tej napravi je mogoče iz zelenjave narediti slamice ali obročke.

• Obstajajo klasični rezalniki zelenjave z diskom. V njih ima del diska luknje z ostrimi robovi. Diski so odstranljivi - vsaka od šob ima svoje lastnosti in značilnosti. Zelo priljubljeni so modeli za ročno rezanje izdelkov v obliki krogov. Takšni primerki so primerni za predelavo sira in klobas.

• Par rezalnih površin, postavljenih pod kotom, je predviden v strgalnikih z noži v obliki črke V. Posledica tega je izboljšana kakovost reza, tudi če so rezila že topa. Graterji omogočajo sekljanje izdelkov, z njimi lahko oblikujete slamice, kolobarje ali tanke rezine.

• Ni najbolj priljubljen cilindrični grater. Redko ga najdemo v prodaji. Majhno povpraševanje po takšnem drobilniku je posledica dejstva, da je zasnovan izključno za sekljanje zelenjave. Model je varen, vendar ne zelo funkcionalen.

Najbolj priročni, funkcionalni in praktični so sodobni električni drobilniki. Po njih je veliko povpraševanje. Veliki proizvajalci ne proizvajajo samo gospodinjskih, ampak tudi industrijskih enot te vrste.

Gospodinjski električni drobilniki so razdeljeni na naslednje podvrste.

• boben. Če pogledate tak model, bo podoben znanemu mlinčku za meso. Najpogosteje se takšni primerki prodajajo skupaj s posebnimi potiskači, pomožnimi šobami in drugimi potrebnimi dodatki. Stroški bobnastih enot so različni - so poceni in dragi.

• Stanovanje. Najpogosteje imajo takšne naprave v svoji zasnovi ravno vodoravno ohišje.Kakovost teh možnosti je v veliki meri odvisna od tega, kako nepredušen in močan je obstoječi rezervoar. Ne zadnjo vlogo igra moč motorja v ravnih modelih.

Danes lahko kupci v prodaji najdejo druge različice električnih drobilnikov.

• Standardno. Naprave standardnega tipa so prvotno zasnovane za sekljanje sadja, zelenjave, zelišč, čebule in drugih podobnih izdelkov. Ti primerki so opremljeni z velikim številom priročnih šob, ki vam omogočajo oblikovanje kock, rezin, čipov, slamic itd. Običajno takšne naprave izkazujejo visoko zmogljivost, delujejo precej hitro, a so hkrati skoraj tihe.

• Električni nož za rezanje. Takšne naprave so ena od sort predelovalcev hrane. Električni nož reže hrano z ostrim okroglim rezilom iz visokokakovostnega nerjavečega jekla. Debelino reza v teh napravah je običajno mogoče prilagoditi.

Večnamenski modeli drobilnikov so zelo priljubljeni, saj vam omogočajo reševanje številnih težav. Danes je takšna oprema predstavljena v ogromnem asortimanu. Pogosto se večnamenske naprave proizvajajo ne samo za domačo, ampak tudi za industrijsko uporabo.

Razmislite o več napravah za drobljenje iz te kategorije.

• Mlinček za meso. Električne večnamenske naprave te vrste lahko služijo ne le kot rezalniki zelenjave, ampak tudi kot mlinčki za meso. Z njihovo pomočjo lahko zmeljete veliko število izdelkov - zelenjave, sadja itd. Modeli so primerni tako za rezanje zelja kot tudi za mletje mesa.

• Večrezi. Sanje mnogih lastnikov. Takšne naprave se lahko pohvalijo z bogatim funkcionalnim "polnjenjem", lahko delujejo kot polnopravni predelovalec hrane. Pogosto se multicuts uporabljajo kot produktivne industrijske naprave. Učinkovito in zelo hitro lahko zmeljejo tako surove kot kuhane izdelke.

Morate razumeti, da so večnamenski modeli drobilnikov pogosto dražji od klasičnih možnosti. Profesionalne naprave, ki imajo številne funkcije, so lahko izdelane iz kovine in ne iz plastike, kot so standardni predmeti. To so bolj zanesljive, vzdržljive in odporne enote, ki so primerne za rezanje korenja, zelja, jabolk, pripravo pomfrita in tako naprej.

Kategorija večnamenskih vključuje tudi univerzalne modele drobilnikov v obliki strgalcev, sestavljenih iz več platen z zarezami različnih velikosti. Takšni modeli so običajno opremljeni z ročajem na vrhu, so najlažji za uporabo in so poceni.

Trenutni trg so osvojili številni veliki proizvajalci, ki proizvajajo visokokakovostne modele drobilnikov različnih vrst. Oglejmo si podrobneje vrhunske modele najboljših in najbolj znanih blagovnih znamk.

• Vrhunska orodja WMF. Prvovrstno strgalo, ki ga odlikuje ergonomska in zelo udobna struktura. Izdelek je izdelan iz nerjavečega jekla, ki ne oksidira, ni podvržen uničenju zaradi mehanskih poškodb. Ta drobilnik je odlične kakovosti, dobre ostrine, lahko se pere v pomivalnem stroju, ima odstranljiv pladenj.Glavna pomanjkljivost te možnosti je visoka cena.

