Kako odpreti vino z zamaškom?

Vinske steklenice se zapirajo s posebnimi zamaški in odpirajo s priročnimi majhnimi zamaški. Zdaj obstaja izbira takih orodij. Zato morate pred nakupom vnaprej preučiti značilnosti klasičnih zamaškov in sodobnejših izdelkov.

Najpogosteje se uporablja za odpiranje vinskih steklenic klasični zamaški. Tak izdelek je sestavljen iz vodoravnega držala in kovinske navpične spirale. Standardni zamašek ima več prednosti hkrati. Je poceni, vzdržljiv in enostaven za uporabo. Kupite ga lahko v večini trgovin s strojno opremo in supermarketov. Preden odprete steklenico, previdno odrežite folijo z vratu. To lahko storite z navadnim ostrim nožem ali celo škarjami. Nato morate preveriti ostrino ostrenja vijaka. Od tega je odvisno, kako enostavno boste odprli steklenico vina.

Zamašek je treba priviti neposredno v sredino zamaška. Z lahkoto mora iti skozi. V nasprotnem primeru se bo razpadlo na koščke. Zaradi tega se bo okus vina poslabšal. Poleg tega lahko v kozarcu s pijačo ostanejo deli zamaška. To bo pokvarilo splošni vtis o njegovi uporabi. Po tem, ko držite steklenico z eno roko, morate iz nje izvleči zamašek. Če je zamašek zataknjen v vratu, morate nežno premikati zamašek z ene strani na drugo. Po tem ga je treba z ostrim gibom potegniti navzgor. Zahvaljujoč tem manipulacijam bo hitro prišla iz steklenice.

Obstajajo tudi druge vrste zamaškov, ki se uporabljajo za odpiranje steklenic vina doma.

Ta zamašek je dobil ime zaradi svoje oblike spominja na metulja, ki je razprl krila. V središču konstrukcije je vijak s spiralo, na straneh sta dve premični ročici. Drugo ime za ta dizajn je "Charles de Gaulle". Navsezadnje zamašek z dvignjenimi vzvodi spominja na osebo z dvignjenimi rokami. In to je najljubša gesta slavnega Francoza.

Zamašek s kovinskimi krilci hitro in enostavno izvleče zamaške iz steklenic. Navodila za uporabo so zelo preprosta.

• Za začetek mora biti zamašek pravilno pritrjen. Konica vijaka mora biti točno na sredini zamaška. Ročaji vinskega zamaška naj bodo puhasti vzdolž vratu.
• Ko pritrdite zamašek v pravilnem položaju, morate ročaj začeti privijati neposredno v zamašek. Hkrati se posoda z alkoholom drži s prosto roko. Pri tem se bodo "krila" zamaška začela počasi dvigovati.
• Po tem je treba steklenico postaviti na mizo. Ročaja zamaška naj bodo počasi spuščena. Pluto, ki se pojavi po tem postopku, je treba previdno odstraniti na stran.

To je eden od najbolj udobni zamaški. Dizajn so izumili Francozi. Zložljiv zamašek je sestavljen iz jeklenega vijaka, priročnega rezila za odstranjevanje folije in dveh stopnic.Prav te izdelke najpogosteje uporabljajo profesionalni barmani. Z njim je zelo enostavno delati.

• Za začetek z rezilom previdno odrežite pokrov folije s pokrova. Treba ga je vzeti na stran.
• Nato je treba spiralo priviti v pluto. To je treba storiti zelo previdno, da ga ne prebodite.
• Ko je rob zamaška naslonjen na vrat steklenice, je potrebno pluto izvleči iz nje. Na tej stopnji se ne izide v celoti.
• Po tem je treba položaj ročaja spremeniti v drugi korak. Manipulacija s pluto se ponovi še enkrat.
• Zamašek je treba odstraniti iz vratu. Na koncu zamašek ovijte s papirnato brisačo in jo z roko izvlecite.

Po tem ostane le, da nežno obrišete vrat steklenice s prtičkom. Ti zamaški so zelo enostavni za uporabo. Še posebej tisti modeli, ki jih dopolnjuje preprosta naprava za odpiranje steklenic piva. Takšni modeli se imenujejo narzanniki. Podoben zamašek se vsekakor splača kupiti za domači lokal.

Takšen odpirač za steklenice zelo pogosto izberejo dekleta. Sestavljen je iz klasičnega vijaka z ročajem in omejevalnikom. Z njim je mogoče zamašek zlahka izvleči iz skoraj vsake steklenice. To se naredi zelo enostavno. Zamašek je treba previdno namestiti na vrat steklenice. Vijak bo šel v podlago iz plute. Po tem ostane samo premikanje gumba, ki se nahaja na vrhu orodja. Zamašek bo iz steklenice prišel hitro in skoraj neslišno.

Ta zamašek je tudi zelo enostaven za odstranitev. Vse, kar je potrebno za to, je, da ga nežno stisnete z roko in zavrtite v nasprotni smeri urinega kazalca. Ena glavnih značilnosti sodobnih vijačnih zamaškov je, da je njihova spirala prevlečena s teflonom. Ta material je bil prvič uporabljen za izdelavo vijakov konec prejšnjega stoletja.

