Ponve za palačinke: opis vrst in pregled modelov

Izbira prave ponve je zelo pomembna. Kako enostavno bo pripraviti jed, je neposredno odvisno od njegove kakovosti. Dobre jedi bodo prihranile čas in poskrbele za dobro voljo, to pa je zjutraj najbolj pomembno. Izberete lahko ne le material. Lastnosti sodobnih ponev vam omogočajo, da pečete palačinke z nenavadnimi vzorci in vzorci.

Gospodinje pogosto poskušajo najti najhitrejše in najpreprostejše recepte za pripravo zajtrka. Ena najbolj uporabnih in preprostih jedi se lahko šteje za palačinke. Otroci še posebej obožujejo to poslastico v kombinaciji z okusno marmelado ali sladkim medom. Proizvajalci kuhinjske posode so se odločili gospodinjam olajšati življenje in so si omislili posebne ponve za palačinke.

Ponev za palačinke omogoča peko približno 5-7 kosov hkrati. To močno pospeši proces kuhanja. Poleg tega, da bi dobili lepo palačinko, je dovolj, da napolnite kalup s testom in ne natančno odmerite prave količine, ki se ne bo razširila po ponvi. Ponve so lahko izdelane iz različnih materialov, od katerih je odvisna njihova kakovost.Same vdolbine so lahko standardne oblike ali zapletene, kar vam omogoča ustvarjanje posod zanimivih oblik.

Proizvajalci uporabljajo za izdelavo ponv lito železo in aluminij. Prva možnost se dolgo segreva in tudi dolgo časa ohranja toploto. To je lahko težava za mlade gospodinje, vendar ga izkušene zelo cenijo. Posoda iz litega železa tehta veliko, kar lahko povzroči nekaj nelagodja med pripravo palačink.

Posoda iz litega železa zagotavlja enakomerno pečenje ocvrtkov. Posoda se ne zažge in jo je enostavno obrniti in odstraniti. Na litem železu se korozija ne pojavi. Za lažjo nego so sodobni izdelki iz takega materiala zaščiteni s premazi proti prijemanju.

Aluminijaste ponve se hitro segrejejo, tehtajo malo in zdržijo dolgo časa. Za pripravo domačih zajtrkov je zelo primeren izdelek iz žigosanega materiala. Analogi iz litega aluminija so bolj trpežni in vsestranski, lahko kuhajo ne le palačinke. Prevleka proti prijemanju ima včasih pomembnejšo vlogo kot osnovni material. Opcije zaščitni sloj je lahko drugačen.

1. Prevlečen s teflonom. Poceni v kombinaciji s krhkostjo. Uporabljajo se lahko le silikonski ali leseni kuhinjski dodatki. Med kuhanjem obvezno uporabljajte olje in se izogibajte pregrevanju.
2. keramični premaz. Ni vam treba uporabiti veliko olja. Samo dno je gladko in omogoča pripravo lepih palačink. Omeniti velja, da lahko v ponvi s tako prevleko proti prijemanju kuhate ne le klasične palačinke, temveč tudi analoge iz zelenjave, jeter, mesa.
3. Obloge iz marmorja, kamna, granita. Inovativne možnosti so odlične za pripravo zajtrka.Pomembno je, da preverite sestavo protilepljivega premaza pri posameznem proizvajalcu. Včasih v zaščitni plasti ni kamnite drobtine, prisotna je le njena imitacija.
4. Prevlečeno s titanom. Najdražji, a tudi najbolj vzdržljiv in praktičen. Pomembno je le, da kupite izdelke znanih blagovnih znamk, sicer lahko dobite ponaredek. Cvrtnik, prevlečen s titanom, omogoča kuhanje brez olja.

Navadne okrogle ponve so se po priljubljenosti že dolgo umaknile palačinkam z vdolbinami. V slednjem primeru je dno lahko gladko ali žigosano. Priljubljene možnosti z risbami v obliki živali, risanih junakov, s čustvenimi simboli ali naravnimi motivi.

Ponev za palačinke z celicami vam omogoča kuhanje jedi s popolnimi robovi. Priročno je narediti jed z nadevom ali nadevom, nič se ne širi. V nekaterih primerih lahko palačinke in drugo jed (na primer jajca) pečete hkrati. Dobijo se vse palačinke enake velikosti in enake oblike.

Edina težava pri takih jedeh je obračanje. Začetniki v kuharskem poslu porabijo veliko časa za osvajanje te veščine. Še posebej težko je doseči simetrično razporeditev vzorca v primerih z reliefnimi celicami. Priporočljiva je uporaba silikonskih lopatic. Takšen pripomoček vam omogoča, da nežno odtrgate palačinke, ne da bi jih poškodovali ali opraskali ponev.

