Bife za poroko: značilnosti in pravila organizacije

Ena od možnosti za praznovanje sodobne poroke je bife miza. To je mini banket, namenjen majhnemu številu ljudi. Bifejsko mizo lahko organizirate na različne načine, vse je odvisno od želja neveste in ženina.

Če je v evropskih državah bife miza na poroki že tradicija, potem se je v Rusiji takšna novost šele začela pojavljati. Kljub temu hitro postaja priljubljen zaradi številnih prednosti.

• Pogosto se namesto banketa pripravi poročni bife, saj je zelo kratek. Poleg tega za mladoporočenca praktično ni naporno.
• Ta meni je veliko cenejši, saj nima vročih jedi, obstajajo samo hladni prigrizki.
• Mnogim je všeč dejstvo, da gostu ni treba nenehno biti blizu mize, ampak se lahko prosto giblje. To je priročno, ker se lahko pogovarjate z velikim številom ljudi.
• Ta oblika predlaga bolj raznolik jedilnik. Vključuje široko paleto prigrizkov.

• Če je na banketu toastmaster in se od gostov zahteva, da sodelujejo v različnih tekmovanjih, potem lahko vsak obiskovalec za bifejsko mizo sam izbere kateri koli poklic. Poleg tega lahko izberete katero koli območje za rekreacijo.
• Živa glasba je lahko del tega dogodka. Hkrati pa ne sme biti preglasno - praviloma je to le ozadje. Prav tako je vredno kupiti veliko število sveč in okrasiti dvorano.
• Bife je lahko na prostem in v zaprtih prostorih.

Vendar pa je treba omeniti nekaj pomanjkljivosti:

• tople jedi niso postrežene na bifeju, zato lahko mnogi ostanejo nezadovoljni;
• takšna nekonvencionalna oblika zmede starejšo generacijo;
• bifejska miza je namenjena le zelo majhnim porokam.

Vendar so vse te pomanjkljivosti nepomembne.

Zato svojim gostom tega ne smete prikrajšati, ponuditi jim morate zanimivo alternativo. Na primer, lahko uredite risanje prijaznih risank. Takšna zabava bo všeč tudi starejšim in vas bo odlično razvedrila. Povabite lahko tudi čarovnika, umetnika ali kakšnega znanega lika.

Ne pozabite, da mora biti zabava na bifejskih mizah bolj individualna, torej namenjena ne vsem gostom, temveč majhnim skupinam. Treba je upoštevati druge nianse.

1. Razmislite o klopeh ali vsaj parih stolih, saj se lahko gostje naveličajo in bodo želeli malo posedeti.
2. Krožnikov naj bo nekoliko več kot gostov, da lahko vsak poskusi različne jedi.
3. Še vedno lahko uredite ločen prostor za mladoporočenca, da se lahko malo upokojita in si oddahneta od fotografiranja in pogovorov.
4. Mize morajo biti razporejene tako, da se jim lahko približamo iz katere koli smeri.
5. Bife je zasnovan za kratek čas.Najpogosteje traja 3 ure, hrana pa bi morala zadostovati za ves ta čas.
6. Posebno pomembna je zasnova miz, pa tudi jedi na njih.

Takoj po matičnem uradu je povsem mogoče organizirati bifejsko mizo. Vse lahko organizirate z lastnimi rokami ali zaupate ljudem, ki lahko poskrbijo za lepo praznovanje. Idej za dekoracijo je kar nekaj, vse pa je odvisno od želja mladoporočencev oziroma od letnega časa. Na primer, lahko organizirate bife v hiši neveste ali ženina, na prostem ali celo v restavraciji.

Najprej morate formalizirati odnos in šele nato nadaljujte z organizacijo bifejske mize. Poleti lahko naredite izlet, v tem primeru bo treba vse organizirati na poti. A to ne pomeni, da bo praznovanje kaotično.

Potem se bo tudi običajen park spremenil v čaroben kraj za sanjsko poroko.

Poleg tega lahko vse okrasite z lastnimi rokami. Če želite to narediti, boste morali skrbno razmisliti o vseh malenkostih: pripravite majhen nadstrešek v primeru slabega vremena, mize, klopi ali stole. Potrebovali boste tudi lepe jedi: velike krožnike, vilice, elegantne kozarce za vino. Sestaviti je treba tudi seznam vseh predjedi in sladic. Nujno vključuje sadje in različne sladkarije.

Prav tako morate sami ali s pomočjo drugih okusno okrasiti prostor, kjer bo ta dogodek potekal.

