Kako izbrati in uporabljati desertne vilice?

Glede na ime jedilnega pribora je enostavno uganiti, da je glavni namen desertnih vilic pomoč pri uživanju katere koli sladice. Ta naprava ni obvezna, kot na primer žlica, zato potreba po vsakodnevni uporabi samodejno izgine. Doma ga praviloma načeloma ne uporabljajo, saj obstaja odlična alternativa - roke. Če pa se morate udeležiti prazničnega dogodka, kjer bo med vsemi jedmi tudi sladica, da ne boste izstopali iz ozadja drugih, se vsekakor naučite pravilno uporabljati ta jedilni pribor.

Desertne vilice, praviloma srebrne, so potrebne predvsem zato, da pri uživanju sadja ne pride do raznih neprijetnih situacij, ko iz njih teče sok, razpadajočih desertnih drobtin ali smetane, ki pogosto rada odpade s slastne torte. Seveda je bolj priljubljena desertna žlica., vendar obstajajo številni izdelki, ki jih morate jesti, in sicer zadevni jedilni pribor.

Povsem naravno je, da ste v restavraciji nekoliko nervozni ali celo strah, da bi se izgubili, če tam še niste bili, zato je pametno, da se na obisk takšne ustanove pripravite vnaprej. Ob dolgi večerji, kjer ni niti ene jedi in včasih njihovega števila ni mogoče prešteti na prste ene roke, je na mizi naenkrat postavljenih več vrst vilic, zasnovanih za različne namene. Ko govorimo o tem jedilnem priboru, je treba povedati, da jih je le štiri vrste. Vendar ne skrbite, različni so in jih je mogoče zlahka ločiti drug od drugega, če jih vidite samo enkrat.

• Navadne namizne vilice. Izdelan je v standardni, znani obliki, z rahlim ali srednjim upogibom, medtem ko ima 4 velike zobe. Njegov glavni namen je uporaba glavnih jedi, običajno ga je uporabljati skupaj z nožem.

• Vilice za ribe. Je nekoliko manjši od svojega prej omenjenega predhodnika, število zob pa se lahko spreminja od 3 do 4. Ta jedilni pribor lahko uporabljate v paru ali skupaj s posebnim nožem za ribe. V veliki meri je odvisno od rib ali dogodka samega. Posamezne jedi je najlažje jesti z dvema vilicama hkrati.

• Vilica za solato. Ta jedilni pribor nekoliko spominja na žlico z zobmi. Ta vilica je narejena v ukrivljeni obliki, s katero je priročno jesti solato.

• Desertne vilice. Namenjen je uporabi sladice, postrežene na mizi, zlasti razdelitvi izdelka na majhne koščke. Standardni model je praviloma izdelan s tremi zobmi, vendar obstajajo izjeme, kjer sta prisotna dva ali štirje.

Nekatere posebne priložnosti, ki zahtevajo ločitev jedilnega pribora, imajo nenavadne desertne vilice. Navzven izgleda kot navaden, vendar je desni skrajni zob nekoliko daljši od ostalih in je tudi nabrušen. To je potrebno, da sladico ločimo na koščke, tako da lahko s krožničkom v roki razrežemo pito ali torto z vilicami in si tako olajšamo prehranjevanje. Hkrati v tej situaciji ni mogoče uporabiti noža, kar spet določa obliko naprave.

Še ena pogosto uporabljena desertna vilica ima za razliko od svojih predhodnikov le dva konica. Omeniti velja, da so precej ostri. Glavni namen tega jedilnega pribora je uporaba različnega sadja ali jagodičja. Kako lahko razumeš tort ali peciva ne jemo s to vrsto desertnih vilic. Klasično napravo lahko postrežete s katero koli sladico - tako iz moke kot sadnih izdelkov.

Postrežba pogrnjene mize je precej pomemben del vsakega kulturnega dogodka. Običajno je, da desertne vilice postavite tako, da so za krožnikom, medtem ko morajo biti usmerjene proti sredini mize. Takoj za njim je žlica, namenjena uživanju sladic. Ne pozabite, da mora ročaj vilic vedno kazati v levo.Nož lahko postavite na dva načina – v prostor med vilicami in posodo ali na desertni krožnik tako, da je na levi strani glavnega krožnika s hrano.

Desertne vilice je dovoljeno vzeti v desno roko, vendar se morate v večini primerov zateči k uporabi noža., saj brez tega pač ni mogoče lepo jesti. Zato morate v trenutku, ko uporabljate dva pribora hkrati, ju držati kot navaden jedilni pribor, z drugimi besedami, nož v desni roki in vilice v levi. Ena od vrst izjem, ko lahko kršite zgornja pravila, je lahko uporaba souffléja za sladico, koktajlov z delci majhnega sadja, sirnih izdelkov. Te zračne jedi vključujejo uporabo vilic solo.

Ker se razni piškoti, peščene torte zelo drobijo in jih ne morete odgrizniti, morate v tem primeru z nožem odrezati majhne koščke, jesti pa neposredno z desertno vilico. Sadje, kot so lubenice, ananas, melone, najprej narežemo na večje kose in jih enega za drugim zložimo na krožnik. Rezati jih je treba na enak način kot izdelke iz moke. Če so vam postregli lubenico, ne pozabite, da morate najprej odstraniti vse kosti na krožniku in jo šele nato pojesti. Premajhnih jagod ne jemo z orodjem za sladico. Uporaba jedilnega pribora v restavracijah ali na kulturnih prireditvah na prvi pogled ni enostavna, a ko se poglobite v to temo, boste ugotovili, da niti ni tako težko.

Kako pravilno postaviti mizo, si oglejte spodnji video.