Kako izbrati sklede za testenine?
Presenetljivo je, da kuhanje testenin ni tako preprosto: potrebujete kakovostne testenine, ponev z vsaj premazom proti prijemanju, idealno pa je, da pripravljeno jed postrežete na posebnem servirnem krožniku za testenine.
Takšne posode se nekoliko razlikujejo od običajnih jušnih krožnikov, saj so veliko globlje in imajo zelo široke robove.
V članku bomo razmislili, kako narediti pravo izbiro krožnika za špagete, da ne le dolgo služijo, ampak tudi ne bodo v nasprotju z ostalimi jedmi in ali lahko v takih krožnikih postrežemo samo testenine. , ali pa so univerzalni.
Posebnosti
Mnogi bodo takoj opazili, da je videz plošče nenavaden: robovi so široki, v notranjosti je vdolbina. A v tem je skrivnost – tako bodo testenine dolgo tople, veliki robovi pa dajejo »prostor« vilicam za navijanje špagetov.
V italijanskih restavracijah lahko vidite, kako so na straneh krožnika postavljene različne omake in začimbe.
Na trgu so krožniki z zelo globokim dnom - to je tudi iz praktičnih razlogov, in sicer: bolj priročno navijanje testenin. Manjšo porcijo prestavimo ravno v to vdolbino, tako da lahko že tam prosto vrtite vilice, ne da bi uničili glavno jed v krožniku. Veliko ljudi uporablja zarezo za omake.
Vrste
Obstaja več vrst skledic za testenine.
Napredno
Večina krožnikov je visokih 5 cm in premera 35 cm. Velikosti so po meri, torej pri nakupu se osredotočite le na lastne apetite in družinske člane.
Z omako
Okrogla plošča ni edina možnost, ki jo proizvajalci lahko zadovoljijo. Marsikomu je všeč krožnik za špagete z omako, ki je že vgrajena v posodo. To je zelo priročno, saj ne želite vedno dodati vse omake naenkrat.
Velikosti in oblike posod za testenine so zelo različne, tako da lahko izberete model za vsak okus in proračun.
Z dvema predelkoma
Nekoliko spominjajo na mesne kroglice, drugačne so le po principu nanosa, imajo pa tudi dva predala - za same špagete in za prilogo po izbiri. Mnogi pripravljajo celo različne jedi, in sicer lahko v en razdelek vlijejo juho, v drugega pa testenine ali na primer špagete in sladico – pri kombinacijah ni omejitev!
Omeniti velja, da krožnik s testeninami ni dodatek k drugim jedem, temveč povsem samostojen element in ga morate takoj postaviti na površino, kjer boste jedli, in ne na pladnje ali podstavke. To je eno od osnovnih pravil za serviranje takšnih jedi in izgleda zelo impresivno.
Kako se "prilegajo" v notranjost?
Mnoge gospodinje muči vprašanje, kako najti krožnik, ki ne bo preveč izstopal po svoji privlačnosti v nasprotju z notranjostjo kuhinje ali obstoječega servisa. Najprej pojdite skozi oddelke trgovine z namiznim priborom in si oglejte univerzalne modele in posode proizvajalca, ki ste jih že kupili za svoj dom - najpogosteje lahko najdete krožnik v enaki barvni shemi in slogu kot vaš, toliko znamk izdelajte serije jedi v enem slogu.
Če med predmeti vašega proizvajalca ni nič podobnega, potem se odločite za belo barvo - je univerzalna in se bo kombinirala s popolnoma vsemi elementi jedi. Krožniki za klobuke bodo na mizi izgledali odlično v belih in črnih ali pastelnih barvah.
Poskusite se le izogniti potiskom in vzorcem, še posebej, če že imate doma posodo z določenim dekorjem. Če še vedno vidite čudovit krožnik z vzorcem in ga zagotovo želite kupiti, vprašajte svetovalca o združljivosti barve za okrasje posode z mikrovalovno pečico - nekaterih barv ni dovoljeno dati v mikrovalovno pečico, ker se bodo iskrile in vzorec se bo deformiral.
materialov
"Klobuki" so izdelani iz več materialov: fajanse, keramike in porcelana. Seveda obstajajo poceni - iz plastike, vendar obstajajo spori o nevarnostih plastičnih posod na telesu. Da, in plastični izdelek za testenine je videti tako poceni, kot stane, in ima nekoliko otroški videz igrače, zato zagotovo ni primeren za resna praznovanja. Toda porcelan je zelo lahek in trpežen, vendar ga ni priporočljivo segrevati v mikrovalovni pečici.
Najbolj racionalna izbira bi bila steklena plošča. Je temperaturno odporen, trpežen in enostaven za čiščenje.
Iz steklokeramike so začeli izdelovati nove modele krožnikov za špagete. Z lahkoto se kombinirajo z različnimi jedmi in niso v nasprotju z domačo notranjostjo, saj so skoraj vedno izdelani v črno-beli barvi.
Top modeli
Tukaj so modeli plošč, na katere je vredno biti pozoren. Številne blagovne znamke veljajo za nesporne favorite mnogih izkušenih kuharjev in navdušenih gospodinj.
- Bormioli Rocco. Njihovi porcelanasti krožniki za testenine so vsestransko uporabni. Višina 5 cm, premer 25 cm.Lahko jih pečete v mikrovalovni pečici in pomivate v pomivalnem stroju.
- Revol - Francoski proizvajalec. Njegovi "klobuki" so tudi precej vsestranski, s širokimi ravnimi stranicami, premerom 27 cm, višino 4,5 cm, marsikomu je všeč videz krožnikov - porcelan, s kontrastom sijajnih in mat površin.
- Diamante. Izdelujejo čudovite steklokeramične krožnike za testenine. Edina stvar je, da so okrašene, vi pa morate videti, ali se bodo jedi kombinirale z obstoječimi elementi v vaši kuhinji.
- Rosenthal počne 29 cm kvadratne sklede za testenine. Če vam oblika ustreza, vas kvaliteta zagotovo ne bo pustila na cedilu.
Ne ustavite iskanja le pri zgoraj opisanih modelih, pobližje si oglejte številne druge krožnike, ki so na trgu namiznega pribora. Glavna stvar je, da je to res koristna pridobitev za hosteso, saj se ne morete omejiti na postrežbo samo testenin. V takih krožnikih lahko postrežete tako glavne jedi kot juhe, torte in druge sladice pa izgledajo še posebej čudovito! Takšne posode v kuhinji nikoli ne bodo odveč!
V naslednjem videu si boste lahko ogledali še eno vrsto Glister krožnikov za testenine iz kamenine.