Organiziranje majhnega bifeja v restavraciji je eden najlažjih načinov za organizacijo takšnega dogodka.Ta možnost je dobra, ker vam ni treba razmišljati o pohištvu ali jedilnem priboru. Prav tako se ne bojte slabega vremena. Vse je preloženo na pleča lastnikov restavracij in natakarjev.

Vendar pa morate v tem primeru razmisliti, kako bodo postavljene mize in stoli.

Mnogi mladoporočenci imajo doma bifejsko mizo, še posebej, če imajo majhen proračun. Toda tudi tak dogodek je lahko zelo zabaven in pester. Najprej morate razmišljati o vseh vrstah tekmovanj, pa tudi o glasbi.

Vnaprej je treba izračunati, kje je bolje postaviti mize v stanovanju ali hiši. Pomembno je, da se gostje počutijo udobno, ko se jim približajo. Če želite to narediti, morate odstraniti odvečno pohištvo.

Prostor za zabavo lahko uredite v sobi, ki se nahaja v bližini.

Prav tako morate okrasiti stanovanje. Povsod lahko postavite rože, obesite balone, narišete plakate. Nujno je najti osebo, ki lahko postane vodja na takem dogodku in bo vsemu sledila.

Če govorimo o naboru jedi, ki bi morale biti prisotne na bifejski mizi, potem je večina hladnih predjedi. Naj bodo jedi raznolike in lepe. Na primer, lahko postavite veliko različnih solat, naredite kanapeje in majhne sendviče.

Kot navdih lahko kuharji uporabijo gruzijske recepte. V tej državi so okusno kuhane pastile, sladkarije iz suhega sadja in churchkhela.

Priporočljivo je tudi skrbeti za mlade dame, ki pazijo na svojo postavo. Bifejska miza je najprej lahka in lepa jed. Zato ni nujno, da goste presenetite z narezki ali pecivom. Izkušeni kuharji svojim gostom vedno ponudijo originalne sadne in zelenjavne kompozicije.

Obstajajo pa tudi pari, ki imajo raje tradicionalni meni. V tem primeru vam bodo prišli prav klasični recepti za domačo kuhano svinjino, krepke sendviče z rdečo ribo ali kaviarjem in druge visokokalorične dobrote. Ta meni bo zagotovo všeč tako moški polovici gostov kot starejši generaciji.

V tem primeru so primerni prigrizki, kot so nabodala iz školjk, ohlajeni jastogi ali pa sadni krožnik s svežim ananasom ali mangom. Poleg tega lahko izberete japonsko temo, ki je v modi že nekaj let. Takšno pogostitev je enostavno organizirati. Dovolj je, da najamete kuharja, ki bo skuhal okusen suši, zvitke in sašimi. Njegove dejavnosti lahko celo spremenite v predstavo in gostom postrežete z najbolj svežimi dobrotami. Tako nenavaden meni bo zagotovo navdušil goste, ki niso vajeni takšne eksotike.

Zelo pomembno je pravilno okrasiti mizo, saj bo pozornost vseh gostov prikovana nanjo. To lahko storite na veliko načinov z lepimi prtički, trakovi in ​​raznimi drobnarijami. Poleg tega je mogoče pripraviti estetsko privlačne aranžmaje iz sadja in kosov.

Eden najbolj priljubljenih primerov je klasična postavitev mize.

Izberete lahko tudi prigrizke, ki ustrezajo mizi. Vsaka porcija naj bo zasnovana tako, da jo pojemo v nekaj grižljajih. V idealnem primeru je pri tej vrsti strežbe vredno razdeliti mize, na eno postaviti tople prigrizke, na drugo sladkarije, na tretjo pa alkoholne in brezalkoholne pijače. Ta možnost je primerna tudi za velik dogodek.

Druga odlična možnost za izvedbo takšnega praznovanja je razkošna slovesnost na prostem v čudovitem slogu.

Najbolje je urediti mize v obliki črke L ali S. Priporočljivo je, da jedi postavite na izvrstne kovinske stojala, tako da bo gostom bolj priročno dobiti hrano. Krožniki za goste naj bodo postavljeni na prazna mesta. Obiskovalci praznovanja jih bodo hitro razstavili, izpraznjeni prostor pa bo funkcionalen.

Bife je odlična alternativa običajnemu poročnemu slavju. Popoln je za organizacijo poletnih in spomladanskih porok. Tako kratek, a nepozaben dopust bo razveselil nevesto in goste in zagotovo nikogar ne bo pustil razočaranega.

Za podrobnosti o samopostrežni poroki si oglejte spodnji video.