• CooknCo 2200115 BergHOFF. Vsestranski strgalnik z zelo priročnim in praktičnim dizajnom. Model je opremljen s posodo, ponaša se z atraktivnim dizajnom in dostopno ceno. Izdelek dopolnjujejo odstranljive šobe. Restralne plošče so izdelane iz nerjavečega jekla, osnova pa iz goste plastike.

• Opti Grater EMSA. Zelo izviren kompaktni strgalnik, katerega oblika je zložljiva. Model je opremljen s hladnimi nedrsečimi rezili, je priročen in varen pri shranjevanju. Rende je precej poceni, lahko ga operete v pomivalnem stroju.

• Nož "Roma". To je zelo priljubljena kuhinjska naprava, ki se spopada z reševanjem številnih težav. Rezalna površina noža je izdelana iz praktičnega nerjavečega jekla. Predmet ima zelo udoben ročaj, omogoča rezanje sadja in zelenjave na enakomerne in čiste kose, kot nalašč za pripravo solat.

• "Gospodarica". Odličen nož za drobljenje, ki je tudi iz nerjavečega jekla. Naprava ima plastičen in zelo ergonomski ročaj s protizdrsno površino. Zasnova predvideva par ostrih rezil pod rahlim kotom.

• Moulinex Fresh Express Cube DJ9058. Eden najbolj kupovanih in kakovostnih modelov drobilnikov. Naprava je opremljena s 5 barvnimi svetlimi vložki. Tukaj je nameščen motor z močjo 280 vatov.

• Prva Avstrija 5112-2. Poceni, a zelo priročen in praktičen drobilnik je odlična alternativa ročnim orodjem. Moč je 200 W, v kompletu so 4 dodatne šobe. V ohišju je predal zanje in za napajalni kabel.

• Caso CR3X. Še en priljubljen električni drobilnik, ki ima 220 W motor. Z lahkoto obdela tudi trdo zelenjavo. Zagotovljeno je blokiranje nenamernih zagonov.

• Redmond RJ-912S. Visokokakovosten polžasti sokovnik, ki vam omogoča ne le iztiskanje soka iz hrane, temveč tudi sekljanje sestavin za okusne solate in različne prigrizke. Naprava ima 9 avtomatskih programov. Model je funkcionalen, enostaven za uporabo, ima lep videz.

Ugotovimo, iz katerih glavnih meril je treba izbrati optimalen model visokokakovostnega drobljenja.

• Vrsta naprave. Na začetku se mora kupec odločiti, kakšno vrsto drobilnika želi kupiti - ročni, v obliki strgalnika, električni ali mehanski model. Vsaka od teh vrst ima svoje prednosti in slabosti, stroške in značilnosti delovanja.

• Moč motorja. Če je izbran električni model, mora uporabnik najprej upoštevati njegovo moč. Če je naprava kupljena za obdelavo mehkih izdelkov, bo dovolj najmanjša moč 50 vatov.

• Število šob. Priporočljivo je kupiti takšne drobilnike, ki so opremljeni z velikim številom različnih šob. Ti primerki se odlikujejo po širši funkcionalnosti in zmogljivostih.

• Material rezila in telesa. Ne glede na vrsto drobilnika je pomembno biti pozoren na material, iz katerega je izdelan.Najboljša rezila so iz nerjavečega jekla, telesa pa iz kovine. Obstajajo tudi plastični deli ohišja, ki so cenejši, vendar bolj nagnjeni k praskam in čipom. Če imajo naprave posode, so lahko plastične ali steklene. Drugi je boljši in trajnejši.

• Ergonomija. Vsaka naprava mora biti udobna in ergonomska. To zahtevo morajo izpolnjevati ročni noži, strgalniki, električni drobilniki in večnamenski drobilniki. Na začetku je bolje držati vse izdelke v rokah, upoštevati značilnosti njihovega upravljanja. Priporočljivo je kupiti takšne naprave, v katerih so protizdrsne udobne površine.

• Prostornina rezervoarja. Številni modeli drobilnikov so opremljeni s plastičnimi ali steklenimi posodami za zdrobljene izdelke. Njihova prostornina je različna. Nekatere kopije so zasnovane za obroke, ki ne presegajo 200 g, medtem ko bodo druge vsebovale več kot 1 kg izdelkov. Kapaciteta rezervoarjev je odvisna samo od želja in zahtev kupca.

• Znamka. Priporočljivo je, da kupite samo visokokakovostne drobilnike blagovnih znamk. Pri nakupu takšnih stvari ne smete varčevati, saj so mnoge od njih že precej poceni - to velja tudi za nože, strgalnike in električne naprave.

Vsak drobilnik je treba uporabljati pravilno. Električni aparati so vedno opremljeni s podrobnimi navodili za uporabo, ki jih mora kupec prebrati.

Spoznali bomo splošne principe uporabe na primeru električnih drobilnikov.

• Napravo lahko uporabite šele po natančnem pregledu. Če kupec odkrije napake ali okvare, se mora takoj obrniti na servisni center.

• Opremo lahko priključite samo na električno omrežje z ustrezno napetostjo.

• Drobilnik mora stati na ravni površini. Zdrobite lahko le dovoljene sestavine.

• Nože lahko zamenjate le, ko je stroj izključen iz električnega omrežja.

• Po vsaki uporabi je oprema odklopljena iz električnega omrežja in nato očiščena vseh ostankov hrane.