Izbira strgalnika za česen

Težko si je predstavljati sodobno kuhinjo brez ogromnega števila dodatkov, ki poenostavijo kuhanje. Eden izmed tradicionalnih kuhinjskih pomočnikov je strgalo za česen, ki olajša sekljanje česna in prihrani čas. Široka ponudba strgalnikov pa lahko zmede še tako izkušene kuharje. Če želite izbrati najprimernejšo napravo, je vredno razumeti njene značilnosti in sorte.

Vse ribe, ki so v prodaji, so razdeljene v dve veliki skupini:

• večnamenski;

• specializirano.

Prvi so vsem znane kovinske piramide, ki jih je mogoče najti v kateri koli sovjetski kuhinji. Vsaka ploskev takšne piramide predstavlja eno vrsto strgala, eden od njih pa mora biti primeren za sekljanje česna.

Specializirani ali, kot jih imenujejo tudi profesionalni graterji, so primerni za mletje izdelka v določeni obliki, na primer v obliki čipov, trakov ali obročev. Rende, ki izdelek zmelje v pire podobno kašo, je namenjeno prav za česen.

Tudi kuhinjske mlinčke lahko razvrstimo glede na njihovo velikost.Lahko je strgalo polne velikosti z višino od 15 do 30 cm ali majhen kuhinjski pomočnik, na katerega lahko nastrgate le en strok česna. Takšni mini graterji so poceni in so po ocenah strank pogosto bolj priročni kot klasični veliki.

In seveda je glavna razvrstitev glede na način mletja.

• ročne naprave, brušenje, pri katerem nastane zaradi delovanja lastnih sil na izdelek. Lahko vključujejo tudi različne drobilce.

• Mehanski, se v procesu mletja uporablja tudi ročna sila, ki pa ne deluje na sam izdelek, ampak na ročaj ali vzvod, ki obrača nože.

Poleg klasičnih drobilnikov proizvajalci ponujajo tudi različne naprave nenavadnega dizajna. Lahko je ukrivljen drobilnik ali ploščasti strgalnik, ki zbira končni izdelek v vdolbino ali ločeno posodo. Posebna strgalnika z zaščitnimi držali za prste, ki jih lahko varno uporablja tudi otrok. Ali naprave iz nenavadnih materialov, na primer keramične plošče brez lukenj, ki zaradi drobnih strokov omogočajo mletje česna v mehko kašo.

Skoraj vsak proizvajalec kuhinjskih pripomočkov ponuja različne sekljalnike za zelenjavo. Nemogoče je izpostaviti enega najboljšega, vsak izdelek ima svoje prednosti in slabosti. Vendar pa glede na ocene strank obstaja več zaupanja vrednih proizvajalcev, katerih izdelki so prejeli najvišje ocene.

Posode tega kitajskega proizvajalca so pogosti gostje v domačih kuhinjah. To je predvsem posledica nizkih stroškov: približno 300 rubljev. za en izdelek. Toda kljub ugodnim cenam bo kakovost strgalnikov Mallony ustrezala večini.

Nemški koncern, ki proizvaja veliko izdelkov za gospodinjstvo, ponuja v prodajo tako klasične večplastne strgalnike kot nenavadne sodobne sekljalnike. Seveda bo cena takega izdelka od 1.000 do 1.500 rubljev, vendar bo visoka kakovost kovine omogočila uporabo strgala več let brez dodatnega ostrenja.

Drug priljubljen tuji proizvajalec kuhinjske posode je belgijsko podjetje BergHOFF. Specializirani plastični mini graterji za česen in ingver za 600-700 rubljev. cenijo naši rojaki.

Češki strgalnik česna stane nekoliko več (približno 1200 rubljev), vendar ima več dobrih ocen. Uporabniki ugotavljajo, da je lahek mini sekljalnik iz nerjavečega jekla in plastike primeren ne le za česen, ampak tudi za lupljenje vseh citrusov.

Še ena priljubljena kitajska znamka nizkocenovne namizne posode. Njihove strgalnike z zaščitnim držalom za izdelek so cenili starši mladih kulinarikov. In cena takega mini helikopterja je le približno 250 rubljev.

Po preučitvi vrst kuhinjskih strgalnikov in določitvi cenovne kategorije lahko greste v trgovino za nakup. Da bi pridobitev dolgo zvesto služila, se morate osredotočiti na naslednje.

Seveda so plastični izdelki veliko cenejši, vendar imajo svoje pomanjkljivosti. Plastika na primer absorbira močne vonjave, kot je česen, in jo je enostavno zlomiti.

Več kot je vrst zob v strgalniku, bolj pogosto kot so nameščeni in večjo kot imajo višino, manj gibov bo potrebnih za mletje stroka česna. Toda hkrati veliko število zob otežuje čiščenje izdelka po uporabi. In tudi velika dolžina zob povečuje tveganje za poškodbe nezaščitenih prstov.

Ena najbolj spornih točk je potreba po posodi za sekljanje. Da bi razumeli, ali je to potrebno v kuhinji, je vredno ugotoviti pričakovano pogostost uporabe strgala.

Zadnja, a ne najmanj pomembna stvar, na katero morate pomisliti pred nakupom, je velikost strgalnika. Velike večnamenske izdelke je lažje uporabljati in čistiti, vendar zahtevajo poseben prostor za shranjevanje. Mini drobilniki bodo kos manj nalogam, a bodo brez težav pristajali tudi na najbolj natrpani polici.