To je eden izmed novih modelov zamaškov, ki so se pred kratkim pojavili na trgu. Zato takšne kopije še ni mogoče kupiti povsod. Hkrati so ti zamaški zelo priljubljeni med tujimi sommelierji.

Navodila za uporabo tega sodobnega zamaška so sestavljena iz naslednjih korakov.

• Najprej je treba vijak pritrditi točno na sredino zamaška.
• Po tem kliknite na poseben gumb. Zahvaljujoč tej preprosti manipulaciji bo zrak začel teči v posodo.
• Zamašek je treba previdno držati, da ne izskoči prehitro.

Ta priljubljena naprava je tudi zelo uporabniku prijazna. Ta zamašek deluje na skoraj enak način kot tisti na črpalko. Je kompakten in lahek. Zato ga je povsem mogoče vzeti s seboj na izlet ali v naravo.

Vse kar morate odpreti steklenico s tem izdelkom je, da jo prislonite na vrat in pritisnete želene gumbe. Nahajajo se neposredno na telesu naprave. Postopek odpiranja pijače traja le nekaj sekund. Da bi ta električni zamašek deloval pravilno, ga je treba redno polniti. Smiselno ga je kupiti za tiste, ki pogosto in v velikih količinah odpirajo steklenice vina.

Tako originalni zamašek je dobil ime zaradi dejstva, da z njim lahko previdno odstranite zamašek. Zato pravijo, da so njegovi Cigani uporabljali za odpiranje steklenic z dragimi pijačami in tam točili poceni alkohol.Takšno steklenico bi zlahka znova zaprli in prodali po višji ceni.

Da ne poškodujete zamaška, morate klešče pritrditi na robove zamaška. Nato je treba vanj previdno priviti zamašek do celotne dolžine. Z vrtenjem ročaja je treba iz steklenice odstraniti zamašek. Takšno orodje je vsekakor vredno imeti v svojem arzenalu za tiste, ki pogosto odmašijo dobro starana vina. To je edini zamašek, s katerim lahko odprete stare steklenice staranega alkohola.

Obstaja tudi ločeno orodje za odpiranje šampanjca in drugih penečih vin. Te klešče so zelo priročne za uporabo.. Uporaba je zelo enostavna. Najprej morate s posebnim kavljem iz steklenice odstraniti gobec. Po tem je pluta previdno vpeta z zamaškom in povlečena proti sebi. To je treba storiti počasi. V nasprotnem primeru bo zamašek nenadoma skočil iz steklenice in vino se bo razlilo.

Nasveti izkušenih strokovnjakov bodo pomagali poenostaviti postopek odpiranja steklenic z izbranim orodjem.

• Konica zamaška mora biti vedno na sredini zamaška. Če je vijak vstavljen netočno, se pluta poškoduje. Izvleči ga iz steklenice v tem primeru bo zelo težko.
• Posode za pijačo ne stresajte in je ne obračajte na glavo. To je še posebej pomembno, če je vino v steklenici staro in starano. V tem primeru bo okus pijače pokvaril usedlino, ki se je nabrala na dnu.
• Ko odprete vrat steklenice, ga obrišite s prtičkom. Zamaška ne smete takoj zavreči. Najprej morate preveriti njegov videz. Če je z vinom kaj narobe, bo imelo površen videz. Poleg tega se iz njega običajno širi neprijeten vonj. Pitje te pijače ni priporočljivo.
• Da se steklenica med odpiranjem ne bi slučajno razbila, je treba zamašek odstraniti tako, da stekleno posodo položite na silikonsko podlogo. V tem primeru bo njegovo dno varno pritrjeno, kar pomeni, da ne bo zdrsnilo.
• Mlado rose ali belo vino lahko takoj natočimo v kozarce. Rdeča mora malo "dihati". V idealnem primeru je treba pijačo takoj vliti v dekanter za prezračevanje. Če to ni mogoče, morate le malo počakati, preden natočite pijačo. Potem bo okus pijače veliko boljši.

Med odpiranjem steklenice vina se lahko zamašek poškoduje. Težavo lahko rešite z različnimi orodji.

• Zamašek. Če je zamašek poškodovan na dnu, je treba vrat steklenice nežno podrgniti z dlanmi. Po tem je treba pluto znova poskusiti izvleči. To je treba storiti počasi in previdno. V ta namen je najbolje uporabiti zamašek z dvigajočimi se ročaji.
• Tanek nož. Če zamaška ne morete izvleči z zamaškom, lahko za to uporabite tanek nož. Rezilo je treba vstaviti v zamašek in ga nato počasi obračati, hkrati pa ga sprostiti. Z nožem moraš biti zelo previden. V nasprotnem primeru obstaja nevarnost, da se urežete.
• Avtomobilski ključi. Če pri roki ni drugega orodja, lahko ostanke plute odstranite s ključem. Da bi to naredili, ga je treba previdno priviti v pluto in obrniti. Po tem ga lahko poskusite vzeti ven ali ga nežno potisnite v steklenico.

Poleg tega, če se zamašek ne izvleče, ga lahko odstranite iz steklenice tako, da z dlanjo potrkate po dnu. Če je vino dovolj toplo, bo samo odletelo ven. Toda ta metoda ima slabost. Če ne ravnate zelo previdno, lahko del pijače brizga ven. Zato je treba to storiti počasi.

Kako odpreti steklenico vina z zamaškom, si oglejte naslednji video.