Kaj storiti, če litoželezna ponev zarjavi?

Posoda iz litega železa je znana po svoji zanesljivosti, faktorju kakovosti, sposobnosti zadrževanja toplote in lastnosti proti prijemanju. Poleg teh prednosti ima lito železo resno pomanjkljivost: ponev iz njega rjavi hitreje kot aluminij s teflonsko prevleko. Če zanj dobro skrbite od prvega dne, se ne bo pojavil. Če se je kljub temu pojavila na površini, potem obstajajo preprosti in učinkoviti načini za spopadanje z njo.

Rja je rdečkasto rjava prevleka na železu. Nastane zaradi oksidacije. Če ignorirate njegov videz in se ne borite z njim, se bo kovina popolnoma zrušila.

Obstajajo trije glavni razlogi, zakaj se pojavi.

1. Slaba kovina. Za znižanje stroškov izdelkov malomarna podjetja kovini dodajo komponente, ki škodljivo vplivajo na njeno kakovost. Prava ponev iz litega železa daje veliko težo in precej visoko ceno.
2. Nega halje. Kakovostna kopija je pokvarjena zaradi nepravilne obdelave. Gospodinje ne upoštevajo, da je lito železo porozen material.
3. Nepravilno shranjevanje. Če posodo postavite v omaro, ne da bi jo temeljito obrisali, se bo zaradi stika z vodo na prej poškodovanih mestih pojavila rja.

Da ne bi iskali načina za odstranjevanje rje, je ponev iz litega železa pripravljena za uporabo in pri negi upoštevajo številna pravila.

Ko so kupili ponev v trgovini, jo ob prihodu domov operejo z vodo z dodatkom detergenta za pomivanje posode. Ko se posuši, površino namažemo z rastlinskim oljem in postavimo v pečico, ogreto na 180°C, za 40 minut. Med žganjem je nekaj dima. Ne skrbite za njegov videz. Ponev se bo enakomerno segrela. Olje bo zapolnilo praznine v mikroskopskih porah litega železa in ustvarilo premaz proti prijemanju. Preprečil bo korozijo.

Od nadaljnje nege litoželezne posode je odvisno, ali bo zarjavela ali ne. Da se ne pojavi, skrbijo zanjo po preverjenih priporočilih.

• Kuhajo v ponvi več kot enkrat na mesec, zmerno, a vsaj enkrat na teden. V nasprotnem primeru bo hitro propadel.
• Vanj ne shranjujte kuhane hrane. Obstaja velika nevarnost, da bo počrnelo in vsrkalo kovinski vonj. Poleg tega se lito železo pod vplivom vlage hitreje razgradi. Hrano je bolje dati v posodo, ponev umiti, posušiti in odložiti za shranjevanje.
• Ne pomivajte ga v pomivalnem stroju in uporabite preveč detergenta.
• Umazanije v litoželezni posodi ne čistite z grobo kovinsko krtačo, da je ne poškodujete. Umazanije se znebite tako, da ga za 30 minut namočite v toplo vodo in sperete pod tekočo vodo (lahen pritisk, mehka goba).
• Posode ne očistite do sijaja, da se hrana pozneje ne zažge.

Za čiščenje litoželezne posode pred rjo obstajata dva koraka. Najprej se znebite rje, nato pa ustvarite nov zaščitni premaz.Na prvi stopnji se drgne s kovinsko abrazivno krtačo s pomožnimi sredstvi ali brez njih. Na drugi stopnji, ko je opran, se ponev kalcinira v pečici.

Obstajajo preprosti načini za reševanje posode pred zarjavelimi oblogami.

Soda bikarbona je najcenejše čistilo. Uporablja se za pomivanje posode za spiranje maščob, ostankov čaja/kave. Čisti ploščice, nerjaveče jeklo, kromirane površine in lito železo. V slednjem primeru odstrani rjo, če ni prodrla globoko, ni vplivala na strukturo izdelka in ni pridobila svetlo rjavo-rdečega odtenka.

Na dno pekača nasujte sodo bikarbono, nalijte malo vode. V roke vzamejo čisto gobo in nastalo kašo nežno vtrejo v madeže.

