Kaj je spiralizator in kako se uporablja?

Vsako leto se trg kuhinjskih aparatov, ki olajšajo delo gospodinj med pripravo različnih jedi, močno razširi in se polni z vedno več uporabnimi napravami.

Eden od novih izdelkov, ki je hitro pridobil neverjetno popularnost, je bil spiralizator, ki so ga predstavili različni proizvajalci. Za razumevanje funkcionalnosti naprave, njenih funkcij in prednosti, neprecenljivih prednosti bo pomagal kratek pregled, predstavljen spodaj.

Spiralizer je inovativen kuhinjski aparat, ki je enostaven za uporabo, a zelo funkcionalen. S pomočjo takšne kuhinjske naprave lahko zelenjavo in sadje narežete na precej nenavaden način - v obliki podolgovatih rezancev. Takšno rezanje omogoča, da se zelenjava in sadje manifestirata na različne načine, saj nikomur ni skrivnost, da oblika rezanja spremeni okus tako jedi kot posameznega izdelka. Z rezanjem kumar, bučk, korenja, krompirja in drugih sestavin lahko ustvarite nove jedi, okrasite svoje najljubše solate. Poleg tega je kodrasti ribež božji dar za ljubitelje zdravega načina življenja in ljudi, ki sanjajo o izgubi odvečnih kilogramov.

Zasnova klasičnega spiralizatorja je precej preprosta. Praviloma je to lijak, opremljen z ostrim rezilom.Med rezanjem se zelenjava ošili kot svinčniki v šilčku. Konstrukcije so izdelane iz udarno odporne nestrupene plastike, rezalni elementi pa iz kovinskih komponent (nerjaveče jeklo), ki niso podvržene koroziji in deformacijam. Nastali trakovi špagetov so lahko popolnoma različnih oblik, saj je vse odvisno od strukture in gostote izdelka. Gosto zelenjavo in sadje natremo z dolgimi trakovi s popolnimi robovi, mehkejšo pa s skrajšanimi, zlomljenimi, manj oblikovanimi rezanci podobnimi nitmi.

Do danes lahko v specializiranih trgovinah najdete ogromno izbiro modelov, ki jih dopolnjujejo pomožni dodatki, ki razširjajo funkcionalnost rezalnika. Vsi modeli kuhinj, ki jih ponujajo proizvajalci, so razdeljeni v tri glavne kategorije.

To je najbolj proračunska oblika za zelenjavo, ki navzven spominja na šilček za svinčnike. V njem se zelenjava in drugi izdelki pomikajo ročno. Poleg tega ima ta model nekatere omejitve: v špagete lahko obdelujete samo zelenjavo in sadje podolgovate oblike, bolj ovalne oblike, ki se prilega telesu naprave, na primer bučke, korenje, jajčevci, kumare.

To je napreden dizajn, ki ga upravljate z enim gumbom in spominja na električni mlinček za meso. Dovolj je, da na vrh položite zelenjavo ali sadje in z gumbom nastavite program, in v nekaj minutah se bo iz luknje pojavil izdelek, predelan v čudovite trakove.

To so naprednejše naprave, navzven podobne ročnemu mlinčku za meso.. Načelo delovanja je vrtenje ročaja, ki aktivira delo strgalnikov, nameščenih znotraj naprave. Ta kuhinjski pripomoček se lahko uporablja za zelje, krompir, buče, saj oblika zelenjave ali sadja za strgalnik ni pomembna. Praviloma se modeli sestavljajo in odvijajo zelo preprosto, njihove sestavne dele pa lahko perete v pomivalnem stroju. Mehanska strgala so izdelana iz plastike, odporne na udarce, rezalni pribor pa iz nerjavečega jekla.

Novejši modeli so opremljeni z dodatnimi šobami, ki razširjajo zmogljivosti naprave, ter priročnimi posodami za zelenjavne špagete. Najpogosteje so strgalniki za mletje mesa opremljeni s 3 šobami, ki vam omogočajo ribanje hrane v velikih, srednjih ali majhnih trakovih. Poleg glavnih kategorij lahko najdete tudi modele strgalnikov, ki izgledajo kot kuhinjski roboti z najnaprednejšo funkcionalnostjo. Takšni modeli so lahko tudi mehanski in električni, imajo različne konfiguracije, različne načine delovanja.

