Kaj je vakuumsko industrijsko tesnilo in zakaj je potrebno?

Absolutno vsako podjetje, ki se ukvarja s proizvodnjo in prodajo prehrambenih izdelkov za prebivalstvo, je odgovorno za svoje izdelke. Vsi izdelki (to določa in nadzoruje zakon) morajo biti primerni za uživanje. Zato takšna podjetja pogosto uporabljajo posebno opremo, ki se imenuje vakuumsko industrijsko tesnilo.

Najprej razumemo, kaj je sesalnik za hrano in zakaj je potreben. Verjetno je vsak, ki je bil vsaj enkrat v trgovini, videl veliko blaga, zlasti mesa in rib, ki se prodajajo v posebnem filmu. Pakiranje poteka z vakuumskim industrijskim pakirnikom.

Da bi podaljšali rok uporabnosti izdelkov in uporabite vakuumsko tesnilo. Izdelek je zavit v PVC folijo in zrak je odstranjen s pomočjo vakuumske embalaže, kar pomeni, da pride do tesnjenja.

Danes je vakuumski aparat priljubljena naprava. To je posledica številnih lastnosti, ki so neločljivo povezane z njim, in sicer:

• podaljšanje roka uporabnosti in skladiščenje živil;
• ohranjanje aromatičnih snovi;
• pravilno zamrzovanje.

Uporaba naprave omogoča razdelitev izdelkov na porcije za pripravo polizdelkov, njihovo mariniranje.

Industrijski vakuumski aparat je precej velik stroj ali naprava, ki se uporablja izključno v tovarnah, bazah in velikih trgovinah. Za takšno opremo je značilna visoka zmogljivost, moč in vsestranskost. Naprava se lahko razlikuje po dimenzijah, zunanji obliki, funkcionalnosti, vrsti upravljanja.

Vsi industrijski vakuumski aparati so razdeljeni v dve vrsti:

• tla;
• namizje.

Razmislite o najbolj priljubljenih modelih.

• Asko ODV8128G. To je profesionalna oprema, ki se uporablja v prehrambenih obratih. Zanj so značilne velike dimenzije, visoka intenzivnost črpanja zraka, kakovostna montaža in prisotnost treh načinov delovanja. Telo je izdelano iz nerjavečega jekla, kar zagotavlja kakovostno delo in dolgo življenjsko dobo. Če govorimo o pomanjkljivostih tega modela, je treba omeniti visoke stroške in zapleteno načelo delovanja.

• Indokor IVP-460/2G. Takšna embalaža se najpogosteje uporablja v menzah, kavarnah, restavracijah in velikih trgovinah. Precej velika naprava, ki zlahka posesa veliko število izdelkov. Za izdelavo naprave je proizvajalec uporabil samo visokokakovostne materiale. Slabosti opreme so njena velikost, teža in stroški.

Glavni nalogi vakuumskega aparata sta zanesljivo tesnjenje in pravilno shranjevanje živil.Zato morate biti pri izbiri te naprave zelo previdni in upoštevati številne dejavnike. Pri izbiri opreme se torej osredotočamo na:

• faktor moči naprave;
• število vakuumskih načinov;
• material, iz katerega so izdelani telo in glavni deli naprave;
• vrsta naprave: komora ali brez cevi;
• način upravljanja: ročni, elektronski, na dotik;
• oblikovalska dekoracija;
• tlak, pod katerim se izvaja evakuacija;
• dimenzije naprave;
• prostornina delovne komore;
• kakovost šivov - morajo biti močni in zanesljivi, ne prepuščati zraka in se ne zlomiti;
• cena;
• proizvajalec.

Strokovnjaki in izkušeni uporabniki priporočamo izbiro vakuumskih zapiralnikov znanih blagovnih znamk, ki so se izkazale na potrošniškem trgu. Bodite tudi pozorni na kakovost filma, ki je zasnovan za uporabo v modelu, ki ste ga izbrali, in drugi potrošni material. Pogosto proizvajalci dopolnijo napravo z vsem potrebnim in izdelajo ustrezne komplete.

Spodaj si oglejte pregled stroja za vakuumsko pakiranje.