Pri izbiri ponve se morate osredotočiti na znane blagovne znamke. Velika podjetja so že uspela pokazati ustrezno raven kakovosti in s tem pridobila zaupanje strank. Tukaj so priljubljeni modeli, ki so jih številni potrošniki že uspeli oceniti.

• Ponev okrogla s smeškom iz Biol. Na aluminijasti posodi lahko spečete 7 palačink hkrati. Dno je dvojno, zato se posoda hitro in enakomerno segreje. Izdelek ima premaz proti prijemanju, tako da lahko pečete palačinke brez dodajanja olja. Da se nič ne zažge, priporočamo, da v samo testo dodate malo olja in s slaščičarskim čopičem rahlo namastite modelčke. Omeniti velja, da je ponev opremljena s ploščo za indukcijske kuhalnike.

• Pan "Smiley" Travola. Hkrati lahko kuhate 7 palačink, od katerih bo vsaka imela svoj obraz. Izdelek je izdelan iz debelega aluminija s prevleko proti prijemanju. Univerzalno dno omogoča kuhanje na kateri koli kuhalni plošči.

• Za peko kodrastih ocvrtkov Smile avtor Berkraft. Podoben prejšnjemu modelu, vendar ga ni mogoče uporabiti na indukcijski plošči. Dno je celično, kar je odlično za plinske kuhalne plošče.

• Serija ponve Ponve AMT. Nemški izdelek je kot nalašč za mlade gospodinje. Hkrati lahko spečete 4 palačinke. Omeniti velja, da ima posoda odstranljiv ročaj. Ponev lahko uporabite za peko drugih jedi v pečici. Dno je precej tanko - le 10 mm. Glavni material je aluminij s prevleko proti prijemanju.

• Oladnica Frybest Rainbow iz Frybesta. Zaradi posebne keramične prevleke Ecolon se jed v taki ponvi ne bo zažgala. Ročaj je podolgovat, kar zagotavlja večje udobje med uporabo. Izdelana iz ekstrudiranega aluminija. Primeren za pomivanje v pomivalnem stroju, ni pa ga mogoče uporabljati na indukcijski plošči.

• Kvadrat za mini palačinke Classic by Scanpan. Posebnost je v titan-keramični prevleki na vrhu litega aluminija, takšna ponev tehta 1,3 kg. Proizvajalec trdi, da je kovinske kuhinjske dodatke mogoče uporabiti skupaj s posodo.

• Linija ponv švedske blagovne znamke Skullshult. Glavni material je lito železo, zaradi česar je posoda privlačnejša od konkurentov. Proizvajalec ponuja na izbiro 2 ponvi različnih premerov, ki sta namenjeni hkratni pripravi 4 in 7 ocvrtkov pravilne oblike ter 6 v obliki srčkov. Posebna izdelava ročaja omogoča uporabo posode za kuhanje v pečici. Tak izdelek tehta več kot 2 kg.

• Porcijska ponev za palačinke iz Fissman. Izdelek ima kamen proti sprijemanju premaz TouchStone. Lahko se uporablja na vseh vrstah kuhalnih površin. Omeniti velja, da je ročaj izdelan iz bakelita. Material se praktično ne segreje, zaradi česar je kuhanje varnejše.

Kakovostna ponev bo poskrbela za okusne palačinke, ki se ne bodo zažgale. Pri izbiri se je vredno osredotočiti na določene nianse.

1. Izdelki iz litega železa ali s keramično prevleko vam omogočajo izdelavo urejenih, lepih in gladkih palačink. Titanov premaz ima dolgo življenjsko dobo in ne zahteva posebne nege. Najbolj inovativen je kameni premaz. Omogoča kuhanje brez dodajanja olja.
2. Izbirajte med priznanimi blagovnimi znamkami, da ne naletite na nekakovosten izdelek. Uporaba strupenih materialov pri izdelavi ponve lahko povzroči resne posledice za zdravje in življenje.
3. Globina celic je zelo pomembna. Primerno je uporabljati plitke vdolbine - lažje je dobiti posodo.Globoke celice običajno najdemo v ponvah, ki so namenjene takoj za palačinke in jajca.
4. Snemljiv ročaj je velik plus. Omogoča pečenje v pečici. V tem primeru se ponev hitro in enostavno spremeni v kalup za karkoli.
5. Dno je ravno ali ponavlja figure. Za kuhanje na električnem štedilniku je bolje uporabiti prvo možnost, tam je pomembno dejstvo tesnega prileganja za enakomerno segrevanje.
6. Število celic ne vpliva le na količino serij ocvrtkov. Za gospodinje začetnike je lahko težava veliko število sočasno kuhanih palačink. Preprosto nimate časa, da bi posodo ob pravem času obrnili ali odstranili. Najboljša možnost so 4 celice v ponvi.

Če želite izvedeti, kako speči palačinke z emotikoni, si oglejte spodnji video.