Pri izbiri mehanskega ali električnega čudežnega strgalnika, ki reže zelenjavo in sadje na spiralne trakove, je priporočljivo, da ne izhajate le iz uporabnih nasvetov in trikov, temveč tudi, da ste pozorni na najboljše proizvajalce spiralizatorjev. Na podlagi številnih mnenj uporabnikov je bila sestavljena ocena najboljših in najbolj zanesljivih proizvajalcev.

• Kenwood. Ta proizvajalec ponuja serijo električnih spiralizatorjev z različnimi konfiguracijami: osnovni komplet z dvema stožcema strgalnika, komplet za tri šobe, komplet s štirimi dodatki. Priljubljen model je FJM200WG, ki vključuje šobe za rezanje tankih in debelih trakov ter posodo za shranjevanje.

• Jožef Jožef. Blagovna znamka ima v svoji ponudbi priročne in funkcionalne ročne graterje za kodraste rezanje. Najbolj priljubljen je kompaktni mehanski model s 3 šobami Joseph Joseph 20105, predstavljen v presenetljivem dizajnu.

• Gefu. Nemški proizvajalec ponuja mehanske rezalnike z napredno funkcionalnostjo. Ena najbolj priljubljenih je ročna naprava Gefu Spiralfix 13410 s številnimi šobami, prostorno posodo s pokrovom in priročnim krmilnim gumbom.

• Tescoma. To je linija mehanskih mlinčkov za meso, ki jih odlikujejo kompaktnost, zanesljivost in širok nabor možnosti. Izrazit predstavnik kolekcije je rezalnik zelenjave HANDY Tescoma v plastičnem kovčku s tremi nastavki.

• Tupperware. Proizvajalec ponuja zelo priročne ročne kompaktne spiralizatorje, s katerimi lahko skoraj vsako zelenjavo v nekaj minutah spremenite v lepe in slastne trakove.

Kuhinjske aparate pogosto uporabljamo. Pri izbiri strgala za kodraste rezanje bodite pozorni na številne značilnosti.

• Kakovost izdelave. Ne glede na stroške mora biti telo naprave izdelano iz trpežnih materialov.Vsi rezalni nastavki v kakovostnih izvedbah so izdelani iz nerjavečega jekla.
• Nastavljene možnosti. Funkcionalnost rezalnika je odvisna od števila nastavkov-nožev, vključenih v komplet, kot tudi od načinov delovanja, predvidenih v zasnovi.
• Oprema. Naprava z več šobami in prostorno posodo za sesekljano zelenjavo / sadje velja za optimalno in priročno za uporabo.
• Trajnost. Če je naprava namizna, na primer v obliki mlinčka za meso ali kombajna, je pomembno, da so na dnu konstrukcije gumirane blazinice, ki zagotavljajo stabilnost in s tem enostavnost uporabe.
• Zaščita. Pri načrtovanju je pomembna elektromehanska varnost. Če je šoba nameščena nepravilno, se kakovostna naprava preprosto ne bo zagnala.

Spiralizator lahko opremite z naslednjimi vrstami strgalnikov: pappardelle (široki in gosti trakovi), lingualini (zelo tanki trakovi, ki spominjajo na rezance), tagliatelle (lepi rezi za okrasitev jedi), tanko spiralno rezilo (za pripravo vegetarijanskih receptov) in trak. rezilo (idealno za rezanje zelja, korenja, čebule, pomfrita).

Da bi rezanje zelenjave ali sadja izgledalo estetsko in privlačno, je treba izdelke pripraviti vnaprej. Temeljito oprano in olupljeno (če je potrebno) zelenjavo narežemo na valje velikosti, ki se ujemajo s podajalno komoro kuhinjskega aparata. Priporočljivo je, da v predal naenkrat vstavite samo en del izdelka. Po daljši uporabi je nože priporočljivo očistiti s krtačo pod tekočo vodo, s čimer preprečimo prezgodnje otopljenje rezil.