Veliko ljudi uporablja sol za izboljšanje okusa svojih jedi. Malo ljudi ve za njegove čistilne lastnosti. Čisti tako dobro kot soda bikarbona. Načelo dela z njim je enako kot pri sodi. Vlijemo v ponev, nalijemo malo vode, kašo vtrimo z gobo v problematična področja. Sol sperite z izdelka pod tekočo vodo.

Če je rja močno prizadela površino, uporabite kovinsko abrazivno krtačo. Ponev navlažimo s tekočo vodo, nato vanjo vlijemo malo sode in obrišemo vsa zarjavela mesta. Po postopku se opere in kalcinira.

Vsestranska alternativa številnim čistilnim kemikalijam je raztopina kisa. Poleg tega, da ga dodajamo ražnjičem za izboljšanje okusa mesa, z njim čistimo sledi rje na litoželeznih posodah.

V litoželezno ponev nalijemo liter vode in dodamo žlico kisa. V dobljeni raztopini ga pustimo dve uri, nato temeljito speremo pod pipo, posušimo in s kalcinacijo obnovimo zaščitni premaz.

Ta stara ljudska metoda ima visoko učinkovitost. Njegovo bistvo je v kuhanju kontaminiranih jedi na plinu. Če želite to narediti, vzemite 10-litrsko emajlirano vedro. Do tretjine ga napolnimo z vodo in potresemo s pol zavitka sode bikarbone. Nato vanjo postavijo zarjavelo litoželezno ponev in jo postavijo na majhen ogenj. Po uri ali dveh ocenite rezultat.

Ta metoda se uporablja, ko je ponev prekrita z neprijetnimi rjastimi madeži ali so na njej saje. Coca-Cola se vlije v globoko skledo, vanjo se postavi ponev, postavi na ogenj in počaka, da tekočina zavre. Nato plin izklopimo in posodo popolnoma ohladimo v raztopini. Po postopku se spere, obriše in kalcinira v pečici.

Ribje olje ni le dodatek zdravju, ampak tudi odlično čistilo. Uporablja se za odstranjevanje rje. Da bi to naredili, je površina ponve namazana z njo znotraj in zunaj. Po treh do štirih urah ga operite v topli vodi z blagim detergentom. Trda krtača očisti problematična področja.

Po čiščenju z ribjim oljem se zaščitna plast obnovi. Papirnato brisačo namočimo v arašidovo, sončnično ali repično olje. Previdno obrišejo površino. Nato pekač na glavo postavimo v pečico, ogreto na 180°C, za šestdeset minut.

Včasih so ljudska zdravila in vsakdanje gospodinjske kemikalije nemočne v boju proti rji.V tem primeru kupite močna čistila. Da bi jih razlikovali od "šibkih", bodite pozorni na sestavo, ki se odraža na etiketi. Učinkovita komponenta v boju proti koroziji v ponvi je klorovodikova kislina. Je sestavina številnih čistil za stranišča.

Klorovodikova kislina je najmočnejša. Raztaplja vse kovine, ki stojijo v nizu napetosti do vodika. Pod njegovim delovanjem se bo rja spremenila v moker prah. Ker je strupen, pri delu z njim upoštevamo številne previdnostne ukrepe.

• Prvič, ne morete ga uporabljati v zaprti sobi. Čiščenje posode se izvaja v dobro prezračenem prostoru.
• Drugič, z njim je nemogoče delati brez zaščite odprtih delov telesa pred morebitnimi opeklinami z neposredno izpostavljenostjo in hlapi. Če želite to narediti, nosite oblačila z dolgimi rokavi, rokavice in plinsko masko/očala.
• Tretjič, po postopku posodo temeljito operemo pod tekočo vodo in obrišemo.

Da se znebite rje na posodah iz litega železa doma, na površino nanesete izdelek, ki vsebuje klorovodikovo kislino. Vzemite gobo v roke in jo previdno podrgnite po problematičnih področjih.

Da vam ne bi bilo treba iskati načina za odstranjevanje rje iz litoželezne posode, že prvi dan pravilno poskrbijo. Če upoštevate vsa priporočila, se ne bo pojavil. Če se temu ni bilo mogoče izogniti, ga bodo pogosto pomagala odstraniti najpreprostejša sredstva.

Za več informacij o tem, kako odstraniti rjo iz litoželezne posode, si oglejte naslednji video.